Veiksmīga marināde vistas spārniem padarīs šo liemeņa daļu maigu un garšīgu. Mūsdienās vairākas receptes ir īpaši populāras pieredzējušām mājsaimniecēm. Visi no tiem tiek publicēti atlasē.
Materiālais saturs:
Klasiskā vistas spārnu marināde
Klasisko recepti var saukt par iespēju ar kefīru ar zemu tauku saturu. Tas ir lieliski piemērots jebkurai spārnu daļai. Sastāvs: 1,5 kg vistas, 1 ēd.k. kefīrs, sāls, ķekars rozmarīna lapu, papriku maisījums.
- Smalki sagrieztas rozmarīna lapas ielej kefīrā, kas labi der ar gaļu.
- Masu sālītu un piparotu.
- Iegūtais maisījums ir piepildīts ar spārniem.
Marinādē vistas gaļai vajadzētu būt apmēram pusstundai.
Kebabs ar sojas mērci un medu
Šādai pikantai marinādei jums jāņem augstas kvalitātes šķidrs bišu medus. Sastāvs: liela karote medus, 3 lielas ēdamkarotes sojas mērces, 1 kg spārnu, pāris ķiploku daiviņas, sāls, šķipsniņš malta ingvera, 2 lieli ēdamkarotes augu eļļas.
- Vispirms tiek sajaukti visi šķidrie komponenti: mērce, medus, eļļa. Tālāk maisījumu pārkaisa ar ingveru, tam pievieno sasmalcinātu ķiploku.
- Spārnus mazgā, žāvē un labi berzē ar sāli.
- Vistu ielej ar iegūto marinādi.
Pēc 3 stundu ilgas infūzijas aukstā vietā jūs varat gatavot kebabu no spārniem marinādē.
Ar etiķi un sīpolu
Etiķis ir piemērots šādam ēdienam, bet marināde uz vīnogu etiķa ir īpaši garšīga. Sastāvs: 4 ķiploku daiviņas, lieli sīpoli, 1 kg vistas, šķipsniņš maltu melno piparu, sāls, 2 lieli ēdamkarotes etiķa, puse glāzes ūdens.
- Pirmkārt, dziļā bļodā ielej ne aukstu negāzētu ūdeni.
- Sāls izšķīst šķidrumā, pievieno piparus, etiķi, sasmalcinātus ķiplokus.
- Sīpolus sagriež plānos gredzenos.
- Spārnus mazgā, izspiež un izklāj marinādē. Tur izlej sīpolu gredzeni.
- Pēc sajaukšanas masa jāatstāj stundu istabas temperatūrā.
Turklāt trauku var pagatavot gan uz iesmiem, gan cepeškrāsnī.
Ar tomātu marinādi cepeškrāsnī
Spārnus tomātu pastas marinādē vislabāk cep cepeškrāsnī. Tie ir ļoti aromātiski un garšīgi. Sastāvs: mārciņa mājputnu, 120 g tomātu pastas bez piedevām un 3 lielas karotes kečupu, sāls, granulēti ķiploki.
- Mazgāti spārni iederas ietilpīgā pannā.
- Tur ielej sālītu tomātu pastu un kečupu, izlej granulētu ķiploku.
- Ja vēlaties, jūs varat nobaudīt masu pēc garšas.
- Ledusskapī spārnus marinēs vismaz 4 stundas. Ideālā gadījumā tos vajadzētu atstāt uz nakti.
Atliek tikai likt spārnus uz ieeļļotas cepešpannas un cept līdz pilnīgai vārīšanai.
Vistas spārniņi uz grila majonēzē
Piedāvātā gaļa tiek pagatavota saskaņā ar šo recepti uz īpaša grila grilēšanai. Galvenais ir vispirms to pareizi marinēt. Sastāvs: 15 spārni, šķipsniņš karija, mazs. karote sinepju, sāls, 3 lielas karotes tauku majonēzes, pāris ķiploku daiviņas.
- Majonēzi ar sinepēm sajauc plašā bļodā. Masai jāpievieno sasmalcināti ķiploki, sāls un karijs.
- Iepriekš sagatavotus spārnus no visām pusēm pārklāj ar iegūto mērci un pēc tam visu nakti atstāj ledusskapja apakšējā plauktā. Vistas spārniem uz grila ir svarīgi nesālīt marinādi, jo majonēzē šis komponents jau ir klāt.
Gatavos spārnus izliek uz vienas grila daļas un piespiež pie otrās. Kārums ir pagatavots līdz garšīgai zelta garozai. Periodiski grils ir jāpārvērš, lai izvairītos no sadedzināšanas.
Sinepju-citronu mērcē cepeškrāsnī
Pavāri būs īpaši priecīgi, ka šādai receptei būs nepieciešams minimāls produktu daudzums. Sastāvs: liela karote pikantās sinepes, 730 g spārnu, 2 lielās karotes svaigi spiestas citronu sulas, sāls, garšvielu maisījums vistas gaļai.
- Nomazgātus un žāvētus spārnus ielej ar citronu sulu un labi samaisa.
- Masu sālīt, pārkaisa ar izvēlētajām garšvielām.
- Atliek pievienot sinepes.
- Spārni marinēsies apmēram stundu.
- Atliek sagatavotos ēdienus vienā kārtā uzklāt uz eļļotas cepešpannas un cept cepeškrāsnī 55–60 minūtes.Pietiekama ir 180 grādu temperatūra.
Ja vēlaties padarīt šo ēdienu vēl pikantāku, marinādei pēc garšas varat pievienot sasmalcinātus ķiplokus un papriku.
Kefīra kebaba marināde
Kefīrs šai marinādes versijai tiek uzņemts ļoti drosmīgi. 3,2% produkts ir ideāls. Sastāvs: puslitrs kefīra, 2 vidēji balti sīpoli, 900 g spārnu, liels īpašo kebabu piedevu čuksti, sāls.
- Nomazgāti un žāvēti spārni ir izvietoti dziļā traukā. Ieteicams izvēlēties traukus ar cieši noslēgtu vāku.
- Vistu sālītu pēc garšas un pārkaisa ar garšvielām.
- Ne auksts kefīrs izlīst no augšas.
- Sīpolus izklāj bļodā, sagriež lielos gredzenos.
- Visas tvertnes sastāvdaļas ir labi sajauktas un pārklātas ar vāku.
- Spārni marinēsies apmēram 3 stundas.
Šādu vistas kebaba iesmu gatavo diezgan ātri. Lai iegūtu sulīgumu, gaļu nepieciešams laistīt ar atlikušo marinādi.
Karstā Adžika mērces recepte
Adžiku var vest gan mājās, gan iegādājoties. Galvenais, lai tas būtu diezgan ass. Sastāvs: 850 g spārnu, 3 ķiploku daiviņas, liela karote adžika, liela sīpolu galva, sāls, ķekars pētersīļu, 3 lielas ēdamkarotes rafinētas eļļas un tāds pats daudzums tomātu pastas.
- Mērcei sajauciet adžiku, sviestu un tomātu pastu.
- Iegūtajā masā pievieno sāli, sasmalcinātus ķiplokus un sasmalcinātus zaļumus.
- Gatavu marinādi ieziež mazgātos un žāvētos spārnus.
- Tajā pašā traukā izlej plānos sīpolu gredzenus. Produkti tiek mīcīti.
- Komponentiem jābūt infūzijām vismaz 2 stundas.
Ja vēlaties, marinādē spārnus varat apcept tieši pannā. Šim ēdienam ir garšīgi pievienot kubiņus saldo sarkano piparu, kā arī visus citus dārzeņus.
