Maiga mannas pudiņa pudiņš ir lielisks ēdiens bērniem un pieaugušajiem. Pēc tā sagatavošanas jūs varat iepriecināt mājas atmiņas no bērnības. Galu galā šādus atspirdzinājumus bieži pasniedz brokastīs bērnudārzā vairākas desmitgades.

Klasiskā puskrāsns pudiņš

Sastāvs: 160 g mannas putraimi, puse glāzes granulēta cukura, puslitrs vidēja tauku satura piena, šķipsniņa vaniļas cukura, vesela vistas olu un dzeltenums, sviests.

  1. Sāciet pudiņa gatavošanu cepeškrāsnī, sajaucot sausās sastāvdaļas. Tiek apvienoti divi granulētā cukura veidi. Beztaras sastāvdaļām vajadzētu vienmērīgi samaisīties.
  2. Atsevišķā bļodā pienu uzvāra. Ja pa rokai ir tikai ļoti trekns produkts, to vajadzētu nedaudz atšķaidīt ar ūdeni.
  3. Tiklīdz šķidrums sāk vārīties, tajā ielej sauso maisījumu no pirmā posma.
  4. Ar minimālu karsēšanu krustojums gatavojas 5-6 minūtes, bieži maisot.
  5. Kad bieza putra nedaudz atdziest, tajā ievada veselu olu. Tālāk masu pārnes formā, kas ieziesta ar sviestu.
  6. Virsmu iesmērē ar saputotu dzeltenumu.

Pagatavojot pudiņu apmēram pusstundu uzkarsētā cepeškrāsnī.

Recepte ir kā bērnudārzā

Sastāvs: litrs piena, 160-180 g mannas, 2 vistas olas, 2 ēdamk. ēdamkarotes kviešu miltu, 4 ēd.k. ēdamkarotes cukura, nedaudz sāls.

  1. Biezā manna tiek pagatavota no graudaugiem un piena. Tam pievieno ¾ daļas no receptē deklarētā cukura daudzuma un šķipsniņu sāls.
  2. Ar atlikušajām smiltīm olas saputo spēcīgā putā. Tajā pašā maisījumā ielej miltus. Sastāvdaļas viegli mīca ar lāpstiņu.
  3. Pirmās un otrās bumbiņas ir savienotas. Tālāk jūs varat izkārtot nākotnes pudiņu formā. Ieteicams iepriekš apkaisīt trauku ar drupātiem.

Apetīti rosinošs mannas pudiņš tāpat kā bērnudārzā tiek cepts nedaudz vairāk par stundu labi sakarsētā cepeškrāsnī.

Lēna vārīta mannas putra

Sastāvs: pilna glāze mannas, litrs govs piena, 2 vistas olas, 3-4 ēdamk. ēdamkarotes granulēta cukura, šķēle augstas kvalitātes sviesta, nedaudz soda sāls, ogas un rieksti dekorēšanai.

  1. Sākumā tiek gatavots pamats turpmākam ārstēšanās procesam. Viņa kļūs par biezu mannu. Tas tiek pagatavots uz plīts, kas izgatavots no piena un labības. Jūs varat arī sagatavot pamatu programmas "Piena putra" ierīcē.
  2. Kad piens vārās, tam pievieno sausas sastāvdaļas. Putraimus ielej ļoti plānā plūsmā, nepārtraukti maisot komponentus. Tas novērsīs gabaliņu veidošanos.
  3. Gatava putra atdziest, bet tajā pašā laikā tai vajadzētu palikt siltai. Olas ievada masā, pievieno eļļu. Jūs varat nekavējoties pievienot smalki sagrieztus augļus vai iecienītās ogas.
  4. Pēc tam iegūto maisījumu ielej “vieda katla” bļodā, smalki ieeļļojot.
  5. Cepšanai paredzētajā programmā mannas pudiņš lēnā plītē tiek pagatavots apmēram pusstundu.

Pirms pasniegšanas atspirdzinājums atdziest tieši bļodā. Pēc tam to sagriež, pārkaisa ar visiem sasmalcinātiem riekstiem un pasniedz pie galda.

Biezpiena siera pudiņš

Sastāvs: 240 g vaļēja biezpiena, 1 ēd.k. karote (ar ķekaru) mannas, 25-35 g sviesta, 2 ēd.k. ēdamkarotes granulēta cukura, liela ola, sauja vieglas rozīnes, šķipsniņa sāls.

  1. Pirmkārt, graudaugu ielej krūzē un ielej ar verdošu ūdeni. Šķidrumam būs pietiekami 2/3 tase. Ir ļoti svarīgi, lai manna neizrādās pārāk šķidra. Pretējā gadījumā masu vajadzēs panākt vēlamajā konsistencē ar kviešu miltiem, kas atņems pudiņam gaisīgumu un maigumu.
  2. Pēc maisīšanas manna verdošā ūdenī vajadzētu stāvēt, līdz tā uzbriest.
  3. Atsevišķā traukā mazgātas rozīnes ielej arī ar verdošu ūdeni.
  4. Dzeltenumu saputo ar granulētu cukuru. Parastā cukura vietā jūs varat lietot tā aizstājēju un tādējādi iegūt patiesi diētisku ārstēšanu.
  5. Saldajam dzeltenumam pievieno biezpienu, tajā pašā ielej kausētu sviestu. Sastāvdaļas rūpīgi samaisa.
  6. Rozīnes un pietūkušas labības nedaudz izliek uz dvieļa un izliek uz pamatnes.
  7. Atlikušo olu baltumu saputo ar nedaudz sāls (līdz parādās mīksti pīķi). Ar plašu lāpstiņu olbaltumvielas traucē “mīklai”.

Atliek masu ielikt veidnē un apmēram pusstundu cep labi sakarsētā cepeškrāsnī.

Oriģināls trīskrāsu deserts

Sastāvs: glāze piena, 4 ēd.k. ēdamkarotes augstas kvalitātes sviesta, 3 ēd.k. ēdamkarotes cukura, puse glāzes mannas, 3 ēdamkarotes, 1 ēd.k. tējkaroti kakao pulvera un tikpat daudz ķiršu ievārījuma.

  1. Pienu uzvāra līdz tam lēnām un uzmanīgi ielej sausas sastāvdaļas, izņemot kakao. Tiek pagatavota ļoti bieza putra. To pievieno ar izkausētu sviestu un atdzesē.
  2. Pēc tam masu apvieno ar neapstrādātiem dzeltenumiem un saputo līdz blīvām putu olbaltumvielām.
  3. Iegūtais maisījums ir sadalīts trīs daļās. Pirmajam pievieno kakao, bet otrajam - ķiršu ievārījumu. Trešais paliek nemainīgs.
  4. Sagatavotajā formā visas trīs daļas ir izklātas pārmaiņus.
  5. Ūdens peldē pudiņš tiek pagatavots apmēram stundu.

Pirms pasniegšanas kārumu sagriež porcijās un pārlej ar iebiezinātu pienu.

Šokolādes kārums

Sastāvs: puslitrs piena, 90 g mannas, 20-25 g sviesta, granulēts cukurs pēc garšas, šķipsniņš vaniļas cukura, 80 g tumšās šokolādes, 1 ēd.k. tējkaroti brendija.

  1. Pienu labi karsē, tajā ielej visus sagatavotos sausos komponentus, izņemot mannu. Nekavējoties pievienojiet lielāko daļu šokolādes, sadalītu mazos gabaliņos, kā arī sviestu. Gatavo labumu rotāšanai atlicis neliels daudzums salda produkta.
  2. Nepārtraukti maisot, maisījumu uzvāra. Šajā posmā ielej mannu. Masu vajadzētu sajaukt diezgan intensīvi, lai neparādītos gabaliņi.
  3. Šokolādes putru vāra 3-4 minūtes.Maisīšana neapstājas. Gatavošanas pašā beigās konjaks ieplūst. Tas kļūs par sava veida garšas pastiprinātāju.
  4. Atdzesēto masu pārnes uz silikona veidni, kas nedaudz samitrināta ar ūdeni.

Pudiņu dekorē ar atlikušo rīvēto šokolādi un nosūta apmēram stundu sasaldēt aukstumā.

Līdzīgi:Vairāk no autores: