Garšīgas mannas kūkas ir lieliskas brokastis pat bērniem, kuriem nepatīk putra, un oriģināls kārums pieaugušajiem. Šī ēdiena noslēpums ir garšīgā garozā, kas veidojas cepšanas laikā.

Klasiski mannas mazie svārki, piemēram, bērnudārzā

Saldās mannas kotletes labi der ar visiem riekstiem, konservētiem, žāvētiem, svaigiem augļiem, ogām.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

  • 100 g mannas putraimi;
  • 2 olas
  • 0,5 l piena;
  • 20 g miltu;
  • 20 g kukurūzas cietes;
  • 2 g sāls;
  • 70 g granulēta cukura;
  • cepamā eļļa.

Soli pa solim recepte.

  1. Pienu uzkarsē katliņā, sālītu, cukuru.
  2. Kad uz piena virsmas parādās pirmie burbuļi, tie ar plānu plūsmu, tūlīt maisot, sūta tajā putraimus.
  3. Putru vāra uz lēnas uguns, līdz sabiezē (apmēram 7 minūtes), regulāri maisot. Gatavo mannu atdzesē.
  4. Olas maisa bļodā ar dakšiņu un ielej aukstā putrā.
  5. Ievieto nedaudz cietes, samaisa.
  6. Pēc plaukstu samitrināšanas ar aukstu ūdeni no iegūtās masas izveido vidēja lieluma kotletes.
  7. Pusfabrikātus no visām pusēm sarullē miltos.
  8. Mannas putra tiek cepta uz minimālas eļļas kārtas pannā bez vāka.

Ja manna tiek vārīta ar gabaliņiem, jums tas ir jāpārspēj ar blenderi: tas atrisinās problēmu un padarīs delikatesi maigāku.

Kā pagatavot cepeškrāsnī ar rozīnēm?

Deserts ir vēl ēstgribīgāks, ja mannas pamatnē ievietojat rozīnes. Ja vēlaties, varat to aizstāt ar citiem žāvētiem augļiem.

Nepieciešamie produkti:

  • 120 g mannas putraimi;
  • 1 ola
  • 1 g vanilīna;
  • 2 g sāls;
  • 60 g kviešu miltu;
  • 0,5 l piena;
  • 50 g cukura;
  • 100 g rozīņu.

Gatavošanas tehnoloģija.

  1. Pienu uzvāra un nepārtraukti maisot ielej cukuru, vaniļu, sāli, mannu.
  2. Putru vārīt uz lēnas uguns 7–8 minūtes.
  3. Atdzesētā putrā ieliek olu, izsijā miltus un rozīnes.
  4. Kotletes pamats ir veidnēs (vēlams silikonā).
  5. Trauku cep cepeškrāsnī 190 ° C temperatūrā apmēram 15 minūtes (līdz augšdaļa ir apbrūnējusi).
  6. Kotletes no veidnēm izņem tikai pēc pilnīgas atdzesēšanas.

Ar biezpiena pildījumu

Brokastīs vai pēcpusdienas uzkodās saskaņā ar šo recepti varat pagatavot garšīgas mannas putraimu kotletes, tāpat kā bērnudārzā.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

  • 500 ml piena;
  • 250 g tauku bez graudu biezpiena;
  • 40 g cukura;
  • 120 g mannas putraimi;
  • 30 g salda krējuma sviesta;
  • 2 olas
  • 1 g vanilīna;
  • cepamā eļļa cepšanai.

Gatavošanas recepte.

  1. Biezpienu apvieno ar pusi cukura un vaniļas. Ja masa nav pilnīgi viendabīga, sakul to ar blenderi vai sasmalcina caur sietu.
  2. Mannu pakāpeniski ielej verdošā pienā, pievieno atlikušo cukuru un vāriet uz mērenas uguns 3 minūtes.
  3. Mannas mīklu sajauc ar sviestu un atstāj atdzist.
  4. Atsevišķi sakratiet olu un ievadiet to atdzesētajā putrā.
  5. Sakuliet otro olu citā krūzē.
  6. No mannas putraima pamatnes izveido apaļas lodītes un viegli sasmalcina, lai iegūtu apjomīgas kūkas.
  7. Sagataves centrā ielieciet nelielu biezpiena masu un savienojiet kūkas malas, tāpat kā pīrāgu gatavošanas laikā.
  8. Pusfabrikātus pārklāj ar sakultu olu un cep sakarsētā eļļā, līdz katrā pusē iegūst skaistu garoza.

Manna ar želeju

Deserts saskaņā ar šo recepti izrādās tik ēstgribu un garšīgs, ka pat visizvēlīgākie ēdienos bērni lūdz piedevas.

Tas būs nepieciešams:

  • 200 g mannas putraimi;
  • 1 litrs piena;
  • 50 g cukura;
  • 80 g cietes;
  • 2 svaigas sēklinieki;
  • 40 g miltu;
  • 3 g sāls;
  • 300 g ogu (svaigas vai saldētas);
  • 1,5 litri tīra ūdens;
  • cepamā eļļa.

Soli pa solim recepte.

  1. Sālītā un cukurotā pienā mannu vāra 4-5 minūtes.
  2. Mannu samaisa ar eļļu un atstāj atvērtā pannā atdzist.
  3. Ogas otrajā pannā ielej ar ūdeni, pārklāj ar cukuru un karsē līdz vārīšanās temperatūrai. Samaziniet siltumu un vāriet 15 minūtes, pēc tam ar sieta palīdzību noņemiet ogas, un skābes bāzi atkal uzvāra.
  4. Cieti atšķaida 70 ml ūdens. Maisījumu bez gabaliņiem ielej vārītu ogu buljonu. Šķidrumu ātri maisa un pēc 20 sekundēm noņem no plīts.
  5. Atdzesēto mannu sajauc ar olām.
  6. Beztaras plakanas kūkas gatavo no biezputras, sarullē tās miltos un apcep no katras puses.
  7. Kotletes izklāj uz plāksnēm un bagātīgi dzirdina ar siltu želeju.

Lēnā plītī

Šādas kotletes izrādās ne tikai garšīgas, bet arī noderīgas, jo tvaicēšanas laikā tās saglabā skaistu krāsu, formu un visus vērtīgos elementus.

Nepieciešamie produkti:

  • 0,7 l piena;
  • 250 g mannas putraimi;
  • 200 g rīvmaizes;
  • 3 g sāls;
  • 1 ola
  • 50 g sviesta.

Gatavošanas darbības.

  1. Piens tiek ielejams multikookera bļodā un 15 minūtes tiek iestatīts režīms Multi-Cook (100 ° C).
  2. Pirms piens vārās, tam pievieno graudaugu, trešdaļu eļļas un sāli.
  3. Biezputru vārīt 3 minūtes, pēc tam 20 minūtes atstāt slēgtā daudzvāru temperatūrā.
  4. Putrā ievada olu.
  5. Kūkas gatavo no mannas putraima un sautē rīvmaizē.
  6. Multicooker bļodā ielej 500 ml ūdens.
  7. Bitochki izplatījās tvaika traukā. Tos tvaicē 15 minūtes.

Uz ūdens ar sieru cepeškrāsnī

Pasniedzot šo ēdienu var veiksmīgi papildināt ar vārītu dārzeņu šķēlītēm, šķiņķa šķēlēm vai vārītu gaļu, zaļumiem.

Tas būs nepieciešams:

  • 150 g mannas putraimi;
  • 500 ml attīrīta ūdens;
  • 150 cietais siers;
  • 100 g sviesta;
  • 5 g sāls;
  • 2 g maltu piparu;
  • 2 olas
  • 150 g balto rīvmaizes.

Gatavošanas tehnoloģija.

  1. Biezu mannu vāra sālītā ūdenī.
  2. Karstajai putrai pievieno eļļu, pēc tam trauku atdzesē.
  3. Olas saberž mannā, ieber rīvētu sieru, sālītu un piparus.
  4. Mannu ievieto 1,5 stundas ledusskapī.
  5. Bietes tiek veidotas no aukstā kompozīcijas, izrullē plācenī un 20 minūtes cep cepeškrāsnī, kas uzsildīta līdz 180 ° C.

Rūgti no mannas putrajiem pasniedz tūlīt pēc vārīšanas. Saldo ēdienu dzirdina ar iebiezinātu pienu, porciju cukurotā skābā krējuma, medu vai ievārījumu.Nesaldinātas kotletes labi der ar smagā krējuma, sviesta, skābā krējuma mērcēm.

Līdzīgi:Vairāk no autores: