Maiga un krāšņa piena manna tiek uzskatīta par kaut ko starp pīrāgu un kastroli. Tā kā piens ir šķidrā bāze, tā tauku saturs neietekmēs deserta kvalitāti, bet tas var palielināt galaprodukta kaloriju saturu.
Mannas pagatavošanai nepieciešami ļoti maz produktu, kas bieži vienmēr ir pa rokai. Arī katra mājsaimniece piedāvāto sastāvdaļu sastāvu var pielāgot savai gaumei, tomēr kūka vienmēr izrādīsies poraina un neparasti garšīga.
Materiālais saturs:
Klasisks manniks pienā ar miltiem cepeškrāsnī
Sastāvs:
- glāze mannas
- pāris vistas olu
- 25 g vaniļas cukura
- glāze svaiga piena
- 20 gr zemnieku eļļas
- 200 g granulēta cukura
- 3 ēd.k. l saulespuķu eļļas
- 10 gr cepamā pulvera
Ēdienu gatavošana
- Olas sajauc ar vaniļu un parasto cukuru un saputo līdz baltumam. Noslēgumā, turpinot pārspēt, olām pievieno augu eļļu.
- Nelielā katliņā pienu ar sviestu uzkarsē, nevis uzvāra.
- Siltu pienu saputo ar putukrējumu, līdz sviests ir pilnībā izšķīdis, pēc kura, turpinot pātagu, ievada olu maisījumu.
- Mannu ielej piena un olu viendabīgā konsistencē, visu samaisa un atstāj uzbriest pusstundu.
- Miltus ar cepamo pulveri izsijā bļodā, pēc tam nelielās porcijās tos ievada pietūkušajā mannā.
- Cepeškrāsns ieslēdzas karsēšanai 180 ° C temperatūrā.
- Gatavo mīklu ielej karstumizturīgā formā, iepriekš eļļo ar margarīnu un pārkaisa ar mannu vai maizes drupātiem.
- Kūku cep četrdesmit minūtes.Izdurt zobu bakstāmais vai iesms pārbauda kūkas gatavību, pēc tam to izņem no veidnes un pārkaisa ar pūdercukuru.
Klasiskā piena mannas recepte ietver svaigu vistas olu izmantošanu. Ja kāda iemesla dēļ nav olu pie rokas, tās var viegli aizstāt ar 2 ēd.k. karotes kartupeļu vai kukurūzas cietes.
Vienkārša mannas recepte pienā bez miltiem
Vienkāršākā mannas recepte pienam cepeškrāsnī ļaus saimniecei pabarot bērnus ar gardu mannas putru, pasniedzot to kā desertu tējai.
Sastāvs:
- 200 gr mannas
- 20 gr zemnieku eļļas
- 200 g granulēta cukura
- 3 vistas olas
- 10 gr cepamā pulvera
- glāze govs piena
Ēdienu gatavošana
- Sauso mannu sajauc ar cukuru un cepamo pulveri.
- Pienu ielej nelielā katliņā un nedaudz uzsilda ar sviestu.
- Bļodā saputo olas un pēc tam ielej siltu pienu.
- Mannu lēnām ieber piena un olu maisījumā un samaisa līdz gludai.
- Mīklu pārklāj ar vāku un atstāj uz 30–40 minūtēm, lai graudaugi uzbriest.
- Cepeškrāsns sasilda līdz 180⁰С.
- Cepšanas trauku ieziež ar augu eļļu, pārklāj ar pergamenta papīru, kuru arī iemērc ar eļļu.
- Mīklu sajauc, ielej veidnē un uz četrdesmit minūtēm liek cepties.
Sulīgs manniks ar biezpienu uz piena
Receptes kaislei pievienojot 1-2 apelsīnus, jūs varat iegūt brīnišķīgu desertu ar maigu saulainu aromātu.
Sastāvs:
- 200 gr jebkura biezpiena
- 2 vistas olas
- glāze govs piena
- glāze mannas
- 150 gr granulēta cukura
- 10 gr cepamā pulvera
- 1,5 g kristāliska vanilīna
- 20 g pūdercukura
Ēdienu gatavošana
- Pienu nedaudz uzsilda, pēc tam tajā ievada mannu un atstāj pusstundu uzbriest.
- Biezpienu berzē caur smalku sietu, tad tam pievieno olas, granulētu cukuru, šķipsniņu sāls, vanilīnu un cepamo pulveri. Sastāvdaļas sajauc līdz gludai.
- Pietūkušo mannu apvieno ar biezpienu un samaisa.
- Cepeškrāsns ir iestatīta sildīšanai 200 ° C temperatūrā.
- Veidlapa ir pārklāta ar margarīnu, saputota ar miltiem vai mannu.
- Biezpiena mīklu lej veidnē un uz 40-50 minūtēm liek cepties.
Šokolādes mannas recepte ar biezpiena bumbiņām
Pārbaudes sastāvs:
- glāze skāba piena
- 100 gr zemnieku eļļas
- 0,5 tējk cepamā soda
- 3 vistas olas
- bārs tumšās šokolādes
- glāze granulēta cukura
- glāze kviešu miltu
- 2 ēd.k. l kakao pulveris
Biezpiena bumbiņu sastāvs:
- 100 gr kokosriekstu pārslas
- 300 gr tauku biezpiena
- vistas olu
- 2 ēd.k. l granulēts cukurs
- 2 ēd.k. l kviešu milti
Ēdienu gatavošana
- Manna iejaucas skābā pienā istabas temperatūrā un atstāj pusstundu uzbriest.
- Biezpienu samaļ caur smalku sietu, pēc tam tajā saputo olu, kokosriekstu pārslas, cukuru un miltus. Masu labi mīca un ar ūdenī iemērktām rokām sadala mazās bumbiņās. Bumbiņas izklāj uz šķīvja un 20-30 minūtes liek saldētavā.
- Baltās olas berzē ar cukuru un ielej uzbriedinātā mannā.
- Sviestu uzkarsē, atdzesē līdz istabas temperatūrai un pievieno mannu.
- Miltus izsijā ar kakao pulveri un pievieno manno-olu maisījumam.
- Mīklā ielej slīpētu sodu, pievieno mazus šokolādes gabaliņus. Viss tiek sajaukts līdz vienmērīgai.
- Cepeškrāsns sildīšanai ir iestatīta uz 180 ° C.
- Mīklu lej silikona veidnē, biezpiena bumbiņas izkārto nejaušā secībā.
- Veidlapu stundu liek uzkarsētā cepeškrāsnī.
Šokolādes mannīks ar skābu krējumu lēnajā plītē
Manniks uz piena lēnajā plītē neprasa milzīgas kulinārijas prasmes. Un gaisīgais un krāšņais deserts patiks visiem ģimenes locekļiem.
Sastāvs:
- glāze svaiga piena
- pusotru tasi granulēta cukura
- 3 vistas olas
- glāze mannas
- cepamā pulvera maisiņš
- 40 gr zemnieku eļļas
- 2 ēd.k. l kakao pulveris
- piena šokolādes tāfelīte
- 300 gr tauku skāba krējuma
Ēdienu gatavošana
- Pienu nedaudz uzkarsē ar sviestu, pēc tam tajā ieber mannu un maisa, neveidojot kunkuļus. Atliek pusstundu uzbriest.
- Atsevišķā bļodā sakuliet olas ar glāzi granulēta cukura un šķipsniņu sāls.
- Saputotajai masai pievieno cepamo pulveri, kakao pulveri un vēl saputo.
- Pietūkušo mannu sajauc ar putukrējumu, tajā ielej olu maisījumu.
- Bļodas dibenu un malas ieziež ar sviesta gabalu, pēc tam tajā ielej gatavo mīklu.
- Slēgtais šķūnis četrdesmit minūtes ieslēdz cepšanas režīmu.
- Šajā laikā skābo krējumu saputo ar pusglāzi cukura līdz biezai sulīgai masai un notīra ledusskapī.
- Šokolādes stieni berzē uz mazas rīves šūnas un ieliek ledusskapī.
- Pēc laika multicooker tiek izslēgts un atstāts slēgts uz 10-15 minūtēm, pēc kura gatavo mannu var viegli atdalīt no ierīces trauka.
- Gatavo šokolādes kūku iesmērē ar skābo krējumu un biezi pārkaisa ar šokolādes skaidiņām.
Rozīņu recepte
Mannas pīrāga recepti var viegli pielāgot savai gaumei, rozīnes aizstājot ar riekstiem, cukurotiem augļiem, šokolādi vai jebkuru citu sastāvdaļu.
Sastāvs:
- glāze mannas
- glāze govs piena
- glāze granulēta cukura
- glāze kviešu miltu
- pusglāze rozīņu
- pāris vistas olu
- maiss ar kristālisko vanilīnu
- maiss no rūpnīcas cepamā pulvera
- 50 ml saulespuķu eļļas
- 20 gr zemnieku eļļas
Ēdienu gatavošana
- Katliņā govs pienu ar sviestu karsē, līdz sviests izkusis. Ir svarīgi pienu nevārīt.
- Olas samaļ ar cukuru, vaniļu un saulespuķu eļļu līdz baltumam.
- Olu maisījumu ievada sasildītā pienā. Nepārtraucot maisīšanu, mannu ielej tajā pašā vietā. Pannu pārklāj ar vāku un pusstundu atstāj mannas uzbriest.
- Miltus izsijā ar cepamo pulveri atsevišķā bļodā.
- Rozīnes mazgā zem tekoša ūdens un izliek uz papīra dvieļa, lai nožūtu.
- Pietūkušo mannu maisa, pēc tam tajā ieber miltus un pievieno rozīnes. Sastāvdaļas sajauc līdz gludai.
- Cepeškrāsns ir iestatīta uzsildīšanai līdz 180⁰C.
- Cepšanas trauku ieziež ar augu eļļu, pārkaisa ar sausu mannu.
Mīklu ielej veidnē un četrdesmit minūtes ievieto uzkarsētā cepeškrāsnī. - Mannas kūku pārkaisa ar pūdercukuru un pasniedz uz galda.
Drupans mānijs skābā pienā ar āboliem
Sastāvs:
- 200 gr mannas
- 200 g granulēta cukura
- 2 āboli
- glāze skāba piena
- 200 g kviešu miltu
- 50 gr zemnieku eļļas
- 1,5 g vanilīna (pēc vēlēšanās var aizstāt ar kanēli)
- 2 vistas olas
- 10 gr rūpnīcas cepamo pulveri
Ēdienu gatavošana
- Katliņā izkausē eļļu un atdzesē līdz istabas temperatūrai.
- Sviestu ielej siltu skābu pienu un samaisa.
- Turpinot traucēt, pienā ielej mannu. Ir jāpārliecinās, ka neveidojas gabaliņi. Pannu pārklāj ar vāku un atstāj pusstundu, lai graudaugi uzbriest.
- Olas ar cukuru un vaniļu samaļ bļodā.
- Kviešu miltus izsijā, sajauc ar cepamo pulveri.
- Olas ielej pietūkušajā labībā, un miltus ievada nelielās porcijās. Viss tiek sajaukts līdz viendabīgai konsistencei.
- Cepeškrāsns ir iestatīta sildīšanai 180 ° C temperatūrā.
- Cepšanas trauku pārklāj ar eļļu, pārkaisa ar miltiem vai mannu.
- Ābolus nomizo un nomizo, sagriež šķēlēs un skaisti izklāj ieziestas formas apakšā.
- Gatavu mīklu lej pāri sakrautajiem āboliem.
- Veidlapu četrdesmit minūtēm ievieto cepeškrāsnī cepšanai.
Lai jums jauka tējas ballīte!
