Šī vienkāršā, bet pārsteidzoši gardā recepte nonāca pie mums no Anglijas. Jūs varat pasniegt makaronus ar sieru gan kā neatkarīgu ēdienu, gan kā sirsnīgu garnīru. Un dažādas mērces padarīs ēdienu ēstgribīgāku.

Siera makaroni - vienkāršākā recepte

Sastāvs: puse no jebkura standarta makaronu paciņas, 110–130 g cietā siera, akmeņsāls, sviesta šķēle vai ghee.

  1. Atlasītos makaronus vāra līdz vārīšanai sāļā šķidrumā. Galvenais ir nevis pārmērīgi pakļaut tos.
  2. Gatavos makaronus nemazgā, bet karstā veidā liek pannā. Viņiem pievieno sviestu un smalki sarīvētu sieru.
  3. Mīciet sastāvdaļas, līdz siers labi izkūst.

Pēc garšas kārumam pievieno jebkuras piedevas.

Kā gatavot amerikāņu stilā?

Sastāvs: 230 g spageti, puse glāzes ļoti tauku krējuma, 130 g cietā siera, 2 tējkarotes galda sāls, papriku maisījums, 60 g sviesta.

  1. Spageti vāra sālsūdenī 6-8 minūtes. Viņiem vajadzētu izrādīties nedaudz skarbi, lai produkts beidzot tiktu pagatavots jau karstā mērcē.
  2. Sieru sarīvē ar vismazāko dalījumu. Vislabāk ir lietot parmezānu.
  3. Atlikušos komponentus nosūta uz stewpan. Maisījumu vāra, līdz eļļa ir pilnībā izšķīdusi, bet neuzkarsē to līdz vārīšanās temperatūrai.
  4. Spageti ielej ar mērci un atstāj uz pāris minūtēm.

Amerikāņu stila makaroni tiek pasniegti pie galda kā neatkarīgs ēdiens.

Iespēja ar malto gaļu un sieru

Sastāvs: 360 g makaronu, 2 l filtrēta ūdens, 35 g sviesta, sāls, 230 g cūkgaļas maltas gaļas, ķiploka daiviņa, 70 g cietā siera, jebkuras garšvielas gaļai.

  1. Makaronus vārīt sālītā verdošā ūdenī līdz vārīšanai.
  2. Šajā laikā maltā gaļa tiek apcepta pannā.Tam nekavējoties pievieno sāli un izvēlētās garšvielas. Jūs varat ņemt īpašu aromātisku maisījumu, kas paredzēts tieši cūkgaļai.
  3. Vispirms uz gataviem makaroniem tiek nosūtīts sviesta gabals. Šī sastāvdaļa neļaus viņiem salipt.
  4. Pēc tam ceptu gaļu izklāj pannā makaronu izstrādājumiem. Komponenti labi sajaucas.

Gatavus makaronus ar malto gaļu un sieru pasniedz karstu. Pēc to atlocīšanas uz šķīvjiem katru porciju bagātīgi pārkaisa ar sieru.

Ar krējuma siera pievienošanu

Sastāvs: 220 g makaronu, 170 g kausēta siera bez piedevām, 50–60 g sviesta vai ghee, galda sāls.

  1. Alvas pannā sālītā ūdenī, līdz vārīti, tiek vārīti atlasītie makaroni. Tad viņi atliecas caurdurī, bet neskalo.
  2. Karstus makaronus pārliek uz pannas ar uzkarsētu eļļu.
  3. Pēc pāris minūtēm šeit tiek nosūtīts mazos kubiņos sagriezts krējuma siers. Vēl ērtāk ir izmantot šķidru krēmveida masu no plastmasas "vannām". Šajā gadījumā karstus makaronus ar sviestu vienkārši ieeļļo ar sieru. Pēc garšas jūs varat pievienot tiem sasmalcinātus ķiplokus.

Produktus pasniedz uz galda ar krējuma sieru, dekorētu ar smalki sagrieztiem zaļumiem.

Ar sieru un olu

Sastāvs: 320 g jebkuras formas makaronu, 230 g cieta siera, liela vistas olu, sāls, maltu papriku maisījums.

  1. Makaronus vāra sālītā verdošā ūdenī, līdz vārīti. Lieliski piemērota šai spageti cieto šķirņu receptei.
  2. Sieru berzē uz rupjas rīves.
  3. Olu atsevišķi saputo ar putukrējumu ar sāli un papriku maisījumu.

Tālāk pagatavojiet makaronus ar sieru un olu divos veidos: vai nu ielieciet tos pannā, ielejiet olu un apcepiet līdz vārīšanai, vai arī nosūtiet to uz veidni, ielejiet olu maisījumu un cepiet cepeškrāsnī 15-17 minūtes. Abos gadījumos pāris minūtes pirms vārīšanas kārumu pārkaisa ar rīvētu sieru.

Ar šķiņķi vai desu

Sastāvs: 620 g ragu vai spirāles (makaroni), 230 g šķiņķa, 330 g cietā siera, sāls, ķiploka daiviņa, olīveļļa, ķekars svaigu pētersīļu, sauja ķiršu tomātu. Zemāk ir aprakstīts, kā gatavot makaronus ar šķiņķi un sieru.

  1. Vispirms pusi tomātu apcep olīveļļā. Pēc pāris minūtēm tiem pievieno nelielus šķiņķa un ķiploku gabaliņus, kas sasmalcināti jebkādā ērtā veidā. Šeit izlej smalki sagrieztus zaļumus. Masu sālīt.
  2. Makaronus vāra līdz vārīšanai ar lielu karoti olīveļļas. Tas pasargās viņus no salipšanas.
  3. Gatavus karstos ragus vai spirāles pannā izliek uz ceptiem komponentiem. Atliek visu apkaisīt ar rīvētu sieru un sasildīt, līdz tas izkusis.

Pēc līdzīgas receptes jūs varat gatavot makaronus ar desu un sieru.

Krāsns makaronu kastrolis ar sieru

Sastāvs: 470 g makaronu, sāls, 270 g cietā siera, 3 ēd.k. ēdamkarotes sviesta, 2 ēd.k. ēdamkarotes miltu, 1,5 ēd.k. vājpiens, šķipsniņa sāls.

  1. Makaronus nomet vārītā sālsūdenī un vāra 3-4 minūtes, pēc tam tos noliek caurdurī, bet nemazgā.
  2. Atsevišķi pagatavota mērce. Lai to izdarītu, nesālītu sviestu izkausē nelielā katliņā, uz tā 2-3 minūtes. kviešu miltus cep līdz zeltaini brūnai. Maisījums ir nepārtraukti jāmaisa, lai tajā neveidotos gabaliņi.
  3. Pienu plānā plūsmā ielej mērcē. Maisīšana turpinās. Šādai mērcei varat izmantot saldo malto papriku, muskatriekstu un citas aromātiskās garšvielas.
  4. Mērcē ielej rīvētu sieru. Neliels daudzums pēdējās tiek atmatā. Masu ir nepieciešams arī sālīt pēc garšas.
  5. Makaroni tiek sadalīti karstumizturīgā traukā un izlīdzināti. Mērce izlija virsū.
  6. Atliek apkaisīt kārumus ar rīvētu sieru un nosūtīt uz krāsni apmēram 25 minūtes.

Cepeškrāsnī cepti makaroni ar sieru būs gatavi, kad uz to virsmas parādīsies zelta garoza.

Krējuma recepte

Sastāvs: 130 g makaronu, 80 ml smagā krējuma, sāls, 60 g siera, šķipsniņa žāvēta bazilika un muskatriekstu (jūs varat izvēlēties citas interesantas garšvielas).

  1. Makaronus ūdenī tur 2 minūtes mazāk laika, nekā norādīts uz iepakojuma.
  2. Pannā ielej krējumu, pievieno visas garšvielas un sāli.
  3. Maisījumu uzvāra līdz vārīšanās temperatūrai, uguns zem tvertnes izslēdzas.
  4. Gatavo pastu izklāj iegūtajā mērcē. Pa virsu sarīvētu sieru.

Procedūru sajauc un atstāj uz vairākām minūtēm. Šajā laikā mērce gandrīz pilnībā uzsūcas makaronos.

Līdzīgi:Vairāk no autores: