Makaroni ar gaļu - 9 receptes

No pirmā acu uzmetiena šķiet, ka makaroni ar gaļu ir ļoti izplatīts ēdiens. Faktiski to ir viegli padarīt ļoti garšīgu un oriģinālu, ja jūs izvēlaties interesantus papildinājumus. Piemēram, maigi smaržīga mērce.

Cūkgaļa ar makaroniem maigā mērcē

Sastāvs: puse glāzes tauku skāba krējuma, mārciņa cūkgaļas filejas, 15 g sviesta, 230 g makaronu, rupjā sāls, papriku maisījums, sīpoli, mārciņa konservētu tomātu bez ādas, ¼ ēd.k. filtrēts ūdens.

1. Makaronus gatavo līdz vārīšanai, noliek caurdurī un pēc tam atdod atpakaļ pannā, viņiem nosūta sviestu.
2. Nelielus gaļas gabaliņus apcep ar sāli un pipariem. Kad cūkgaļa ir pilnībā vārīta, to pārnes uz šķīvi. Atlikušajos taukos sagrieztus sīpolu gabaliņus.
3. Gaļa ir atpakaļ. Apceptos tomātus izliek pannā kopā ar sulu, pievieno ūdeni un sāli.
4. Masu žūst uz uguns, līdz sabiezē. Visbeidzot tam pievieno skābo krējumu.

Makaronus pasniedz porcijās. No augšas tos dāsni pārkaisa ar gaļas mērci.

Cepeškrāsnī cepti makaroni ar gaļu

Produktu sastāvs: 320 g makaronu ragu, nedaudz vairāk par mārciņu maltas gaļas, sīpola, 6-7 lielas ēdamkarotes tomātu pastas, 2 jēlas olas, 130 g puscieta siera, 90 ml krējuma, olīveļļas, sāls, garšvielas. Tālāk ir aprakstīts, kā gatavot makaronus cepeškrāsnī kā kastroli.

1. Ragus vāra līdz pusei vārīti.
2. Sīpolus sagriež kubiņos un cep līdz zeltaini brūnai.
3. Tad gaļu izklāj dārzeņiem, un kopā produktus gatavo vēl 6-7 minūtes.
4. Pievieno tomātu pastu.
5. Krējumu ar neapstrādātām olām, sāli un garšvielām saputo atsevišķi.
6. Sieru smalki berzē.
7. Eļļotā veidā produkti jāizkārto slāņos. Starp makaroniem ir gaļa ar sīpoliem un tomātu pastas. No augšas nākotnes kastrolis ir piepildīts ar sieru un piepildīts ar olu maisījumu.

Gatavojiet makaronu kastroli ar gaļu cepeškrāsnī 45-55 minūtes. Pasniedz ar jebkuru mērci un porciju svaigu salātu.

Vienkārša recepte ar vistu pannā

Sastāvs: puse mārciņas vistas augšstilba filejas, slīpēta glāze ļoti tauku krējuma, puse standarta makaronu spalvu paciņas, puse glāze verdoša ūdens, rupja sāls, sīpolu galva, puse ķekars svaigu garšaugu.

1. Uzkarsēšanai nekavējoties tiek nosūtīta cepšanas panna ar nelielu tauku daudzumu. Tas ir labi cepti vistas gabali, sagriezti plānos iegarenos gabaliņos. Putns ir gatavs, kad tā svītras kļūst baltas.
2. Sīpolus sagriež kubiņos un pārkaisa ar gaļu. Kopā sastāvdaļas tiek vārītas, līdz dārzeņi ir mīksti.
3. Tad pannā varat ielej sālītu krējumu un ūdeni.
4. Kamēr mērce vairākas minūtes zem lēnas uguns vīst zem vāka, spalvas jālieto līdz vārīšanai.
5. Arī makaronus pārnes uz pannas. Trauks sautēs vēl 10–12 minūtes. Apmēram minūti pirms vārīšanas to pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Jūs varat pievienot sasmalcinātus ķiplokus makaroniem ar gaļu pannā.

Lēnā plītī

Produktu sastāvs: 340 g jebkuras gaļas un tāds pats daudzums makaronu, spalvu, sīpolu, 40 g sviesta, puse burkāna, karsts buljons, papriku maisījums un citas piedevas.

Vairāk materiālu:multicooker makaroni

1. Dārzeņus smalki sagriež un liek cepties vai apcepot līdz zeltaini brūnai. Blakus tiem ir izklāti mazi gaļas gabali. Kopā sastāvdaļas tiek ceptas, līdz tiek pagatavota pēdējā sastāvdaļa.
2. Sausas spalvas ielej bļodā cepšanai. Buljons izlīst no augšas. Tās līmenim vajadzētu izrādīties apmēram 1 pirkstu virs makaronu. Buljona vietā jūs varat izmantot parastu karstu ūdeni.
3. Masu sālīt, piparot un piemaisīt ar jebkādām garšvielām. Šeit pievieno arī sviestu.
4. Trauku tajā pašā programmā sagatavo vēl 10-12 minūtes zem vāka.

Tiklīdz šķidrums no bļodas iztvaiko, makaronus ar gaļu lēnā plītī var izlikt uz šķīvjiem.

Ar dārzeņu mērci

Sastāvs: 280 g vistas un makaronu ragi, 1 gab. sīpoli, burkāni un paprika, 2 lieli karotes tauku krējuma, 230 g tomātu savā sulā, žāvēti Provansas augi, rupjais sāls, šķipsniņa cukura.

1. Sīpolus un papriku sagrieziet kubiņos. Burkāni rupji berzē.
2. Labi sakarsētā eļļā visus sagatavotos sasmalcinātos komponentus cep līdz mīkstam.
3. Tālāk tomātus izklāj savā sulā. Sautējiet dārzeņus kopā 12-15 minūtes.
4. Atliek ielej krējumu, pievieno garšvielas, cukuru un sāli.
5. Kad masa ir sabiezējusi, makaronu mērce ir gatava.
6. Atsevišķi, līdz grauzdētas, apcep vistas un sāls gabaliņus. Gatavs putns tiek izklāts mērcē un pāris minūtes tajā apstājas.

Makaronus vāra līdz pilnīgai vārīšanai un porcijās pasniedz ar dārzeņu mērci.

Tas ir interesanti:makaronu ligzdas ar malto gaļu - recepte

Liellopa stroganoff ar makaroniem - soli pa solim recepte

Sastāvs: puskilograms liellopu gaļas, 2 vidēji sīpoli, 2 lieli karotes tomātu pastas, rupja sāls, pilna glāze tauku skāba krējuma, 1 liela karote augstas kvalitātes miltu, papriku maisījums, makaroni pēc garšas.

1. Sīpolu smalki sagrieztu kubiņos. Liellopu gaļu sasmalcina sloksnēs.
2. Pirmkārt, dārzeņu šķēles tiek apceptas uz jebkura taukiem, un pēc tam - kopā ar gaļu.
3. Masu sālītu un piparotu. Bieži maisot, ēdieni tiek vārīti 8-9 minūtes uz lielas uguns. Tad panna ir pārklāta, un vārīšanu turpina vēl 7 minūtes uz lēnas uguns.
4. Gaļu pārkaisa ar miltiem, samaisa, apcep 3-4 minūtes.
5. Skābs krējums ir izklāts. Maisījumu uzvāra.
6. Tālāk jūs varat pievienot tomātu pastu. Pēc pāris minūtēm mērce būs pilnībā gatava.

Jebkurus makaronus vāra līdz vārīšanai un pasniedz kopā ar iegūto mērci.

Spageti ar gaļu - maigs un garšīgs ēdiens

Sastāvs: 320–360 g spageti, 40 g sviesta, lielie paprika, sīpoli, 420 g cūkgaļas mīkstuma, svaigi ķiploki pēc garšas, 130 ml gaļas buljona, sāls.

1. Nelielus cūkgaļas gabaliņus ar sāli un sasmalcinātu ķiploku apcep jebkuros taukos līdz zeltaini brūnai.
2. Jebkurā ērtā veidā sasmalcinātus dārzeņus nosūta uz pannas gaļai. Sastāvdaļas tiek vārītas kopā vēl 2–4 minūtes.
3. Ielejot sālījumu. Pannas saturu apmēram pusstundu sautē zem vāka.
4. Atsevišķi, līdz vārīti, spageti vāra sālītā verdošā ūdenī. Tad tos izklāj caurdurī un apvieno ar sviestu.

Spageti tiek izkārtoti porcijās, virs tiem liek sautējumu ar dārzeņiem.

Klasiski makaroni ar flotes gaļu

Produktu sastāvs: 420 g īsu makaronu un tikpat daudz gaļas, 2-3 sīpoli, 70 g sviesta, garšvielu maisījums gaļai, rupjais sāls.

1. Gaļu vāra līdz vārīšanai ar sāli un vienu sīpolu. Tālāk gaļas sastāvdaļu noņem no šķidruma un atdzesē.
2. Īsie makaroni tiek pagatavoti atbilstoši norādījumiem uz paciņas. Ūdens notek, bet tie nav jāmazgā. Puse makaronu no deklarētā sviesta daudzuma ir paredzēta makaroniem.
3. Sīpolu sasmalcina kubiņos un cep līdz zeltainam.
4. Gaļu ritina caur gaļas mašīnā un nosūta uz pannas sīpoliem. Tajā izklāj atlikušo sviestu, sāli un garšvielas. Ielej apmēram pusi glāzes gaļas buljona.
5. Masa zem vāka notriec 5-7 minūtes.
6. Pannas saturu pārkaisa ar makaroniem.

Pasniedz karstu ēdienu ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Ar Boloņas mērci

Sastāvs: 170 g cūkgaļas un liellopa mīkstuma, spageti iepakojums, šķipsniņa žāvētu Provansas augu, 2 tomāti, šķipsna žāvētu seleriju, baziliks, 180 ml liellopa buljona, sīpols, svaigi ķiploki pēc garšas, 2 lielas ēdamkarotes tomātu pastas, 140 ml sarkanā sausais vīns, 30 g sviesta, 60 g parmezāna, rafinēta eļļa.

1. Uz dārzeņu un sviesta maisījuma apcep nejauši sagrieztus sīpolus un ķiplokus. Kad sastāvdaļas ir mīkstas, tām izliek smalki sagrieztu divu veidu gaļu. Kopā produkti tiek pagatavoti 15-17 minūtes.
2. Tālāk nāk vīns. Sastāvdaļas žūst, līdz spirts iztvaiko.
3. Tad ielej buljonu, pievieno sasmalcinātus tomātus bez ādas, pievieno tomātu pastu.
4. Masa vāra līdz pilnīgai vārīšanās temperatūrai - apmēram 35–40 minūtes.
5. Pievieno visas garšvielas un sāli. Ja maisījums ir skābs, jūs varat saldināt ar smilšu daļu.
6. Atliek ielej smalki sarīvētu Parmezānu un vārīt mērci, līdz tajā esošais šķidrums ir iztvaicējis uz pusi un gaļa ir mīkstināta.
7. Spageti tiek pagatavoti līdz pusei vārīti.

Pasniegtie makaroni sagriezti porcijās ar gaļas mērci.