Pat šādu banālu vienkāršu ēdienu, piemēram, makaronus ar kotletēm, var pārvērst par kulinārijas šedevru. Tas izrādīsies tik garšīgi, ka nebūs iespējams kontrolēt pat vismodernākā gardēža apetīti.
Materiālais saturs:
Klasiskās vakariņas
Šī ir vienkāršākā, kādu vien var iedomāties, moderna kulinārijas klasika, mīļa jau kopš padomju laikiem. Pusdienās un vakariņās var pasniegt mājās gatavotas kotletes un makaronus.
Sastāvdaļas
- malta gaļa - 800 g;
- makaroni - 1 iepakojums uz 400 g;
- sīpols - 1 gab .;
- ola - 1 gab .;
- maize - 2 šķēles;
- augu eļļa cepšanai - 3 ēd.k. l;
- piens - 1 ēdamk .;
- rīvmaize;
- ķiploki, sāls, garšvielas, garšaugi.
Gatavošanas metode:
- Pagatavota maize ielej pienu.
- Smalki sagrieziet sīpolu un ķiplokus, sajauciet ar malto gaļu.
- Samaisiet olu, ielejiet mīkstinātu maizi ar pienu. Tad sāli, pievienojiet iecienītākās garšvielas. Rūpīgi samaisiet sagatavoto gaļu.
- Veidojiet kotletus ar karoti un apcepiet tos sasildītā augu eļļā līdz patīkamai garozai.
- Vienlaicīgi ar ceptiem kotletiem lieciet uz uguns katliņu ūdens, vāriet, sāli un iemetiet tajā makaronus. Pēc 7 - 8 minūtēm noteciniet verdošu ūdeni un pievienojiet makaroniem augu eļļu.
- Uz pasniegšanas šķīvjiem izklājiet makaronus un kotletes, apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem un pasniedziet.
Makaronus ar kotletes cepeškrāsnī
Cepeškrāsns vienmēr palīdz, kad jums ir nepieciešams pagatavot kaut ko ļoti garšīgu. Cepot, visi produkti iegūst unikālu aromātu, tos pārklāj ar plānu, patīkamu garozu. Nav izņēmums - un makaroni ar kotletes krāsnī.
Sastāvdaļas
- malta liellopu gaļa - 0,5 kg;
- baltmaize - 2 šķēles;
- rīvēts siers, labāks par Parmesan - 50 g;
- piens - 2 ēd.k. l .;
- ola - 1 gab .;
- spageti - 1 iepakojums uz 400 g;
- gatava tomātu mērce - 1 iepakojums;
- augu eļļa - 1 ēd.k. l .;
- ķiploki, pētersīļi, sāls, pipari.
Gatavošanas metode:
- Ielejiet maizes skaidiņas, lielāko daļu pētersīļu, ķiploku un sieru ar pienu un sasmalciniet blenderī. Sajauc iegūto masu ar malto gaļu. Iedzeniet tajā olu. Tad visam vajadzētu būt sāls un pipariem.
- Mēs veidojam kotletus, novietojam tos uz cepešpannas un liekam cepeškrāsnī.Kotletes var cept arī piedurknē, ja vēlaties iegūt diētas trauku. Pietiks, ja tos turēsiet krāsnī apmēram 20 minūtes pār lielu karstumu.
- Tikmēr vāriet spageti sālītā ūdenī. Kad tie ir gatavi, izlejiet ūdeni un sezonu tos ar augu eļļu.
- Mēs izklājam spageti uz porciju šķīvjiem, blakus tiem labi sakārtojam kotletus. Pārlejiet to ar tomātu mērci, apkaisa ar atlikušajiem sasmalcinātiem zaļumiem un rīvētu sieru.
Ēdienu gatavošana ar garšīgu mērci
Brīnišķīgi pīrādziņi ar aromātisko mērci ir piemēroti ģimenes vakariņu galdam. Pasniedziet spageti piedevām.
Sastāvdaļas
- cūkgaļa - 0,5 kg;
- liellopu gaļa - 0,5 kg;
- garš klaips - 1/3 daļa;
- ola - 3 gab .;
- mīkstais siers, vēlams Suluguni - 200 g;
- spageti - 1 iepakojums;
- Tomātus savā sulā - pēc garšas;
- sīpols - 1 gab .;
- ķiploki
- čili pipari - ½ pāksts;
- garšvielas (koriandrs, baziliks, ķimeņu sēklas, pipari) - pēc garšas vēlmēm;
- zaļumi, sāls, augu eļļa.
Gatavošanas metode:
- Sagrieziet malto liellopu gaļu un cūkgaļu. Sadrupiniet tajā klaipu. Sāli, piparus, pievienojiet garšvielas un sasmalcinātu čili. Ielejiet veselu olu un vienu dzeltenumu. Labi samaisiet iegūto masu.
- Uzkarsē eļļu pannā un liek uz tās veidotos pīrādziņus. Nedaudz apcep, bet ne līdz pilnīgai pagatavošanai.
- Tagad veidojam mērci: citā pannā apcepam sasmalcinātus ķiplokus un sīpolus, pievienojam tomātus, garšvielas, sāli. Sautē šo maisījumu trīs minūtes.
- Tad daļu mērces ielej uz cepešpannas ar aizvērtām pusēm. Mēs tajā ieliekam kotletus un ielej tos ar atlikušo tomātu mērci. Augšā ar sieru, sagrieztu plānās šķēlēs.
- Toms krāsnī 20 minūtes, temperatūras režīms - 170 - 180 grādi.
- Šajā laikā vāriet spageti, pēc tam noteciniet ūdeni. Mēs mazgājam makaronus zem auksta ūdens straumes un ļaujam tiem iztukšot. Pēc izvēles jūs varat arī pannā nedaudz apcept spageti eļļā, neaizmirstot par sāli.
Neliels padoms: lai makaroni ēdiena gatavošanas laikā neliptu, ūdenim, kurā tie vārīti, varat pievienot nedaudz augu eļļas.
Ielieciet spageti uz trauka, uzlieciet pīrādziņus ar tomātu mērci, virsū apkaisa sasmalcinātus garšaugus un pasniedz. Bon apetīti!
