Navy pasta - klasiska recepte un 7 iespējas Navy pasta - klasiska recepte un 7 iespējas

Jūras kara flotes makaroni ir, iespējams, padomju laika recepte no tiem, ko mēs mantojām no attīstītā sociālisma perioda. Sātīgs, garšīgs ēdiens bija pieņemams, un tāpēc viņi mīlēja to gatavot padomju ģimenēs, un viņi to iekļāva arī visu sabiedrisko ēdienu veikalu, bērnudārzu, darbinieku un studentu ēdnīcu ēdienkartēs. Nemaz nerunājot par armiju un floti, kur bieži tika izmantota arī klasiskā flotes makaronu recepte. Un šodien daudzas mājsaimnieces atgādina šo ēdienu, kad jums ir nepieciešams ātri, barot un lēti pabarot ģimenes vakariņas. Tāpat kā iepriekš, makaroni ar sautējumu ir universāls ēdiens studentiem, tūristiem un vecpuišiem.

Starp citu, receptes makaronu gatavošanai jūras spēku veidā laika gaitā šķīrās no daudzām dažādām sastāvdaļām.

Navy pasta - padomju recepte

Iesācējiem - gatavošana pēc veciem padomju kanoniem. Jūs neticēsit, bet īstie GOST makaroni flotē nebija pagatavoti tāpat kā mūsu mātes un vecmāmiņas pasniedza tos pie galda. Lūk, kā jūras makaroni tiek prezentēti slavenajā 1955. gada recepšu grāmatā par gardiem un veselīgiem ēdieniem.

Mēs sniedzam kopsavilkumu:

• izlejiet gaļu (cūkgaļu, liellopa gaļu vai jēra gaļu) caur gaļas mašīnā esošo vidējo grilu;
• kausē taukus pannā un uz tā apcep malto gaļu;
• ielieciet ceptu gaļu ar taukiem katliņā, pievienojiet smalki sagrieztus sīpolus, kas iepriekš sautēti sviestā, pievienojiet nedaudz buljona un sautējiet malto gaļu līdz vārīšanai;
• vāriet lielus makaronus līdz maigai lielā daudzumā sālīta ūdens un izlejiet buljonu;
• samaisa makaronus ar gaļu, atkal sasilda.

Svarīgi! Ja makaronus izmanto jūras spēku veidā, makaronus gatavošanas laikā nemazgā, bet vienkārši nosusina.

Tas izskatās pēc īstas receptes. Bet padomju makaronus mēs kādreiz redzējām savādāk. Mājas virtuvēs tos parasti gatavo, izmantojot vārītu gaļu, maltu caur gaļas mašīnā. Tādējādi uzreiz tika atrisināti divi uzdevumi - buljons bija gatavs pilnam pirmajam ēdienam un gaļa - apmierinošajai otrajai.

Vārītu liellopa gaļu (400 g gabals tika vārīts) ritināja caur gaļas mašīnā, sasmalcinātu sīpolu (1 galva) apcep sviestā, lai pastiprinātu garšu, un pēc tam tam pievienoja gaļu. Viss tika cepts, pipari, pēc vajadzības sālīti un sajaukti ar vārītiem makaroniem vai ragiem. Turklāt tika izmantota jebkura gaļa, pat visvecākā un greznā. Attiecībā uz gaļas veidu tā tika pagatavota no cūkgaļas, bet priekšroka tika dota liellopu gaļai.

Klasiski flotes makaroni ar maltu gaļu

Vēl viena recepte no ātrās ēdināšanas ēdienu kolekcijas ir flotes makaroni ar maltu gaļu. Šajā gadījumā vārīšana kļūst gandrīz zibens ātri, jo jēlu malto gaļu ļoti ātri apcep un lielāko daļu laika pavada tikai makaronu vārīšanai.

Pagatavojiet:

• jebkura veida makaronu paciņa - 400 g;
• malta vai jaukta liellopu gaļa - 400 g;
• augu eļļa - 3 ēdamkarotes;
• sviests - 50-60 g;
• ķiploka daiviņa un lauru lapa;
• pipari, sāls pēc garšas.

Progress:

1. Mēs ieliekam ūdeni lielā pannā, lai vārītu makaronus.
2. Apcepiet sasmalcinātu sīpolu augu eļļā.
3. Pa to laiku paņemsim malto gaļu. Ritiniet gaļu caur gaļas mašīnā vai izmantojiet sagatavoto gaļu.
4. Pievienojiet malto gaļu sīpoliem un apcepiet uz lēnas uguns, pirms iztvaicējat šķidrumu no gaļas. Kad gaļa kļūst balta, un tad tā kļūst nedaudz sarkana, sāli, piparus, ielieciet tajā lavrushka un sasmalcinātu ķiploku.
5. Pievienojiet sviestu, pārklājiet ar vāku un ļaujiet tai sasniegt apmēram trīs minūtes.

Ielejiet ūdeni no makaroniem un viegli samaisiet ar malto gaļu.

Ar maltu vistu

Tas ir sagatavots tāpat kā iepriekšējās receptēs.

Par mārciņu maltas gaļas tiek ņemts:

• 400 gramu makaronu paciņa;
• trīs līdz četras ēdamkarotes augu eļļas;
• viens vidēja lieluma sīpols;
• un garšvielas.

Ceptajiem sīpoliem pievieno malto gaļu, garšvielas un pēc tam vārītus makaronus. Dažas mājsaimnieces, lai dažādotu ēdiena garšu un izskatu, apcep burkānus ar sīpoliem un sarīvē uz rupjās rīves un gatavajā traukā ielej bagātīgu sauju sasmalcinātu svaigu diļļu.

Pievienojot tomātu pastu

Nedaudz asāku un izteiktāku garšu iegūst, kad maltajai gaļai pievieno tomātu pastu vai tomātus.

Tas tiek darīts šādi:

1. Smalki sagrieziet sīpolu un apmēram piecas minūtes apcepiet uzkarsētā augu eļļā (2 ēd.k. L.). Pievienojiet pāris daiviņas sasmalcinātu ķiploku.
2. Pārlieciet malto gaļu (600 g) pannā ar sīpolu un, maisot ar lāpstiņu, pagatavojiet apmēram 10 minūtes. Visiem gabaliņiem vajadzētu pazust, un maltā gaļa būtu nedaudz jāapcep līdz zeltaini brūnai.
3. Pildījumā ielieciet divus ēdamk. ēdamkarotes tomātu pastas un samaisiet. Pēc gaļas un makaronu sildīšanas pāris minūtes ielej pusi glāzes ūdens, pēc garšas pievieno sāli un piparus un ļauj tam vārīties uz lēnas uguns apmēram piecas minūtes.
4. Visu sajauciet ar vārītiem makaroniem.

Pasniedzot, apkaisa trauku ar rīvētu sieru un dekorē ar sasmalcinātiem pētersīļiem.

Ar malto gaļu un sieru

Klasisko flotes makaronu recepti var mainīt, pievienojot tai franču virtuves piegaršu.

Tam būs nepieciešams nedaudz rīvēta siera. Sagatavotajā maltajā gaļā, kas apcepta ar sīpoliem un garšvielām, ielieciet makaronus, samaisiet un karstajai masai nekavējoties pievienojiet glāzi rīvēta cietā siera. Sieram vajadzētu nedaudz izkausēt, tāpēc nedaudz turiet pannu virs mazākās uguns.

Ar maltām zivīm

Oriģināls ēdiens izrādīsies, ja jūs vārīsit flotes stila makaronus ar maltām zivīm.

Viņam ir piemērota jebkura zivju fileja, bet to var apvienot vienādās proporcijās ar kalmāriem un stilba lašiem.

Jūs varat gatavot no jebkuras citas jūras zivis, piemēram, ir piemērota macrorus.

Uz 400 g zivju ņem tādu pašu daudzumu makaronu.

1. Pagrieziet zivis caur gaļas mašīnā vai smalki sagriež kubiņos.
2. Ielieciet sīpolu apceptos pusgredzenos un iztvaicējiet visu šķidrumu.
3. Garšojiet ar zivju garšvielām, pipariem, sāli un ielieciet šajā aromātiskajā zivju masā vārītus ragus vai čaumalas.
4. Samaisiet un pasniedziet.

Ar sēnēm

Sēņu makaronus var pagatavot, pamatojoties uz sagatavotu trauku ar maltu gaļu. Šajā gadījumā atliek tikai apcept 300 g šampinjonu un ielikt sagatavotos makaronus kopā ar gaļu. Garša būs bagātāka, un aromāts ir vienkārši maģisks. Bet, ja jūs nolemjat gatavot liesus makaronus, tad vispār varat iztikt bez maltas gaļas. Šajā gadījumā sēnes sagriež vārītos makaronos, sagriež šķēlēs un apcep augu eļļā. Sīpolus arī cep atsevišķi, tos ievada arī makaronos. Nedaudz sāls, pipari - un ēdiens ir gatavs!

400 g makaronu ņem tādu pašu daudzumu sēņu, cepamās eļļas un viena liela sīpola.

Lēnā plītī

Par 300 g makaronu mēs ņemam 350 g maltas gaļas.

1. Smalki sasmalciniet vienu sīpolu, sajauciet ar malto gaļu un, ielejot trīs ēdamkarotes eļļas multicooker traukā, iestatiet cepšanas režīmu.
2. Pēc 10 minūtēm maltā gaļa kļūs balta un no tās iztvaikos ūdens, ielieciet sausos makaronus, sāli, piparus un pievienojiet citas garšvielas, kas jums patīk.
3. Atliek tikai pievienot karstu ūdeni - tas ir vajadzīgs nedaudz, lai tas pat pilnībā neaizklātu makaronus.

Gatavošanas procesā ieteicams paskatīties un vajadzības gadījumā pievienot ūdeni. Tas būs labāk nekā ieliet ūdeni un pagatavot putru no makaroniem. Tāpat šajā viedajā pannā jūs varat pagatavot makaronus ar sautējumu. Makaronu pagatavošana režīmā. Kad zvans zvana, mēs to saliekam uz plāksnēm un visu apkaisa ar svaigiem garšaugiem.