Mūsdienu cilvēka uzturā vienmēr ir makaroni. Tos izmanto pirmajos kursos kā garnīru kombinācijā ar gaļu un dārzeņiem, un tos pat izmanto desertiem.

Šādu novatorisku eksperimentu rezultāts ir makaronu kastrolis.

Klasiskā makaronu kastrolis ar malto gaļu

Ikdienas uzturam varat pievienot daudzveidību, izmantojot nestandarta vārīšanas makaronus ar malto gaļu.

Lai to izdarītu, jums nepieciešami šādi produkti:

  • makaroni - 400 g;
  • malta cūkgaļa vai liellopa gaļa - 500 g;
  • vidēja lieluma burkāni - 1 gab .;
  • sīpoli - 1 galva;
  • cietais siers - 100 g;
  • vistas olas - 1 gab .;
  • saulespuķu eļļa - 50 ml;
  • ķiploki - 2 krustnagliņas;
  • zaļumi (pētersīļi, dilles) - puse ķekara;
  • sāls, garšvielas - pēc garšas.

Gatavošanas metode ir ļoti vienkārša:

  1. Pēc tīrīšanas burkānus berzē ar rupju rīvi, sīpolus un zaļumus sasmalcina, un ķiplokus samaisa ar ķiploku ingvera palīdzību.
  2. Burkānu un sīpolu maisījumu izklāj uzkarsētā pannā ar ⅔ saulespuķu eļļas, kur to cep 6 minūtes.
  3. Minūti pirms cepšanas beigām pannā ievieto ķiplokus un garšaugus.
  4. Traukiem ar malto gaļu pievieno ceptus ēdienus, sāli un garšvielas, kur visu rūpīgi samaisa.
  5. Atsevišķā traukā sakuliet olu un pēc tam ielejiet maltajā gaļā ar dārzeņiem.
  6. Maisījumu atkal mīca.
  7. Makaronus ievieto verdošā sālītā ūdenī, kur tos pagatavo līdz pusei vārīti. Pēc izmešanas caurdurī.
  8. Produktus izkārto taisnstūra formā slāņos, kas sastāv no kārtām: pirmais slānis ir - makaroni, puse maltas gaļas, ⅓ siers; otro kārtu - slāņus atkārto, trešo kārtu - pēdējos makaronus pārkaisa ar pārējo sieru.
  9. Formu pusstundu 190 ° C temperatūrā ievieto uzkarsētā cepeškrāsnī. Pasniedzot, apkaisa trauku ar pikantu dillēm.

Ar sēnēm

Lai iegūtu pikantāku garšu, pēc klasiskās receptes varat pagatavot ēdienu ar maltu gaļu un sēnēm. Burkānus aizstājot ar 250 g šampinjoniem, ir iespējams iegūt vēl vienu sirsnīgu makaronu ēdienu ar jaunu garšu.

Siera recepte

Tradicionālā makaronu siera sautējumu recepte ir tik vienkārša, ka to var izdarīt pat vispieredzējušākā mājsaimniece.

Tam būs nepieciešams produktu komplekts:

  • vārīti makaroni - 300 g;
  • cietais siers - 200 g;
  • vistas olas - 3 gab .;
  • sviests - 15 g;
  • sāls, garšvielas - pēc garšas.

Gatavošanas process ir šāds:

  1. Olas kopā ar izkausētu sviestu saputo, sālītas un garšvielās.
  2. Pusi rīvēta siera pievieno olu masai.
  3. Makaronus ievieto augstā formā, pēc tam tos ielej ar siera un olu maisījumu.
  4. Tvertne 15 minūtes nonāk uzkarsētā cepeškrāsnī 180 ° leņķī.
  5. 2 minūtes pirms vārīšanas beigām kastroli sasmalcina ar atlikušo sieru.

Kulinārijas darba rezultāts ir gatavs lietošanai kā patstāvīgais otrais kurss.

Makaronu kastrolis ar olu

Bagātīgas brokastis makaronu mīļotājiem, kuras var pagatavot ar minimālu produktu komplektu:

  • makaronu izstrādājumi - 380 g;
  • vistas olas - 7 gab .;
  • sviests - 50 g;
  • rīvmaize - 2 ēd.k. karotes;
  • sāls, garšvielas - pēc garšas.

Pirms galvenā gatavošanas procesa sākšanas ēdieni tiek pagatavoti: olas saputo ar sāli un makaronus, kas vārīti līdz vārīšanai, pievieno season sviestam.

Tad:

  1. Makaronus rūpīgi sajauc ar olām.
  2. Olu un makaronu maisījumu izklāj uz cepešpannas, kas ietaukota ar pusi atlikušās eļļas un apkaisīta ar ⅔ krekeriem, un pēdējā eļļa un krekeri tiek sadalīti uz tās virsmas.
  3. Trauku cep 200 ° temperatūrā ceturtdaļas stundas laikā.

Pirms pasniegšanas trauku var sagriezt gabalos.

Ar desu un tomātiem cepeškrāsnī

Cepeškrāsnī cepta makaronu kastrolis ar desu un tomātu garšu ir lielisks risinājums sirsnīgām īsta vīrieša brokastīm.

Līdzīga recepte:Krāsns makaronu kastrolis

Lai izveidotu apmierinošu ēdienu, jums nepieciešams:

  • makaroni - 400 g;
  • desa - 400 g;
  • tomāti - 2 gab .;
  • cietais siers - 200 g;
  • vistas olas - 3 gab .;
  • sviests - 100 g;
  • piens - 200 ml;
  • zaļumi (pētersīļi, dilles) - puse ķekara;
  • sāls, garšvielas - pēc garšas.

Lai iegūtu ārkārtas maltīti:

  1. Vārītus makaronus, tomātus un desu sagriež kubiņos un sieru noberzē.
  2. Olas saputo ar pienu atsevišķā bļodā.
  3. Ietaukotā dziļā formā slāņos ievieto: ½ makaronu, tomātus, desu, ½ makaronu.
  4. Uz cepešpannas satura ielej olu un piena maisījumu un izliek atlikušo eļļu.
  5. Pēc ceturtdaļas stundas cepšanas 180 ° temperatūrā kastroli pārkaisa ar sieru un turpina cept vēl 10 minūtes.

Neapstrādāti žāvēti makaroni ar maltu gaļu

Lielākajā daļā kastrolu recepšu tiek izmantoti vārīti makaroni.

Tomēr ir tādi, kuru ieviešanai jūs varat izmantot neapstrādātus produktus.

Lai īstenotu šādu ideju, jums būs nepieciešams:

  • lielas makaronu tūbiņas - 400 g;
  • malta cūkgaļa vai vistas gaļa - 500 g;
  • sīpoli - 1 galva;
  • cietais siers - 100 g;
  • sviests - 50 g;
  • piens - 400 ml;
  • milti - 2-3 ēdamk. karotes;
  • sāls, garšvielas - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

  1. Sīpolu sasmalcina un sajauc ar malto gaļu, pēc tam maisījumu pievieno garšvielām un sālītu.
  2. Sākas pildīšanas caurules, kuras pēc tam mainās formā.
  3. Bechamel mērci sagatavo no piena, sviesta un miltiem, ar kuriem ielej makaronus.
  4. Pirms pannas nosūtīšanas cepeškrāsnī ar temperatūru 160 ° 40 minūtes, trauku pārkaisa ar siera skaidiņām.

Ar vistu

Vistas filejas kastrolis tiek ātri pagatavots.

Lai to izdarītu, pa rokai jābūt šādiem produktiem:

  • makaroni - 200 g;
  • cietais siers - 50 g;
  • vistas olas - 2 gab .;
  • vistas fileja - 200 g;
  • piens - 100 ml;
  • sāls, garšvielas - pēc garšas.

Gatavošanas laika lielāko daļu prasa produktu sagatavošana:

  1. Vārīta fileja, kas pēc atdzesēšanas tiek sasmalcināta.
  2. Atsevišķi makaronus vāriet sālītā ūdenī, pēc kura tos labi mazgā un ieeļļo.
  3. Olas saputo ar pienu, izmantojot maisītāju, un sieru berzē.Pēc produktu sagatavošanas jūs varat pāriet uz galveno daļu:
  4. Uz ietaukotas cepešpannas vai izklāta ar cepamo papīru produkti tiek izklāti slāņos: ½ makaronu, fileja, makaronu otrā daļa.
  5. No augšas saturu ielej ar olu maisījumu ar pienu un pārkaisa ar siera skaidiņām.
  6. Pēc 40 minūtēm trauku cepšanas cepeškrāsnī 180 ° temperatūrā, kastrolis ir gatavs degustācijai.

Svarīgi! Trauku pasniedz karstu.

Ar Bechamel mērci

 

Kastrolis ar vistu iegūst izsmalcinātas notis, kad to pasniedz krēmīgā mērcē, kas pagatavots no 200 ml piena, 20 g geju, 3 ēd.k. ēdamkarotes miltu, ½ tējkarotes muskatrieksta, sāls un garšvielas. Izmantojot blenderi, no iepriekšminētajām sastāvdaļām tiek pagatavots maisījums, kuru pēc tam 8 minūtes vāra ar pastāvīgu maisīšanu.

Garšīga recepte:cepeškrāsnī cepta makaronu kastrolis

Bērniem ar rīsiem un vistu

Augoša mazuļa ķermenim, kam nepieciešams daudz barības vielu, tiek izmantota makaronu un rīsu kombinācija. Gatavošanai pamats ir makaronu kastrolis ar vistu recepte, kurā 200 g makaronu aizstāj ar 100 g makaronu un 100 g rīsu. Rīsus vāra līdz vārīšanai un sajauc ar makaroniem. Visas pārējās darbības tiek atkārtotas no pamata receptes.

Saldā recepte ar makaroniem un biezpienu

Neaizstājams ēdiens bērniem, kuri atturas ēst svaigu biezpienu.

Nesarežģīta makaronu kastrolis lēnajā plītē, kam nepieciešams:

  • makaroni - 200 g;
  • biezpiens - 200 g;
  • vistas olas - 3 gab .;
  • sviests - 40 g;
  • cukurs - 80 g.

Lai iegūtu šādu ārstēšanu:

  1. Makaronus vāra sālītā ūdenī, pēc tam tos mazgā un ieeļļo ar saulespuķu eļļu, lai izvairītos no salipšanas.
  2. Biezpienu saputo ar olām un granulētu cukuru.
  3. Sagatavoto biezpiena masu sajauc ar vārītiem makaroniem.
  4. Bļodā, kas iepriekš ieeļļota ar sviestu, ievieto makaronu un biezpiena maisījumu.
  5. Multicooker iestata 40 minūtes režīmā “Cepšana”.

Uzmanību! Ja makaronus aizstāj ar vermicelli, tad jūs varat sajust bērnības garšu - izklaidējieties ar vermicelli kastroli, tāpat kā bērnudārzā.

 

Tādējādi makaronu sautējumu receptes ir ļoti dažādas: saldas, pikantas, sirsnīgas, sāļas, bērnu. Ar šādu pārpilnību katrs makaronu cienītājs varēs atrast savu ēdienu pēc garšas.

Saistīts:Vairāk no autores: