Smalkmaizītes ar āboliem - garšīgs deserts katrai dienai. Konsekvence, aromāts un kaloriju saturs mainās atkarībā no sastāva. Lai iegūtu ceptus produktus gaisā, sausās un šķidrās sastāvdaļas sajauc atsevišķi.
Materiālais saturs:
Klasiskās smalkmaizītes ar āboliem
Šim deserts ir ābolu aromāts un krēmīgas notis. Dažādām gaumēm gatavošanas procesā varat pievienot ogas - zemenes, mellenes, mellenes.
Sastāvdaļas
- piemaksu milti - 1 glāze;
- cepamais pulveris - 1 tējk. ar slaidu;
- sāls - 0,5 tējk;
- vanilīns - 5 g;
- olas - 3 gab .;
- cukurs - 125 g (apmēram puse tases);
- sviests - 100 g;
- piens - 50 ml;
- ābols - 2 lieli augļi.
Gardas cepšanas priekšnoteikums ir atbilstība temperatūras režīmam. Ir ļoti svarīgi ņemt pienu un olas istabas temperatūrā un iepriekš izņemt sviestu no ledusskapja vai izkausēt.
Pateicoties šiem vienkāršajiem pasākumiem, cepšana būs gaisīga, nevis gumijas.
Soli pa solim recepte:
- Dziļā bļodā ar slotiņu sajauc visas šķidrās sastāvdaļas.
- Otrā bļodā ir sausas sastāvdaļas. Ātri, uzmanīgi apvienojiet divu bļodu saturu. Pievienojiet vanilīnu aromātam un atkal samaisiet.
- Nomizotus ābolus sagriež plānās plāksnēs. Ielieciet tos traukā un pāris minūtes ielejiet verdošu ūdeni. Šī procedūra ābolus padarīs mīkstus un elastīgus. Sagrieziet rozes no šķēlītēm.
- Vienreizlietojamos papīra groziņus var ievietot cupcake pannā. Pēc tam sagatavojiet to - eļļojiet to ar augu eļļu, izmantojot silikona cepšanas suku.
- Katru iedobīti piepildiet ar 2/3 tilpuma ar gatavo mīklu, centrā ielieciet rožu ziedlapiņas.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Gatavojiet smalkmaizītes 20-25 minūtes, lai pārbaudītu gatavību izmantot zobu bakstāmais vai koka iesmu.
Kad deserts ir gatavs, apkaisa ar pūdercukuru un pasniedz ar augļu tēju vai svaigu ogu un augļu kompotu.
Lai ceptu garlaicību, izmantojiet dažādas receptes: klasisko ēdienu gatavošanu var papildināt ar ogām, rozīnēm, kanēli, biezpienu. Gatavā deserta rotāšanu var veikt dažādos veidos: cepšanas procesā no augšas ar sasmalcinātām zemenēm vai kazenēm, pirms pasniegšanas, apkaisa ar pūdercukuru, šokolādes skaidiņām un glazūru.
Soli pa solim recepte no Jūlijas Vysotskaya
Jūlijas Vysotskaya smalkmaizītes tiek pagatavotas, pamatojoties uz divu veidu miltu un garšvielu kombināciju. Pirms sastāvdaļu pagatavošanas un sajaukšanas aktrise iesaka pagatavot cupcake alvu un iepriekš uzsildīt cepeškrāsni. Lai to izdarītu, katru urbumu eļļojiet ar pilienu saulespuķu eļļas.
Sastāvdaļas
- piemaksu milti - 140 g;
- pilngraudu milti - 85 g;
- cukurs - puse glāzes;
- sāls - 0,5 tējk;
- cepamais pulveris - 1 tējk. ar zirni;
- garšvielas - pēc vēlmēm jūs varat pievienot 3 krustnagliņu pumpurus, katrs 0,5 tējk. malts ingvers un kanēlis;
- kefīrs - 250 ml (stikla);
- īpaši neapstrādāta olīveļļa - 125 g (puse glāzes);
- liels, salds ābols - 1 gab.
Ēdienu gatavošana:
- Bļodā apvienojiet sausās sastāvdaļas un garšvielas.
- Apvienojiet olīveļļu un kefīru lielākā bļodā.
- Sagrieziet ābolus, kas mizoti no serdes, mizu un sēklas sagrieziet mazos gabaliņos vai kubiņos. Pievienojiet šķidrajām sastāvdaļām.
- Lai iegūtu vislabāko garšu, sausajām sastāvdaļām var pievienot 50 g iepriekš mazgātu rozīņu.
- Apvienojiet sausās un šķidrās sastāvdaļas un labi samaisiet 1 minūti, novēršot gabalu veidošanos.
- Sagatavotās veidnes aizpilda 2/3 testa.
- Smalkmaizītes no Jūlijas Vysotskaya tiek pagatavotas apmēram 20 minūtes 180 grādos.
Garda deserta pagatavošanas noslēpums ir sausu un šķidru sastāvdaļu sajaukšana un ātra apvienošana.
Ja vēlaties, izrotājiet gatavās cepamās preces ar šokolādes skaidiņām, pūdercukuru vai konditorejas izstrādājumu pulveri.
Ar biezpiena pievienošanu
Smalkmaizītes ar biezpienu un āboliem - ideāls deserts tiem, kas ievēro ēdienu kaloriju saturu. To pagatavošanai augļus var sagriezt šķēlēs, mazos kubiņos vai sarīvēt uz rupjas rīves.
Sastāvdaļas
- ola - 2 gab .;
- piemaksu milti - glāze;
- cukurs - 200 g;
- biezpiens 6-9% - līdz 200 g;
- mazs, salds ābols - 4 gab .;
- sviests - 100 g;
- ciete - 100 g;
- cepamais pulveris - 1 paciņa.
Ēdienu gatavošana:
- Sagrieziet olas bļodā, pievienojiet cukuru, biezpienu un sajauciet ar blenderi, dakšiņu vai putukrējumu.
- Komponentiem pievienojiet mīkstu eļļu.
- Ābolus nomizojiet un sasmalciniet jebkurā ērtā veidā: sarīvējiet, sagrieziet mazos kubiņos vai šķēlēs. Sastāvdaļām pievienojiet sagatavotos ābolus, pievienojiet miltus, cieti un cepamo pulveri. Labi samaisiet.
- Atlociet mīklu un nosūtiet uz cepeškrāsni 18-20 minūtes, līdz parādās zelta garoza.
Atdzesējiet pagatavoto desertu un pasniedziet ar iecienīto dzērienu. Pirms tam jūs to varat izrotāt: rieksti, īriss, karamele, krāsains cukurs, daudzkrāsu smidzināšanas konditorejas izstrādājumi.
Ēdienu gatavošana ar kanēli
Ābolu un kanēļa smalkmaizītes var pagatavot vairākos veidos. Pirmais ir papildināt klasisko kanēļa cepšanas recepti. Vēl vienu iespēju, interesantāku un garšīgāku, mēs apsvērsim šajā rindkopā.
Sastāvdaļas
- vidēja olšūna - 2 gab .;
- parastais vai niedru cukurs - 100 g;
- milti - 180 g augstākās šķiras;
- cepamais pulveris - 1 tējk. ar slaidu;
- zemes kanēlis - 1 tējk;
- vaniļas cukurs vai vanilīns - 5 g paciņas;
- nesālīts sviests - 100 g;
- skābs krējums 15-20% - 100 ml;
- ābols - 2 gab.
Ēdienu gatavošana:
- Bļodā samaisiet šādas sastāvdaļas tā, lai nerastos gabaliņi: vanilīns, cukurs, skābs krējums, mīksts sviests un olas.
- Citā bļodā caur sietu izsijāt augstas kvalitātes miltus un cepamo pulveri. Apvienojiet maisījumu ar šķidrām sastāvdaļām un samaisiet.
- Nomazgājiet un nomizojiet ābolus, sagriež kubiņos, apkaisa ar maltu kanēli. Pievienojiet mīklai augļus un labi samaisiet.
- Iegūto masu ielieciet cupcake kārbās, piepildot tilpumu par 2/3.
- Smalkmaizītes gatavošanas laiks - uzkarsētā līdz 180 grādu krāsnī 20-25 minūtes.
Kad smalkmaizītes ir gatavas, izņemiet no cepeškrāsns un, izmantojot trafaretu, apkaisa ar šokolādes skaidiņām vai cukura pulveri. Jūs varat pagatavot apledojumu no pūdercukura un citronu sulas, ielej virsū.
Pilngraudu miltu cepšanas programmatūra
PP smalkmaizītes ir lieliska iespēja tiem, kas ievēro diētu vai kaloriju daudzumu. Cukura vietā jūs varat lietot saldinātāju, piemēram, uz augu bāzes izgatavotu steviju. Lai cepšanai piešķirtu interesantu garšu, varat pievienot rozīnes, upenes vai mellenes.
Sastāvdaļas
- pilngraudu milti - 7-8 ēd.k. l ar slaidu;
- C1 kategorijas ola - 2 gab .;
- kefīrs 3,2% - 1 glāze;
- sāls - šķipsniņš;
- cukurs vai saldinātājs - 2 ēd.k. l .;
- soda - 0,5 tējk;
- ābols - 2 gab. lielas saldas šķirnes;
- pēc izvēles rozīnes, kanēlis, upenes vai mellenes.
Ēdienu gatavošana:
- Lai pp smalkmaizītes būtu garšīgas un gaisīgas, istabas temperatūrā ņemiet olas un kefīru. Tātad mīkla labāk celsies.
- Lai dzēstu soda ar kefīru, dzen olas un sāli, samaisa līdz gludai. Šajā bļodā izsijāt miltus un samaisiet. Jūs varat pievienot rozīnes un ogas.
- Sarīvē ābolus.
- Ielieciet mīklu veidnēs, kas ieziestas ar augu eļļu līdz vidum, un virsū - dažus ābolus, kas pārkaisa ar cukuru un kanēli. Tad jūs varat izrotāt ar mellenēm vai upenēm, ielej nelielu daudzumu mīklas. Tādējādi katrai šūnai jābūt pilnai 2/3.
- Lai ceptu smalkmaizītes, 25 minūtes iestatiet režīmu uz 180 grādiem.
Auzu smalkmaizītes ar ābolu
Šim deserts ir neparasta garša un mazs kaloriju saturs: kā pildījumu izmanto ābolus un valriekstus.
Sastāvdaļas
- auzu pārslu - 2 glāzes;
- ābols - 1 gab. saldas šķirnes;
- valrieksti - puse tasītes;
- labas kvalitātes pilngraudu vai kviešu milti - 250 g;
- niedru brūnais cukurs - 125 g;
- cepamais pulveris - 1 paciņa;
- sāls un malts kanēlis - 0,5 tējk;
- skābs piens - 250 ml;
- augu eļļa bez smaržas - 2 ēd.k. l .;
- C0 kategorijas ola (selektīva) - 1 gab.
Sagatavošanas posmi:
- Blenderī bļodā samaļ auzu pārslu. Jūs varat atvieglot uzdevumu, ņemot gatavu auzu pārslu. Atsevišķi ne ļoti smalki sagriezti rieksti.
- Atsevišķi bļodā sajauciet izsijātus kviešu miltus, sasmalcinātu auzu pārslu ar cepamo pulveri, pievienojiet sāli, kanēli un cukuru.
- Bļodā ar slotiņu sakuļ olas, pienu un saulespuķu eļļu. Šim maisījumam pievieno sagatavotus riekstus, sasmalcinātus ābolus un miltu maisījumu.
- Ielejiet mīklu veidnēs. Uzstādiet cepeškrāsni līdz 180 grādiem, iestatiet desertu cepšanai līdz zeltaini brūnai 23-25 minūtes.
Smalkmaizītes ar āboliem - deserts katrai gaumei. Tās daudzveidībai varat izmantot dažādus rotājumus - kausētu šokolādi, citrona glazūru, pūdercukuru. Gatavošanas posmā cepšanu var dekorēt ar svaigām vai saldētām ogām - mellenēm, zemeņu gabaliņiem, zemenēm. Bon apetīte un estētiska bauda ikvienam!
