Kefīra smalkmaizītes - 12 receptes

Smalkmaizītes ir ļoti populāra mīkla. Tās var būt gan saldas, gan gaļas, piemēram, ar maltu gaļu, desu. Vispopulārākos var saukt par kefīra smalkmaizītēm. Tieši kefīrs piešķir šīm mazajām un gaisīgajām cupcakes to krāšņumu un maigumu.

Kefīra smalkmaizītes - pamata recepte

Pamatpreču komplekts smalkmaizītēm:

• 4 vistas olas;
• 185 g cukura;
• 155 g sviesta (izplatīts);
• 310 g miltu un kefīra (jebkura tauku satura);
• 12,5 g cepamā pulvera;
• nedaudz sāls.

Mēs produktus uzņemam tikai istabas temperatūrā: tikai šajā gadījumā smalkmaizītes izrādīsies krāšņas un gaisīgas.

Pārējā smalkmaizīšu pagatavošana daudz neatšķiras no standarta mīcīšanas mīklas. Un tas sastāv no šādām darbībām:
1. Tā kā mīklas mīcīšana ir piecu minūšu jautājums, vispirms jāatslēdz cepeškrāsns 180 ° C.
2. Ņem kausētu sviestu un apvieno ar olām un cukuru. Beat intensīvi.
3. Mēs ieviešam kefīru. Atcerieties par priekšnoteikumu - temperatūra ir vienāda ar istabas temperatūru.
4. Ņemot vērā svarīgo mīklas pagatavošanas prasību: šķidrumam pievieno miltus - miltus ar cepamo pulveri izsijā traukā, kas ir ērts intensīvai putošanai.
5. Šķidru maisījumu plānā plūsmā ielej miltos un, nepārtraukti maisot, mīklu novieto līdz pilnīgai viendabīgumam.
6. Gatavo mīklu izklājam pēc formām. Ja tiek izmantota silikona veidne, eļļa nav nepieciešama. Citos gadījumos smērēšana ir nepieciešama.
7. Sulīgu un skaistu smalkmaizīšu cepšana prasīs apmēram 30 minūtes.
Kefīra smalkmaizītes ir gatavas. Pasniedzot, jūs varat izmantot vienkāršāko variantu - apkaisa ar pulverveida cukuru. Bet, ja vēlaties apbrīnu no mājām, izrotājiet tos ar mājās gatavotu krēmu.

Ēdienu gatavošana ar āboliem

Lai ieviestu, veiciet:

• 450 g miltu un kefīra;
• 1 ola + olbaltumvielas;
• 90 ml eļļas;
• 150 g cukura;
• 15 g cepamā pulvera;
• 1/2 tējk. sāļi, kanēlis, cukurs;
• 3 āboli;
• 90 g valriekstu kodolu.

Turpināt:

1. Pirmajā partijā sajauciet mitrās sastāvdaļas: olas, kefīru, sviestu.
2. Otrajā partijā sajauc sausu - miltus, cukuru, cepamo pulveri, sāli, kanēli un cukuru.
3. Trešajā partijā vajadzētu apvienot divus elementus: šķidru un sausu.
4. Pievienojiet sasmalcinātus riekstus un sagrieztus ābolus.
5. Jums nav nepieciešams ilgi mīcīt - pretējā gadījumā mīkla necelsies.
6. Ielieciet mīklu veidnēs un cepiet 180 ° С - 1 3 stundas.
Kefīra smalkmaizītes ar āboliem ir vienkārši maģiskas.

Kefīra šokolādes smalkmaizītes

Pagatavojiet:

• glāze miltu, kefīra un cukura;
• 35 ml saulespuķu eļļas;
• 50 g kakao pulvera;
• olu;
• 7,5 g cepamā pulvera.

Sāksim mīcīt mīklu:

1. Izmēriet sausās sastāvdaļas un samaisiet.
2. Citā traukā - kefīrs, ola un sviests.
3. Apvienojiet abus maisījumus un samaisiet. Ideāla manuāla mīcīšana ar slotiņu.
4. Izklājiet porcijās veidnēs un cepiet 180 ° C temperatūrā
Tikai pusstundas laikā jūs varat izbaudīt jogurta šokolādes smalkmaizīšu garšīgo garšu.

Šķiņķa recepte

Sagatavojiet 100 g šķiņķa:

• glāze 200 ml kefīra;
• olu;
• 50 g sviesta (ja ir krēmīgs, tad izkusis);
• 205 g miltu;
• 1/2 tējk. soda, sāls;
• 1 tējk cukurs
• 50 g siera;
• 2 tējk sezama sēklas;
• pipari, dilles, Provansas garšaugi, timiāns.
Cepšanas laiks: 40 minūtes 180 ° C temperatūrā

Mīcīt mīklu jogurta smalkmaizītēm ar šķiņķi:

1. Kefīram pievieno sodu - tādējādi veicot tā dzēšanas procesu.
2. Mēs viņiem salaužam olu.
3. Ielejiet eļļu. Mēs sajaucam sāli, cukuru un citas garšvielas.
4. Iemaisa miltus.
5. Tālāk mēs mīklai sūta šķiņķi un sieru. Viņiem jābūt smalki sasmalcinātiem - pretējā gadījumā cupcakes necelsies.
6. Piepildiet cepšanas trauku 2/3 tilpuma, pēc izvēles apkaisa ar sezama sēklām.
Tas paliek tikai cept, un jūs varat galdā pasniegt smalkmaizītes ar šķiņķi un sieru.

Smalkmaizītes ar desu un sieru

Par 150 g desas un siera mēs ņemam:

• glāze kefīra;
• 2 tases miltu;
• olu;
• cepamā pulvera paciņa 10 g;
• šķipsniņa sāls.
Temperatūra 180 ° С

Mēs pagatavojam smalkmaizītes ar desu un sieru šādi:

1. Sāciet no jauna, sajaucot šķidrās sastāvdaļas.
2. Mēs sajaucam desu un sieru - sagriež tos mazos kubiņos.
3. Mīklā ielej miltus un cepamo pulveri.
4. Mēs izgatavojam pēdējo partiju un izklājam mīklu formās.
5. smalkmaizīšu cepšana, kas būs ideāls sviestmaižu aizstājējs, prasa pusstundu.

Kā pagatavot ar rozīnēm

Ņem 200 ml kefīra:

• 260 g miltu;
• 140 g cukura;
• 1/2 tējk cepamais pulveris;
• maiss vaniļas;
• 1/2 ēd.k. rozīnes un rieksti;
• 50 ml eļļas;
• 2 olas.

Mēs sākam:

1. Tajā pašā laikā sajauciet kefīru, olas, mīkstinātu sviestu un cukuru.
2. Izsijājiet cepamo pulveri un vaniļu ar miltiem.
3. Iepriekš sajaucam vārīti ūdenī, žāvētas rozīnes un sasmalcinātus riekstus.
4. Izklājiet uz veidlapām un ielieciet cepeškrāsnī.
5. 190 ° C temperatūrā cepšanas process ilgs 25 minūtes.
Cupcake ar rozīnēm izrādās garšīga gan miniatūrā, gan pīrāga formā.

Banānu smalkmaizītes

Banānu smalkmaizītēm jums būs nepieciešams:

• divi banāni;
• 200 ml kefīra;
• 300 g pilngraudu miltu;
• 1/2 ēd.k. cukurs
• 4 g cepamā pulvera.
Mēs turpinām mīklas mīcīšanu un smalkmaizīšu cepšanu 200 ° C temperatūrā:
1. Mēs izgatavojam banānu biezeni - ir ideāli tos vienkārši samaisīt ar dakšiņu.
2. Pievienojiet sasmalcinātus riekstus un kefīru banānu biezenī.
3. Mēs sajaucam miltus ar cepamo pulveri.
4. Tālāk mēs sūtīt cukuru.
Mīkla ir gatava.
Cepiet smalkmaizītes ar banāniem 40 minūtes.

Variants ar ogu pildījumu

Pagatavojiet:

• sviests;
• cukurs;
• kefīrs;
• milti;
• olas;
• svaigas ogas;
• cepamais pulveris.

Preparāts ir:

1. Smalcinot 100 g eļļas ar 100 g cukura un 2 olām.
2. Sajaucot 200 ml kefīra ar gatavu baltu maisījumu.
3. Pievienojot 260 g miltu un 5 g cepamā pulvera.
Beigās mēs nosūtām ogas mīklai.Ideāls variants ir upenes. Mēs to daudzumu nosaka pēc acs un garšas.
Smalkmaizītes vajadzētu cept 190 ° C temperatūrā apmēram 25 minūtes.

Biezpiena smalkmaizītes

Biezpiena mīklai smalkmaizītēm ņem:

• 180 g kefīra un cukura;
• 200 g biezpiena;
• 300 g miltu;
• 50 g mannas putraimi;
• maisiņā 10 g cepamā pulvera;
• 2 olas;
• 100 g saulespuķu eļļas;
• citrons.
Laiks: 30 minūtes - 10 minūtes mīcīšanas un 20 minūtes cepšanas.

Izpildiet soli pa solim sniegtos ieteikumus:

1. Apvienojiet sausās sastāvdaļas.
2. Sajauciet šķidrās sastāvdaļas.
3. Smalkā rīvē sasmalcina mizu. Izspiediet sulu. Mēs tos sajaucam otrajā sastāvdaļu komplektā.
4. Mīcot divus komplektus, mēs gandrīz esam pabeiguši mīklas sagatavošanu.
5. Pēc sajaukšanas mēs gaidām 10 minūtes un pievienojam biezpienu.
Biezpiena smalkmaizītes ir maigas un garšīgas.

Diētas bez olām recepte

Un, protams, ēdiena gatavošanas iespēja tiem, kas seko skaitlim. Lai to ieviestu, jums būs nepieciešams:
• 250 g banānu mīkstuma;
• 200 g kefīra;
• 300 g c / s miltu;
• 50 g rozīņu;
• 5 g cepamā pulvera.

Sāksim gatavot diētas banānu smalkmaizītes:

1. Sagrieziet banāna mīkstumu kartupeļu biezenī.
2. Ielejiet kefīru.
3. Pievienojiet rozīnes. Vienmērīgai sadalīšanai pēc mērcēšanas un žāvēšanas to var viegli pārkaisīt ar miltiem.
4. Ielejiet miltus un cepamo pulveri.
5. Pēc mīklas sajaukšanas mēs pārbaudām konsistenci - tai vajadzētu būt gandrīz identiskai kā pankūkām.
Smalkmaizītes saskaņā ar šo recepti jācep 200 ° C - 40 minūtes.

Delikātas smalkmaizītes ar mannu

Recepte būs īsts glābiņš, ja milti būs beigušies, bet gribas garšīgu.

Sagatavojiet sastāvdaļas:

• ņem glāzi cukura, kefīra, mannas;
• olu;
• 1/2 tējk. soda un sāls;
• Art. l saulespuķu eļļa.

Process ir šāds:

1. Tajā pašā laikā sajauc visas sastāvdaļas, izņemot soda.
2. Ja nepieciešams, pagaidiet - vismaz 5-10 minūtes.
3. Pēc gaidīšanas mēs iejaucam sodas un nekavējoties izklājam formā cupcakes.
Mēs nogaidīsim vēl 20 minūtes 180 ° C temperatūrā un rotā smalkmaizītes uz kefīra ar mannu ar iecienītāko veidu - krējumu vai vienkārši pulveri.

Saputo citronu smalkmaizītes

Citroniem pievienotajām smalkmaizītēm ir viegla pikanta skābuma pakāpe un vienkārši valdzinošs citrusaugļu aromāts, tāpēc noņemiet vaniļu galda tālākajā atvilktnē. Turpmāk jūs cepsit tikai ar citrusaugļiem.

8 smalkmaizītēm jums būs nepieciešams:

• 1 liels citrons;
• 125 g miltu;
• 25 mānekļi;
• 100 g cukura un kefīra;
• 50 g augu eļļas;
• olu;
• 1/2 tējk. soda un sāls.
Smalkmaizīšu pagatavošanas metode ar citronu daudz neatšķiras no citām. Vispirms ir jāsajauc arī sausie pārtikas produkti, pēc tam šķidrie. Šķidrajos komponentos ietilpst arī miziņa, kas ņemta no citrona, izmantojot parasto smalko rīvi, un citrona sula. Otrais solis ir abu maisījumu savienojums.
Tas arī viss - mīkla ir gatava.
Atliek to kārtot kārbās un nosūtīt cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 220 ° C.
Mēs iesakām pārbaudīt gatavību ar zobu bakstāmais - vidēji process prasa apmēram ceturtdaļu stundas.
Kā jūs droši vien jau sapratāt: smalkmaizītes ir īsts mājsaimnieču glābējspēks. Mīklu sagatavo dažu minūšu laikā, un to diezgan ātri cep. Rezultāts var atstāt iespaidu pat uz visnozīmīgākajiem gardēžiem.