Kārtainās mīklas laivas pieder tām uzkodām, kuras var pasniegt pie galda bezgalīgā skaitā variantu. Šāds ēdiens lieliski iederēsies ikdienas ēdienkartē, un tas viegli dekorēs svētku galdu. Jūs varat izgatavot laivas no saldēta pusfabrikāta, tad tos viegli un ātri pagatavos!
Materiālais saturs:
Kārtainās mīklas laivas ar kartupeļiem un gaļu
Viena no vispieņemamākajām ēdiena iespējām ir kārtainās mīklas laivas ar kartupeļiem un gaļu. Šī uzkoda patiks sirsnīga un garšīga ēdiena cienītājiem. Laivas ir porcija ar trauku, kuru ir ērti ņemt līdzi uz ceļa vai piknikā. Bet pat mājās ceptas preces ar šādu pildījumu ēd ar prieku. To var pasniegt brokastīs, pusdienās vai vakariņās, pievienojot svaigu garšaugu salātus.
Par recepti, kas jums būs jāņem:
- kārtainās mīklas izstrādājumi bez rauga - 500 g;
- malta gaļa - 350 g;
- rāceņu sīpoli - 1 gab .;
- kartupeļi - 3-4 gab .;
- augu eļļa (cepšanai) - 3 ēd.k. l .;
- ola (mīklas eļļošanai) - 1 gab .;
- sāls, garšvielas.
Izpildes tehnoloģija:
- Mīkla ir jāatkausē pēc ražotāja ieteikuma.
- Tikmēr kartupeļus vāra un samaisa ar pienu un sviestu.
- Sagrieztus sīpolus apcep pannā augu eļļā.
- Tur pievieno malto gaļu un atļauj. Pievienojiet sāli, garšvielas.
- Kad pildījums ir sagatavots, pārejiet pie laivu veidošanas.
- Mīklu sagriež 12x12 cm lielos kvadrātos un gar kvadrātu malām izdara lielus griezumus.
- Sagatavotās mīklas centrā izklājiet kartupeļu biezeni, bet virsū - gaļu ar sīpoliem.
- Mīklas labo malu iesaiņo tā, lai pildījums būtu griezuma vidū. Ar kreiso malu rīkojieties tāpat.
- Mīklu nobērt no sāniem, iegūto laivu ietauko ar sakultu olu.
- Cepiet trauku uz ietaukotas cepešpannas krāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem 20-25 minūtes.
Ir svarīgi nenožāvēt laivas cepeškrāsnī, pretējā gadījumā kārtainā mīkla kļūs stīva un raupja. Trauku labāk pasniegt, kad tas ir karsts. Bet atdzesētās laivas vairākas dienas paliks garšīgas un dzirdīgas.
Ar siera pildījumu
Siera cienītāji novērtēs aromātiskās laivas ar siera pildījumu. Šāda ēdiena pagatavošanai varat izmantot jebkuru sieru. Un vislabāk ir pagatavot pildījumu, pamatojoties uz vairāku veidu maisījumu. Jūs varat ņemt nedaudz žāvētu produktu, kas tiek atstāts ledusskapī.
Par recepti, kas jums būs nepieciešama:
- kārtainās mīklas izstrādājumi - 500 g;
- siers - 450 g;
- ola (mīklas eļļošanai) - 1 gab .;
- sāls, garšvielas.
Izpildes tehnoloģija:
- Mīklu izņem no saldētavas un atkausē istabas temperatūrā.
- Sieru sarīvē. Ja izmanto vairākus siera veidus, tos sajauc kopā.
- Mīklu sagriež kvadrātā. Katrā kvadrātā tiek izgriezti divi caurumi, atkāpjoties 1 cm attālumā no malas.
- Pildījumu izklāj uz sagatavotiem kvadrātiem. Malas aptin ap pildījumu un novāj tā, lai siers būtu iekšā.
- Cepšanai sagatavotās laivas ieziež ar olu un 20-25 minūtes nosūta cepeškrāsnī.
Lai ēdiens būtu aromātiskāks, varat izmantot dažādas garšvielas. Jebkura veida pildījums labi der ar svaigiem garšaugiem (dillēm, pētersīļiem, koriandru, estragonu), bet jūs varat izmantot sausus garšaugus.
Gatavošana ar vistu
Kārtainās mīklas laivas ar pildījumu var izmantot kā ātru uzkodu vai arī kā galveno ēdienu. Visapmierinošākās būs laivas ar gaļas pildījumu, piemēram, ar vistu. Pildījumam jūs varat pats sasmalcināt vistas fileju vai gaļu, kas sagriezta no vistas augšstilbiem. Maltā gaļa ir sulīgāka nekā tā, kas iegūta pēc gaļas savīšanas gaļas mašīnā.
Par recepti, kas jums būs nepieciešama:
- rauga kārtainās mīklas izstrādājumi - 500 g;
- vistas gaļa (bez kauliem) - 350 g;
- sīpoli - 1 gab .;
- augu eļļa - 3 ēd.k. l .;
- ola (mīklas eļļošanai) - 1 gab .;
- sāls, garšvielas.
Izpildes tehnoloģija:
- Sagatavoto mīklu sagriež 12x12 cm lielos kvadrātos.
- Sīpoli - kubā vai pusgredzenos, gaļa - mazā kubiņā.
- Sagatavotos ēdienus apcep pannā ar eļļu.
- Pildījumam pievieno sāli, sasmalcinātus garšaugus vai sausas garšvielas.
- Atdzesētu pildījumu liek uz mīklas kvadrātiem. Malas ir noplūktas laivu formā.
- Mīklu ieziež ar olu.
- Laivas cep cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem 20-25 minūtes.
Pievērs uzmanību! Gatavojot pildījumu, ir ļoti svarīgi sīpolus nepārvārīt. Tam vajadzētu iegūt nedaudz zeltainu toni. Cepti sīpoli, kas nogatavināti līdz brūnai, maltajai gaļai sniegs nepatīkamu pēcgaršu.
Kā cept ar desu
Laivu pildījumu ar desu ir visvieglāk sagatavot. Bet jāņem vērā, ka šādam ēdienam nevajadzētu ņemt sausas šķirnes, ir piemērota vārīta desa vai šķiņķis. Lai pildījums būtu sulīgāks, tam varat pievienot nedaudz rīvēta siera.
Par recepti, kas jums būs nepieciešama:
- kārtainās mīklas izstrādājumi - 500 g;
- desa - 350 g;
- siers - 200 g;
- ola eļļošanai - 1 gab .;
- svaigi dārzeņi - pēc izvēles;
- sāls, garšvielas, garšaugi.
Izpildes tehnoloģija:
- Mīklu atkausē un sagriež kvadrātā.
- Desu vai šķiņķi sagriež kubā, kura izmērs nav lielāks par 1x1 cm.
- Pildījumu liek uz sagatavotās mīklas. Apkaisīt sieru virsū.
- Mīklas malas ir noplūktas, veidojot laivas.
- Virsu ieziež ar sakultu olu.
- Cep uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 180 grādiem līdz vārīšanai.
Ļoti garšīgas ir laivas ar desu pildījumu, ja tām pievienojat sasmalcinātus dārzeņus. Svaigi tomāti, paprika, sīpoli, cukini vai baklažāni ir lieliski piemēroti kā papildinājums.
Garšīgas kārtainās mīklas laivas ar maltu gaļu
Tās mājsaimnieces, kurām nepatīk jaukties virtuvē, kā pildījumu var izmantot malto gaļu. Šis paņēmiens ietaupa laiku un ļauj izvairīties no produktu sagatavošanas. Jums vienkārši jāsajauc malto gaļu ar garšvielām - un pildījums ir gatavs!
Par recepti, kas jums būs nepieciešama:
- kārtainās mīklas izstrādājumi - 500 g;
- malta gaļa - 400 g;
- sīpoli - 1 gab .;
- ola - 1 gab .;
- sāls, garšvielas.
Izpildes tehnoloģija:
- Mīklu atkausē, sagriež kvadrātos.
- Sīpolus sagriež kubiņos, apcep pannā.
- Sīpolu pievieno gatavu gaļu. Pēc 15 minūtēm - sāls un garšvielas.
- Atdzesēto pildījumu liek uz mīklas. Malas šķipsnu.
- Laivas ieziež ar olu un 20-25 minūtes nosūta cepeškrāsnī.
Svarīgi! Maltas gaļas apcepšana pirms cepšanas ir nepieciešama, lai gaļai būtu izteiktāka garša un izvairītos no sulas izdalīšanās, kas obligāti notiks, mēģinot cept cepeškrāsnī neapstrādātu malto gaļu.
Interesants variants ar biezpienu un zaļumiem
Laivas, kas pildītas ar biezpienu ar zaļumiem, ir garšīgas un apmierinošas. Pildījumam izmantojiet biezpienu, nesaldinātu biezpiena masu vai šo produktu maisījumu ar mīkstajiem sieriem (suluguni, feta, Adyghe).
Par recepti, kas jums būs nepieciešama:
- rauga kārtainās mīklas izstrādājumi - 500 g;
- biezpiens - 380 g;
- svaigi zaļumi - 1 liels ķekars;
- ola - 2 gab.
Izpildes tehnoloģija:
- Mīklu atkausē, no tā tiek veidoti kvadrāti.
- Biezpienu sajauc ar smalki sagrieztiem zaļumiem. Estragons, dilles, pētersīļi vai šo augu maisījums ir lieliski piemēroti biezpienam.
- Pildījumam pievieno vienu olu, sāli, samaisa līdz gludai.
- Biezpienu izklāj uz mīklas, veido laivas.
- Augšā iesmērē ar sakultu olu.
- Trauku cep uzkarsētā cepeškrāsnī līdz vārīšanai.
Kārtainās mīklas izstrādājumu receptes var viegli dot pat tām mājsaimniecēm, kurām nav lielas pieredzes ar krāsni. Šī mīkla darbojas un ir saderīga ar gandrīz jebkuru pildījumu. Un rezultāts izskatās tik ēstgribu, ka tas dekorēs gan ikdienas galdu, gan vakariņu ballīti.
