Georgian Khachapuri - smaržīgas un sulīgas kūkas, pildītas ar sieru vai biezpienu. Tie ir lieliski piemēroti kā brokastis vai var būt lielisks papildinājums vakara maltītei. Ja laika pietrūkst un jūs patiešām vēlaties baudīt garšīgus smalkmaizītes, ir pieejamas daudzas receptes, kas palīdzēs pannā pagatavot slinko khachapuri ar sieru.

Slinks khachapuri ar sieru un kefīru pannā

Khachapuri uz kefīra ir maigi un pārsteidzoši garšīgi.

Pildījuma pagatavošanai ieteicams ņemt dažādu šķirņu sieru - tas padarīs konditorejas izstrādājumus vēl aromātiskākus.

Izmantotie produkti:

  • milti - 750 grami;
  • kefīrs (2,5%) - 600 ml;
  • soda - 10 grami;
  • sāls, cukurs - katrs 8 grami;
  • siers ("Brynza", "holandiešu", "suluguni") - katrs 200 grami;
  • saulespuķu eļļa - 50 ml;
  • sviests - 185 grami.

Ēdienu gatavošana:

  1. Cukuru, olas, sāli un soda sajauc ar kefīru.
  2. Ielejiet miltus šķīvī un ielejiet tajā maisījumu. Tad pievienojiet saulespuķu eļļu un izveidojiet elastīgu mīklu.
  3. Sieru sasmalcina uz smalkas rīves un sajauc ar mīkstinātu sviestu.
  4. Sagrieziet mīklu identiskos gabalos un izrullējiet apaļās kūkās.
  5. Katra gabala vidū ielieciet nelielu siera maisījumu, pēc tam paceliet mīklas malas uz augšu un salieciet tās kopā. Tā rezultātā jums vajadzētu iegūt nelielu bumbiņu ar pildījumu, kas jums jāsaplacina ar rokām vai slīdošo tapu.
  6. Pēc tam ievietojiet produktu sausā un karstā pannā un pēc tam cepiet ar slēgtu vāku no abām pusēm.

Kad khachapuri ir gatavi, ielieciet tos kaudzē uz trauka un nolieciet uz galda. Tos var piedāvāt zupām, mērcēm vai gaļas uzkodām.

Gatavošana no pitas maizes

Šo vienkāršo recepti var apgūt pat iesācējs pavārs. No pitas maizes ir ļoti viegli pagatavot siera pitu, turklāt šeit jums būs vajadzīgas parastās un lētās sastāvdaļas, kuras jebkura mājsaimniece atradīs virtuvē.

Izmantotie produkti:

  • pitas maize - 6-7 gab .;
  • olas - 2 gab .;
  • eļļa - puse iepakojuma;
  • siers (mozzarella vai fetas siers) - 500 grami;
  • dilles, baziliks, cilantro - 1 ķekars;
  • sāls - 6 grami.

Ēdienu gatavošana:

  1. Sieru sasmalcina. Ja nepieciešams, pievienojiet sāli. Apvienojiet ar sasmalcinātiem zaļumiem. Tad pievieno izkausētu sviestu un samaisa.
  2. Piepildiet pitas maizi ar pildījumu un salieciet to ar aploksni.
  3. Sakuļ olas un iemērc tajās visas sagataves.
  4. Ievietojiet khachapuri pannā un apcepiet rafinētā eļļā, līdz parādās zelta garoza.

Slinks khachapuri no pitas maizes ir piemērots pusdienu uzkodām vai ātri apmierina izsalkumu pēc smagas dienas. Kārumus ieteicams lietot kopā ar ceptiem mājputniem vai svaigu dārzeņu salātiem.

Kā pagatavot pienā

Laba mīkla gruzīnu kūkām tiek iegūta no piena. Šādiem konditorejas izstrādājumiem ir mīksta tekstūra un bagātīga garša, tāpēc bērniem tas īpaši patiks.

Izmantotie produkti:

  • piens - 200 ml;
  • olu;
  • milti - 220 grami;
  • Siers "Adygea" - 330 grami;
  • soda - šķipsniņš;
  • zaļumi - 90 grami;
  • sviests - 35 grami.

Ēdienu gatavošana:

  1. Apvienojiet pienu ar olu un kārtīgi sakratiet ar putukrējumu. Tad pievienojiet miltus un samaisiet.
  2. Smalki sagrieziet sieru, izkausējiet sviestu, sasmalciniet zaļumus.
  3. Miltu maisījumu, vienmērīgi sadalītu, pievieno siera sastāvam.
  4. Ieeļļojiet pannu ar eļļu un sasildiet.
  5. Ieliec tajā mīklu un apcep 5 minūtes no vienas un otras puses.

Karsts khachapuri pienā gatavs. Tos nepieciešams sagriezt porcijās un pasniegt ar tasi karstas tējas, kafijas vai piena.

Tas ir interesanti:hačapuri

Slinks khachapuri ar sieru un biezpienu

Khachapuri ar sieru un siera pildījumu izskatās ļoti ēstgribu, un to garšīgo garšu novērtēs visas mājsaimniecības un viesi, kas ierodas vakariņās.

Šķirnes un pikantuma dēļ šādai plakanai kūkai ieteicams pievienot asas garšvielas, ķiplokus un daudz zaļumu.

Izmantotie produkti:

  • kefīrs - 650 ml;
  • soda - 7 grami;
  • sāls, cukurs - katrs 10 grami;
  • trīs olas;
  • milti - 850 grami;
  • cietais siers - 450 grami;
  • biezpiens - 350 grami;
  • augu eļļa - 50 ml;
  • ķiploki - 2 krustnagliņas;
  • sasmalcināti zaļumi - 85 grami;
  • garšvielas, garšvielas - pēc jūsu gaumes.

Ēdienu gatavošana:

  1. Apvienojiet kefīru ar soda, pēc tam ielejiet saulespuķu eļļu, pievienojiet olas (2 gab.), Cukuru, miltus, sāli un samaisiet.
  2. Biezpienu kārtīgi berzējiet ar olu un ielieciet tajā rīvētu sieru, sasmalcinātus ķiplokus un zaļumus. Pievienojiet maisījumam garšvielas un samaisiet līdz gludai.
  3. Uzkarsē sausu pannu un tajā apcep visus produktus.

Gatavus hačapuri ieeļļojiet ar biezpiena pildījumu ar sviestu un uzlieciet viens otram virsū. Tortiljas vislabāk pasniedz ar adžiku vai balto mērci.

Uz skābo krējumu

Khachapuri uz skābo krējumu izrādās krāšņs, skaists un ļoti barojošs. Lieliski konditorejas izstrādājumi var dekorēt galdu mājas piknikā vai piesātināt visu ģimeni garajā ceļojumā.

Izmantotie produkti:

  • Mozzarella siers - 220 grami;
  • milti - 75 grami;
  • olas - 2 gab .;
  • skābs krējums - 180 grami;
  • sāls - 5 grami;
  • šķipsniņa sodas.

Ēdienu gatavošana:

  1. Sieru sasmalcina un pievieno tam ar olām. Tad ielej sāli un soda.
  2. Iegūtajā masā ielieciet skābo krējumu, miltus un labi samaisiet.
  3. Pannā ielej rafinētu eļļu un sakarsē.
  4. Cepiet khachapuri no mīklas mīcīšanas, grauzdējot produktus no abām pusēm.

Ielieciet siera kūkas uz paplātes, sagrieztas 4 daļās un iemērciet eļļā.

Khachapuri uz skābo krējumu labi der ar skābpiena dzērieniem vai pikantiem ēdieniem.

Ar kartupeļiem un sieru

Pašdarināts khachapuri ar kartupeļiem un sieru ir pārsteidzošs gardums, piemērots ikdienas ēdienkartei un svētku galdam. Tējas dzeršana ar šādu cienastu jūs uzmundrinās un sniegs pozitīvas emocijas visai dienai.

Izmantotie produkti:

  • kefīrs - 300 ml;
  • olu;
  • soda - 6 grami;
  • sāls - 8 grami;
  • milti - 450 grami;
  • kartupeļi - 0,5 kg;
  • siers ("Suluguni" vai "Brynza") - 120 grami;
  • papriku maisījums - 5 grami.

Ēdienu gatavošana:

  1. Kartupeļus nomizo, nomazgā un uzvāra. Tad no tā pagatavojiet kartupeļu biezeni bez piena vai ūdens.
  2. Sieru sagriež strēmelītēs un apvieno ar kartupeļu biezeni. Tad ielej piparus un labi samaisa. Gatavo pildījumu atdzesē.
  3. Pievienojiet sāli un soda miltiem, tad ielieciet olas, pievienojiet kefīru un mīciet mīkstu mīklu.
  4. Miltu pamatni sadaliet 8-10 daļās. Tad katru kārtīgi izrullējiet.
  5. Ielieciet kartupeļus un sieru uz kūkām, pēc tam ap pildījumu piestipriniet mīklas malas un izlīdziniet sagatavi ar slīdošo tapu.
  6. Eļļas pannā apcep khachapuri, līdz izveidojas brūna garoza.

Ielieciet kūkas ar kartupeļiem un sieru uz šķīvja un pasniedziet vakariņām. Tos vislabāk kombinēt ar skābo krējumu vai ķiploku mērci.

Lasīt arī:khachapuri mīkla

Vienkāršākā un ātrākā recepte

Khachapuri pagatavošana saskaņā ar šo recepti prasa tikai 5 - 7 minūtes. Garšīgi konditorejas izstrādājumi būs lielisks risinājums vakariņām vai palīdzēs pabarot pēkšņi ieradušos viesus.

Izmantotie produkti:

  • siers ("krievu" vai "holandiešu") - 100 grami;
  • skābs krējums - 80 grami;
  • ola - 1 gab .;
  • sāls - 3 grami;
  • milti - 25 grami;
  • ķiploki un pipari - 5 grami;
  • saulespuķu eļļa - 30 grami.

Ēdienu gatavošana:

  1. Sarīvē sieru ar maziem caurumiem. Tad pievienojiet tam piparus un sāli.
  2. Apvienojiet siera masu ar olu, pievienojiet skābo krējumu un kārtīgi samaisiet.
  3. Ielejiet mīklu pannā un apcepiet karstā eļļā no vienas puses piecas minūtes. Tad salieciet kūku uz pusēm un apcepiet to no abām pusēm.
  4. Iemērciet karstu produktu ar papīra dvieli, lai noņemtu lieko tauku daudzumu.

Sirsnīgi un garšīgi khachapuri slinkiem ir gatavi. Tie jānovieto uz trauka, jāsagriež vairākās daļās, un pēc tam tos var dekorēt ar salātiem un svaigiem tomātiem. Bon apetīti!

Slinks khachapuri ar sieru pannā

Sirsnīgas mājās gatavotas kūkas ar sieru un svaigiem zaļumiem patiks visiem pieaugušajiem un bērniem pie pusdienu galda.

Tie ir pagatavoti ļoti vienkārši un ātri, un rezultāts noteikti priecēs viņu mutes dzirdinošo garšu ar ēstgribu.

Izmantotie produkti:

  • skābs krējums - 250 grami;
  • Suluguni siers - 200 grami;
  • trīs olas;
  • milti - 40 grami;
  • garšvielas - pēc saviem ieskatiem;
  • sāls - 4 grami;
  • pētersīļi, zaļais sīpols, dilles - 100 grami;
  • Rafinēta eļļa - cepšanai.

Ēdienu gatavošana:

  1. Sieru sasmalcina uz rīves, zaļo sīpolu un pētersīļus ar dillēm, noskalo ar ūdeni un sasmalcina.
  2. Ieduriet olas dziļā plāksnē, pēc tam ielieciet skābo krējumu, miltus, sieru, zaļumus un labi samaisiet. Pēc tam maisījumā ielejiet sāli un iecienītākās garšvielas.
  3. Pannā ielej nedaudz eļļas, labi uzkarsē un tajā ieliek nelielu daudzumu siera, vienmērīgi sadalot pa trauku apakšu.
  4. Kad kūka ir cepta no apakšas, jums tas jāpagriež no otras puses un jācep, līdz veidojas zeltaini brūna garoza.
  5. Pēc tāda paša principa cept khachapuri no atlikušās mīklas.

Gatavos izstrādājumus sagriež trīsstūrveida gabaliņos un pasniedz karstu. Tortiljas ar sieru un zaļumiem labi iet kopā ar skābo krējumu vai adžiku.

Līdzīgi:Vairāk no autores: