Ledus zivis ir delikatese bagātīgā veselīgo elementu satura un bagātīgās garšas dēļ. Pareizi izpildot dažādas receptes, visas iepriekšminētās īpašības var viegli saglabāt.

Kā pannā apcept ledus zivi

Ledus, tas ir arī bez asinīm, zivīm ir maiga gaļa ar saldu pēcgaršu, kas, kad cepta, labi derēs ar tomātiem un zaļumiem.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

  • 4 liemeņi;
  • olīveļļas kaudze;
  • citrona miziņa;
  • daži milti;
  • sāls un garšvielas.

Gatavošanas metode sastāv no vienkāršu darbību veikšanas:

  1. Dabiski atkausētas zivis tiek mizotas un izķidātas.
  2. Liemeņus berzē ar sāli, garšvielām, rīvētu citrona miziņu un apkaisa ar ⅓ olīveļļas.
  3. Pēc tam, kad zivis 10 minūtes ir nedaudz marinētas, liemeņus saberž miltos.
  4. Zivis apmēram 10 minūtes cep pannā ar atlikušo karsto eļļu.

Cepeškrāsns cepšanas recepte

Icefish krāsnī ir lielisks ēdiens ar zemu kaloriju daudzumu, izcila garša, ko uzsver pikanti garšaugi.

Lai izpildītu recepti, pietiek ar šādu produktu iegādi:

  • zivis - 1 kg;
  • citrons - 2 gab .;
  • olīveļļa - 50 ml;
  • ķimenes, safrāns, rozmarīns un sāls pēc garšas.

Gatavošanas process sastāv no:

  1. Liemeņi ir atkausēti un labi notīrīti.
  2. Sulu izspiež no citroniem, no kuriem berzē zivis.
  3. Arī liemeņus pārkaisa ar zaļumiem, sāli un nosūta uz ledusskapi.
  4. Pēc 15 minūtēm zivis ievieto cepšanas traukā, apkaisa ar eļļu un ievieto cepeškrāsnī, kur tās apmēram 30 minūtes cep 180 ° C temperatūrā.

Saldūdens folijā

Skāba krējuma izmantošana cepšanai folijā piešķir saldūdenim pikanci.5-6 liemeņu pagatavošanai izmanto arī 100 g skāba krējuma, nedaudz olīveļļas, garšvielas un sāli.

Sagatavošanas posmi:

  1. Bļodā sajauc garšvielas, sāli, skābo krējumu un olīveļļu.
  2. Sagatavotās zivis pārklāj ar skābā krējuma mērci un izklāj uz cepešpannas, ko nosūta ar foliju.
  3. No folijas izveido ciešu aploksni, kuru 30 minūtes nosūta uz cepeškrāsni, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 ° C.
  4. 5 minūtes pirms cepšanas pabeigšanas aploksne atlocās, veidojot zelta garoza.

Ēdienu gatavošana bērnu diētai

Tā kā šāda veida zivīs praktiski nav kaulu, tā vietā ir daudz minerālu un vitamīnu, sastādot bērnu ēdienkarti, ir vērts tam pievērst uzmanību.

Lai pagatavotu ledus zivis 1 kg daudzumā, jums ir nepieciešams:

  • burkāni - 3 gab .;
  • sparģeļi - 10 dzinumi;
  • sāls un olīveļļa pēc garšas.

Veids, kā radīt ēdienus bērniem:

  1. Pamatproduktu rūpīgi notīra, mazgā un žāvē, pēc tam 7 minūtes nosūta verdošā, sālītā ūdenī.
  2. Burkānus sagrieziet kubiņos, sparģeļus sagrieziet mazos gabaliņos.
  3. Dārzeņus viegli apcep eļļā.
  4. Zivis un cepti dārzeņi ir izklāti uz vienas plāksnes.

Kā pagatavot ausu mājās

Ātra, garšīga un veselīga ēdiena recepte, kurai vajadzētu pagatavot:

  • 2 zivju liemeņi;
  • 1 burkāns;
  • 1 sīpols;
  • 4 kartupeļu bumbuļi;
  • ½ citrona;
  • šķipsniņa cukura;
  • pēc pavāra gaumes, daži zaļumi un sāls.

Procesa laikā:

  1. Atkausētas un mizotas zivis sagriež gabaliņos, ko nosūta uz sālīta ūdens katlu, kur tās vāra līdz vārīšanai apmēram 15 minūtes.
  2. Zivis tiek noņemtas, un buljonu filtrē.
  3. Sasmalcinātus sīpolus, rīvētus burkānus, kartupeļu kubiņus, sāli, cukuru un dažus zaļumus nosūta uz buljonu.
  4. Kad dārzeņi ir vārīti, zupā izklāj zivis.
  5. Pirmais ēdiens ir gatavs.

Saldētas saldētas zivis

Šī zivs ir praktiski bez smaržas un lieliski piemērota aspicai.

Lai izbaudītu maigas gaļas garšu, jums būs nepieciešams:

  • ½ kg zivju;
  • 50 g sīpolu;
  • 100 g burkānu;
  • 200 g zirņu;
  • ķekars dilles;
  • 2 olas
  • maiss ar želatīnu;
  • sāls.

Sagatavošanā:

  1. Fileju gatavo no zivīm.
  2. Pannā liek filejas šķēles, burkānu un sīpolu kubiņus, zaļumu saišķi, kas piesiets ar diegu.
  3. Produktus ielej ar 1,5 litriem ūdens.
  4. Viss tiek pagatavots līdz vārīšanai.
  5. Buljonu filtrē un sālīt, un fileja mīca ar rokām.
  6. Želatīnu iemērc 100 ml auksta ūdens, kuru pakāpeniski atšķaida ar karstu buljonu.
  7. Veidlapas apakšā liek fileju, vārītu olu šķīvjus un zirņus.
  8. Sastāvdaļas ielej ar buljonu, pēc tam formu izņem ledusskapī, līdz želeja sacietē.

Gatavošanas iespēja

No unikālas delikateses tiek iegūtas aromātiskas un smalkas kotletes.

Pietiek, lai sagatavotu:

  • 50 g skāba krējuma;
  • 2 burkāni;
  • 2 sīpoli;
  • 1 ola
  • 1 kg zivju;
  • zaļumi, sāls un rīvmaize maizes pagatavošanai.

Produkti tiek pagatavoti šādi:

  1. Grēdu noņem no zivīm un sagatavo fileju, ko izlaiž caur gaļas mašīnā.
  2. Sīpolus un burkānus sagriež kubiņos, apcep un nosūta zivīm.
  3. Pildījumu atkal izlaiž caur gaļas mašīnā, pēc tam to sajauc ar olu, sāli, zaļumiem un skābo krējumu.
  4. No masas veido plakanas kūkas, kuras sablenderē rīvmaizē un apcep no abām pusēm.

Saldā zivs lēnā plītī

Pateicoties multicooker, gardā ēdiena, kurā ir 700 g zivju, pagatavošanas process būs vēl vienkāršāks.

Papildus nepieciešams:

  • 2 sīpoli;
  • 200 ml krējuma;
  • siera šķēle;
  • ½ kaudze augu eļļas;
  • sāls un garšvielas.

Gatavošanas metode:

  1. Nomizotas zivis sagriež porcijās.
  2. Sīpolu kubiņus izklāj multikookera bļodā un pasniedz režīmā "Cepšana".
  3. Pēc tam, kad dārzenis iegūst caurspīdīgumu, tam virsū uzliek zivju gabaliņus, kurus sālī un pievieno garšai.
  4. No krējuma un rīvēta siera tiek pagatavota mērce, kas izlej lēnas plīts saturu.
  5. Trauku pagatavo 25 minūtes režīmā "Sautējums".

Tādējādi, ja ledzivs acīs pamana kādu lielveikalu, jums nevajadzētu to paiet garām.Šāda vērtīga gaļa ar pienācīgu sagatavošanu priecēs pavāru un viņa mājsaimniecību ar maigumu, barības piedevu un izcilu garšu.

Līdzīgi:Vairāk no autores: