Neskatoties uz nosaukumu, vistu pēc saimnieces ieskatiem var pagatavot ne tikai ar vistas gaļu, bet arī ar maltu cūkgaļu, liellopa gaļu, jēra gaļu un jebkuru citu. Šī pīrāga iezīme ir pildījuma izklāšana. Kurnika galvenais noteikums ir vienmērīgi izklāti slāņi. Turklāt dažās receptēs starp slāņiem ir paredzēts pievienot pankūkas vai pitas maizi.

Klasiskā kārtainās mīklas vistas gaļa

Klasiskā vistu mājā, kas izgatavota no kārtainās mīklas, pildījumu sadala ar pankūkām. Tāpēc, pirms sākat, jums tie jācep vai jāiegādājas gatavs analogs. Tas neietekmēs ēdiena garšu.

Sastāvdaļas klasiskajai vistu mājai ar pankūkām:

  • vistas gaļa (vāra) - apmēram 0,5 kg;
  • kārtainās mīklas izstrādājumi - 1 iepakojums (500 grami);
  • vārīti rīsi - ¼ kg;
  • sviests - 50 grami;
  • šampinjoni - 200 grami;
  • vistas olas (vāra) - 2 gabali;
  • sāls pēc garšas;
  • svaigas dilles.

Sagatavošanas posmi:

  1. Ja pankūkas iepriekš nebija nopirktas, tad vispirms ir nepieciešams sākt mīklu un cept 4 pankūkas. Kamēr tie atdziest, varat sākt gatavot galveno ēdienu.
  2. Tā kā vistas gaļas kotletes pildījums ir izklāts kārtās, katrs tas jāmaisa atsevišķā bļodā. Pirmo kārtu veidos smalki sagrieztas olas, dilles un sviests. Sajauc visas sastāvdaļas un pievieno nedaudz sāls.
  3. Otrais slānis iet sēnes, apceptas ar sīpoliem uzkarsētā pannā 20 minūtes.
  4. Pārbaudiet vistas gaļu, ja nepieciešams, atdaliet no kauliem un smalki sasmalciniet.
  5. Sadaliet kārtainās mīklas izstrādājumu iepakojumu 2 vienādās daļās. Pirmo izrullē līdz vajadzīgajam izmēram apļa formā un liek uz cepešpannas, kas ietaukota ar augu eļļu.
  6. Ielieciet pirmo olu kārtu. Pievienojiet 1/3 iepriekš vārītu rīsu. Virsū liek 2 pankūkas. Ja vēlaties, ieeļļojiet ar skābo krējumu.
  7. Ielieciet otro kārtu: sēnes. Apkaisa 1/3 rīsu. Aizveriet pankūkas.
  8. Pēdējie ir vistas gaļa un rīsu putraimu paliekas.
  9. Kūku noslēdz ar 2 daļām kārtainās mīklas. Malām jābūt cieši saspiestām, lai sula un pildījums neiztecētu uz cepešpannas.

Lai kurnik kļūtu zeltains, augšējo daļu ieeļļot ar vienu sakultu vistas olu. Kūku cep uzkarsētā cepeškrāsnī 35 minūtes 180 grādu temperatūrā.

Vistas un kartupeļu recepte

Pirms sākat gatavot vistas gaļu no kārtainās rauga mīklas, jums jāsagatavo svarīgas sastāvdaļas. Par recepti jums vajadzēs cept vistu līdz vārīšanai, apcepiet sīpolus līdz zeltaini brūnai, apcepiet sēnes (vēlams šampinjonus), vāriet kartupeļus un no tā pagatavojiet kartupeļu biezeni.

Tādējādi izrādās:

  • vistas gaļa - 500 grami;
  • sēnes - 300 grami;
  • vidējie sīpoli - 4 gabali;
  • kārtainās mīklas izstrādājumi - 1 iepakojums;
  • kartupeļu biezeni - 400 grami;
  • pankūkas - 3 gab.

Gatavošanas instrukcijas:

  1. Izrullē vēlamās formas mīklu un liek uz cepešpannas, ieeļļot.
  2. Sāciet kārtiņu izklāšanu no pankūkas.
  3. Ielieciet vistu uz pankūkas un atkal aizveriet to ar pankūku.
  4. Tad nāk kartupeļu kārta ar sīpoliem.
  5. Pārklājiet kartupeļu biezeni ar 1 pankūku.
  6. Izklājiet sīpolu sēnes un pārpalikumus.

Aizveriet pīrāgu ar kārtainās mīklas paliekām. Vai arī sākotnēji izrullējiet liela izmēra formu un pēc tam, kad sastāvdaļas ir ieņēmušas savu vietu, savāciet mīklu ap malām un aptiniet to virsū. Augšējo malu izklājiet ar sakultu olu dzeltenumu. Trauku cep cepeškrāsnī, uzkarsē līdz 200 grādiem 25 minūtēs.

Garšīga recepte:cepumi uz margarīna

Ar sieru

Kurnika ar gatavu kārtainās mīklas izstrādājumu un siera pagatavošana prasa nedaudz vairāk laika nekā klasiskā recepte. Iemesls tam ir neapstrādātu kartupeļu papildinājumu izmantošana.
Sastāvdaļas

  • gatavie kārtainie mīklas izstrādājumi - iesaiņojums, kas sver 500 gramus;
  • vistas fileja - 400 grami;
  • Bulgāru pipari - 1 gabals;
  • cietais siers - 150 grami;
  • sīpols - 2 gabali;
  • vidēja lieluma kartupeļi - 3 gabali;
  • sviests - 40 grami;
  • sāls un pipari pēc garšas.

Gatavošanas darbības:

  1. Ieteicams iepriekš marinēt vistas fileju ar sīpolu, pipariem un sāli. Stāviet gaļu apmēram 15 līdz 20 minūtes, pēc tam jūs varat sākt gatavot.
  2. Sauté papriku un sīpolu līdz zeltaini brūnai.
  3. Nomazgāti un mizoti kartupeļi sagriež plānās plāksnēs.
  4. Samaisiet kartupeļus ar sāli un pipariem.
  5. Izrullējiet vienu kārtainās mīklas gabalu un viegli uzlieciet uz ietaukotas cepešpannas.
  6. Ielieciet gatavo fileju. Pievienojiet sviesta šķēles.
  7. Sarīvē 1 daļu siera, pārklāj tos ar vistas gaļas masu.
  8. Nākamais slānis ir kartupeļi un sīpoli, cepti ar pipariem.
  9. Pildījumu pārklāj ar rīvēta siera paliekām.

Pīrāga virspusē ielieciet izspiesto kārtainās mīklas otro daļu un uzmanīgi piestipriniet to ar pamatni. Cepiet vistu māju 180 grādu temperatūrā 40 minūtes.

Mini kārtainās mīklas cāļi

Mini kameras atšķiras no oriģināla mazākā izmērā. Gatavojiet tos pietiekami ātri un viegli. Iekšpusē jūs varat ievietot kā vistu un jebkuru citu gaļu, piemēram, cūkgaļu. Galvenais ir iepriekš uzvārīt līdz pilnīgai vārīšanai.

Sastāvdaļas

  • sagatavota gaļa - 400 grami;
  • sēnes (šampinjoni) - 300 grami;
  • mazi kartupeļi - 3 bumbuļi;
  • sīpoli - 2 gabali;
  • kārtainās mīklas izstrādājumi - 1 iepakojums;
  • sāls, pipari - pēc garšas;
  • augu eļļa;
  • sviests.

Lai sagatavotu mini kameras, ir svarīgi ievērot šādus norādījumus:

  1. Sagrieztu vārītu gaļu vēlamajā izmērā.
  2. Sēnes sagrieziet ar sīpoliem, samaisiet un apcepiet līdz vārīšanai.
  3. Plāni mizoti kartupeļi, sāls un pipari pēc garšas.
  4. Izrullējiet kārtainās mīklas izstrādājumu un izveidojiet mazus apļus. Šim nolūkam varat izmantot parasto šķīvi.
  5. Pamatnes vidū izklājiet gaļas, sēņu, kartupeļu slāņus.
  6. Saspiediet mīklu tā, lai vidū paliktu atvērts maza diametra aplis.
  7. Ielieciet sviesta gabaliņus centrā.

Tā dariet pārējos cāļus. Kad visi mini pīrāgi ir gatavi, ielieciet tos uz ietaukotas cepešpannas ar augu eļļu un ielieciet uzkarsētā cepeškrāsnī.Pagaidiet, līdz gatavs (parasti apmēram 35 minūtes).

Vistas sautējums

Kā minēts iepriekš, jūs varat pagatavot kurniku ar jebkuru pildījumu. Cūciņa bankā saimniecei ir jābūt vistas pīrāga receptei lēnā plītī, pievienojot sautētus kāpostus.

Sastāvdaļas

  • vistas fileja (vāra) - 300 - 400 grami;
  • svaigi kāposti (sautējums) - 250 grami;
  • majonēze;
  • kārtainās mīklas izstrādājumi.

Soli pa solim gatavošana:

  1. Izrullējiet kārtainās mīklas izstrādājumu multicooker pannas formā un novietojiet to uz ietaukotas virsmas.
  2. Izklājiet vistas un sautētu kāpostu slāņus.
  3. Eļļojiet pildījumu ar nelielu daudzumu majonēzes.
  4. Aizveriet pīrāgu ar pārējo mīklu, uzmanīgi nostipriniet.

Tā kā receptēs izmantotās sastāvdaļas ir gatavas, vistas cepšana lēnajā plītē prasīs apmēram 25 minūtes. Gatavošanas režīms “Cepšana”.

Lai kurnik būtu smaržīgs un ēstgribu, varat eksperimentēt ar tā pildījumiem: pievienojiet šo vai šo sastāvdaļu, ņemiet slāni no citas receptes. Nedaudz piepūles, un ideāls pīrāgs pulcēs radus un draugus pie galda.

Līdzīgi:Vairāk no autores: