Kurnik - 6 receptes ar vistu un kartupeļiem

Šis ēdiens ir diezgan darbietilpīgs, tam jāpievērš uzmanība, bet tas tiešām ir tā vērts, tāpēc noteikti izmantojiet vistas un kartupeļu vistas gaļas recepti.

Kurnik - klasiska recepte ar vistu un kartupeļiem

Vistas vārīšanas klasiskā recepte, protams, nav gluži tāda pati kā 16. gadsimtā, bet gan modernāka versija, taču ne mazāk garšīga.

Nepieciešamie produkti:

• pipari un sāls pēc garšas;
• pieci kartupeļi;
• apmēram 500 grami vistas;
• 50 grami sviesta;
• viens sīpols;
• apmēram 600 gramus mīklas.

Gatavošanas process:

1. Mēs sākam ar visu produktu sagatavošanu. Vistu sagriež mazos kvadrātos, to pašu dara ar kartupeļiem. Pēc garšas pievienojiet garšvielas. Apgrieziet sīpolu mazos gabaliņos.
2. Mīklu nepieciešams sadalīt divās daļās. Pagaidām noņemiet vienu un otro pagrieziet slānī tā, lai tas pilnībā pārklātu jūsu izvēlēto cepšanas trauku un ap malām būtu palicis maz vietas.
3. Tālāk mēs sākam izlikt pildījumu - vispirms kartupeļus, tad gaļu, sīpolus un sviestu, nevis sasmalcinātus mazus kubiņus.
4. Mēs atgriežamies pie otrās mīklas daļas, arī to izrullējam, pārklājam konditorejas izstrādājumus un skaisti veidojam malas, apvienojot mīklas apakšējo slāni un augšējo.
5. Uzkarsē līdz 45 minūtēm uzkarsētā līdz 160 grādu krāsnī.

Gatavošanas iespēja uz kefīra

Kefīra kurnirs īpaši neatšķiras no tradicionālās receptes, atšķirība ir tikai tajā, ka tiek pagatavota noteikta mīkla.

Nepieciešamie produkti:

• apmēram 400 ml kefīra;
• viens sīpols;
• pusotru glāzi miltu;
• pieci kartupeļi;
• nedaudz sodas;
• melnie pipari un sāls;
• četras ēdamkarotes skāba krējuma;
• 0,5 kg vistas filejas;
• pusi mazu sviesta paciņu.

Gatavošanas process:

1. Mēs sākam ar pārbaudi. Lai to izdarītu, nedaudz sildiet skābo krējumu, pēc tam apvienojiet to ar kefīru, ielejiet soda ar sāli un miltiem.Rezultātā jābūt mīkstai, nelīpošai masai. Mīciet un sadaliet to divās daļās. Tie jāpārvērš divās kārtās, kas ir nedaudz lielākas par formu, kurā jūs cepsit.
2. Vienu no sarullētajām šuvēm ievieto veidnē un sāk izplatīt pildījumu, sagrieztu kvadrātā, sālītus kartupeļus.
3. Tad ejiet vistu garšvielās, sagrieztas arī vidējos gabaliņos. Mēs to pārklājam ar sasmalcinātiem sīpoliem.
4. Pirmām kārtām, iemetiet eļļas gabaliņus un pārklājiet ar otro mīklas kārtu. Mēs skaisti bloķējam malas un 45 minūtes gatavojam cepeškrāsnī 160 grādos.

Maigi mīksti mīklas izstrādājumi ar sieru

Jūs varat cept vistu ar kartupeļu vistu un ar siera pievienošanu. Tad rezultāts būs vēl ēstgribīgāks.

Nepieciešamie produkti:

• 150 grami siera;
• viens sīpols;
• kārtainās mīklas iesaiņošana - 700 grami;
• 500 grami vistas;
• četri vidēja lieluma kartupeļi;
• garšvielas pēc jūsu gaumes.

Gatavošanas process:

1. Ieslēdziet cepeškrāsni 180 grādos tā, lai tā sakarst, un pārejiet pie testa. Gatavo mīklu mēs sadalām divās daļās un pārvēršam divās plānās kārtās. Viņu lielumam vajadzētu būt nedaudz lielākam nekā ēdieniem, kuros jūs cepsit.
2. Pirmo kārtu liekam veidnē un uz tās liekam sasmalcinātus kartupeļus, pēc tam - vistu un sīpolus. Tam visam jābūt garšvielām ar izvēlētām garšvielām.
3. Augšā ar rīvētu sieru. Jūs varat to sagriezt plānās plāksnēs.
4. Mēs izklājam otro slāni un piestiprinām abas mīklas malas malās.
5. Mēs tīrām cepeškrāsnī 30 minūtes.

Lazy Kurnik - ātrākais recepte

Ja nevēlaties tērēt daudz laika, vislabāk ir izmantot šo recepti, lai gan rezultāts būs nedaudz atšķirīgs.

Nepieciešamie produkti:

• 100 grami skāba krējuma;
• pieci kartupeļi;
• divas olas;
• viens sīpols;
• 400 grami vistas filejas;
• 100 grami majonēzes;
• garšvielas.
• glāze miltu un nedaudz sodas.

Gatavošanas process:

1. Mēs sagatavosim visus produktus: mēs vistu sagriežam mazos gabaliņos, sīpolus vislabāk pagatavojam pusgredzenos, bet kartupeļus aprindās. Sezona ar garšvielām pēc garšas.
2. Paņemiet cepšanas trauku un uzlieciet tam vispirms kartupeli, tad gaļu un sīpolus. Atstājiet to uz laiku un uzpildiet.
3. Bļodā sajauciet skābo krējumu ar majonēzi, ielieciet tajos olas, ielieciet soda un miltus. Tam vajadzētu būt plānai konsistencei. Mēs to ielej formā pārējiem produktiem, lai viss būtu pārklāts.
4. Mēs tīrām cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem 50 minūtes.

Ar sēnēm

Sagatavots kā klasisks variants, tikai ar jaunu sastāvdaļu. Šāds kurniks noteikti iepriecinās sēnes mīlošos.

Nepieciešamie produkti:

• 300 grami sēņu;
• 600 grami jebkura testa;
• pieci kartupeļi un viens sīpols;
• apmēram 600 grami vistas.

Gatavošanas process:

1. Mēs sagriež sēnes un nosūta tos uz pannas nedaudz ceptas.
2. Šajā laikā sīpolus, gaļu un kartupeļus sagriež mazos gabaliņos. Un sezonu ar garšvielām.
3. Mēs sadalām mīklu divās daļās un izrullējam tos. Izmērs - nedaudz lielāks par izmantoto cepšanas trauku.
4. Mēs ieliekam pirmo kārtu, un uz tā - kartupeļus, sēnes, un pēc tam gaļu ar sīpoliem.
5. Mēs visu pārklājam ar otro velmēto daļu un mēs piestiprinām malas.
6. Glabā apmēram 45 minūtes karstā cepeškrāsnī, iestatot temperatūru līdz 180 grādiem.

No rauga mīklas

Varbūt visveiksmīgākā recepte, jo rauga mīkla ir mīkstāka un garšīgāka.

Nepieciešamie produkti:

• apmēram 400 grami vistas gaļas;
• divas ēdamkarotes cukura;
• 100 ml eļļas;
• četri kartupeļi;
• 6 grami sausa rauga;
• divi sīpoli;
• garšvielas pēc jūsu ieskatiem;
• 0,5 kg miltu;
• glāze silta ūdens.

Gatavošanas process:

1. Glāzē silta ūdens (tam jābūt ne vairāk kā 39 grādiem) pievienojiet raugu un cukuru. Atstājiet šo maisījumu apmēram 15 minūtes.
2. Ielieciet miltus bļodā, pievienojiet tam sāli un pēc atvēlētā laika - uzbriedinātu raugu un augu eļļu. Jums vajadzētu iegūt mīkstu masu, kas nelīp pie ādas. Uzglabāt siltā vietā vismaz 40 minūtes.
3. Kamēr notiek celšanas process, ir vērts sagatavot pārējās sastāvdaļas. Sasmalcina gaļu, kartupeļus un sīpolus, lai iegūtu mazus kvadrātus.
4. Mēs sadalām mīklu divās daļās un izveidojam no tām plānus slāņus.
5. Pirmo izkārto formā un uz tās liek pildījumu - kartupeļus, vistu ar garšvielām un visu pārklāj ar sīpoliem.
6. Mēs visu aizveram ar otro slāni un piestiprinām malas. Mēs gatavojam cepeškrāsnī apmēram 50 minūtes, sildot to līdz 180 grādiem.