Kurkuma derīgās īpašības un kontrindikācijas, ieguvumi un kaitējums sievietēm

Garšviela, ko sauc par kurkumu, derīgās īpašības un kontrindikācijas, receptes un citi interesanti fakti, kas tiks aprakstīti rakstā, palīdzēs daudzām sievietēm zaudēt svaru, uzlabot dzīvībai svarīgo orgānu darbību, stiprināt imūnsistēmu.

Kurkuma (zelta viela) galvenokārt tiek izmantota tautas medicīnā, kulinārijā un kosmetoloģijā, lai gan dažas augu sugas ir atradušas tās smaržās. Garšviela ar patīkamu siltu pēcgaršu, kas satur dabiskus antiseptiskus līdzekļus, vairākus vitamīnus, kapsaicīnu, antioksidantus un piperīnu, pēc savas būtības ir spēcīga dabiska antibiotika. Šīs īpašības tiek izmantotas gan tradicionālajā, gan tradicionālajā medicīnā.

Garšvielu apraksts, sastāvs un sagatavošanas metodes

Kurkuma ir viens no vecākajiem ingveru dzimtas augu pasaules pārstāvjiem, neskatoties uz lielo dažādību, kulinārijā un medicīnā izmanto tikai trīs augu veidus:

• Kataras sakne. Ar dedzinošu pēcgaršu un asa kampara smaržas sakņu kultūra ir atradusi savu pielietojumu alkoholisko dzērienu pagatavošanā.
• Smaržīga kurkuma. Smaržīgais, izsmalcinātais sakņu dārzeņu aromāts tiek izmantots smaržās, un sastāvdaļa ir dārga, tāpēc to lieto tikai elitārās smaržās un odekolonos.
• Kurkuma ir gara, kas ir visizplatītākais un ko izmanto kulinārijā un medicīnā izmantojamajās sakņu kultūrās, kuras Āzijas valstīs sauc par “zarchava” jeb dzelteno ingveru. Ārstiem patika, ka sakņu kultūru apzīmē ar "terra merita" vai (kurkuma). Ja pirmajā gadījumā augu apzīmē ar latīņu valodu, tad otrajā vārdu saknes kultūrai deva senie arābi, jau tajā laikā izmantojot vielas ārstnieciskās īpašības gan medicīnā, gan kā garšvielu ēdiena gatavošanā.

Sakņu novākšana tiek veikta Vjetnamā, Ķīnā, Filipīnās un Korejā. Dažās subtropu valstīs ir nelieli augu stādījumi, kur kurkumu īpaši audzē un vietējie šefpavāri izmanto kā garšvielas un daudzu ēdienu piedevas.

Reprezentatīvā ingvera ķīmiskais sastāvs ir patiesi unikāls:

• Kurkumīns. Aktīvā viela pretojas vēža šūnu attīstībai, samazina holesterīna daudzumu, regulē aknas un nieres, novēršot akmeņu veidošanos orgānos. Viela ir spēcīgs dabisks antibiotika un antioksidants ar pretiekaisuma īpašībām, ko lieto gan tautas, gan tradicionālajā medicīnā.
• Tumerons. Dabisks antiseptisks līdzeklis, kas neitralizē infekciozo un parazitāro mikroorganismu attīstību. Lieliska viela kuņģa profilaksei saindēšanās un citu toksikozes izpausmju ārstēšanā.
• Kurkrta. Iztur jaunveidojumu parādīšanos sievietes krūtīs, dzemdē, novērš audzēju attīstību ādā.
• Bioflavonoīds. Tas palīdz noteikt sirds un asinsvadu sistēmas darbu, cīnās pret astmu, sklerozi, aktivizē metabolismu dermā, tādējādi novēršot ādas slimības.
• Jods. Dabiskas izcelsmes antiseptiska viela nodrošina matiem, nagiem un zobiem veselīgu izskatu, nostiprina to pamatu.
• Nātrijs. Tas veicina metabolisma normalizēšanu, tādējādi brīdinot un novēršot asinsvadu sistēmas darbības traucējumus, tautas medicīnā tos lieto kā vazodilatatorus.
• Dzelzs Attīra un bagātina asinis ar skābekli.
• Kalcijs Viens no komponentiem, kas ir iesaistīts kaulu materiāla veidošanā, paātrina un normalizē gremošanas sistēmu augstas kvalitātes metabolisma dēļ.

Auga kolekcijas sākums ir lapu krāsas maiņa no sulīgi zaļas līdz dzeltenai, kas norāda, ka sakņu kultūra jau ir nobriedusi, un tās īpašības ir ieguvušas nepieciešamo izturību. Kurkuma audzēšanas termiņš no stādīšanas sākuma ir 9 mēneši, tikai pēc tam sakņu kultūras tiek izraktas, žāvētas saulē un ielej ar verdošu ūdeni, tādējādi noņemot īpašu krāsojošu pigmentu. Izejvielas tiek uzskatītas par gatavām, kad tās, zaudējot ievērojamu mitruma daļu, sacietē, iegūst, sarūkot raga formu.

Kurkuma: labvēlīgās un ārstnieciskās īpašības

Garā kurkuma ir pazīstama ar savām ārstnieciskajām un derīgajām īpašībām tālu ārpus to teritoriju robežām, kurās tā aug un tiek masveidā novākta.

• Sakņu kultūru izmanto kā līdzekli asiņu attīrīšanai, pazeminot holesterīna un cukura līmeni organismā, aterosklerozes profilaksei.
• Samazina kuņģa vides skābuma procentus, bagātina gremošanas trakta mikrofloru, vienlaikus uzlabojot gremošanas procesu.
• Kā viela, kas paātrina toksīnu izvadīšanu no organisma, tādējādi novēršot aknu cirozes draudus, uzlabojot žults cirkulāciju, novēršot stagnāciju.
• Lieto saaukstēšanās ārstēšanai un profilaksei. Izmantojot sakņu kultūru rīvētā veidā, tās ārstē iekaisis kakls, tās lieto kā pretdrudža līdzekļus, novēršot klepu un citus saaukstēšanās simptomus.
• Lieto ginekoloģisko slimību ārstēšanai un profilaksei uz onkoloģijas fona. Tas samazina diabēta attīstības risku un tiek izmantots kā ārstnieciska viela tā ārstēšanā.
• Aktīvi atjauno sirds muskuli.
• Izmanto aromterapijas ārsti un kosmetologi.
• Tas maina garšu, uzlabo gremošanas procesu, kulinārijas speciālisti to izmanto gaļas, zivju un citu ēdienu pagatavošanā kā pārtikas sastāvdaļu un krāsvielu.
• Viena no karija sastāvdaļām.
• Lietojot konservēšanā, tas palīdz saglabāt svaigumu un citas īpašības.
• Dietologi izmanto kā līdzekli svara zaudēšanai.

Svarīgi! Āzijas valstīs sakņu kultūrām piemīt brīnumainas spējas, it īpaši attiecībā uz sievietes ķermeni.

Kurkuma ieguvumi sievietēm

Kā tas bieži notiek, ārstniecības augi, kas ir noderīgi to īpašībām, bieži tiek izmantoti ne tikai medicīnā. Kurkuma ārstnieciskās īpašības sievietes izmanto, lai sadedzinātu lieko tauku daudzumu un izvadītu no ķermeņa toksīnus un toksīnus. Vielu var lietot gan tukšā dūšā, gan sajaukt ar citiem veselīgiem ēdieniem.

Dzeramais ūdens ar kurkumu tukšā dūšā ne tikai liks organismam strādāt, bet arī piesātinās to ar visiem nepieciešamajiem mikroelementiem ar trūkumu: B2, B3 vitamīniem, dzelzi, fosforu, kalciju, jodu. Tieši kombinācijā šie elementi stabilizē cukura līmeni un palīdz atbrīvoties no nevajadzīgā holesterīna. Papildus svara zaudēšanai kurkumu sievietes izmanto ginekoloģisko slimību, vīrusu un sēnīšu infekciju, ādas, saaukstēšanās, detoksikācijas ārstēšanai, kā profilakses līdzekli kopā ar onkoloģiju.

Cilvēku padoms:mencu aknas

Pielietojuma joma

Kurkuma tiek izmantota ne tikai ēdiena gatavošanā un tradicionālajā medicīnā. Augu unikālās īpašības dietologi, kosmetologi izmanto smaržās un farmaceitiskos izstrādājumos.

• Dietoloģija. Apvienojot zelta kurkuma pienu ar citiem uztura bagātinātājiem, dietologi šo vielu lieto dzērienos, lai palīdzētu sadedzināt taukus un izvadīt no ķermeņa toksīnus.
• Tautas medicīna. Sakņu kultūru tautas dziednieki ir veiksmīgi izmantojuši ādas slimību, saaukstēšanās, ginekoloģisko problēmu ārstēšanai un grūti ārstējamu slimību, piemēram, diabēta un onkoloģijas, profilaksei.
• Kosmetoloģija Unikālu eļļu un citu vielu ražošanā izmanto dažādus krēmus, maskas un losjonus, kas stiprina un aizsargā ādu.
• Parfimērija kā savu produktu izejvielu izmanto kurkumu, savukārt saražotās preces neietilpst lēto produktu kategorijā.
• Farmācija Zinātnieki ir iemācījušies, kā izolēt augu organiskās vielas, ražojot vairākas zāles, kuras lieto dažādu kategoriju slimību ārstēšanai: saaukstēšanos, infekcijas un citas.
• Ēdienu gatavošana Garšvielas ir plaši pazīstamas un izmanto kulinārijas speciālisti. Tas tiek pievienots gaļas, zivju, mērču un salātu pagatavošanā.

Kurkuma receptes tautas medicīnā

Tradicionālā medicīna garšvielu jau sen izmanto ārstēšanai un profilaksei pret saaukstēšanos un citām slimībām.

• Kurkuma ar medu. 0,5 l ūdens tiek vārīts un pēc tam, kad tas ir ļāvis nedaudz atdzist, pievieno tējkaroti garšvielu. Pēc vielas infūzijas 10 minūtes to dekantē, un pēc garšas pievieno medu un citrona sulu. Šāds dzēriens stiprina imūnsistēmu, novērš drudzi, atvieglo klepu.
• Tukšā dūšā kurkuma. 1 tējk kurkuma, ½ tējkarotes kanēļa un kardamona ielej ½ litru verdoša ūdens. Ūdeni, kas infūzēts 10 minūtes, dekantē un patērē kā stiprinājumu tukšā dūšā, 1 glāzi sakarsētā stāvoklī.
• 250 ml kokosriekstu piena sajauc ar ingvera pulveri, kanēli un kurkumu (katra garšviela ½ tējk.) Un 1 tējk. medus. Vielu lieto kā profilaktisku un terapeitisku līdzekli vēža ārstēšanai.

Lietošana novājēšanai

Sievietēm jautājums par lieko svaru vienmēr ir aktuāls, un ar vecumu rodas problēmas ar figūru un citām ķermeņa daļām, kuras jāatrisina dažādos veidos, tostarp izmantojot tautas līdzekļus. Kurkumu jau sen izmanto dietologi, lai zaudētu svaru un sadedzinātu liekās tauku šūnas. Tradicionālā medicīna tam piedāvā vairākas darba receptes.

• ¼ glāzes kurkuma sajauc ar ½ tējk. kanēļa un ielej ½ litru.labi maisot ūdeni. Dzēriena pagatavošanai izmanto makaronus: ½ tējk. pievienojiet pastas veida vielai nedaudz kokosriekstu eļļas, medus, piepildiet to ar glāzi piena, sasildiet to un, visu samaisījis, izdzeriet.
• Glāzei verdoša ūdens vajadzēs ½ tējk. kurkuma un šķipsniņu melno piparu. Instrumentu lieto 2 reizes dienā pirms ēšanas.
• 1.h l rīvētu ingveru sajauc ar ½ tējk. kajēnas pipari, 2 tējk. medus, glāze kefīra un 1 tējk. garšvielas. To lieto no rīta, tūlīt pēc miega vai vakarā stundu pirms atpūtas.

Pielietojums kosmetoloģijā

Kurkumu kosmetologi lieto jau vairāk nekā simts gadus, tāpēc nav jēgas pierādīt, ka tā atjaunojošā un atjauno ādu, iegūstot otro jaunības spēju.

• Lai novērstu tumšos lokus zem acīm: ½ ēd.k. l Kurkumu sajauc ar 1 ēd.k. l soda un daži pilieni citrona sulas. Viss tiek apvienots līdz mīklai un tiek uzklāts uz vēlamajām ādas vietām 10–12 minūtes, pēc tam vielu mazgā ar siltu ūdeni.
• Skaidrošanai. 4 tējk skābā krējuma sajauc 1 tējk. kurkuma un pēc mīcīšanas viela tiek izmantota kā sejas maska ​​(15 minūtes, pēc tam to nomazgā).
• No grumbām. Sajauc trīs vielas: kurkuma pulveri, ingvera pulveri un granātābolu sulu (1: 2: 3) un 20 minūtes uzklāj kā masku, pēc tam mazgā ar mitru drānu un pēc 15 minūtēm atlikušo masku nomazgā ar tekošu (siltu) ūdeni.
• Piens + medus + kurkuma. Visas sastāvdaļas ņem vienādos daudzumos un sajauc, izmanto kā masku sejas ādas zonām (10-15 minūtes).

Ko es varu gatavot ar kurkumu?

Kas attiecas uz sakņu dārzeņu izmantošanu kulinārijā, to izmanto gandrīz visu ēdienu gatavošanā mājās: gaļai, zivīm, salātiem un citiem gardumiem. Spice tiek izmantota kombinācijā ar citām garšvielām, un atsevišķi, piemēram, vistas gaļu var pagatavot, cepot ar majonēzi, zaļumiem un kurkumu. Varat arī darīt ar zivīm vai jebkura veida gaļu. Indiešu ciltīm ļoti patīk gatavot rīsus, kas sautēti ar ķirbi un kurkumu, šo ēdienu lieto gan katru dienu, gan īpašos gadījumos.

Kā dzert kurkumu

Garšviela ir dabiska viela, kas uzlabo gremošanas sistēmas darbību un ir līdzeklis imūnsistēmas stiprināšanai. Tas jālieto taupīgi, sākot ar 1 ēd.k. l vielas ar aprēķinu par dzēriena lietošanu dienas devā. Bērnam dienas norma ir 1 tējk., To atšķaida ar ūdeni un piedzer dienas laikā.

Tukšā dūšā kurkuma ūdens

1 ēd.k. l Kurkumu sajauc ar 300 ml ūdens un infūzē 15 minūtes, pēc tam zāles tiek patērētas tukšā dūšā 15 minūtēs. Vielu izmanto kā choleretic un detoksikācijas līdzekli.

Tēja, piens, kefīrs ar kurkumu

Sajaucot kurkumu ar pienu, tēju vai kefīru, daudzas sievietes svara samazināšanai lieto dzērienus. Lietošana tauku dedzināšanai, uzlabo vielmaiņu un izvada no ķermeņa toksīnus, toksīnus. karotes garšvielu.

Zelta piens no kurkuma: ieguvumi un kaitējums

Kurkuma zeltainā pienā ir daudz noderīgu īpašību:

• To lieto čūlainā kolīta ārstēšanai.
• Lieto kopā ar citām terapeitiskām zālēm ginekoloģisko slimību ārstēšanā.
• Iekaisuma procesu nomākumam locītavu artrīta gadījumā.
• Kā reģenerējoša un pretnovecošanās viela.

Bet, neskatoties uz dzēriena brīnumainajām īpašībām, ir vērts to lietot piesardzīgi un vēlams pēc konsultēšanās ar ārstu.

Zelta piena lietošanai ir tiešas kontrindikācijas:

• gastrīts;
• peptiskas čūlas slimība;
• žultsakmeņu slimība;
• grūtniecība

Pārdozēšanu var izraisīt arī šī dzēriena blakusparādības:

• anēmija
• cukura līmeņa pazemināšanās asinīs;
• grēmas uzbrukumu parādīšanās;
• aizcietējumi un vairāk.

Svarīgi! Zelta piens jālieto piesardzīgi, sākot ar minimālajām devām. Pārliecinoties, ka nav blakusparādību, devu var pakāpeniski palielināt.

Pabalsti grūtniecības laikā

Eksperti iesaka grūtniecības laikā ievērot piesardzību. Ginekologi aizliedz sievietēm, kurām ir grūtniecības periods, mazāk nekā 37 nedēļas garšvielu, lietot to formā.

Svarīgi! Kurkuma var izraisīt dzemdes asiņošanu, kas var ne tikai negatīvi ietekmēt sievietes veselību, bet arī izraisīt augļa nāvi.

Kontrindikācijas un iespējamais kaitējums

Tā kā garšviela ir aktīvā viela, dažos gadījumos tās lietošana var nodarīt vairāk ļauna nekā laba. To nedrīkst lietot personām ar dzelti.

Kurkuma pilnīgas vai daļējas lietošanas aizlieguma iemesls ir:

1. Grūtniecība sākumposmā.
2. Alerģija (individuāla neiecietība).
3. Žultsakmeņu akmens slimība.
4. Bērni līdz 3 gadu vecumam.
5. Gremošanas trakta gastrīts un čūlas.

Izmantojot šo vielu gan ārstēšanai, gan kā garšvielu, sākotnēji ārkārtīgi rūpīgi jāpārbauda tās iedarbība uz ķermeni. Vienkāršākais veids, kā pārliecināties, vai kurkuma neizprovocē grēmas vai gremošanas traucējumus, ir nelietot garšvielu lielās devās.