Vistas gaļa ir populārs produkts, ko var pagatavot daudzos veidos. Diētisko mājputnu ēdienu raksturo augsts olbaltumvielu un zemas kaloritātes saturs. Vistas gaļa tomātu mērcē pannā vai cepeškrāsnī ir lieliska iespēja pusdienām vai vakariņām visai ģimenei.
Materiālais saturs:
Vistas gaļa pannā tomātu mērcē
Vistas bez krāsnīm tomātu mērcē var pagatavot virs atklātas uguns. Labāk ir izmantot kečupu mājās, lai gan veikala analoga izmantošana ir pieļaujama.
Lai to sagatavotu, nepieciešams:
- Pēc mizas noņemšanas sarīvē 3-4 tomātus.
- Tumšo maisījumu pannā, pēc 5-6 minūtēm pievieno garšvielas, sāli pēc garšas.
Papildus tam jums būs nepieciešams:
- vistas gaļa - 1 kg;
- sīpoli - 2 gab .;
- burkāni - 1 liels;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- iecienītākās garšvielas pēc garšas;
- tomāti - 2-3 gab. vai gatavie makaroni;
- sāls;
- milti - 2-3 ēdamk. l .;
- zaļumi - ķekars.
Lai iegūtu vēlamo rezultātu, jums ir nepieciešams:
- Sadaliet putnu porcijās, sajauciet ar garšvielām. Gaļa labi der ar ķiplokiem un itāļu garšaugiem.
- Uzkarsē pannu.
- Sautē vistu miltos, apcep no visām pusēm.
- Kad parādās brūna garoza, pievienojiet burkānus un sīpolus, vāriet kopā vēl 10 minūtes.
- Papildiniet maisījumu ar sasmalcinātiem tomātiem vai makaroniem, sautējiet 10-15 minūtes.
- Pēc tam pievienojiet lauru lapu, samaziniet siltumu un turpiniet gatavot zem vāka.
Multicooker sautēts putns
Sautēta vista izceļas ar maigu mīkstumu. Šī sagatavošanas metode ietver šķidruma (buljona, ūdens) vai savas sulas lietošanu. Mitruma pārpalikuma dēļ garoza un mīkstums neizžūst.
Lēna plīts ļauj radīt apstākļus tuvu krievu krāsnij, jo tā nodrošina nemainīgu temperatūru.Pārtika iekšpusē saglabā dabiskās sulas un aromātu.
Lai pagatavotu gaļu šādā veidā, jums būs nepieciešams:
- mājputnu liemenis 1-1,5 kg;
- malti melnie pipari - pēc garšas;
- jūras sāls - šķipsniņš;
- tomātu mērce - 100 g;
- pētersīļi (vairākas filiāles).
Darbības laikā jums jāievēro gatavošanas tehnoloģija:
- Gaļu mazgā, žāvē ar dvieli, berzē ar garšvielām un sāli.
- Bļodu ieziež ar sviestu, ielieciet miesnieka un ķiploku gabalus.
- Ieslēdziet režīmu "Cepšana", vairākas minūtes brūniniet, līdz iegūst garoza. Pēc tam dodieties uz sadaļu "Ugunsdzēšana".
- 10 minūtes pirms procesa beigām pievienojiet tomātu pastu.
Pēc cikla beigām apkaisa gaļu ar zaļumiem, atstājiet to ierīces iekšpusē 10-15 minūtes.
Kā pagatavot vistu tomātu mērcē cepeškrāsnī
Gatavojot vistu cepeškrāsnī, mēs vēlamies sasniegt zeltainu garozu, neskatoties uz visiem brīdinājumiem par tās kaitīgumu. Visas sulas un barības vielas paliks zem ādas.
Mājsaimnieces piedāvā daudzas gaļas marinādes vārīšanas iespējas, viena no tām ir norādīta zemāk:
- sojas mērce - 1-2 ēd.k. l .;
- sinepes 1 tējk;
- majonēze 1 ēd.k. l .;
- karijs 1 tējk;
- Zira - pēc garšas.
Kā ielejot maisījumu:
- tomātu pastas 3-4 ēd.k. l .;
- skābo krējumu 3-4 ēd.k. l .;
- saulespuķu eļļa;
- garšaugi, garšvielas pēc garšas.
Darbību secība ir šāda:
- Vistas gaļu, sasmalciniet, ielej marinādi 2 stundas.
- Cepšanas traukā ievietojiet gaļu, piesātinot ar pildījumu.
- Tos stundu ievieto cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 230–250 ° C temperatūrai. Apkaisa ar rīvētu sieru 5 minūtes pirms procesa beigām.
Trauka gatavību nosaka piešķirtā sula. Ja tas ir viegls, tad trauks ir gatavs, bet, kad šķidrums ir sarkans ar asinīm, vistas gaļa vēl nav cepta.
Ar ķiplokiem
Spicei ir izteikta garša un aromāts, tā labi papildina trauku, tāpēc to bieži izmanto mājputniem.
Jums būs nepieciešams šāds produktu komplekts:
- vistas 1 kg;
- ķiploki 3-4 krustnagliņas;
- sīpoli 1 lieli;
- tomātu pastas un skābo krējumu 2-3 ēd.k. l .;
- lauru lapas, piparu graudiņi - pēc garšas;
- buljona vai ūdens 0,5 l.
Pannu uzkarsē, putnu apcep. Atdaliet sīpolus kopā ar sasmalcinātiem ķiplokiem. Tad pievienojiet gaļu, ūdeni, garšvielas, makaronu mērci un skābo krējumu. Samaziniet siltumu, sautējiet, līdz vārīti apmēram 30 minūtes.
Sēņu recepte
Lai iegūtu vistu ar tomātiem un sēnēm, jums būs nepieciešams:
- putns 1-1,5 kg;
- sīpols - 2 gab. vidēja lieluma;
- Bulgāru pipari 1-2 gab .;
- tomāti 1-2 gab .;
- sēnes 150-200 g;
- sausais baltvīns 100 ml;
- garšvielas, garšvielas, garšaugi, sāls (pēc garšas).
Gatavošanas pasūtījums:
- Vistu apcep uz lielas uguns, līdz tiek iegūta garoza.
- Sīpolus apcep citā pannā.
- Tad tur pievieno sasmalcinātas sēnes, līdz šķidrums iztvaiko.
- Nākamais rindā ir paprika un tomāti. Kad tie nedaudz mīkstina, ielej vīnu, pēc vārīšanas izklāj vistu. Gatavību nosaka gaļas mīkstums.
Cāļa vārīšana cepeškrāsnī ar pupiņām
Lai vēl vairāk bagātinātu trauku ar olbaltumvielām, izmantojiet pupiņas. Traukam ir vairākas iespējas.
Lasīt arī:krāsns vistas gaļa
Vienam no tiem noder:
- putns 1 kg;
- priekšgala 2 gab .;
- burkāni 1-2 gab .;
- konservētas pupiņas, baltas vai sarkanas - 1 bundža;
- tomātu pasta - 100 g;
- garšvielas pēc garšas.
Darbību secība:
- Gaļu iepriekš sadala gabaliņos, marinē ar garšvielām.
- Pēc stundas to pannā apbrūnina un beigās pievieno tomātu pastu.
- Tā kā konservētas pupiņas jau ir gatavas, tās sajauc vai izklāj uz gatavā trauka.
Vēl viena recepte ir ar sarkanām pupiņām.
Viņam jums būs nepieciešams:
- vistas gaļa - 1,5 kg;
- konservētas pupiņas - 1 b .;
- baltvīns 150 ml;
- olīvas 1 b .;
- priekšgala 1 gab .;
- tomāti 2 gab .;
- augu eļļa;
- ķiploki, garšaugi (pēc garšas).
Gaļas pagatavošanas tehnoloģija šajā receptē neatšķiras:
- Lai iegūtu dārzeņu maisījumu, apcep sīpolus.
- Pēc mīkstināšanas pievienojiet ķiplokus, tomātus un pēc 5 minūtēm olīvas.
- Tālāk dārzeņu masā ievada pupiņas.
- Gaļas gabaliņus atsevišķi gatavo gatavībai 40 minūtes uz vidējas uguns.
- Pasniedzot, dārzeņu maisījumu liek gaļas gabaliņos, dekorējot ar zaļajiem sīpoliem virsū.
Mājputnu receptes tomātu mērcē atrodamas dažādās variācijās. Jūs varat iegūt jaunas garšas, izmantojot papildu sastāvdaļas: dārzeņus, garšvielas, garšaugus. Gatavojiet ar mīlestību!
