Mājputnu ēdieni ir ļoti veselīgi, barojoši un lieliski piemēroti diētas ēdieniem. Lai iepriecinātu ģimeni un viesus ar gardām vakariņām, pannā varat pagatavot karstu, aromātisku cienastu - vistu skābā krējuma veidā. Tas ir sagatavots ļoti viegli, un visas nepieciešamās sastāvdaļas var iegādāties jebkurā lielveikalā par pieejamu cenu..

Pamatrecepte vistas gaļai skābā krējuma veidā pannā

Putnu gaļa, kas sautēta skābā krējumā ar dažādām garšvielām, ir ļoti maiga un labi garšo. Šis ēdiens ir ideāls variants vakara maltītei ar ģimeni un draugiem.

Nepieciešamie produkti:

  • vistas gaļa - 0,8 kg;
  • sāls - pēc jūsu gaumes;
  • paprika, melnie pipari, apiņi-suneli - 10 grami;
  • sīpols;
  • trīs ķiploka daiviņas;
  • skābs krējums (20%) - 170 grami;
  • milti - 50 grami;
  • saulespuķu eļļa - cepšanai.

Skābo krējumu šādiem ēdieniem labāk ņemt tirgū, jo treknāku. Tā garša ir krēmīgāka un nesatur veikalu produktam raksturīgo skābumu.

Ēdienu gatavošana:

  1. Nomazgājiet un sadaliet putnu vidēja lieluma gabaliņos. Tad pārklāj ar sāli un garšvielām.
  2. Ielieciet gaļu dziļā pannā un vāra uz lēnas uguns zem daļēji slēgta vāka, līdz sula ir pilnībā iztvaikojusi. Tad ielej nedaudz augu eļļas un cep vistas gabaliņus līdz zeltaini brūnai.
  3. Tad pievieno sīpolu, sagrieztu uz pusēm gredzenos, un miltus. Visu samaisiet un vāriet vēl 2 līdz 3 minūtes.
  4. Sasmalciniet ķiplokus, pievienojiet skābo krējumu un ievietojiet pannā.Pēc tam pievienojiet nedaudz ūdens, lai tas nedaudz pārklātu vistu, un vāra uz lēnas uguns 12 minūtes.

Karstus ēdienus ieteicams pasniegt ar vārītiem kartupeļiem vai svaigu dārzeņu salātiem.

Skābā krējuma un ķiploku mērcē

Sautēts putns skābā krējuma un ķiploku mērcē un ar smaržīgām garšvielām iegūst izcilu garšu un aromātu. Brīnišķīgs cienasts piešķirs dzīvīgumu un noteikti patiks visām mājsaimniecībām ģimenes vakariņu laikā.

Nepieciešamie produkti:

  • vistas gaļa - 1,5 kg;
  • trīs ķiploka daiviņas;
  • skābs krējums - 220 grami;
  • sīpols;
  • sāls - 5 grami;
  • garšvielas (karijs, garšvielas, paprika) - 10 grami;
  • augu eļļa - 40 ml.

Ēdienu gatavošana:

  1. Sagrieziet putnu un sasmalciniet to vidējos gabalos.
  2. Apcep gaļu pannā, pievienojot eļļu.
  3. Sīpolus sagrieziet pusgredzenos, pievienojiet vistas gaļai un pagatavojiet vēl 8 minūtes.
  4. Atsevišķā plāksnē ielieciet skābo krējumu, sasmalcinātus ķiplokus, garšvielas, sāli un samaisiet.
  5. Ielieciet mērci pannā, uzmanīgi apvienojiet ar citiem produktiem, pārklājiet ar vāku un vāriet trauku 5 - 7 minūtes.

Gatavo vistu sakārtojiet ar skābo krējumu un ķiplokiem uz plāksnēm un izrotājiet ar salātiem, kā garnīru piedāvājiet kartupeļu biezeni.

Vistas fileja

Pikantu ēdienu fani noteikti novērtēs šo vienkāršo un oriģinālo recepti. Rūpīgi atlasītas sastāvdaļas dod gatavam ēdienam garšīgu, jaunu garšu.

Nepieciešamie produkti:

  • vistas fileja - 750 grami;
  • divi sīpoli;
  • sāls, garšvielas (koriandrs, sarkanie un melnie pipari, pikanti) - pēc jūsu ieskatiem;
  • skābs krējums - 270 grami;
  • trīs ķiploka daiviņas.

Ēdienu gatavošana:

  1. Noskalo fileju un sagriež mazos gabaliņos.
  2. Sīpolus sagriež strēmelītēs un apcep ar gaļu eļļā 12 minūtes.
  3. Sasmalciniet ķiplokus.
  4. Sālī ielieciet sāli, garšvielas, ķiplokus un samaisiet.
  5. Ielejiet vistu ar iegūto mērci un vāriet uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes.

Ielieciet gatavo ēdienu uz trauka, apkaisa ar sasmalcinātiem pētersīļiem un pasniedziet.

Lasīt arī:vistu cepeškrāsnī

Vistas kājas skābā krējumā pannā

No vistas kājām jūs varat iegūt barojošu un mutes dzirdinošu ēdienu, kas ir noderīgs uzkodām piknikā vai bada apmierināšanai ilga ceļojuma laikā.

Lai gaļai piešķirtu izsmalcinātu aromātu, ieteicams lietot dažādas garšvielas un garšvielas.

Nepieciešamie produkti:

  • desmit vistas kājas;
  • majonēze - 50 grami;
  • sinepes - 12 grami;
  • skābs krējums - 180 grami;
  • garšvielas (ķiploku pipari, baziliks, suneli apiņi) un sāls - pēc garšas;
  • trīs sīpoli.

Ēdienu gatavošana:

  1. Nomazgājiet un nosusiniet kājas ar salveti.
  2. Sīpolu nomizo un sagriež gredzenos.
  3. Ielejiet skābo krējumu dziļā plāksnē, pievienojiet majonēzi, sinepes un pēc tam apkaisa ar garšvielām un sāli. Sasmalcina iegūto mērci līdz gludai.
  4. Apcepiet sīpolu eļļā 3 līdz 4 minūtes.
  5. Iemērciet vistas stilbiņus mērcē un ielieciet pannā ar ceptiem sīpoliem.
  6. Aizveriet izstrādājumus ar vāku un vāriet, periodiski apgriežot, 50 minūtes.
  7. Ļaujiet gaļai gatavot karstā pannā apmēram 20 minūtes.

Pasniedziet vistas kājas skābā krējumā ar zaļajiem zirnīšiem, rīsiem vai lielām tomātu šķēlēm.

Gatavošana ar sēnēm

Vistas gaļa labi der ar sēnēm - tās ēdienam piešķir ēstgribu smaržu un padara tā garšu daudz spilgtāku.

Cepts putns, kas pagatavots saskaņā ar šo recepti, palīdzēs dažādot ikdienas ēdienkarti un ir lieliski piemērots svētku galdam.

Nepieciešamie produkti:

  • vistas gaļa (vēlams fileja) - 600 gamma;
  • sāls - 5 grami;
  • garšvielas (piparu, koriandra, karija maisījums) - 7 grami;
  • skābs krējums - 150 grami;
  • pieci mazi šampinjoni;
  • sīpols - 2 gab .;
  • krējuma siers - 100 grami.

Ēdienu gatavošana:

  1. Noskalojiet vistu un sagriež mazos gabaliņos. Pēc tam nosūtiet uz pannas un sautējiet līdz pusei vārīti.
  2. Sēnes nomazgājiet, mizojiet, sagrieziet plāksnēs, un sīpolus - kubiņos. Apvieno produktus ar gaļu un cep 8 - 10 minūtes.
  3. Sāliet pannas saturu, pievienojiet garšvielas, skābo krējumu un kārtīgi samaisiet.
  4. Gaļu ar sēnēm vāra uz lēnas uguns vēl 15 minūtes.
  5. Pirms cepšanas beigām ielejiet gaļu ar sēnēm ar rīvētu sieru, aizveriet vāku un atstājiet 3 minūtes.Pēc tam izslēdziet uguni.

Smaržīga vista ar sēnēm ir gatava. To nepieciešams izkārtot uz plāksnēm, pārklāt ar sasmalcinātiem zaļumiem un pasniegt. Vienkārši pārsteidzoša garša!

Pievienojot sojas mērci

Sojas mērce labi der sautētajam putnam, padarot tā garšu savdabīgu un pikantu. Un pat iesācējs pavārs var pagatavot šādu ēdienu.

Nepieciešamie produkti:

  • vistas gaļa (bez kauliem) - 800 grami;
  • skābs krējums - 90 grami;
  • sojas mērce - 60 ml;
  • sāls, garšvielas - 7 grami.

Ēdienu gatavošana:

  1. Noskalojiet un sadaliet vistu kvadrātveida gabaliņos.
  2. Krūzē ielej sojas mērci, pievieno garšvielas, garšvielas, sāli un samaisa.
  3. Ielejiet putnu ar maisījumu un atstājiet 1 stundu.
  4. Nosūtiet gaļu pannā ar eļļu un apcepiet 30 minūtes, atceroties laiku pa laikam maisīt.
  5. Kad vista ir gatava, ielieciet skābo krējumu.

Brīnišķīga uzkoda labi derēs ar makaronu, kečupu vai adžikas garnīru.

Sautēta vista skābā krējumā ar dārzeņiem

Putns, kas pannā vārīts ar dārzeņiem, ir ļoti veselīgs un viegls ēdiens. Un tā bagātīgā garša un maģiskais aromāts pulcēs visu ģimeni pie kopīga galda ilgi pirms ēdienreizes gatavības.

Nepieciešamie produkti:

  • vistas gaļa - 0,3 kg;
  • baklažāni;
  • Tomātu
  • burkāni;
  • kartupeļi - 2 gab .;
  • sīpols;
  • paprika - 1 gab .;
  • ķiploki - 2 krustnagliņas;
  • skābs krējums - 200 grami;
  • cilantro, dilles, pētersīļi - 100 grami;
  • garšvielas, sāls.

Ēdienu gatavošana:

  1. Nomazgājiet vistu un sagriež porcijās.
  2. Sagrieziet dārzeņus sloksnēs, ķiplokus mazos kubiņos.
  3. Apcepiet gaļu pannā ar sviestu apmēram 25 minūtes, pēc tam nosūtiet uz to dārzeņus. Vispirms jums jāievieto sīpoli, baklažāni un kartupeļi, kā arī tomāti, paprika un burkāni - pēc 7 - 10 minūtēm.
  4. Sautējiet dārzeņus ar vistu zem vāka 20 minūtes.
  5. Smalki sasmalciniet zaļumus un pievienojiet skābo krējumu kopā ar ķiplokiem.
  6. Pour ēdienu pannā ar mērci, kas izgatavota no skābo krējumu, un vāra uz lēnas uguns vēl 5 minūtes, pēc tam izslēdziet cepeškrāsni.

Trauks ar vistu un dārzeņiem ir gatavs, atliek to piepildīt ar sasmalcinātiem zaļumiem un kārumiem, kurus varat izmēģināt.

Garšīga recepte:Ceptas vistas aknas ar sīpolu skābā krējuma

Vistas sirdis skābā krējuma

Šis ir neparasts un garšīgs ēdiens, kas tiek pagatavots diezgan ātri un vienkārši, tāpēc jebkura mājsaimniece palīdzēs ar pēkšņu viesu apmeklējumu. Skābā krējumā ceptas sirdis ir ļoti aromātiskas, ar maigu un sulīgu garšu.

Nepieciešamie produkti:

  • vistas sirdis - 300 grami;
  • skābs krējums (25%) - 120 grami;
  • sīpoli - 110 grami;
  • tīrs ūdens - 200 ml;
  • saulespuķu eļļa - 25 ml;
  • sāls, garšvielas - pēc jūsu gaumes.

Ēdienu gatavošana:

  1. Notīriet filmu sirdis un nevajadzīgos taukus, pēc tam labi noskalojiet.
  2. Ievietojiet subproduktus karstā pannā un apcepiet augu eļļā 8 minūtes.
  3. Nomizojiet sīpolu, sagriež kubiņos un nosūtiet uz subproduktiem.
  4. Visu apcep, līdz izveidojas brūna garoza.
  5. Tagad sautētajiem produktiem pievienojiet skābo krējumu, labi samaisiet un pagatavojiet vēl 7 minūtes.
  6. Tad piepildiet sirdis ar ūdeni, ielejiet sāli un piparus ar garšvielām.
  7. Nosedz un vāra uz lēnas uguns apmēram 18 līdz 20 minūtes.

Vistas sirdis skābā krējuma sastāvā ir lieliski apvienotas ar jebkuru sānu ēdienu - makaroniem, graudaugiem, kartupeļiem, kā arī svaigiem vai konservētiem dārzeņiem. Bon apetīti!

Līdzīgi:Vairāk no autores: