Vistas gaļa skābā krējumā - 8 receptes, kā gatavot pannā, cepeškrāsnī un lēnajā plītī

Vistas gaļa uz galda atrodas gandrīz katru dienu, tāpēc bieži rodas vēlme dažādot ikdienas ēdienkarti. Vistas gaļa skābā krēmā ar izsmalcinātu garšu un smalku aromātu palīdzēs tikt galā ar šo uzdevumu un sniegs galdam pilnīgi jaunu parasto produktu ēdienu.

Vistas pannā skābā krējuma

Garšīgs vistas ēdiens katrai dienai ļaus dažādot ēdienkarti, pārsteidzot brīnišķīgu garšas piezīmju kombināciju.

Sastāvdaļas

• 600 g stilba kaula vai filejas;
• sīpols;
• 150 g skāba krējuma;
• 30 g miltu;
• cepamā eļļa;
• sāls, garšvielas un dilles.

Gatavošanas metode:

1. Vistu mazgā, berzē ar garšvielām un sāli un pēc tam izliek pannā ar sakarsētu eļļu.
2. Sīpolus sasmalcina un pievieno gaļai, kad tā iegūst zeltaini brūnu krāsu.
3. Tiklīdz sīpoli kļūst zeltaini, pannas saturu sasmalcina ar miltiem un ielej ar 100 ml ūdens.
4. Pēc 5 - 7 minūtēm vistu un sīpolu pārklāj ar skābo krējumu, kurā putnu sautē apmēram 15 minūtes.
5. Dažas minūtes pirms vārīšanas trauku sasmalcina ar sasmalcinātām dillēm un pārklāj ar vāku.

Cep cepeškrāsnī

Vistas skābā krējuma cepeškrāsnī tiek pagatavotas no ļoti vienkāršām sastāvdaļām, vienlaikus saglabājot lielisku garšu.

Ēdienu gatavošanai jums nepieciešams:

• vistas gaļa - 1 gab .;
• ķiploki - galva;
• skābs krējums - 200 g;
• sāls, garšvielas - pēc garšas.

Gatavojot sirsnīgu ēdienu ar pievilcīgu garoza, mēs to darām šādi:

1. Ķiplokus nomizo un sadala pa vairākām plāksnēm.
2. Iepriekš mazgātu un žāvētu putnu sagriež porcijās šķēlēs, kuras berzē ar sāli, iecienītākajām garšvielām un sadursta.
3. Punkcijās ievieto ķiploku šķēles.
4. Vistu iesmērē ar skābo krējumu un ievieto cepšanas traukā, kuru uz 1 stundu nosūta cepeškrāsnī, uzkarsē līdz 200 ° C.

Gatavojot liellopu gaļu Stroganoff

Vistas filejai, kas vārīta saskaņā ar šo recepti, ir īpaša maigums un sulīgums.

Lai izpildītu recepti, veiciet:

• 500 g filejas;
• sīpols;
• 200 g skāba krējuma;
• 15 g miltu;
• ½ ķiploku galva;
• 30 g sviesta un saulespuķu eļļas;
• 250 ml buljona;
• sāls, garšvielas un pētersīļi.

Liellopu gaļas stroganoff sagatavošana no vistas ir ļoti vienkārša:

1. Ķiplokus nomizo.
2. Fileju mazgā, žāvē un sagriež plānās sloksnēs, kuras eļļu maisījumā apcep ar veselām ķiploka daiviņām.
3. Kad gaļa kļūst balta, no pannas izņem ķiplokus un tā vietā ievieto plānus sīpolu gredzenus.
4. Pēc tam, kad sastāvdaļas ir ieguvušas zeltainumu, pannā ielej 150 ml buljona ar tajos atšķaidītiem miltiem.
5. Atlikušajā buljonā apvieno sāli, garšvielas un skābo krējumu.
6. Trauku pēc 5 minūšu sautēšanas ielej ar skābā krējuma maisījumu.
7. Liellopu gaļu stroganoff vārīt uz lēnas uguns zem slēgta vāka, līdz mērce sabiezē. Pirms pasniegšanas trauku sasmalcina ar pētersīļiem.

Vistas, kas sautētas skābā krējumā, lēnā plītē

Par garšīgu un maigu ēdienu skābā krējuma mērcē neviens nepaliks vienaldzīgs.

Lai galdā pasniegtu ēstgribu gaļu, izmantojiet:

• fileja - 800 g;
• sīpols - 1 gab .;
• augu eļļa - 20 ml;
• milti - 30 g;
• ķiploki - galva;
• skābs krējums - 400 g;
• sāls, garšvielas - pēc garšas.

Skābā plītī sautētas vistas, kas sautēta skābā krējumā, pagatavošana ir vienkārša:

1. Fileju sagriež gabaliņos, un no mizotā sīpola sagatavo mazus kubiņus.
2. Lēnā plīts ir iestatīts uz "Frying" 15 minūtes.
3. Sīpolu kubiņus un ķiplokus, kas izlaisti caur presi, vispirms nosūta bļodā ar augu eļļu, pēc kura pēc 2 minūtēm tiek sagrieztas filejas šķēles.
4. Pēc programmas pabeigšanas gaļu ar sīpoliem ielej ar skābu krējumu, kas sajaukts ar miltiem, kas darbojas kā biezinātājs.
5. Trauku sālīt, piparot un vārīt vairāk nekā stundu režīmā "Sautējums".

Ar sēnēm

Vistas gaļa skābā krējuma mērcē ar sēņu piedevu pārsteigs ar tās izsmalcināto garšu.

Lai izveidotu trauku saskaņā ar šo recepti, jums būs nepieciešams:

• 500 g filejas;
• 400 g šampinjonu;
• sīpols;
• 200 g skāba krējuma;
• 15 g miltu;
• sāls, garšvielas un pētersīļi.

Galvenie soļi ēdienreizes izveidošanai ir šādi:

1. Nomazgāto fileju sagriež šķēlēs, kuras sālītas, piparus un pārkaisa ar miltiem.
2. Kamēr gaļa ir sālīta, sīpolus un sēnes sasmalcina.
3. Iegūtos gabalus apcep augu eļļā līdz zeltaini brūnai.
4. Kad saturs ir gandrīz gatavs, pannā izliek gaļas gabalus.
5. Visu ielej ar skābo krējumu un sautē 15 minūtes zem slēgta vāka.

Ar ķiplokiem

Zemāk atradīsit aprakstu, kā pagatavot ātras un vienkāršas diētas mājputnu ēdienu, kas noderēs vieglajām vakariņām.

Tulkojot recepti dzīvē, tiek sagatavoti sekojoši:

• vistas gaļa - 1 kg;
• ķiploki - galva;
• skābs krējums - 250 g;
• sāls, garšvielas - pēc garšas.

Sagatavošanas posmi:

1. Vistu mazgā un nosusina ar papīra dvieļiem, pēc tam sagriež gabaliņos, kas tiek novietoti augstā pannā un piepildīti ar ūdeni, lai tas nedaudz nosedz putnu.
2. Pēc vārīšanās pannā ielej skābo krējumu un pievieno lauru lapu, sasmalcinātus ķiplokus, nedaudz sāls un garšvielas.

Gadlibger - Kabardiešu stila vistas gaļa skābā krējumā

Nacionālais ēdiens, kas mūsu ēdienkartē nonāca no Kabardīno-Balkarijas, tiek pagatavots tikai vienā pannā un labi der kopā ar dažādiem sānu ēdieniem.

Sastāvdaļas ir diezgan vienkāršas:

• vista, kas sver 1,3 - 1,5 kg;
• 2 sīpoli;
• 300 g skāba krējuma;
• 100 g miltu;
• 1,5 ķiploku galvas;
• sviesta gabals;
• 500 ml ūdens;
• sāls, garšvielas un pētersīļi.

Trauku sagatavo pēc šāda algoritma:

1. Vistu sagriež porcijās un ielej augstā pannā ar sālītu ūdeni. Gaļu gatavo gandrīz līdz vārīšanai apmēram 30 - 40 minūtes.
2. Sagrieziet sīpolu kauliņā.
3. Kad vista ir gandrīz gatava, buljonu izlej no pannas, un pēc dažām minūtēm tā paliekas iztvaicē no pannas.
4. Vistas gaļai paredz sviestu un sasmalcinātu sīpolu. Produkti ir passeriruyut līdz zelta nokrāsu sīpolu, un pēc tam ielej skābo krējumu un buljonu.
5. Trauku sālīt, piparot un sautēt uz lēnas uguns.
6. Pirms vārīšanas procesa beigām mērci sabiezē ar miltiem. Noslēgumā trauku sasmalcina ar sasmalcinātām pētersīļiem, pēc kura vista skābā krējuma kabarbiešu stilā ir gatava pasniegšanai.

Ar kartupeļiem cepeškrāsnī

Šeit ir sirsnīgs ēdiens, kura pagatavošanai izmanto šādus produktus:

• vistas gaļa - 1 kg;
• kartupeļi - 1 kg;
• skābs krējums - 250 g;
• saulespuķu eļļa - cepšanai;
• sāls, garšvielas - pēc garšas.

Sagatavošanas shēma ir vienkārša:

1. Kartupeļus nomizo un sagriež plānās šķēlēs.
2. Vistu sagriež gabaliņos, kurus ierīvē ar sāli un garšvielām.
3. Uz cepešpannas, kas ieeļļota ar eļļu, tiek sadalīti kartupeļi, kas tiek sālīti un garšvielām.
4. Gaļas gabalus izklāj uz kartupeļu šķīvja.
5. Pannas saturu ielej ar skābu krējumu, atšķaida nelielā ūdens daudzumā.
6. Trauku 45 minūtes 180 ° C temperatūrā cep uzkarsētā cepeškrāsnī.

Tādējādi no standarta pārtikas produktu komplekta, kas gandrīz vienmēr atrodas ledusskapī, jūs varat ļoti ātri pagatavot garšīgu un sulīgu ēdienu ar pārsteidzošu aromātu. Izmēģiniet to un jūs!