Grūti pateikt, kas pasaulē vēl eksistē - spalvu cāļi vai no tiem radītie trauki, kuru skaitu gandrīz neiespējami saskaitīt. Gatavota vistas gaļa ir visbiežākais viesis uz ikdienas vai svētku galda, jo šajā ēdienā ir arī maiga gaļa, garšīgi kraukšķīga garoza un skaists noformējums.

Pannā ar miltiem un olām sagrieztu vistu

Sāksim ar tik populāru un vienkāršu ēdienu kā pannā sagrieztu vistu.

Produkta sastāvs:

  • liesa eļļa;
  • mājputnu fileja - 500 g;
  • milti - 100 g;
  • olas - 3 gab .;
  • rīvmaize - 100 g;
  • zariņš rozmarīna, garšvielas.

Gatavošanas metode:

  1. Rūpīgi izskalojiet svaigu mājputnu gaļu, sasmērējiet ar salvetēm, sasmalciniet mazos gabaliņos, sezonu ar sāli un pipariem.
  2. Mēs sadalām olas komponentos. Ievietojiet dzeltenumus bļodā, sajauciet ar dakšiņu. Beat olbaltumvielas, līdz cietās virsotnes. Mēs apvienojam abus savienojumus, pievienojam garšvielu un garšvielu skaitu mūsu gaumei.
  3. Uzkarsē aromātisko eļļu pannā, iemet zariņu rozmarīna. Mums nav vajadzīgs pats augs, bet tikai tā smaržīgās ēteriskās eļļas.
  4. Katru vistas filejas daļu apviļā ar miltiem, iemērc olu maisījumā, pēc tam sakuļ rīvmaizē. Nekavējoties ielieciet gabalus karstā taukā.
  5. Apcep gaļu līdz gaisīgai divpusējai garozai. Lai ietaupītu ēdienu no liekām kalorijām, novietojiet mutes dzirdinošās porcijas uz papīra dvieļiem.

Pasniedziet trauku karstu, pasniedziet ar svaigiem dārzeņiem.

Kā cept cepeškrāsnī

Šīs “garšīgās” receptes pamatā ir visnoderīgākā mājputnu gaļas gatavošanas metode - krāsnī.

Produktu saraksts:

  • ķiploka daiviņas - 6 gab .;
  • olīveļļa - 230 ml;
  • vesela vistas gaļa;
  • olu baltumi - 4 gab .;
  • rīvmaize - 100 g;
  • baziliks, pētersīļi, oregano žāvēti augi;
  • kukurūzas ciete - 60 g;
  • sāls, pipari, ķiploku pulveris.

Sagatavošanas secība:

  1. Mēs apstrādājam putna liemeni virs degļa uguns, izķidātu, noņemtu wen no astes. Rūpīgi izskalojiet vistu, sadaliet 8 daļās.
  2. Ievietojam plašā traukā mizotas mizotas ķiploku daiviņas, pievieno nedaudz sāls un piparus, divas deserta karotes žāvēta bazilika un olīveļļas.
  3. Iegūtajā maisījumā izklājiet gaļas gabalus, visu kārtīgi samaisiet, atstājiet divas stundas ledusskapī.
  4. Mēs apvienojam cieti un olbaltumvielas bļodā, citā traukā ievietojam rīvmaizi, žāvētas garšvielas, sāli, piparus un ķiploku pulveri.
  5. Mēs iegūstam vistu no aukstuma, nedaudz samitrina marinādes paliekas. Gaļas gabaliņus iemērciet olu maisījumā, pēc tam maizi ar aromātiskām garšvielām un rīvmaizi.
  6. Mēs izklājam sagatavotās putna daļas uz stiepļu bagāžnieka un nedaudz apkaisa ar olīveļļu. Mēs cepam produktu apmēram stundu cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 190 ° C.

Pasniedziet vistu gardā mērcē kopā ar sānu ēdienu un dārzeņiem.

Pašmāju vistas filejas tīrradņi

Neskatoties uz pasniegtā ēdiena svešo vārdu, šāds vistas filejas ēdiens jau sen ir iekļauts krievu mīlēto ēdienu sarakstā.

Komponentu saraksts:

  • augu eļļa - no 200 ml;
  • olas - 2 gab .;
  • piemaksu milti - no 70 g;
  • vistas fileja - 500 g;
  • siers (vēlams mīkstas šķirnes) - 300 g;
  • sāls, pipari.

Gatavošanas process:

  1. Mēs apstrādājam mājputnu gaļu, labi nokļūst. Lai iegūtā maize tiktu pārveidota par garšīgu rozā garoza un paliktu uz liemeņa gabaliem, mēs to pēc iespējas labāk izžāvējam.
  2. Sagrieziet vistu plānās kārtās. Mēs to darām bez šķēršļiem pāri šķiedrām.
  3. Ielieciet bļodā rīvētu sieru skaidas. Atsevišķā bļodā sakuļ olas. Sajauciet sāli ar izsijātiem miltiem.
  4. Gaļas daļas pa vienai sablenderē mīklā sastāvā, iemērc olā, sautētā ar siera skaidiņām un tad liek pannā, kas iepriekš uzkarsēta ar taukiem.

Apcepiet produktu vidējā degļa liesmas augstumā. Pasniedziet karstus mājās gatavotus tīrradņus.

Garšīgi sautēta vista, piemēram, KFC

Kas tas ir - vistas maize kā kfc? KFC apzīmē saīsinājumu no amerikāņu uzņēmuma, kas ražo mājputnu ēdienus, kas vārīti īpašā garozā.

Nepieciešamie produkti:

  • liesa eļļa;
  • olas - 4 gab .;
  • kukurūzas pārslas - 500 g;
  • vistas spārni - no 15 gab .;
  • garšvielas, garšvielas.

Darbības metodika:

  1. Mēs veicam gaļas produkta “pārskatīšanu” spalvu klātbūtnei un noņemšanai. Mēs mazgājam spārnus, mitrina ar vienreiz lietojamiem dvieļiem.
  2. Mēs sadalām sagataves ar falangu, ievietojam plašā traukā, sezonu ar garšvielām un garšvielām. Daļa smaržīgās kompozīcijas tiek saglabāta maizes pagatavošanai. Šādā formā stundu atstājiet spārnus.
  3. Ielejiet pārslas maisā, “staigājiet” pa tām ar slīdošo tapu, pārvēršot tās vienveidīgā skaidiņā. Ja vēlaties, veiciet šo procedūru, izmantojot blenderi. Pievienojiet krekerus un smaržīgā maisījuma kreiso daļu (žāvētus augus, sāli, piparus), lai sautējums neizrādītos bez garšas.
  4. Bļodā sakuļ olas, pievieno kompozīcijai pāris garšvielas, pēc tam izsijāt miltus. Mīciet mīklu ar viendabīgu konsistenci (nedaudz vairāk šķidruma nekā fritters).
  5. Ielejiet svaigu eļļu pannā ar mazu diametru, labi uzkarsējiet. Spārnu daļas iemērciet mīklā, pēc tam izrullējiet ar kukurūzas rīvēšanu un apcepiet karstā eļļā līdz zeltaini brūnai. Noteikti atstājiet gatavo trauku uz salvetēm. Ļaujiet viņiem, nevis mūsu kuņģiem, absorbēt liekās kalorijas.

Šī ir sautēta vistas gaļa - tāpat kā KFC! Mājas gatavotais ēdiens pēc garšas, aromāta vai izskata nav zemāks par aizjūras “līdzcilvēkiem”!

Cepti cepti

Izvēlieties tik vilinošu ēdienu vai atsakieties no sirsnīgas baudas - izlemiet pats. Jā, šo pārtikas diētu ir grūti nosaukt, taču noteikti tas ir garšīgi!

Lasīt arī:teriyaki vistas gaļa - recepte

Produktu komplekts:

  • augu eļļa dziļajiem taukiem;
  • olas - 4 gab .;
  • vistas stilbiņi - 12 gab .;
  • piemaksu milti - 400 g;
  • augstas kvalitātes kefīrs - 500 ml;
  • sinepes, timiāns, oregano, paprika, ķiploku granulas - visu sasmalcina.
  • sāls, pipari.

Gatavošanas pasūtījums:

  1. Plašajā bļodā iedzen svaigas olas, ielej kefīru, maisījumu kārtīgi sakrata ar putukrējumu.
  2. Mēs labi mazgājam vistas stilbiņus, mitru ar dvieļiem, iegremdējam skābpiena sastāvā. Mēs atstājam produktu vismaz divas stundas (vēlams naktī).
  3. Apvienojiet miltus ar garšvielām, sāli un pipariem, vienmērīgi sajaucot visas sastāvdaļas.
  4. Mēs no marinādes izņemam stilbiņus, nedaudz nosusina ar dvieļiem, labi sarullē pikantos miltos. Lai garoza būtu saspringta, 10 minūtes atstājiet apstrādātas vistas daļas uz tāfeles. Mēs dodam produktam nedaudz laika nožūt.
  5. Mēs atkārtojam maizes gatavošanas procesu, pēc tam nekavējoties nolaidiet kājas jau verdošajā eļļā. Cepiet gabaliņus dziļā taukā uz lēnas uguns, līdz iegūta grezna garoza.

Nu kā es varu atteikties no tik neticami garšīga ēdiena ?!

Čipsi sautēti

Ar visu cieņu pret iepriekšējām ēstgribu pagatavošanas iespējām mājputnu gaļās cepta vistas gaļa, kas sautēta ar čipsiem, ir ideāls ēdiens sirsnīgām brokastīm vai vakariņām.

Nepieciešamie komponenti:

  • saulespuķu eļļa;
  • olas - 2 gab .;
  • vistas krūtiņas - 1,5 kg;
  • kartupeļu čipsi - 300 g;
  • galda sinepes - 20 g;
  • piemaksu milti (vēlams kviešu) - 60 g;
  • paprikas augļi - 2 gab .;
  • mājās gatavots skābs krējums;
  • garšvielas.

Gatavošanas process:

  1. Izgrieziet filejas daļas no vistas krūtiņām, noskalojiet un nosusiniet gaļu, sadaliet mazās porcijās.
  2. Apvienojiet sinepes ar pipariem, tējkaroti eļļas un sāls. Ielejiet maisījumu vistas gaļai, visu kārtīgi samaisiet, atstājiet pusstundu aromātiskā sastāvā.
  3. Bļodā sakratiet olas, pievienojiet tām skaidiņas, kas sasmalcinātas līdz drupatas stāvoklim.
  4. Iemērciet vistas gabaliņus olu maisījumā, izrullējiet garšīgā pannā un nosūtiet uz iepriekš karstiem taukiem pannā. Pavārs, līdz iegūta izcila garoza.
  5. Tikmēr smalki sasmalciniet saldos augļus, kas atbrīvoti no sēklām, apvienojiet šķēles ar skābo krējumu, sezonu ar pipariem un garšvielām.

Pasniedziet ar čipsiem sagrieztu vistu kopā ar smaržīgu skābā krējuma mērci.

Siera maize

Mēs noslēdzam īsu ekskursiju uz visgaršīgākajām mājputnu gaļas gatavošanas receptēm ar vēl vienu lielisku iespēju - ceptu vistu siera pagatavošanā.

Izmantotās sastāvdaļas:

  • liesa eļļa;
  • olas - 2 gab .;
  • vistas fileja - 4 gab .;
  • cietais siers - 100 g;
  • sasmalcināti krekeri - 50 g;
  • pilnpiens - 20 ml;
  • sāls, pipari, mājputnu garšvielas.

Ēdienu gatavošana:

  1. Smalki berzējiet sieru, ievietojiet ērtā traukā, pievienojiet krekeru drupatas un izvēlēto garšvielu. Jūs varat pievienot sasmalcinātu salviju. Rūpīgi samaisiet kompozīciju.
  2. Mēs sadalām apstrādāto fileju porcijās.
  3. Bļodā sakuļ pienu ar olām, sautē ar nelielu daudzumu piparu un sāli.
  4. Gaļas gabaliņus iemērciet šķidrā kompozīcijā, apstrādājiet siera pannā un apcepiet karstā eļļā, līdz izveidojas jauka garoziņa.

Pasniedziet karstu ar svaigiem dārzeņiem.

Maizīte ar vistu ir laba tās daudzpusībai. Brokastīs, pusdienās vai vakariņās varat pagatavot vienkāršu un apmierinošu ēdienu. Pieliekot nedaudz vairāk pūļu un iztēli, mēs iegūstam skaisti noformētu uzkodu jebkuram svinīgam mielastam.

Saistīts:Vairāk no autores: