Pareizi vārīta vista cepeškrāsnī nevienu neatstās vienaldzīgu. Galu galā no šīs gaļas ir daudz dažādu ēdienu variantu.

Krāsnī cepta vistas fileja

Tas ir vienkāršākais vistas gaļas pagatavošanas veids. Pēc vēlēšanās var pievienot arī citas garšvielas.

Nepieciešamie produkti:

  • puse mazu sviesta paciņu;
  • apmēram tējkarotes sāls;
  • vistas fileja - 700 grami.

Gatavošanas process:

  1. Kamēr jūs gatavojat vistu, ieslēdziet cepeškrāsni 200 grādos, lai tai būtu laiks sasilt līdz vajadzīgajai temperatūrai.
  2. Izkausējiet sviestu. Nelielu tā daudzumu uzklājiet uz cepšanas trauka un pārējā daļā izšķīdiniet sāli tā, lai nebūtu kristālu.
  3. Iegūtajā mērcē vispirms ieeļļojiet krūtis un pēc tam tās pārlejiet.
  4. Liek pannā un cep apmēram 30 minūtes. Gatavību var pārbaudīt, caurdurot gaļu: vajadzētu plūst caurspīdīgai sulai.

Viss putns krāsnī

Visa vistas krāsnī vienmēr iznāk garšīga. Nav svarīgi, kāda izmēra tas būs - mazs par 500 gramiem vai liels, sver apmēram 3 kilogramus.

Svarīgākās sastāvdaļas:

  • vesela vistas gaļa vai vistas gaļa;
  • majonēze vai skābs krējums - trīs lielas karotes;
  • ķiploki un garšaugi;
  • sāls.

Ēdienu gatavošana:

  1. Lai vistas gaļu vārītu cepeškrāsnī, jums to jātīra, jātīra no spalvām, kas varētu palikt, noņemiet liekos tauku gabalus. Rūpīgi nomazgājiet ar vēsu ūdeni un ļaujiet nožūt.
  2. Pēc tam ieslēdziet cepeškrāsni, lai uzsildītos par 180 grādiem.
  3. Sāliet un piparojiet visu liemeni gan virspusē, gan iekšpusē. Sarīvē ar skābo krējumu vai majonēzi un sasmalcinātiem ķiplokiem. Iekšpusē var ievietot pāris krustnagliņas.
  4. Sagatavojiet veidlapu, uzlieciet uz tā gaļu un uzkarsējiet līdz gatavībai, līdz vista ir pārklāta ar zelta garoza.Parasti tas prasa vismaz stundu, bet laiks ir atkarīgs no izvēlētā lieluma.

Piedurknes recepte

Jūs varat cept vistu cepeškrāsnī piedurknē. Tad nelielā tauku daudzuma dēļ tas izrādīsies sulīgs un zemas kaloritātes.

Sastāvdaļas

  • vistas liemenis;
  • viens citrons;
  • ķiploki, sāls un pipari pēc garšas;
  • cepšanas piedurkne

Gatavošanas process

  1. Pārbaudiet liemeni: tam nevajadzētu būt spalvām. Nomazgājiet to zem auksta ūdens un pagaidiet, līdz tas izžūst.
  2. Labi sarīvējiet to no visām pusēm ar sāli, pipariem, citām izvēlētajām garšvielām un citronu sulu. Un tad sasmalcinātus ķiplokus.
  3. Ielieciet gaļu cepamā maisiņā un piesiet to tā, lai būtu iespējams izkļūt no gaisa. Dažiem jau ir izveidoti īpaši caurumi tam.
  4. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem un vistas gaļu vāra apmēram pusotru stundu.

Krāsns vistas folijā

Ja vēlaties patiešām maigu gaļu, mēģiniet to pagatavot folijā.

Nepieciešamie produkti:

  • vesela vistas gaļa;
  • dažas ķiploka daiviņas;
  • malti melnie pipari un sarkani;
  • skābs krējums vai majonēze;
  • sāls un citas garšvielas pēc vēlēšanās.

Gatavošanas process:

  1. Ja gaļa ir sasalusi, tad, protams, to vajag atkausēt, pēc tam noskalot ar ūdeni un nosusināt. Jūs varat gatavot ēdienu kopumā vai sadalot daļās.
  2. Gaļu labi berzē ar sāli. Ja jūs nolemjat gatavot visu, neaizmirstiet iekšpusē pievienot garšvielas.
  3. Veiciet nelielus griezumus pa visu vistas virsmu un ievietojiet tajos mazus ķiploku gabaliņus.
  4. Izklājiet to ar skābo krējumu vai majonēzi, pipariem.
  5. Tālāk sāciet ietīt folijā. Vislabāk, ja tas ir divās kārtās, lai sula neiztecētu. Dariet to uzmanīgi, lai visas detaļas būtu ietītas.
  6. Ielieciet gaļu veidnē vai uz cepešpannas un ievietojiet uzkarsētā cepeškrāsnī. Gatavošanas temperatūrai jābūt vismaz 180 grādiem, un labāk, ja tā ir visiem 200. Lai visu izdarītu, vajadzēs apmēram divas stundas, un, ja liemenis ir ļoti liels, tad vismaz trīs.
  7. Lai iegūtu zeltainu garoza, jums ir nepieciešams saliekt folijas malas, kad vistas gatava, ievietojiet to atpakaļ krāsnī uz 10-15 minūtēm, ieslēdzot maksimālo temperatūru.

Kā pagatavot vistu ūdens burkā?

Vēl viena interesanta recepte tiem, kam patīk cept veselu vistu.

Sastāvdaļas

  • vesela vai vistas gaļa;
  • bundža - 700 grami;
  • majonēze vai skābs krējums;
  • pipari, sāls, citas garšvielas pēc jūsu gaumes;
  • ķiploki, lauru lapa, piparu graudi.

Gatavošanas process:

  1. Noskalojiet gaļu zem ūdens un pagaidiet, līdz tā izžūst. To var izdarīt arī ar salvetēm vai papīra dvieļiem.
  2. Pagatavojiet ķiplokus: tos var smalki sasmalcināt vai izmantot ķiploku daiviņas.
  3. Liemeni rūpīgi berzē ar sāli, pipariem un garšvielām. Tad skābo krējumu un ķiplokus.
  4. Paņemiet kārbu, tajā ielejiet ūdeni trešdaļai tilpuma. Iemērciet ūdenī dažas pētersīļu un piparu lapas.
  5. Sēdiet vistu uz kārbas augšdaļas un salieciet spārnus un kājas kopā.
  6. Zem burka izmantojiet kādu formu, piemēram, cepšanas pannu, lai tauki nenokļūtu cepeškrāsns apakšā un ūdenī.
  7. Gaļu drīkst ievietot tikai aukstā cepeškrāsnī bez iepriekšējas sasildīšanas.
  8. Uzstādiet 180 grādus un vāriet vistu apmēram 70 minūtes. Ja vārīšanas laikā gaļa sāk izdegties, bet tā joprojām ir neapstrādāta, mēģiniet to pārklāt ar folijas gabalu.

Cepiet cepeškrāsnī podos

Trauki podos vienmēr ir neparasti un garšīgi. Tādā veidā jūs varat pagatavot vistu.

Sastāvdaļas

  • vistas gaļa, labākā fileja;
  • puslitrs alus;
  • sīpols;
  • sāls, pipari, lauru lapa.

Gatavošanas process:

  1. Atlasītās vistas daļas jāsagriež gabaliņos un pēc tam labi samaisa ar sāli, pipariem un garšvielām, kuras jūs nolemjat uzklāt. Pievienojiet šeit arī dažas pētersīļu lapas.
  2. Ielieciet sagatavoto vistu podos un piepildiet to ar alu, lai viss būtu pārklāts ar šķidrumu. Alus vietā jūs varat izmantot buljonu, ūdeni vai atšķaidītu skābo krējumu, bet visgaršīgākais ir alus variants.
  3. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem un ielieciet tajā vistas podi, atceroties tos pārklāt ar vākiem.

Grilēta vista

Garšīgi kraukšķīgu vistu var pagatavot pat tad, ja jums nav grila. Parasta krāsns darīs.

Svarīgākās sastāvdaļas:

  • vesels vistas liemenis;
  • pāris ēdamkarotes olīveļļas;
  • sāls, pipari, paprika un oregano;

Gatavošanas process:

  1. Kamēr jūs gatavojat liemeni, jums jāieslēdz cepeškrāsns 230 grādu leņķī, lai tam būtu laiks iesildīties.
  2. Nomazgājiet vistu zem auksta ūdens, noslaukiet ar papīra dvieļiem.
  3. Ielieciet gaļu veidnē, kuru izmantosit ēdiena gatavošanai. Berzējiet to no visām pusēm ar sāli un pipariem. Un pārējās garšvielas sajauciet atsevišķi ar olīveļļu un sarīvējiet gaļu ar šo maisījumu.
  4. Gatavo liemeni augstā temperatūrā apmēram 20 minūtes un pēc tam pazemini to līdz 200 grādiem un cep vēl četrdesmit minūtes. Pēc laika beigām noņemiet gaļu un ļaujiet tai brūvēt apmēram 15 minūtes.

Kartupeu recepte

Vistas gaļa cepeškrāsnī ar kartupeļiem ir ātrs un apmierinošs ēdiens. To var izmantot gan katru dienu, gan īpašam gadījumam.

Sastāvdaļas

  • vistas liemenis;
  • sausas garšvielas, pipari, sāls - pēc garšas;
  • kilograms kartupeļu;
  • dažas ķiploka daiviņas;
  • divas ēdamkarotes majonēzes.

Gatavošanas process:

  1. Noskalojiet un nosusiniet gaļu. Veiciet nelielu griezumu uz virsmas un ievietojiet tajos ķiploku daiviņas.
  2. Izklājiet liemeni ar sāli, pipariem, majonēzi. Apkaisīt ar zaļumiem un citām garšvielām.
  3. Ielieciet gaļu cepšanas traukā. Tam vajadzētu būt pietiekami lielam, lai būtu pietiekami daudz vietas kartupeļiem.
  4. Sagatavojiet kartupeļus: sagrieziet to mazos gabaliņos, sāli, jūs varat pievienot dažus garšaugus un pārklāt ar liemeni.
  5. Sagatavojot sastāvdaļas, atcerieties uzkarsēt cepeškrāsni līdz vajadzīgajai temperatūrai. Temperatūrai jābūt 180 grādiem.
  6. Novediet vistu gatavībā. Tas parasti prasa vismaz stundu. Ja tas ir ļoti liels, jums būs jāgaida apmēram divas stundas.

Ar dārzeņiem cepeškrāsnī

Vistas gaļa cepeškrāsnī ar dārzeņiem ir sulīgs un mazkaloriju ēdiens, kas neaizņem daudz laika. Jūs varat gatavot ar jebkādiem dārzeņiem, ieskaitot sēnes.

Produkti vārīšanai:

  • vesela vistas gaļa, kas sver apmēram 1,5 kg;
  • Bulgāru pipari - daži gabali;
  • četri kartupeļi;
  • pāris ēdamkarotes majonēzes;
  • baklažāni;
  • divi vidēji sīpoli;
  • pieci tomāti;
  • vistas, sāls, piparu piedevas;
  • pāris ēdamkarotes augu eļļas.

Gatavošanas process:

  1. Pagatavojiet vistu un dārzeņus. Lai to izdarītu, noskalojiet un nosusiniet gaļu un sagrieziet dārzeņus mazos gabaliņos.
  2. Viss, kas jums nepieciešams, sāliet, piparus, pievienojiet garšaugus un garšvielas pēc jūsu vēlmēm. Smērējiet vistu ar majonēzi un pievienojiet dārzeņiem nedaudz augu eļļas.
  3. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem un ievieto pannu ar vistu un dārzeņiem. Tie periodiski būs jāsamaisa, lai tie nedeg. Gatavošanas laiks ir aptuveni viena stunda.

Gatavošanas tabakas vistas gaļa

Tabakas vista ir garšīga, aromātiska gaļa ar ķiplokiem, garšvielām un garšīgu garoza.

Vairāk materiālu: Cepta tabakas vistas gaļa

Gatavošanai nepieciešamie produkti:

  • maza vistas gaļa, vēlams līdz 1 kg;
  • sāls, ķiploki;
  • garšvielas.

Gatavošanas process:

  1. Gaļas vārīšana saskaņā ar šo recepti sākas ar tās sagriešanu. Tas jādara, liemeni sadalot uz pusēm.
  2. Labi izskalojiet gaļu un sarīvējiet ar garšvielām, ieskaitot sāli un ķiploku.
  3. Ja vēlaties, lai gaļa būtu sulīgāka, tad pirms sākat gatavot, atstājiet to ledusskapī vairākas stundas.
  4. Ielieciet cāļu gabalus uz stiepļu statīva un ievietojiet tos cepeškrāsns pašā vidū. Labāk ir novietot trauku, piemēram, pannu, kurā izplūst tauki.
  5. Ieslēdziet cepšanas režīmu no augšas un apakšas un temperatūru par 200 grādiem un pagatavojiet trauku apmēram 30 minūtes, lai virspusē parādītos garoza.

Vistas marināde: labākās receptes

Ja vēlaties iegūt neparastu garšu, tad ir pienācis laiks pagatavot vistas marinādi.

Ir piecas iespējas veiksmīgākajai marinādei:

  1. Medus. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešama sojas mērce un medus, kas ir jāizkausē. Tas viss tiek sajaukts, pēc tam pievieno augu eļļu, maltus piparus un jūs varat ievietot nedaudz koriandra.Tas ir pēdējais komponents, kas gaļai piešķirs īpašu šarmu.
  2. Asas iespējas. Tiem, kas vēlas kaut ko karstāku, šī recepte viņiem patiks. Citronu sulu sajauc ar cukuru, pievieno eļļu, vēlams olīvu, viss ir sālīts, sajaukts. Tad ķiplokus smalki sasmalcina, ingvera sakni sasmalcina un pievieno masai. Ja vēlaties, varat ielej nedaudz laima sulas un neaizmirstiet piparus. Garša ir ļoti pikanta.
  3. Vīns. Ja jums patīk vīns un tandzīga garša, tad ņemiet ābolu sidra etiķi, sajauciet to ar sinepēm, vēlams pikantu, un visu to šķiriet vīnā. Labāk ir izmantot sausu baltvīnu - šī ir vispiemērotākā iespēja. Šeit pievieno sāli un piparus.
  4. Vēl viena iespēja ir ar citronu. Ļoti viegli pagatavojams: no citrona izspiestu sulu sajauc ar olīveļļu un pievieno garšvielām. Īpašai gaumei ieteicams ievietot rozmarīnu.
  5. Neparasta opcija, izmantojot kefīru. Labāk to lietot ar zemāko tauku procentu. Ķiplokus, citronu sulu un pikanto Tabasco mērci ievieto kefīrā. Tad nedaudz piparu, timiāna un smalki sagrieztus sīpolus. Un tikai pašās beigās iegūtajai marinādei pievieno sāli.

Saistīts:Vairāk no autores: