Vistas gaļa ar sēnēm krēmīgā mērcē ir ne tikai garšīgs un mutes dzirdinošs jebkura galda rotājums, bet arī neticami aromātisks ēdiens. Šīs izvēles priekšrocībām varat pievienot faktu, ka vistas gaļa ir diētisks produkts un satur nelielu daudzumu kaloriju, tiek viegli sagremota.

Vistas gaļa ar sēnēm krēmīgā mērcē pannā

Vistas gaļai ar sēnēm krēmīgā mērcē jums būs nepieciešami šādi produkti:

  • vistas fileja (krūtiņa), kas sver 200-300 g;
  • lieli svaigi šampinjoni - 6-8 gab .;
  • cepamā eļļa (saulespuķu vai olīvu);
  • sīpols;
  • sāls un pipari pēc garšas.

Lai pagatavotu nepieciešamo mērci:

  • glāze krējuma ar tauku saturu 33% (ja tauku saturs ir mazāks, jums būs jāpievieno milti kā biezinātājs);
  • ēdamkarote sviesta;
  • zaļumi (dilles, pētersīļi), garšvielas pēc garšas.

Ja tiek izmantotas žāvētas sēnes, tās vispirms jāizmērcē.
Pagatavo trauku 35 minūtes. Sastāvdaļas tiek pasniegtas 4 porcijās. Vienas porcijas kaloriju saturs būs 320 kcal.

Pagatavojiet trauku šādi:

  1. Sagrieziet vistu 4 cm šķēlēs.
  2. Sasmalciniet sīpolu, ja vēlaties, pievienojiet 1-2 ķiploka daiviņas.
  3. Apcep sīpolus un ķiplokus, līdz pannā ir brūni. Ielieciet dārzeņus, atstājiet eļļu turpmākai lietošanai.
  4. Tajā pašā pannā apcep sasmalcinātus gaļas gabalus līdz pusei vārīti (apmēram 3 minūtes no abām pusēm). Ielieciet no pannas.
  5. Sēnes sagriež šķēlēs. Ja receptē tiek izmantotas žāvētas sēnes, tās iepriekš būs jāvāra, jāievieto caurdurī un jāļauj šķidrumam iztukšot.
  6. Apcep sēnes pannā ar atlikušo eļļu. Cepšanas laikā jūs varat pievienot nelielu daudzumu augu eļļas.Cepšanas laiks - 3 minūtes.
  7. Samaisiet gaļu, sīpolus un sēnes pannā. Sezona ar sāli un pipariem (vēlams svaigi samalti).
  8. Ja krējuma tauku saturs ir mazāks par 33%, pievienojiet ēdamkaroti kviešu miltu.
  9. Sildiet krējumu atsevišķā bļodā, pēc tam ielejiet pannā un visu labi samaisiet.
  10. Pievienojiet sasmalcinātus zaļumus, pārklājiet un sautējiet līdz vārīšanai. Periodiski trauku nepieciešams sajaukt.
  11. Pēc dzēšanas pievienojiet sviesta gabalu, aizveriet vāku un atstājiet uz plīts vēl 5-7 minūtes.

Ielieciet pagatavoto ēdienu dziļā plāksnē, dekorējiet ar svaigiem garšaugiem un pasniedziet.

Gatavošana lēnā plītē

Vistas fileja, kas pagatavota lēnā plītī, saglabā sulīgumu, izrādās garšīga un īpaši maiga.

Lai pagatavotu ēdienu lēnā plītī, jums ir nepieciešams:

  • 400 g vistas filejas - 2 gab .;
  • burkāni - 1 sakņu dārzenis;
  • sīpols;
  • ūdens - 1 daudzstikls;
  • krējums - 100 ml;
  • sviests vai olīveļļa - 1 ēd.k. l .;
  • milti - 2 ēd.k. l .;
  • garšvielas pēc garšas.

 

Ja trauku gatavo ar sēnēm, tās jāņem 300 g daudzumā.

Mēs gatavojam šādā veidā:

  1. Nomazgāto un nedaudz žāvēto fileju sagriež 4 cm šķēlēs.
  2. Sarīvē burkānus un sasmalcina sīpolus.
  3. Miltus sajauc ar ūdeni, visu kārtīgi samaisa, līdz izzūd kunkuļi.
  4. Ielieciet burkānus un sīpolus bļodā, pēc tam ielejiet 2 ēd.k. l eļļas. Ieslēdziet režīmu "Cepšana".
  5. Ielieciet gaļu un sasmalcinātas sēnes multicooker bļodā.
  6. Ieslēdziet “Uzkarsējiet” režīmu un vāriet 25 minūtes zem slēgtā vāka.
  7. Pēc 10 minūtēm pēc sildīšanas sākuma samaisiet trauka saturu.
  8. Pēc 7 minūtēm ielej ūdeni, kas sajaukts ar miltiem.
  9. Pēc 5 minūtēm pievieno krējumu, kas sajaukts ar garšvielām.
  10. Pēc 20 minūtēm trauku atstājiet sildīšanas režīmā vēl 15 minūtes.

Dažos multivarku modeļos ir funkcija "Multipovar". Tas ļauj iestatīt parametrus. Jums ir nepieciešams gatavot temperatūrā 95 grādi.

Garšīgs ēdiens, kas cepts cepeškrāsnī

Krāsnī vārīta vista ietaupa laiku un garantē izcilus rezultātus. Viņam jūs varat ņemt veselu vistas liemeni, kā arī filejas, krūtiņu vai spārnus.

Traukā, ko mēs gatavojam cepeškrāsnī, jums jāņem:

  • vistas liemenis - 1 gab. (600–800 g filejas vai spārnu);
  • sēnes (šampinjoni) - 10-12 gab .;
  • krējums 22% tauku - 1 glāze;
  • karijs - 1 tējk;
  • zemes pipari un sāls pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:

  1. Ieslēdziet cepeškrāsni. Sastāvdaļu pagatavošanas laikā tas sasilda līdz vajadzīgajai temperatūrai 180 grādi.
  2. Nomazgājiet vistu, nedaudz nosusiniet. Ja vēlaties iegūt diētas trauku, jums jānoņem vistas āda (nelietojiet to).
  3. Sagrieziet vistu šķēlēs.
  4. Sēnes noskalojiet, nosusiniet, sasmalciniet.
  5. Gaļu, sēnes ielieciet cepšanas traukā, ielejiet visu krējumu.
  6. Sezona ar sāli, pipariem, pievieno kariju. Jaukt.
  7. Uz stundu uzliek uzkarsētā cepeškrāsnī.
  8. Ja vēlaties, var pievienot arī tādas garšvielas kā rozmarīns, muskatrieksts, timiāns un sinepes. Trauks būs izsmalcināts un smaržīgs ar pikantām piezīmēm.

Gatavo vistu var pasniegt ar dārzeņu garnīru vai kā neatkarīgu ēdienu.

Krūtis krējuma siera mērcē

Krūtiņu krēmīgā mērcē ar sieru var pagatavot cepeškrāsnī, pannā vai lēnā plītī.
Apsveriet gatavošanas recepti ar multicooker.

Jums būs nepieciešams:

  • viena vistas krūtiņa (vai fileja), kas sver aptuveni 400 g;
  • sīpoli - 1 gab .;
  • tauku krēms - 200 g;
  • sviests vai olīvas cepšanai;
  • mīkstais siers (pārstrādāts) - 150 g.
  • garšvielas un garšvielas pēc garšas.

Soli pa solim recepte:

  1. Sasmalciniet sīpolu.
  2. Ielieciet sīpolu multicooker ietaukotā bļodā.
  3. Ieslēdziet režīmu "Cepšana".
  4. Izspiediet sīpolu bļodā ar atvērtu vāku līdz brūnai.
  5. Sagrieziet kauliņā vistas gaļu.
  6. Ielieciet gaļu bļodā ar sīpoliem, pievienojiet sāli, piparus, garšvielas un samaisiet.
  7. Režīmā "Cepšana" apcepiet gaļu, līdz tā kļūst balta.
  8. Atsevišķā bļodā sajauciet krējumu ar siera gabaliņiem. Karsē ūdens vannā vai mikroviļņu krāsnī, līdz siera gabali ir izkusuši.
  9. Ielejiet gaļu ar maisījumu, aizveriet multikookera vāku.
  10. Atlasiet režīmu "Ugunsdzēšana".Pavārs pusstundu.
  11. Krūtis krējuma siera mērcē var pagatavot cepeškrāsnī vai pannā. Sastāvdaļu sarakstu var atstāt bez izmaiņām. Bet labāk ir ņemt cieto sieru, sarīvēt to, apkaisa trauku uz tā 15-20 minūtes pirms vārīšanas beigām.

Katrā no receptēm var pievienot sēnes. Sēnes izliek gaļas dēšanas stadijā.

Ar ķiplokiem

Vistas vārīšana krēmīgā ķiploku mērcē ir ātra un ērta. Gatavošana pannā prasa vidēji 15 minūtes.

Jums būs nepieciešams:

  • krūšu fileja - 2 gabali (divas krūšu pusītes bez kauliem);
  • jebkura tauku satura krējums - 200 ml;
  • garšvielas pēc garšas (sāls, pipari, Provansas garšaugi vai oregano, timiāns, dilles);
  • ķiploki - 3 krustnagliņas;
  • sīpols - 1 galva;
  • svaigas sēnes - 300 g;
  • cepamā eļļa - 50 g.

Ēdienu gatavošana:

  1. Sagrieziet gaļu lielās sloksnēs.
  2. Sēnes - plānās šķēlītēs.
  3. Smalki sagrieziet ķiplokus un sīpolu.
  4. Apceptā pannā 5 minūtes apcep sīpolus, ķiplokus un sēnes.
  5. Pievienojiet gaļu un, maisot, apcepiet vēl 5 minūtes.
  6. Sezona ar garšvielām.
  7. Ielejiet visu krējumu, vāriet zem vāka vēl 5-7 minūtes.

Vistas gaļa ar sēnēm krēmīgā mērcē

Šim ēdienam ar Maggie garšvielām jums būs nepieciešams:

  • fileja - 400 g;
  • 10% krēms - 200 ml;
  • svaigi šampinjoni - 200-300 g;
  • cepamā eļļa - 1 ēd.k. l;
  • ķiploki - 1 krustnagliņa;
  • Maggie universālā garšviela - 1 tējk;
  • karijs - 1 tējk.

Trauku gatavo cepeškrāsnī, cepšanas traukā.

Gatavošanas metode:

  1. Noskalojiet gaļu, ļaujiet tai nedaudz nožūt.
  2. Sagrieziet ne vairāk kā 1,5 cm biezās šķēlēs.
  3. Ielieciet vistu pelējuma apakšā. Iepriekš ieeļļojiet veidni ar eļļu.
  4. Sēnes sagriež plāksnēs, virsū liek vistu.
  5. Smalki sasmalciniet ķiplokus vai izspiediet tos ar ķiploku spiede.
  6. Atsevišķā bļodā sajauciet krējumu, kariju un Maggie garšvielas.
  7. Pievienojiet ķiplokus mērcei.
  8. Ielejiet vistu un sēnes ar sagatavoto maisījumu.
  9. Cep cepeškrāsnī 30 minūtes +180 grādu temperatūrā.
  10. Gatavo ēdienu var pasniegt cepšanas traukā.

Visām šīm receptēm labākais variants ir izmantot nevis saldētu vistu, bet atdzesētu. Šāds ēdiens būs sulīgāks, aromātiskāks un veselīgāks.

Līdzīgi:Vairāk no autores: