Vistas gaļa ar dārzeņiem pannā - 7 receptes

Vistas gaļa ar dārzeņiem pannā ir vienkāršs un apmierinošs ēdiens, bagāts ar vitamīniem un minerālvielām. Atkarībā no sastāvdaļām, kas iekļautas kompozīcijā, to var lietot gan parastajā, gan bērnu uztura uzturā.

Ēdienu gatavošanai ir piemērots gan vesels putna liemenis, gan sagriezts gabaliņos, gan fileja. Dārzeņu izvēle nav ierobežota: tie var būt sezonas sakņu dārzeņi, saldēti maisījumi, gaļas un sēņu kombinācija būs garšīga.

Vienkārša vistas recepte ar dārzeņiem pannā

Saskaņā ar klasisko recepti, sautētu vistu ar dārzeņiem ir visvieglāk pagatavot, tas prasa minimālu piepūli un produktus par pieņemamu cenu. Ir svarīgi izmantot pareizos virtuves piederumus: pannā priekšroka tiek dota augstām frontēm un biezām sienām. Tad karsēšana notiek vienmērīgi un komponenti nedeg.

Vistas ar dārzeņiem, sautētas pannā, jums būs nepieciešams:

• kartupeļi - 270 g;
• sarkanais sīpols - 90 g;
• ķiploki - 40 g;
• burkāni - 75 g;
• sāls un melnie pipari;
• jebkurš buljons vai ūdens - 240 ml;
• vistas gaļa - 400 g;
• lauru lapa - 2 gab.;
• piparu graudi - 5 gab.

Pagatavojiet trauku šādi:

1. Sagrieziet sakņu dārzeņus, sarīvējiet ķiplokus uz smalkas rīves.
2. Rūpīgi izskalojiet gaļu no netīrumiem, atdaliet ādu un kaulus, sagriež porcijās
3. Katliņā sildiet nedaudz augu eļļas, apcepiet vistu uz vidējas uguns vairākas minūtes.
4. Augšā ar sasmalcinātiem dārzeņiem, rīvētu ķiploku, sāli un pipariem.
5. Ielejiet maisījumu ar buljonu, pievienojiet garšvielas, katliņu pārklājiet ar vāku. Ja iespējams, izmantojiet buljonu. Tas gatavajam ēdienam piešķirs bagātīgu garšu un aromātu.
6. Vāra uz lēnas uguns ne ilgāk kā stundu.

Gatavo ēdienu pasniedz karstu. To var izmantot kā pilnīgu maltīti, kurai nav nepieciešams garnīrs.

Ar saldētiem dārzeņiem

Vistas gaļu var pagatavot ne tikai ar svaigiem, bet arī ar saldētiem dārzeņiem.

Vislabāk ir iegādāties gatavus maisījumus, kas iesaiņoti maisos, jo tie līdzsvaro līdzsvaru starp dažādu dārzeņu šķirnēm. Pateicoties tam, jūs varat iegūt oriģinālu un mutes dzirdinošu trauku.

Vistas gaļai ar dārzeņu maisījumu jums būs nepieciešams:

• vistas gaļa - 400 g;
• gaļas vai dārzeņu buljons - 160 ml;
• smalki sagrieztas dilles un pētersīļi - 50 g;
• sāls un pipari;
• saldētu dārzeņu maisījums - 400 g;
• sasmalcināti ķiploki - 24 g;
• dažas garšvielas vistas gaļai.

Norādītā ēdiena pagatavošana ir ļoti vienkārša:

1. Sagrieziet vistu porcijās, noskalojiet, pēc izvēles noņemiet ādu un kaulus, pievienojiet garšvielas. Uz brīdi atstājiet ledusskapī marinēšanai.
2. Uzkarsējiet augu eļļu pannā, ielieciet vistu, pievienojiet smalki sarīvētu ķiploku un cepiet līdz zeltaini brūnai.
3. Iegūtajā gaļā pievienojiet dārzeņu maisījumu un buljonu. Samaziniet siltumu un uz lēnas uguns vāriet, līdz šķidrums iztvaiko.

Gatavo ēdienu pasniedz karstā veidā, iepriekš to dekorējot ar zaļumiem.

Kā garšīgi izbāzt putnu

Sautētas vistas pagatavošanai jūs varat izmantot fileju ne tikai no krūts, bet arī no kājām, tā būs daudz mīkstāka un maigāka. Gatavo ēdienu iegūst ar mērci un labi der jebkuram sānu ēdienam.

Būs vajadzīgas šādas sastāvdaļas:

• vistas gaļa - 250 g;
• burkāni - 80 g;
• sarkanais sīpols - 70 g;
• saldais paprika - 90 g;
• tomāti - 100 g;
• skābs krējums - 50 g;
• ķiploku pulveris - 24 g;
• ūdens - 325 ml;
• sāls un pipari.

Pagatavot garšīgu un apmierinošu ēdienu nav grūti:

1. Sasmalciniet sīpolu, sasmalciniet papriku un tomātu kubiņos, sarīvējiet burkānus.
2. Noskalo fileju un sagriež mazos gabaliņos.
3. Sildiet cepamo eļļu katliņā, nosūtiet tur vistu, sīpolus un burkānus, nedaudz sautējiet.
4. Iegūtajam maisījumam ielieciet papriku un tomātu. Ir svarīgi nepārtraukti maisīt gaļu un dārzeņus, lai tie nedeg.
5. Pēc tam trauku nepieciešams sālīt, piparus un ielieciet tajā skābo krējumu, kārtīgi samaisiet.
6. Tad sautējumam pievieno karstu ūdeni. Tam vajadzētu pilnībā segt vistu un dārzeņus. Tādējādi trauku sautē apmēram pusstundu, līdz šķidrums vārās un gaļa kļūst mīksta.
7. Gatavošanas beigās ķiplokus pievieno praktiski sagatavotam traukam, rūpīgi samaisa, izslēdz uguni, pārklāj ar vāku un ļauj nostāvēties 10-15 minūtes.

Gatavo ēdienu pasniedz karstu ar garnīru. Ja vēlaties, to var dekorēt ar zaļumiem.

Teriyaki vistas gaļa ar dārzeņiem pannā

Teriyaki Chicken - garšīgs un sirsnīgs Āzijas stila ēdiens, ļoti viegli pagatavojams. Pasniedz ar garnīru. Vislabāk, ja tā ir vārīta ola vai kviešu nūdeles, piemēram, udons.

Jums būs nepieciešami tādi komponenti kā:

• vistas gaļa - 250 g;
• plāni sagriezti burkāni - 90 g;
• plāni sagrieztas cukini - 90 g;
• paprika, sagriezta uz pusēm gredzenos - 90 g;
• Terijaki mērce - 210 ml;
• sezama sēklas dekorēšanai - 50 g.

Garšīga recepte:krāsns vistas gaļa

Āzijas vistas gaļas gatavošana ir vienkārša:

1. Vispirms jums jāsagatavo gaļa. To mazgā, sagriež mazās sloksnēs.
2. Katliņā sildiet nedaudz augu eļļas, ielieciet dārzeņus, pievienojiet nedaudz mērces un vāriet vairākas minūtes.
3. Pēc tam dārzeņu maisījumā pievienojiet vistu un pārējo mērci. Kad šķidrums vārās, uguni samazina un maisījumu sagatavo, līdz mērce ir iztvaikojusi vairāk nekā uz pusi.

Gatavo ēdienu dekorē ar sezama sēklām un pasniedz ar svaigi pagatavotām nūdelēm.

Gatavošana ar sēnēm

Sautēta vista ar sēnēm krēmīgā mērcē būs garšīgs un apmierinošs papildinājums rīsiem, makaroniem vai kartupeļu biezenim. Lai pagatavotu šo ēdienu, labāk ir lietot šampinjonus, jo tiem ir sava unikālā garša un tie labi iet kopā ar krējumu.

Ir jāuzkrāj šādas sastāvdaļas:

• augšstilba fileja - 270 g;
• svaigi šampinjoni - 320 g;
• baltais sīpols - 80 g;
• beztauku krēms - 220 ml;
• milti - 20 g;
• sāls un pipari.

Pagatavojiet trauku šādi:

1. Sēnes un sīpolus sasmalcina pusgredzenos.
2. Sautējumā sakarsē nedaudz eļļas, liek sīpolus un sautē, līdz tas kļūst mīksts.
3. Tad pievienojiet sēnes. Sēnes cep līdz zeltaini brūnai. Ir svarīgi, lai viss gatavošanas laikā atbrīvotais šķidrums tiktu iztvaicēts.
4. Viņi mazgā vistu, sagriež mazos identiskos gabaliņos.
5. Tad maisījumam pievieno vistu, apcep ne vairāk kā 7 minūtes. Šajā posmā traukā pievienojiet piparus un sāli.
6. Pievienojiet maisījumam miltus un krējumu, kārtīgi samaisiet. Tiklīdz šķidrums vārās, uguns tiek samazināts, sautējumu pārklāj ar vāku un trauku nodzēš apmēram 10 minūtes.

Kad vista ar sēnēm ir gatava, izslēdziet uguni un ļaujiet tai brūvēt. Pasniedziet karstu pie galda.

Sirsnīgs rīsu ēdiens

Šim ēdienam nav nepieciešams garnīrs. Rīsiem labi der vistas gaļa, un papildu garšvielu lietošana padarīs ēdienu vēl garšīgāku.

Lai pagatavotu ceptu vistu ar rīsiem, jums būs nepieciešams:

• krūts baltās gaļas fileja - 350 g;
• baltais sīpols - 70 g;
• ķiploki - 45 g;
• burkāni - 90 g;
• tvaicēti rīsi - 180 g;
• paprikas pulveris - 12 g;
• sāls un pipari.

Gatavojot vistu ar rīsiem, rīkojieties šādi:

1. Gaļu mazgā un sagriež nelielās porcijās.
2. Sīpolus sagriež kubiņos, burkānus sagriež sloksnēs, ķiplokus dzen caur presi.
3. Dziļā biezu sienu traukā uzkarsē augu eļļu un uz tās cep vistu kopā ar sīpoliem un burkāniem līdz zeltaini brūnai.
4. Pēc tam jums jāpievieno visas garšvielas un ķiploki, rūpīgi samaisa.
5. Uz dārzeņu un vistas maisījuma virsū lieciet mazgātos rīsus un ielejiet ūdeni tā, lai tas pārklātu to pāris centimetrus.
6. Samaziniet siltumu, pārklājiet sautējumu un sautējiet maisījumu, līdz rīsi ir gatavi.

Pēc tam izslēdziet uguni, rūpīgi samaisiet trauku un atstājiet zem vāka, lai uzstājētu pusstundu.

Vistas fileja

Vistas fileju var pagatavot ar dārzeņiem un tomātu un krējuma mērci. Pateicoties tam, gaļa izrādīsies īpaši sulīga, tā labi derēs ar jebkuru sānu ēdienu.

Trauka sastāvdaļas:

• fileja ar augšstilbiem - 250 g;
• salmu burkāni - 70 g;
• kubiņos sagriezts sīpols - 70 g;
• sasmalcināti ķiploki - 30 g;
• smalki sagriezts saldais tomāts - 70 g;
• muskatrieksts, kurkuma un saldo papriku pulveris - pa 1 tējk;
• krējums 10% - 240 ml.

Pagatavojiet trauku šādi:

1. Rūpīgi izskalojiet fileju, sadaliet porcijās.
2. Ielieciet gaļu sakarsētā sautējuma pannā, pagatavojiet ne vairāk kā 7 minūtes, pēc tam pievienojiet tam dārzeņus, sāli un garšvielas. Labi samaisiet un vāriet vēl 10 minūtes.
3. Ielejiet iegūto maisījumu ar krējumu, samaziniet siltumu, pārklājiet un vāra uz lēnas uguns apmēram 25 minūtes. Pēc pārklājuma noņemiet un ļaujiet maisījumam nedaudz sabiezēt.

Rotā gatavo ēdienu ar zaļumiem un pasniedz.

Lasīt arī:Cepeškrāsns ar vistu un ananāsiem

Gatavot vistu ar jebkura veida dārzeņiem nav grūti. Galvenais ir stingri ievērot recepti un gatavošanas tehnoloģiju, lai iegūtu ne tikai garšīgus, bet arī veselīgus ēdienus.