Vistas gaļa ar dārzeņiem - lieliskas pusdienas vai vakariņas pieaugušajiem un bērniem. Mājputni satur zemu holesterīna līmeni, un dārzeņi ir vērtīgs vitamīnu un minerālvielu avots. Šajā sadaļā mēs apsvērsim dažādus šāda ēdiena pagatavošanas veidus cepeškrāsnī, pannā un lēnā plītī.

Krāsnī cepta vistas gaļa ar dārzeņiem

Jūs varat gatavot vistu ar dārzeņiem cepeškrāsnī, izmantojot podi vai dziļi ugunsizturīgus ēdienus.

Traukā jums būs nepieciešams:

  • 1 kg vistas;
  • 4 līdz 5 kartupeļu bumbuļi;
  • 3 baklažāni;
  • paprikas augļi;
  • sīpols;
  • dažas ķiploka daiviņas;
  • sulīgi tomāti;
  • sāls un garšvielas.

Sagatavošanas secība:

  1. Sagrieziet kauliņā baklažānu un kartupeļus, apkaisa dārzeņu šķēles ar sāli un garšvielām. Maisījumā ielej nedaudz augu tauku, kārtīgi samaisa un ļauj brūvēt.
  2. Nomizojiet sīpolu, ķiplokus un papriku, sasmalciniet un sautējiet pannā līdz mīkstam.
  3. Sagrieziet vistu porcijās un tomātus pusapaļās vidēja platuma šķēlītēs.
  4. Ugunsizturīgo galda piederumu apakšā ielieciet baklažānu un kartupeļu maisījumu, virsū uzlieciet sālītu un garšvielām pievienotu vistas gaļu.
  5. Vistas virspusē izklājiet dārzeņu cepšanu un izklājiet uz tā tomātu apļus.
  6. Traukā pievieno nedaudz vārīta ūdens un nosūta cepties.
  7. Gatavo vistu sakārtojiet ar dārzeņiem uz šķīvjiem, apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem un pasniedziet.

Padoms. Ja šī ēdiena pagatavošanai tiek izmantoti podi, labāk ir ņemt nevis liemeni, bet vistas fileju.

Kā izgaršot lēnajā plītī

Jūs varat ātri un viegli pagatavot vistu ar dārzeņiem, ja jums ir lēna plīts.

Lai izveidotu garšīgas un veselīgas vakariņas, jums būs nepieciešams:

  • 500 g vistas;
  • mazs cukini;
  • 2 sīpoli;
  • burkāni;
  • dažas ķiploku daiviņas;
  • tomātu pasta;
  • sāls un piemērotas piedevas.

Tātad, mēs gatavojam lēnā plītī:

  1. Nomazgājiet vistu un sagriež porcijās, sajauciet ar sāli un garšvielām.
  2. Nomizojiet un sasmalciniet sīpolus, burkānus un ķiplokus, ļaujiet dārzeņiem multicooker bļodā līdz konkursam, pēc tam ielieciet tomātu pastu un samaisiet.
  3. Pievienojiet gaļu dārzeņiem un turpiniet cepšanu, līdz uz vistas parādās zelta garoza.
  4. Sagrieziet cukīni kubiņos un nosūtiet uz gaļu un dārzeņiem.
  5. Viegli samaisiet bļodas saturu, pievienojiet ūdeni un vāriet trauku sautēšanas režīmā, līdz visas sastāvdaļas ir gatavas.

Kad gatavošanas process ir pabeigts, nesteidzieties nekavējoties atvērt vāku. Pirms pasniegšanas vistu ar dārzeņiem vajadzētu nedaudz uzpūst.

Ātra recepte pannā

Kad pannā ātri jāgatavo vistas gaļa ar dārzeņiem, labāk ir lietot filejas. Šādas gaļas ieņemšana neņem daudz laika, un tajā laikā tiek cepta nedaudz mazāk laika nekā liemeņa daļās

Darbam jums būs nepieciešams:

  • 3 - 4 filejas gabali;
  • zaļās pupiņas;
  • sīpols;
  • ķiploki
  • paprika;
  • sāls un garšvielas.

Darbību secība:

  1. Nomazgājiet fileju un sagriež sloksnēs. Apkaisa ar sāli un garšvielām, ļauj nedaudz marinēties.
  2. Noskalojiet zaļās pupiņas un ielieciet caurdurī, lai stikls būtu šķidrs.
  3. Sasmalciniet sīpolus, ķiplokus, burkānus un papriku. Nosūtiet dārzeņus uz pannas, kas cepta.
  4. Kad šie trauka komponenti mīkstina, pievienojiet tiem vistu un zaļās pupiņas. Apcep, līdz gaļa ir viegli apbrūnējusi.
  5. Ielejiet pannā nedaudz vārīta ūdens un aizveriet vāku ar vāku.

Regulāri samaisiet trauku un pēc šķidruma iztvaikošanas noņemiet trauku no degļa.

Funchosa ar vistu un dārzeņiem

Funchoza ir plānas japāņu nūdeles. To lieto salātiem un karstiem ēdieniem. Un tā kā šī nūdeles ir gandrīz bez garšas, jums būs nepieciešama īpaša šķidruma garšviela, kuru ir viegli iegādāties lielveikalā.

Lai pagatavotu funchose ar vistu un dārzeņiem, jums būs nepieciešami šie produkti:

  • iepakojums ar japāņu nūdelēm;
  • 2 - 3 vistas gabali;
  • 3 burkāni;
  • 2 - 3 paprikas;
  • 2 svaigi gurķi;
  • zaļumi;
  • sezama sēklas;
  • garšvielas funchose.

Sagatavošanas secība:

  1. Sagrieziet vistu sloksnēs, apcepiet augu taukos un ļaujiet atdzist.
  2. Berzējiet burkānus, izmantojot īpašu sprauslu, lai iegūtu garas un plānas šķēles.
  3. Smalki sagrieziet gurķi, sasmalciniet zaļumus, sagrieziet papriku pa pusēm gredzenos.
  4. Sausas sezama sēklas cep pannā bez eļļas, lai tās nedaudz brūnētu. Ir svarīgi nepalaist garām īsto brīdi - ja sēklas sadedzinās, tas beidzot sabojās ēdiena garšu.
  5. Ielieciet funčozi pannā, ielejiet verdošu ūdeni un pēc 5 līdz 7 minūtēm saturu izmetiet caurdurī.
  6. Kad liekais šķidrums iztek, ielieciet funčozi salātu traukā, pievienojiet sagatavotās sastāvdaļas un ielejiet īpašā šķidruma garšvielā.
  7. Samaisiet saturu un ledusskapī 2 stundas.

Uzmanību! Šķidrās funšozes garšvielas satur daudz garšvielu un tām ir ļoti asa garša. Tādēļ jums šis komponents jāpievieno ar mēru.

Ēdienu gatavošana ar rīsiem

Rīsi ar vistu un dārzeņiem ir ideāli piemēroti svara vērotājiem. Šāds ēdiens satur nelielu daudzumu kaloriju, bet tas lieliski apmierina izsalkumu.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

  • 500 g vistas;
  • 250 g rīsu;
  • burkāni;
  • vairākas paprikas;
  • zaļie zirnīši;
  • saldā kukurūza;
  • sāls un garšvielas.

Tātad, mēs vārām vistu ar rīsiem un dārzeņiem:

  1. Nomazgājiet gaļu un sagriež porcijās, pēc tam apcepiet pannā, apkaisa ar sāli un garšvielām.
  2. Kārtojiet rīsu graudus, noskalojiet caurdurī un ļaujiet nedaudz nožūt. Pēc tam nosūtiet graudaugu vistas gaļai un ielejiet trauku ar vārītu ūdeni tā, lai tas pilnībā pārklātu trauka sastāvdaļas.
  3. Traukus cieši aizsērē ar vāku un, regulāri maisot, trauku vāra, līdz šķidrums iztvaikojis.
  4. Kamēr rīsi vārās, pagatavojiet burkānus un papriku un pēc tam pievienojiet to traukā ar zirņiem un kukurūzu. Viegli samaisiet un sautējiet uz uguns vēl dažas minūtes.

Uz piezīmi. Lai pagatavošanas process būtu pēc iespējas vienkāršāks, gaļu var papildināt ar kompozīciju, ko sauc par Havaju salikumu. Tas ir saldēts pusfabrikāts, kas satur rīsus un receptē norādītos dārzeņus.

Wok ar vistu un dārzeņiem

Wok ir dziļa cepšanas panna ar nelielu izliektu dibenu. Šādus ēdienus Ķīnā tradicionāli izmanto dažādu ēdienu radīšanai. Tāpēc šajā gadījumā “wok” nenozīmē ēdiena nosaukumu, bet gan tā pagatavošanas metodi. Vietējos veikalos nav grūti iegādāties wok, bet, ja mazumtirdzniecības vietās šāda produkta nav, jūs varat nomainīt wok ar parastu dziļu pannu.

 

Viena no populārajām ēdienu gatavošanas receptēm, izmantojot wok, ir vistas gaļa ar nūdelēm un dārzeņiem.

Lai pagatavotu šādu ēdienu, jums būs nepieciešami šādi produkti:

  • 300 g vistas krūtiņas;
  • 300 g griķu, rīsu vai olu nūdeles (jūs varat nomainīt spageti);
  • 300 g brokoļu;
  • 2 burkāni;
  • 3 paprikas;
  • 2 līdz 3 sīpoli;
  • dažas ķiploka daiviņas;
  • karstu piparu pāksts;
  • 150 ml wok mērces (var aizstāt ar soju).

Darba secība:

  1. Sagrieziet burkānus pusapaļos gabaliņos, sīpolus un papriku pusgredzenos, pēc iespējas smalki sasmalciniet pāksti un ķiplokus.
  2. Brokoļus sadaliet ziedkopās, applaucējiet ar sālītu verdošu ūdeni, noteciniet šķidrumu un ļaujiet atdzist.
  3. Sasmalciniet vistu sloksnēs, sāli un piparus.
  4. Wok vai dziļā pannā ielieciet ķiplokus un karstos piparus, nedaudz apcepiet un pēc tam pievienojiet vistu un burkānus. Uguns jābūt stipram, un trauku vajadzēs pastāvīgi sajaukt.
  5. Kad putns ir viegli apbrūnējis, pievienojiet brokoļus, sīpolus, papriku un turpiniet gatavot, līdz visas trauka sastāvdaļas ir mīkstas.
  6. Pievienojiet iepriekš vārītas un mazgātas nūdeles, ielejiet mērci un kārtīgi samaisiet. Trauku uzsilda vairākas minūtes un pēc tam noņem no uguns.

Pasniedziet šo ēdienu ar zaļajiem sīpoliem vai svaigu garšaugu zariņiem.

Udonas nūdeles

Udona ir bieza japāņu kviešu nūdeles. To pagatavo buljonā vai verdošā ūdenī, apcep un pasniedz ar dažādām mērcēm.

Lai pagatavotu vistu ar dārzeņiem un udon nūdelēm, jums nepieciešami šādi produkti:

  • vistas fileja;
  • sīpols;
  • burkāns;
  • ķiploki
  • paprika;
  • sojas mērce;
  • sāls un garšvielas.

Darba kārtība:

  1. Sīpolus sagrieziet pusgredzenos un apcepiet līdz zeltainam.
  2. Burkānus sasmalcina uz "korejiešu" rīves un nosūta uz pannas. Tur pievienojiet sasmalcinātus papriku.
  3. Sagrieziet vistu garos gabaliņos un nosūtiet dārzeņiem. Sāli un sezonu traukā ar garšvielām.
  4. Kad vista veido garoza, pievienojiet sojas mērci, nedaudz ūdens un kādu laiku sautējiet trauku zem vāka.
  5. Pievienojiet iepriekš vārītas nūdeles un sasmalcinātus ķiplokus. Rūpīgi samaisiet visu un nedaudz ilgāk turiet uz uguns.

Tiek pasniegta karsta vistas gaļa un dārzeņi un udon nūdeles.

Teriyaki vistas gaļa ar dārzeņiem

Ar dārzeņiem sautēta vistas gaļa iegūs unikālu garšu, ja ēdienu pagatavosiet ar Teriyaki mērci.

Gatavošanas procesā jums būs nepieciešams:

  • 500 g filejas;
  • mazas cukini vai cukini;
  • 300 g šampinjonu;
  • 2 burkāni;
  • 2 paprikas;
  • karstu piparu pāksts;
  • 1 sīpols;
  • dažas ķiploku daiviņas;
  • 5 līdz 6 ķiršu tomāti;
  • ingvera sakne;
  • cilantro;
  • Terijaki mērce;
  • sāls;
  • citronu
  • sezama sēklas.

Darbību secība:

  1. Sasmalcina ķiplokus, karstos piparus un ingvera sakni. Visu apcep augu eļļā un pēc tam izņem no pannas.
  2. Tajā pašā bļodā, kur tika cepti iepriekšējie trauka komponenti, pievienojiet sagrieztus burkānus, sīpolus un papriku, kas sagriezti pusgredzenos.
  3. Pannā pievienojiet sēnes, cukini un vistu. Pēc tam visu ielej ar karstu ingvera-ķiploku mērci un turpina gatavot.
  4. Kad vista ir pārklāta ar zelta garoza, pievienojiet ķiršu tomātus, sagrieztus ceturtdaļās, sasmalcinātu koriandru un trauciņā pievienojiet sāli. Gatavošanas pašā beigās iepazīstiniet ar Teriyaki mērci.
  5. Turiet trauku uz uguns vairākas minūtes, pēc tam noņemiet no degļa.

Tiek pasniegta Teriyaki vistas gaļa ar dārzeņiem, pārkaisa ar citronu sulu un pārkaisa ar sezama sēklām.

Līdzīgi:Vairāk no autores: