Vistas gaļa ar medu - 7 receptes

Vecajās labajās pasakās šī spalvainā hohlushka dod varoņiem brīnišķīgas zelta olas. Tomēr, kad uz galda parādās vārīta vistas gaļa ar medu, no ēdiena saņemtais prieks ir nesalīdzināmi patīkamāks nekā jebkuras burvju dāvanas. No viena labāko garšīgu ēdienu receptes apraksta siekalas plūst pavisam reāli!

Krāsnī cepta vistas gaļa ar medu

Saldais nektārs, pie kura bites uzticīgi strādāja, deva mums neizsmeļamas kulinārijas iespējas, it īpaši, ja cepeškrāsnī cepām vistu.

Sastāvs Sastāvs:

• mājputnu liemenis - līdz 2 kg;
• kvalitatīvs medus - 20 g;
• sezama sēklas (maltas sēklas) - 9 g;
• malts ingvers - 5 g;
• garšvielas, garšvielas.

Labākā ēdiena iegūšanas noslēpums, protams, ir ēdiena galvenajā komponentā - vistas gaļā. Mēs izmantojam tikai svaigu, vistas gaļu, kas jaunāka par gadu.

Gatavošanas metode:

1. Mēs apstrādājam putna liemeni virs degļa uguns (ieteicams dalītāju noņemt) vai arī to darām ar smidzināšanas trauka palīdzību ar speciālu sprauslu putna sadziedēšanai mājās.
2. Tālāk mēs ekstrahējam iekšpuses, rūpīgi izskalojiet vistu, izmantojiet to veselu vai sadaliet porcijās.
3. Bļodā sajaucam šķidru medu, ingveru un sezamu. Garšojiet kompozīciju ar pipariem un sāli, uzmanīgi ieeļļojiet visu liemeni ar mērci (no iekšpuses un ārpuses). Atstājiet produktu 60 minūtes. (Jūs varat arī ledusskapī visu nakti) slēgtā formā.
4. Mēs cepām vistu piedurknē, folijā vai atverām uz cepešpannas, kas izklāta ar cepamo papīru. Trauku pagatavojam pusotras stundas temperatūrā t 200 ℃. Ja liemeni sadala daļās, tad krāsnī pavadītais laiks tiek samazināts līdz 60 minūtēm.

Pasniedziet karstu vistu ar vēlamo garnīru.

Sojas-medus marinādē pannā

Nedaudz papildiniet recepti ar īpašu ķīniešu sastāvu.Šādas kombinācijas rezultāts būs grezns ēdiens - vistas gaļa ar medu un sojas mērci.

Tas ir interesanti:vistas aknas ar sīpolu skābā krējuma

Produktu saraksts:

• mājputnu iecienītākās garšvielas;
• augu eļļa vai ghee;
• jauna vistas gaļa - līdz 2,5 kg;
• garšvielas.

Sagatavošanas secība:

1. Mēs liemeņu apstrādājam iesniegtajā veidā. Mēs labi mazgājam putnu, nosusina to ar vienreizlietojamiem dvieļiem, sagriež lielos gabaliņos.
2. Bļodā apvienojam izvēlētās garšvielas un garšvielas, medu un sojas mērci. Iegremdējiet gaļas gabaliņus iegūtajā marinādē, nosūtiet sagatavi (noteikti aizveriet traukus) 10 stundas aukstumā.
3. Mēs iegūstam savu smaržīgo gaļas produktu no sojas-medus marinādes, nedaudz samitrina ar dvieļiem.
4. Ielejiet nedaudz tauku pannā ar biezu dibenu, izklājiet vistas gabaliņus. Mēs tos novietojam noteiktā attālumā viens no otra. Tikai tad, ja šis nosacījums ir izpildīts, mēs iegūstam ēstgribu saturošu ēdienu ar pārsteidzoši kraukšķīgu, noteikti zelta garoza.
5. Apcep porcijas no abām pusēm uz vidējas uguns, pēc vajadzības apgriežot.

Mēs pasniedzam pikantu vistu pie galda karstā stāvoklī ar dārzeņiem, garšīgi vārītiem kartupeļiem un citu sānu ēdienu.

Gatavošana lēnā plītē

Mēs turpinām kulinārijas pētījumus visvienkāršākajā un ārkārtīgi ērtajā gatavošanas veidā - mēs izmantojam sen mīlētu sīkrīku!

Komponentu saraksts:

• saulespuķu eļļa;
• ķiploku daiviņas - 3 gab .;
• sojas mērce - 60 ml;
• vistas kājas (iespējams arī citas putna daļas) - līdz 10 gab .;
• medus (šķidrā stāvoklī) - 80 g;
• etiķis (vēlams rīsi) - 5 ml;
• sāls, pipari.

Gatavošanas process:

1. Mājputnu gaļas vislabākajai termiskai apstrādei elektriskajā ierīcē mēs izmantojam vistu sasmalcinātā veidā (kājas, spārnus, citas daļas). Neaizmirstiet pārstrādāt liemeni ar uguni, pat ja tas ir “izjaukts”: spalvu un pūku paliekas nav pazudušas.
2. Sajaucam ērtā traukā ķīniešu mērci, medu, sasmalcinātus ķiplokus, etiķi, garšvielas un garšvielas, kas izvēlētas pēc vēlmēm. Iemērciet vistas gabaliņus iegūtajā kompozīcijā, atstājiet marinādē 4-5 stundas.
3. Mēs apstrādājam vienības bļodu ar svaigu eļļu, ievietojam marinētus vistas gabaliņus. Mēs ieslēdzam ierīci režīmā "Cepšana", iestatiet laiku līdz 40 minūtēm.
4. Procesa vidū neaizmirstiet apgriezt produktus vienmērīgai cepšanai.

Garšīga recepte:ananāsu vistas gaļa

Mesi radīja savu brīnumu! Vistas gaitajā plītē izrādījās sulīga, garšīga, it kā speciāli izveidotā glazūrā.

Ar sinepēm

Lieliska gaļas izstrādājuma un medus un sinepju kombinācija ne tikai nodrošinās vistas maigumu, bet arī iegūs gatavā ēdiena maigu un pikantu garšu.

Nepieciešamie produkti:

• sviests;
• medus - 20 g;
• Dižonas sinepes (jūs varat izmantot parasto sastāvu) - 40 g;
• vistas krūtiņas - 2 gab .;
• garšvielas (pipari, sāls).

Kāda ir atšķirība starp franču un krievu mērcēm? Neiedziļinoties abu produktu ražošanas procesu sarežģītībā, mēs atzīmējam ka nedaudz saldais Dižonas garšviela patīk pat tiem cilvēkiem, kuri nespēj izturēt rūgto ēdienu nokrāsas.

Gatavošanas secība:

1. Mēs pārstrādājam balto gaļu parastajā veidā, sadalām to mazos slāņos (ne pārāk plānos), nedaudz saputojam.
2. Bļodā sajaucam sinepes, medu un garšvielas, apzinīgi sadalot katru porciju. Mēs strādājam ar rokām apmēram piecas minūtes, līdz mērce pārstāj atdalīties no gaļas virsmas. Mēs sūtīt produktu aukstumā nakti marinēt.
3. Atliek ielej svaigu eļļu plašajā pannā, to labi uzkarsē, ātri (1-2 minūtes) apcep katru pusi līdz zeltainai nokrāsai.

Ierosinātās vistas ar sinepēm termiskās apstrādes metodes galvenais smalkums ir pārtikas nepārmērēšana!

Ar ķiplokiem

Piedāvātā recepte diētiskam ēdienam no mājputnu gaļas, kas marinēta mērcē ar medu un ķiplokiem, atbilstoši dekorēs gan mūsu ikdienas ēdienkarti, gan svētku galdu.

Izmantotās sastāvdaļas:

• liesa eļļa;
• kečups (sastāvs bārbekjū) - 60 g;
• šķidrais medus - 40 g;
• ķiploku daiviņas - no 5 gab .;
• vistas gaļa (vesels liemenis vai tā daļas) - 1 kg;
• tomātu pasta (saldskāba) - 45 g;
• svaigi malti melnie pipari, sāls.

Gatavošanas tehnoloģija:

1. Mēs mazgājam sasmalcinātu vistu, nosusina to ar salvetēm, pēc vēlēšanās sagriež lielās porcijās.
2. Ielieciet bļodā medu, tomātu pastu, kečupu, sasmalcinātus ķiplokus. Sezona maisījumu ar izvēlēto sāls un piparu daudzumu, visu samaisa, gaļas gabaliņus ieziež ar aromātisko mērci. Pusstundas ir pietiekami, lai putna daļas būtu piesātinātas ar iegūto marinādi.
3. Ātri apcepiet produktu pannā ar sakarsētu eļļu, pievienojot tam pārējo pikanto maisījumu.
4. Traukā ar trauka sastāvdaļām ielej 100 ml filtrēta ūdens / buljona, turpina procesu, līdz maltīte ir gatava.

Garšīga recepte:tabakas vistas gaļa - recepte pannā zem preses

Pasniedziet vistu ar ķiplokiem, dekorējot to ar salātiem. Lai iegūtu garšvielu, bazilika zariņš nesāp.

Ingvera recepte

Vistas marinādi var pagatavot ļoti dažādos veidos, radot dinamiskas garšas. Interesanta iespēja ir pievienot ingveru aromātiskajam sastāvam.

Produktu saraksts:

• sezama eļļa (vēlams tumša) - 40 ml;
• sojas mērce - 30 ml;
• ķiploka daiviņas - 5 gab .;
• citronu sula (15 ml), augļu miziņa;
• vistas ciskas (var arī spārnus) - 700 g;
• ābolu etiķis - 18 ml;
• ingvers (svaigs vai marinēts) - 20 g;
• Worcestershire mērce (Worcester) - 8 ml;
• kukurūzas ciete - 20 g;
• sezama sēklas - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Abu veidu mērces sajaucam maisā ar speciālu slēdzeni, sulas un citrona miziņu, rīvētu ingveru, sasmalcinātu ķiploku, etiķi, medu.
2. Mēs ieliekam maisiņā ar iepriekš vārītas vistas marinādes daļām, viegli sakratiet produkta iepakojumu, sadalot iegūto smaržīgo maisījumu visos gabalos, atstājiet to ledusskapī 2 stundas.
3. Mēs izņemam gaļu no maisa, ielieciet to uz grila, kas uzstādīts cepešpannā, cep 25 minūtes 200 ℃. Periodiski pagrieziet porcijas.
4. Atlikušo marinādi filtrējam katliņā, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno cieti un 50 ml attīrīta ūdens. Pavārs 1 minūti, nepārtraukti maisot kompozīciju, pēc tam izslēdziet siltumu.
5. Putna daļas mēs pārvietojam uz cepešpannas, pārlej ar mērci, kas iegūta no marinādes, cep 5 minūtes tajā pašā temperatūrā, apcepot katras porcijas abas puses.

Pasniedziet trauku, pārkaisa garšīgi gardu gaļu ar sezama sēklām.

Cepta vista ar medu un apelsīniem

Mēs pabeidzam savu saldo kulinārijas ekskursiju ar marinādes kombināciju ar citrusaugļiem. Un tas būs pārsteidzoši garšīgs ēdiens!

Garšīga recepte:kā cept vistu cepeškrāsnī

Sastāvs Sastāvs:

• liesa eļļa;
• karijs un paprika - katrs pa 10 g;
• vistas gaļa - līdz 1 kg;
• medus - 10 g;
• apelsīni - 2 gab.

Ēdienu gatavošana:

1. Apstrādāto liemeni sadala gabalos, ievieto ērtā bļodā.
2. Putna daļas laistiet ar sulu, kas izspiesta no citrusaugļiem, pievienojiet tējkaroti aromātiskās eļļas, kariju, medu, papriku un sāli.
3. Iegūtajā marinādē izklājiet gaļas gabalus. Šeit ar rokām var arī saplēst apelsīna mizu. Aromāts ir neticami!
4. Mēs turpinām mūsu mierinošās darbības pabeigšanu. Sagatavoto gaļu mēs iegūstam no ledusskapja, kur tas bija vismaz stundu.
5. Apcepiet vistu pannā ar sakarsētu eļļu kopā ar marinādes paliekām. Pavārs līdz rožainam, kura pakāpi nosaka mūsu vēlmes.

Pasniedziet ēstgribu radošu ēdienu ar visiem līdzekļiem karstu!

Vistas gaļa ar medu ir universāls ēdiens. Sabojāt to ir gandrīz neiespējami. Tomēr, lai radītu ideālu šādas maltītes garšu, ir iespējams tikai ar vienu nosacījumu - "bišu" produkcijai jābūt tikai dabiskai, nevis mākslīgai!