Vistas gaļa ar sēnēm krēmīgā mērcē ir maigs un apmierinošs ēdiens, un tajā pat ir maz kaloriju. Un jūs to varat pagatavot dažādos veidos.
Materiālais saturs:
Vistas gaļa ar sēnēm krēmīgā mērcē - pamatrecepte
Vistas gaļa krēmīgā mērcē ar sēnēm ir lielisks variants pilnvērtīgām un sirsnīgām pusdienām vai ģimenes vakariņām.
Nepieciešamie produkti:
- ķiploka daiviņa;
- 0,5 kg vistas;
- garšvielas pēc garšas;
- krējums - 200 mililitri;
- 200 grami sēņu;
- viens mazs sīpols.
Gatavošanas process:
- Sagrieziet sīpolu gabaliņos, nosūtiet tos uz pannas un iegūstiet skaistu ruddy krāsu. Pēc tam tam pievienojiet sasmalcinātu vistas fileju, ielieciet garšvielas un turiet uz uguns vēl apmēram septiņas minūtes.
- Sēnes sagriež plāksnēs un nosūta pārējām sastāvdaļām. Mēs vārīt visu kopā vēl pāris minūtes un ielej krējumu.
- Pēc piecām minūtēm izslēdziet siltumu, ielieciet garšvielas, sasmalcinātus ķiplokus un pirms pasniegšanas kādu laiku uzpūšiet trauku.
Klasiska julienne recepte
Vistas fileja ar sēnēm patiesībā ir julienne.
Gatavosim šo ēdienu pēc tradicionālās receptes.
Nepieciešamie produkti:
- 200 mililitri krējuma;
- 0,3 kg filejas;
- 20 grami sviesta;
- garšvielas pēc garšas;
- 100 grami siera;
- 0,3 kg sēņu;
- liela karote miltu;
- sīpolu.
Gatavošanas process:
- Mēs sagriež sīpolu mazos gabaliņos, sēnes plāksnēs un labi mazgājam vistu un pārvēršam vidēja lieluma kubiņos, apkaisa ar garšvielām.
- Gatavo vistas gabaliņus apcep uz lielas uguns, lai tie brūni.
- Mēs darām to pašu ar sīpoliem un sēnēm, pēc tam apvienojam tos ar vistu.
- Tīrā un sausā pannā ielej miltus, minūti apcep, tad ieliek sviestu un samaisa, lai nerastos gabaliņi.
- Tad ielej krējumu, pievieno sāli un vāra, līdz masa kļūst pietiekami bieza. Mēs to savienojam ar pildījumu.
- Mēs aizpildām īpašas julienne veidlapas, virsū uzklājam ēstgribu ar rīvētu sieru un liekam cepeškrāsnī 15 minūtes, ieslēdzot sildīšanu par 200 grādiem.
Ar porcini sēnēm krēmīgā mērcē
Vistas gaļa ar porcini sēnēm ir neprātīgi sulīgs un maigs ēdiens.
Nepieciešamie produkti:
- 40 grami sviesta;
- 0,3 litri krējuma;
- 0,5 kg vistas filejas;
- 0,3 kg porcini sēņu;
- garšvielas pēc jūsu vēlmēm.
Gatavošanas process:
- Sēnes sagriež plānās šķēlēs, apcep pannā - visam šķidrumam vajadzētu iztvaikot.
- Pievienojiet viņiem mazgātu un kubiņos sagrieztu vistu, pēc garšas apkaisa ar garšvielām, labi apcep. Vistas gaļai vajadzētu kļūt baltai.
- Šeit ielejiet krējumu un samaziniet siltumu - tiem nevajadzētu sasniegt vārīšanos. Gatavojiet trauku apmēram septiņas minūtes, līdz biezs.
Un, ja pievienojat nedaudz vairāk rīvēta siera, iegūstat īstu krēmveida siera mērci, kas ēdienam piešķir īpašu apetīti.
Gatavošana ar vistu ar šampinjoniem
Nepieciešamie produkti:
- 200 grami šampinjonu;
- garšvielas
- fileja - 500 grami;
- ķiploki - divas krustnagliņas;
- krēms ir mazs iepakojums.
Gatavošanas process:
- Mēs labi mazgājam gaļu, noņemiet no tā visu lieko. Mēs sagriež fileju mazos kubiņos un nosūta tos uz cepšanas pannu grauzdēšanai.
- Arī sasmalciniet sēnes un nekavējoties ielieciet tās uz vistas.
- Apvienojiet krējumu ar izvēlētajām garšvielām un sasmalcinātiem ķiplokiem, labi samaisiet un pārlejiet vistu uz tiem.
- Mēs gatavojam trauku apmēram 10 minūtes, ieslēdzot zemu sildīšanas līmeni.
Šampinjoni nav smaržīgākās sēnes. Tāpēc, pievienojot dažas iepriekš piesūcinātas un vārītas meža sēnes, ēdienam piešķirs īpašu, sēņu smaržu.
Krējuma un krējuma mērcē ar sēnēm
Nepieciešamie produkti:
- 0,6 kg jebkuru vistas daļu;
- garšvielas pēc garšas;
- sēnes - 0,3 kg;
- sīpols;
- neliela burka skāba krējuma.
- 200 mililitri krējuma.
Gatavošanas process:
- Nomazgājiet izvēlētās vistas daļas, ielieciet pannā un vairākas minūtes apcepiet uz lielas uguns, lai gaļa būtu rožaina.
- Citā pannā ievietojiet sīpolu un sasmalcinātas sēnes, sagrieztas kubiņos, uzkarsējiet līdz gatavībai - visam šķidrumam vajadzētu iziet. Tad pievienojiet šo maisījumu vistas gaļai.
- Apvienojiet skābo krējumu ar krējumu, sezonu ar garšvielām, ielejiet vistu ar šo mērci. Pēc vārīšanās procesa sākuma samaziniet uguni un turpiniet trauku sautēt apmēram 15 minūtes.
Kā pagatavot ēdienu lēnajā plītī?
Nepieciešamie produkti:
- 0,4 kg sēņu;
- garšvielas pēc garšas;
- vistas gaļa - 0,5 kg;
- sīpols;
- 0,2 litri krējuma.
Gatavošanas process:
- Mēs sagriež sīpolu kubiņos, un sēnes mazās plānās šķēlēs. Mēs izklājam dārzeņus multicooker bļodā un ieslēdzam to režīmā “Cepšana” 35 minūtes.
- Kad produkti sasniedz vēlamo stāvokli, ielieciet tiem gabalos sagrieztu vistu un pagaidiet programmas pabeigšanu.
- Pievienojiet sastāvdaļām krējumu, ielieciet sāli, piparus un citas garšvielas pēc vēlēšanās, samaisiet un 30 minūtes pārslēdziet ierīci uz "sautējums" režīmu.
Krāsnī cepta vistas gaļa ar sēnēm krēmīgā mērcē
Nepieciešamie produkti:
- 0,1 litrs krējuma;
- 0,7 kg vistas;
- garšvielas pēc jūsu gaumes;
- 300 grami sēņu;
- viens mazs sīpols;
- cietais siers - 50 grami.
Gatavošanas process:
- Sīpolu sagriež mazos kvadrātos, bet sēnes - plānās šķēlēs. Uzkarsētā pannā uzkarsē ēdienu.
- Rūpīgi berzējiet vistu ar garšvielām, ļaujiet tām nostāvēties vismaz 10 minūtes, lai tā būtu iemērc. Tad ielieciet gaļu cepšanas traukā.
- Augšpusē pārklājiet sagatavi ar ceptiem dārzeņiem, rīvētu sieru un ielejiet visu krējumu, kas atšķaidīts ar nelielu daudzumu ūdens.
- Mēs gatavojam 30 minūtes, uzkarsējot cepeškrāsni līdz 190 grādiem.
Ķiploku variants
Svarīgākās sastāvdaļas:
- 0,4 kg sēņu;
- trīs ķiploka daiviņas;
- 0,6 kg vistas;
- sīpols;
- 0,2 litri krējuma;
- garšvielas.
Gatavošanas process:
- Pannā ar eļļu vispirms ielieciet ķiplokus, kas sagriezti gabaliņos, nedaudz apcepiet to un noņemiet. Tur mēs izklājam sasmalcinātus sīpolus un sēnes ar plāksnēm.Turiet uz uguns, līdz tie kļūst rožaini krāsaini.
- Pievienojiet vistu, ielieciet garšvielas un apcepiet gaļu - tai jābūt brūnai.
- Piepildiet saturu ar krējumu un pagaidiet, līdz sākas vārīšanās process. Samaziniet sildīšanas līmeni un turpiniet vārīt vēl 15 minūtes.
Pirms pasniegšanas vislabāk ir ļaut traukam nedaudz uzvārīties.
Vārītu vistu ar sēnēm mērcē var pasniegt kā neatkarīgu ēdienu vai ar sānu ēdienu. Tas ir lieliski piemērots makaronu, kartupeļu biezeni vai rīsiem.
