Vistas gaļa ar sēnēm - 21 mājās gatavota recepte

Putnu ēdieni ir visbiežākais un gaidītākais “viesis” uz svētku galda un mūsu ikdienas uzturā. Īpaši populāra ir vistas gaļa ar sēnēm, sniedzot prieku ne tikai izsmalcinātiem dažādu gaumi pušķiem, bet arī neizsmeļamām lieliska dizaina iespējām.

Krāsnī cepta vista ar sēnēm

Nepieciešamie produkti:

• vistas krūtiņas bez kauliem - 4 gab .;
• dabīgais sviests - 100 g;
• olas - 4 gab .;
• buljons (ūdens) - 100 ml;
• rīvmaize;
• svaigi šampinjoni - 500 g;
• siers ("Mozzarella" vai cita kategorija) - 250 g;
• pipari, sāls.

Gatavošanas metode:

1. Sakuļ olas dziļā bļodā. Atsevišķā plāksnē samaisiet maizes drupatas ar pipariem un sāli.
2. Katru vistas krūtiņu iemērciet olā, pēc tam satiniet rīvmaizē, ielieciet pannā ar sakarsētu eļļu un cepiet līdz brūnai.
3. Sēnes nomazgājiet un nosusiniet. Mēs tos ilgstoši neatstājam ūdenī, pretējā gadījumā tie ātri absorbēs šķidrumu un zaudēs lielisko izskatu un garšu. Šampinjonus sagriež lielās plāksnēs, pusi kompozīcijas ielieciet veidnes apakšā.
4. Sēņu virspusē novietojiet vistas kājas, pēc tam ielieciet atlikušos šampinjonus. Pēdējais slānis ir izgatavots no sagriezta Mozzarella siera.Ielej līdz 100 ml buljona (ūdens), cep 35 minūtes t 175 ° C temperatūrā.

Pagatavotā ēdiena brīnišķīgais aromāts savaldzinās visgaršīgāko gardēdi!

Kā sautēt putnu krēmīgā sēņu mērcē

Produktu komplekts:

• milti - 20 g;
• vistas fileja - 3 gab .;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• šampinjoni - 300 g;
• svaigs krējums - 250 ml;
• pipari, sāls;
• sviests - 30 g.

Vistas un sēņu pagatavošanas metode krēmīgā mērcē:

1. Mēs noņemam ādu no vistas krūtiņām, sagriežam gaļu no kauliem, mīkstumu sadalām uz pusēm. Apcep līdz pusei vārīta eļļā, apbrūninot šķēles.
2. Mēs izņemam krūtis no konteinera. Izklājiet sasmalcinātus ķiplokus, nedaudz apcepiet un pēc tam pievienojiet ar biezām plāksnēm sasmalcinātas sēnes.
3. Kad šampinjonu piešķirtais šķidrums vārās, ielej miltus un cep vēl minūti. Sezona ar sāli, pipariem un svaigu krējumu. Labi sajaucam ēdienus, līdz sastāvs sabiezē.
4. Mēs izklājam vistu veidnē, piepilda to ar krēmīgu sēņu mērci, cep cepeškrāsnī pusstundu (200 ° C).

Šis ēdiens tradicionāli tiek pasniegts uz rīsu "spilvena", uzsverot vārītā ēdiena vienīgi balto nokrāsu.

Klasiskā julienne ar vistu un sēnēm

Nepieciešamie produkti:

• austeru sēnes (šampinjoni vai citas sēnes) - 400 g;
• sīpols;
• mājās gatavots skābs krējums - 300 g;
• milti - 80 g;
• vistas kājas - 500 g;
• siers (jebkura cieta šķirne) - 150 g;
• olīveļļa;
• sāls, garšvielas, piedevas;
• Kokote vai tartlets.

Ēdienu gatavošana julienne:

1. Smalki sasmalciniet sēnes, apcepiet pannā ar eļļu, līdz viss šķidrums ir iztvaikojis.
2. Vāra kājas līdz vārīšanai sālītā buljonā. Atdzesētu gaļu sagrieziet plānās sloksnēs.
3. Sīpolu sasmalciniet, sautējiet 5 minūtes, apvienojiet ar vistu un grauzdētām austeru sēnēm.
4. Mēs piepildām trauku ar sāli un svaigu skābo krējumu, ielieciet to kokosriekstos vai tartletos un katru porciju apkaisa ar smalki sarīvētu sieru. Cep julienne ne ilgāk kā 10 minūtes cepeškrāsnī t 200 ° C temperatūrā.

Ēdiens ar gardu garoza izskatās tikpat vilinošs kā cepeškrāsnī izkusis piens.

Vistas rullīši ar sēnēm un sieru

Trauku sastāvdaļas:

• rāceņu sīpols - 2 gab .;
• vistas krūtiņas - 4 gab .;
• šampinjoni - 600 g;
• dilles, sāls, pipari;
• siers (izvēlieties cieto šķirni) - 150 g;
• liesa (ghee) eļļa.

Gatavošanas metode:

1. Atdaliet gaļu no kauliem, sagrieziet vistas krūtiņu šķēlēs un uzmanīgi saputojiet, cenšoties delikāto produktu nepārvērst par “sīpolu sietu”. Mums nepieciešami veseli gabali!
2. Sēnes sagrieziet kauliņos. Apcepiet sasmalcinātu sīpolu eļļā kopā ar šampinjoniem. Beigās mēs piestiprinām sasmalcinātas dilles. Visu masu izklājam bļodā, pievienojam smalki sarīvētu sieru.
3. Sasmalcinātos gaļas slāņos nedaudz sāls un piparu, uz katra gabala ielieciet nedaudz sēņu pildījuma. Mēs pagriežam gaļas ruļļus, piestipriniet ar iesmiem (pēc vārīšanas noņemiet) un apcepiet pannā ar eļļu.

Pasniedziet karstu, zeltainu, kūstošu mutē ruļļos.

Vistas gaļa ar sēnēm skābā krējuma mērcē

Produkta sastāvs:

• vārītas sēnes - 600 g;
• vistas kājas (var būt arī spārni) - 8 gab .;
• liellopa buljons - 500 ml;
• skābs krējums ar zemu tauku saturu - 300 ml;
• sīpoli - 2 gab .;
• ķiploki - 4 krustnagliņas;
• zemes karijs, sāls un pipari.

Gatavošanas process:

1. Mēs izklājam putna kājas bļodā, pievieno kariju, 20 g eļļas (olīvu vai saulespuķu), šķipsniņu sāls, 2 ķiploka daiviņas. Atstājiet vistu pusstundu marinādē.
2. Svaigas sēnes notīra no atkritumiem un 5 minūtes ievieto nedaudz sālītā šķidrumā. Mēs pabeidzim “ūdens procedūras”, skalojot zem krāna.
3. Mēs nogriezām medus sēņu kāju dibenu vai pilnībā tos noņemtu zināmas stingrības dēļ. Neriskēsim ar ēdiena garšu!
4. Apcep marinēto gaļu līdz zeltaini brūnai, pāriet uz šķīvja. Mēs ieņemam kāju vietu ar sasmalcinātiem sīpoliem un sēnēm.
5. Cepiet ēdienu ceturtdaļas stundas laikā, pēc tam pievienojiet buljonu un skābo krējumu. Mēs sajaucam komponentus, pievienojam vistas kājas un sautējam līdz 25 minūtēm.

Pasniedziet sagatavoto ēdienu ar izvēlēto garnīru, izrotājiet ar iecienītākajiem zaļumiem.

Vistas gaļa ar dārzeņiem skābā krējuma mērcē

Sastāvdaļas

• zaļās pupiņas - 10 gab .;
• liesa eļļa;
• cukini - 2 gab .;
• nogatavojušies tomāti - 5 gab .;
• vistas stilbiņi (citas putna daļas) - 6 gab .;
• svaigs skābs krējums - 400 g;
• rāceņu sīpols - 2 gab .;
• majonēze - 30 g;
• ķiploki - 4 krustnagliņas.

Soli pa solim sagatavošana:

1. Mani dārzeņi. Rupji sasmalciniet sīpolu, nomizojiet cukini, sagrieziet augļus mazos kubiņos.
2. Ielejiet pannā augu eļļu, apcepiet putna stilbiņus uz lielas uguns. Mēs noņemam vistu, ielieciet sasmalcinātus sīpolus, pupiņu pākstis, cukini kubiņus un apcep 10 minūtes.
3. Mēs izklājam dārzeņus formā, uzliek vistu uz augšu un pārklāj to ar tomātiem, kas sagriezti ceturtdaļās.
4. Dziļā bļodiņā mēs kombinējam skābo krējumu ar majonēzi, sezonu ar papriku maisījumu. Ielejiet mērci ar produktiem un nosūtiet tos uz 20 minūtēm cepeškrāsnī (180 ° C).

Lūk, ko var iegūt garšīgu izsmalcinātību nelielas, bet prasmīgi sakārtotas kulinārijas kombinācijas ar vienkāršiem produktiem rezultātā.

Ceptas vistas filejas vārīšana ar sēnēm

Nepieciešamie produkti:

• sarkanais sīpols - 1 gab .;
• šampinjoni (vēlams dažādas sugas) - 400 g;
• vistas fileja - 3 gab .;
• ķiploka daiviņas - 3 gab .;
• sojas mērce - 4 g;
• ingvera sakne;
• karija pasta (zaļa) - 50 g;
• pētersīļu ķekars;
• augu eļļa.

Gatavošanas metode:

1. Lai iegūtu bagātīgu ēdiena garšu, izmantojiet wok pannu. Pārtika, kas pagatavota šādā traukā, neprasa lielu daudzumu eļļas un tajā tiek saglabāti vitamīni.
2. Cepiet vistas fileju sviestā līdz brūnai. Mēs atbrīvojam pannu no gaļas, ielieciet tajā sagrieztus sarkanos sīpolus, sasmalcinātu ingveru un sasmalcinātu ķiploku, apcep 5 minūtes.
3. Mēs atdalītu atdzesētu gaļu ar rokām sadalām šķiedrās, atgrieziet to pannā, apvienojiet ar karija pastu un sojas mērci. Mēs sajaucam komponentus, apcepam līdz divām minūtēm, pēc tam pievienojam sēnes, sagrieztas kubiņos. Pēc 3 minūtēm intensīva karsēšana pabeidziet sagatavošanu.

Mēs izrotājam trauku ar sasmalcinātiem zaļumiem, pasniedzam ar karstumu!

Vistas gaļa sautēta tomātu un sēņu mērcē

Nepieciešamie produkti:

• tomāti - 3 gab .;
• rāceņu sīpols - 2 gab .;
• vistas gaļa (mājputnu gaļas daļas, no kurām izvēlēties) - 250 g;
• ūdens vai gaļas buljons - 150 ml;
• olīveļļa - 30 g;
• milti - 30 g;
• ķiploka daiviņas - 2 gab .;
• svaigas sēnes (šķirni mēs izvēlamies pēc garšas) - 100 g;
• tomātu pasta - 50 g.

Soli pa solim sagatavošana:

1. Pannā ar eļļu apcep smalki sagrieztus sīpolus.
2. Mēs sadalām sagatavoto vistu (putna daļas) mazās porcijās, pievienojam sīpoliem un cepam ne vairāk kā 5 minūtes līdz zeltaini brūnai.
3. Pievienojiet sasmalcinātu ķiploku un sasmalcinātas sēnes, labi samaisiet produktus, apcepiet vēl 2 minūtes. Pēc tam izklājiet miltus, tomātu pastu un svaigu tomātu kubiņus. Neaizmirstiet par sāli un papriku maisījumu.
4. Atkal sajaucam trauka sastāvdaļas, ielejam buljonā vai ūdenī, samazinām siltumu un sautējam trauku 15 minūtes. slēgtā formā.

Vistas karbonādes ar sēnēm

Nepieciešamie produkti:

• rāceņu sīpols - 2 gab .;
• siers - 300 g;
• vistas krūtiņas - 4 gab .;
• šampinjoni - 500 g;
• majonēze - 120 g;
• tomāti - 2 gab .;
• liesa eļļa;
• pipari, sāls, garšaugi.

Trauka pagatavošana:

1. Apcepiet sagrieztas sēnes eļļā kopā ar smalki sagrieztiem sīpoliem līdz zeltaini brūnai. Beigās produktus sāli un piparus.
2. Atdaliet vistas fileju no kauliem, sakuliet gaļu un ielieciet veidnē, kas apstrādāta ar eļļu. Apkaisa ar garšvielām, aromātiskiem augiem un rupju sāli.
3. Mēs ievietojam uz karbonādes sēņu sastāvu, sasmalcinātu tomātu šķēles un sasmalcinātu sieru. Cep cepeškrāsnī 30 minūtes. (180 ° C).

Lielisks otrais kurss jebkurā diennakts laikā!

Pankūku pods

Sastāvs Sastāvs:

• šampinjoni - 300 g;
• vārītas pankūkas - 12 gab .;
• cietais siers - 100 g;
• vārīta vistas fileja - 300 g;
• rāceņu sīpols - 2 gab .;
• olas - 4 gab .;
• liesa eļļa;
• svaigs skābs krējums (tauku krējums) - 300 g;
• sāls, dilles, garšvielas.

Kā pagatavot kurniku:

1. Sākumā cep pankūkas. Lai to izdarītu, bļodā ielej puslitru piena, izliek 2 olas, Art. tējkaroti atdzesētas sodas, 50 g granulēta cukura, šķipsniņa sāls un 20 g augu eļļas. Maisiet kompozīciju, pievienojot izsijātus miltus. Mēs iegūstam mīklu ar diezgan biezu konsistenci.Mēs cepam pankūkas karstā, sausā pannā.
2. Apcep fileju kubiņos un smalki sagrieztu sīpolu. Sāls un piparu ēdieni.
3. Sajauciet sasmalcinātas dilles un rīvētas cieti vārītas olas.
4. Ceptas sēnes, kas sadalītas plāksnēs, ar otro sasmalcinātu sīpolu galvu.
5. Mēs izklājam vairākas pankūkas uz eļļas apstrādātas formas, pilnībā pārklājot trauka dibenu. Eļļojiet produktus ar skābo krējumu, uzlieciet slāni ar sēņu pildījumu, nedaudz olu un diļļu maisījuma. Tālāk mēs ieliekam pankūkas, sezonāli tos ar skābo krējumu un turpinām vistu slāņa veidošanos ar vistas kompozīcijas slāni.
6. Tādā veidā mēs izmantojam visas sastāvdaļas, pārmaiņus pankūkas un pildījumu. Mēs pabeidzam celtniecību, protams, ar pankūkām. Cep cepeškrāsnī 30 minūtes. pie t 200 ° C.

Trauks izrādījās karalisks, bez liekas pieticības!

Vienkārša pica ar vistu un sēnēm

Nepieciešamie produkti:

• kārba marinētu sēņu;
• vistas krūtiņas - 300 g;
• puscietais siers - 250 g;
• izsijāti milti - 400 g;
• pilnpiens - 250 ml;
• olīveļļa - 20 g;
• rauga paciņa - 25 g;
• tomātu pasta (kečups) - 30 g;
• dabīgais jogurts - 60 g;
• ķiplokus, garšvielas un garšvielas mēs izvēlamies tikai no personīgajām vēlmēm.

Soli pa solim sagatavošana:

1. Bļodā izsijāt miltus un sāli, pa vidu izveidojam caurumu, kurā ielejam siltu pienu. Nedaudz iejaucieties kompozīcijā, ielejiet raugu. Mēs gaidām 10 minūtes, līdz aktivizējas dzīvās baktērijas, pēc tam mīciet elastīgo mīklu. Mēs atstājam produktu celties, bet pagaidām uzkarsējam cepeškrāsni līdz t 250 ° C.
2. Bļodā mēs apvienojam tomātu pastu ar garšvielām, jogurtu, garšvielām un garšvielām.
3. Mēs izsijājam vistas fileju, sagriež sloksnēs vai kubiņos, viegli apcepam.
4. Mīkla jau ir "atpūtusies". Izstiepiet to ar rokām vai izrullējiet to ar plānu kūku. Eļļojiet to ar tomātu mērci, kārtīgi sakārtojiet vistas krūtiņas un šampinjonu gabaliņus, dāsni apkaisa ar sasmalcinātu sieru. Mēs 10 minūtes nosūtām sagatavi uz kurtuves karsto "apskāvienu".

Vienkāršā pica ar sēnēm un vistu ir garšīga. Īstu picu veidotāju tituls mums garantēts!

Vistas un sēņu pīrāgs

Pildījuma sastāvdaļas:

• šampinjoni (citas sēnes) - 500 g;
• vistas fileja - 350 g;
• sīpolu.

Produkti testa veikšanai:

• olu;
• izsijāti milti - 130 g;
• ledus ūdens - 50 ml;
• margarīns - 70 g;
• sāls - 5 g.

Mērces sastāvdaļas:

• svaigs krējums - 180 g;
• olas - 2 gab .;
• siers - 160 g;
• garšvielas, garšvielas.

Pīrāga vārīšana:

1. Mēs iebraucam olu bļodā, savienojam to ar mīkstu margarīnu un sāli ar dakšiņu. Ielej ledus ūdeni, izsijāt miltus, mīciet mīkstu, ar rokām draudzīgu mīklu. Mēs stundu nosūtām produktu aukstumā, iesaiņojot plēvē.
2. Vāra fileju, atdzesētu gaļu sagriež ne īpaši lielos salmiņos.
3. Kubiņos sagrieztas sēnes apcep eļļā kopā ar sasmalcinātiem sīpoliem. Beigās pievieno sāli, piparus, garšvielas un garšvielas, sasmalcinātas dilles. Tad mēs savienojam gatavo sastāvu ar gaļu.
4. Sakuliet krējumu ar olām ar maisītāju, sezonu ar garšvielām, sajauciet ar smalki sarīvētu sieru.
5. Mīklu izrullējam, veidojam mazas malas, uz tās izklājam vienmērīgu sēņu pildījuma kārtu (noteikti atdzesētu) un ielejam olu mērcē. Cep 40 minūtes. pie t 190 ° C.

Izbaudi mājās gatavotu kūku pārsteidzošo garšu!

Vistas gaļas sēņu zupa

Nepieciešamie produkti:

• kartupeļi - 2 gab .;
• vistas kājas - 2 gab .;
• šampinjoni - 300 g;
• rāceņu sīpoli;
• burkāns;
• sviests - 50 g;
• sāls, pipari, dilles.

Vārīšanas zupa:

1. Vāra vistas gaļu 2 litros attīrīta ūdens.
2. Atdaliet kājas no sēņu cepurītēm, sagriež tos gredzenos, apcep krēmveida sviestā ar sīpoliem, kas sagriezti pusgredzenos. Beigās mērcē ieliekam sasmalcinātas dilles. Piesātināts ar eļļu, tas ilgāk saglabās smaržīgās īpašības zupā.
3. No buljona mēs ekstrahējam sagatavoto gaļu, ielieciet mizotus un kubiņos sagrieztus sakņu dārzeņus, rīvētus burkānus, sāli un piparus.
4. Vāra produktus līdz vārīšanai, pēc tam iegremdē buljonā sēņu vāciņus, kas sadalīti gabalos, un sēņu mērci. Turpiniet gatavot ne vairāk kā 3 minūtes. no jauna vārīšanās sākuma. Pārcepti šampinjoni kļūs tikpat cieti kā gumijas. Neaizmirstiet par to!

Pasniedziet aromātisku zupu, pievienojot mājās gatavotu skābo krējumu.

Salāti ar vistu un sēnēm un krekeriem

Uzkodu komponenti:

• ķiršu tomāti - 150 g;
• vārīta un atdzesēta vistas gaļa;
• salātu lapas;
• Parmezāna siers - 70 g;
• ķiploki - 3 krustnagliņas;
• sāls un pipari;
• garš klaips - ½ maizes;
• Gatavās sinepes - 20 g;
• citronu sula;
• olīveļļa - 100 g;

Ēdienu gatavošana:

1. Sagrieziet klaipu mazos kubiņos, apcepiet ar garšvielām olīveļļā līdz garšīgai kraukšķībai. Beigās pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus.
2. Sieru un fileju sadalām šķēlēs, tomātus - uz pusēm. Ar rokām salieciet salātu lapas.
3. Bļodā sakuļ olas, citrona sulu un sinepes.
4. Skaistā traukā sajauc visas sastāvdaļas, apkaisa ar krekeriem un pārlej ar vārītu mērci.

Franču quiche ar vistu un sēnēm

Trauku sastāvdaļas:

• olu;
• svaigi šampinjoni - 500 g;
• augu eļļa - 20 g;
• krējums (35%) - 200 g;
• milti - 250 g;
• siers - 100 g;
• vistas fileja - 350 g;
• dabīgais sviests - 200 g;
• sīpolu spalva, pētersīļi, sāls.

Soli pa solim sagatavošana:

1. Ar nazi sasmalcina sviestu un miltus, apvieno ar olu un mīca mīklu.
2. Sagrieziet fileju mazos gabaliņos un apcepiet augu eļļā. Pievienojiet sēnes, kas sadalītas plāksnēs, pievienojiet sāli, piparus un sautējiet līdz vārīšanai.
3. Mēs izklājam mīklu veidnes apakšā, ar dakšiņu mēs izveidojam vairākus caurumojumus un 10 minūtes. cep cepeškrāsnī (200 ° C).
4. Uz žāvētas mīklas ievietojam pildījuma kārtu, piepildām produktus ar saputotu olu mērci ar krējumu. Trauka augšdaļu apkaisa ar sasmalcinātu sieru un sasmalcinātiem zaļumiem. Mēs atdodam sagatavi pusstundu cepeškrāsnī un gatavojam tajā pašā temperatūrā.

Pasniedziet franču quiche siltā formā.

Kūpinātas vistas salāti ar sēnēm

Produkta sastāvs:

• vārītas olas - 5 gab .;
• svaigi gurķi - 3 gab .;
• rāceņu sīpoli;
• kārba marinētu šampinjonu (citas sēnes);
• kūpināta vista (krūtiņa vai vistas kājas) - 400 g;
• majonēze vai skābs krējums;
• liesa eļļa;
• zaļumi, papildus sāls.

Gatavošanas metode:

1. Mēs iegūstam sēnes no marinādes, smalki sasmalcina, apcep eļļā kopā ar sasmalcinātiem sīpoliem.
2. Mēs sasmalcinām kūpinātu gaļu sloksnēs, ielieciet to uz trauka, virsū ievieto daļu smalki sarīvētu olu, sagrieztus svaigus gurķus un atdzesētu sēņu sastāvu. Tālāk atkal seko atlikušās olas un plānas gurķu plāksnes.
3. Aromatizējiet visus slāņus ar skābo krējumu vai majonēzi, sezonu ar sāli un pipariem.

Pasniedziet salātus pēc stundas mērcēšanas ledusskapī.

Risotto recepte

Produktu komplekts:

• rīsi no šķirnēm Nano, Arborio vai Vialone - 200 g;
• vārīta vistas fileja - 2 gab .;
• baraviku sēnes (var būt baltas) - 250 g;
• citronu sula - 10 g;
• olīveļļa - 20 g;
• sīpols;
• ghee - 15 g;
• vistas buljons - 500 ml;
• siers "Parmesan" vai "Pecorino" - 150 g;
• pētersīļi;
• ķiploka daiviņa.

Risotto vārīšana:

1. Eļļā apcep smalki sagrieztu sīpolu, sasmalcinātu ķiploku un sasmalcinātas sēnes. Beigās pievienojiet gatavās filejas šķēles. Nedaudz uzsildiet vistu ar pārējo ēdienu.
2. Labi nomazgāju rīsus un apcepu olīveļļā. Pievienojiet 100 ml buljona un turpiniet gatavot. Periodiski pievienojiet šķidrumu, jo tas uzsūcas baltajā labībā.
3. Rīsiem pievienojam sāli, citrona sulu un piparus. Pēc 10 minūtēm ielieciet sēņu sastāvu, un pēc vēl ceturtdaļas stundas - rīvētu sieru, kas sajaukts ar ghee un sasmalcinātiem pētersīļiem.
4. Izslēdziet siltumu un atstājiet trauku slēgtu vairākas minūtes.

Itāļi šo gatavošanas metodi sauca par “ar vilni”. Tēlaini, bet ļoti precīzi!

Garšīgā lazanja ar vistu un sēnēm

Trauku komponenti:

• rāceņu sīpols - 2 gab .;
• vārītas vistas krūtiņas - 2 gab .;
• pilnpiens - 700 ml;
• šampinjoni - 600 g;
• lazanjas loksnes iepakojums;
• dabīgais sviests - 120 g;
• siers - 500 g;
• milti - 120 g;
• augu tauki, piedevas, sāls, pipari.

Lazanjas vārīšana:

1. Apcep sēnēs sagrieztas šķīvjus un smalki sagrieztus sīpolus eļļā. Kad dārzeņi ir apzeltīti, pievienojiet vistu, kas sadalīta gabalos.
2. Stewpanā izkausē sviestu, izsijāt miltus un cep 2 minūtes, nepārtraukti maisot kompozīciju. Tad ielej pilnpienu, turpina karsēt, līdz maisījums sabiezē. Pievienojiet sāli un garšaugus. Tieši tāpat mēs pagatavojām franču delikatesi - Bechamel mērci.
3. Mēs izvēlamies pusi no tā sastāva un sajaucam ar vistu.
4. Ja ražotājs paredzēja produkta vārīšanu uz lazanjas iepakojuma, mēs to darām saskaņā ar ieteikumiem.
5. Mēs savācam trauku. Veidlapas apakšā mēs ieliekam piekto mērces daļu, pēc tam plānas loksnes, pārbīdot tos ar vistas pildījumu ar sēnēm un rīvētu sieru. Vienmērīgi izmantojiet visus sagatavotos produktus, "būvējot" vismaz 5 slāņus.
6. Mēs ielej pēdējo kārtu ar mērci un apkaisa ar siera skaidiņām. Mēs nosūtām traukus 50 minūtes uz cepeškrāsni (190 ° C).

Pasniedziet karstu lazanju, pasniedziet trauku ar svaigiem garšaugiem.

Vistas kastrolis ar sēnēm

Nepieciešamie produkti:

• kausēts siers (jebkura mīksta šķirne) - 170 g;
• šampinjoni - 300 g;
• vistas fileja - 600 g;
• sīpolu spalvu ķekars;
• majonēze - 160 g;
• mājās gatavots skābs krējums - 160 g;
• sīpoli - 1 gab .;
• sāls, pipari.

Soli pa solim sagatavošana:

1. Vistas fileju mēs sadalām līdz 1,5 cm platās šķēlēs, nedaudz saputotām, izklājam blīvā kārtā uz cepešpannas, kas apstrādāta ar eļļu.
2. Atsevišķā bļodā ievieto sīpolu, sagrieztu plānās šķēlēs. Pievienojiet ķekars sasmalcinātu zaļo spalvu, majonēzi, skābo krējumu un rupji sarīvētu sieru.
3. Apvienojiet United produktus pēc savas izvēles, kārtīgi samaisiet un novietojiet uz vistas filejas. Mēs 40 minūtes nosūta trauku cepeškrāsnī (190 ° C).

Pasniedziet vistas kastroli ar sēnēm kā neatkarīgu ēdienu.

Vistas un sēņu mērces pasta

Produkta sastāvs:

• pilnpiens vai krējums (35%) - 200 g;
• sēnes (šampinjoni vai jebkura cita) - 400 g;
• vistas fileja - 350 g;
• šķipsniņa muskatrieksta;
• krējuma siers - 100 g;
• rāceņu sīpols - 2 gab .;
• pasta (makaroni pēc savas gaumes) - 400 g;
• sviests (sviests vai saulespuķe);
• zaļumi, sāls, pipari.

Makaronu gatavošanas metode ar vistu un sēnēm:

1. Vāra pastu saskaņā ar ieteikumiem, kas norādīti uz ražotāja iepakojuma. Mēs izlejam ūdeni, sajaucam produktus ar nelielu daudzumu dabīgas eļļas.
2. Vistas gaļu (krūtiņu vai fileju) sagriež gabaliņos. Sasmalciniet sīpolu. Sēnes sadala kubiņos.
3. Apcep putnu gabaliņus sautējumā līdz rozā krāsai. Pievienojiet sīpolus un turpiniet karsēšanu, līdz dārzeņi ir mīksti un caurspīdīgi.
4. Mēs pannā izklājam sēnes, sāli, piparus, rīvētu riekstu un sajaucam kompozīciju. Apcep, līdz šķidrums iztvaiko, tad pārlej ar krējumu. Kad masa ir nedaudz sabiezējusi, izklāj sieru. Viņa acu priekšā viņš kūst, apņemot ēdienu ar savu maigo krēmīgo garšu.

Pasniedziet sagatavotos makaronus, sajaucot makaronus ar vistas mērci un sēnēm. Smaržīgais ēdiens ir gatavs!

Vistas frikadeles ar sēnēm

Produkta sastāvs:

• šampinjoni - 400 g;
• sīpols;
• sviests - 50 g;
• vistas fileja - 800 g;
• svaigi šampinjoni - 400 g;
• selerijas - 1 kātiņš;
• vistas buljons (ūdens) - 100 ml;
• sauja miltu;
• burkāns;
• olu dzeltenumi - 3 gab .;
• olīveļļa - 30 g;
• krējums (35%) - 50 g;
• vīns (sauss balts) - 50 ml;
• Garnīnu pušķis (garšaugu maisījums), sāls, pipari.

Pakāpeniska fricassee sagatavošana:

1. Berzējiet vistas filejā, sagrieztu mazos gabaliņos, sāli un piparus. Apkaisiet gaļu ar šķipsniņu Provansas garšaugu un atstājiet uz ceturtdaļas stundas.
2. Pannā uzkarsē eļļu, izklāj marinētu gaļu un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes, izvairoties no grauzdētas garozas parādīšanās.
3. Noņemiet fileju no trauka. Mēs tajā ievietojam kubiņos sagrieztus sīpolus un burkānus, plānus seleriju apļus. Pievienojiet olīveļļu un apcepiet produktus uz lēnas uguns. Tad mēs izklājam sēnes, kas sasmalcinātas ar plānām plāksnēm.
4. Pēc 7 minūtēm apkaisa trauku ar sauju miltu, samaisa sastāvu un sautē ēdienu vēl 3 minūtes, pēc tam ielej buljonu un vīnu. Mēs palielinām uguni, vāriet produktus vairākas minūtes vārot.
5. Mēs atgriežam atpakaļ pannā baltās gaļas gabalus un pusstundu nosūta cepeškrāsnī (t 170 ° C).Tagad mēs no konteinera izvelkam fileju, ielieciet tā vietā garnīru pušķi, vāriet 7 minūtes vāra un noņemiet garšaugus.
6. Sakuļ dzeltenumus un krējumu bļodā. Nepārtraucot darbu ar slotiņu, ielejiet maisījumu dārzeņos ar mērci un visu atstājiet 5 minūtes. cepeškrāsnī, lai sabiezētu masu.

Pievienojiet vistas fileju pannā un pasniedziet tajā frikadeļus vai sadaliet gaļu porcijās, pārlejot gatavo mērci.

Vistas gaļa ar sēnēm ir universāls ēdiens. Nelieli receptes sastāvdaļu papildinājumi nozīmē jauna, ne mazāk interesanta un ļoti garšīga ēdiena izveidi. Viss ir mūsu rokās un vēlmēs!