Franču virtuve jau sen ir slavena ar izsmalcinātību un cēlumu. Franču vistas gaļa nav nacionāls ēdiens, neskatoties uz to, ka tā ir ļoti populāra ne tikai Francijā, bet arī citās Eiropas valstīs. Tās pagatavošanai ir daudz variantu: ar sēnēm, tomātiem, ananāsiem, sinepju marinādi.

Franču vistas gaļa - klasiskās cepeškrāsns recepte

Neatkarīgi no tā, cik daudz ēdienu gatavošanas variantu tiek izmantotas, klasiskās receptes vienmēr paliek pamata. Trauks izceļas ar neparastu garšu, tā aromāts neatstās malā pat visizvēlīgākos gardēžus.

Komponenti

  • 4 vistas gabali;
  • 2 sīpoli;
  • ½ kg kartupeļu;
  • 300 g mozzarella;
  • 3 ēd.k. ēdamkarotes majonēzes;
  • 25 ml olīveļļas;
  • papriku maisījums;
  • šķipsniņa sāls;
  • garšvielas.

Gatavošanas tehnoloģija:

  1. Nomazgājiet fileju, sagriež plānās šķēlēs, sakuliet ar āmuru, sāli un noslaukiet ar garšvielām. Mēs izklājam uz labi ieeļļotas cepšanas lapas.
  2. Nomizojiet kartupeļus, sagrieziet tos aprindās un ielieciet vistu.
  3. Sīpolu sagriež gredzenos un liek uz kartupeļiem.
  4. Mēs berzējam sieru un veidojam pēdējo kārtu, sautējam un vienmērīgi eļļojam virsmu ar majonēzi.
  5. Cep 45 minūtes 1800С, līdz parādās garoza.

Franču vistas gaļa ar kartupeļiem cepeškrāsnī, protams, patiks visiem, kas to izmēģina.

Ēdienu gatavošanas klasika lēnā plītī

Gatavot vistu franču valodā lēnā plītī ir pavisam vienkārši. Barojošs ēdiens būs sulīgs un maigs.

Komponenti

  • 2 gab vistas fileja;
  • 1 sīpols;
  • 5 kartupeļi;
  • 150 g mozzarella;
  • 50 g majonēzes;
  • 1 tējkarote olīveļļas;
  • papriku maisījums;
  • sāls;
  • garšvielas.

Ēdienu gatavošana:

  1. Tātad, mēs lēnām plītē vārām vistu franču valodā.Vispirms ar āmuru pārsitiet filejas daļas, ielejiet sāli, dažādas garšvielas un ielieciet pirmo kārtu uz ietaukotas multicooker bļodas.
  2. Sagrieziet kartupeļus un sīpolus gredzenos un pa vienam ievietojiet filejā. Eļļojiet visu ar majonēzi, ielieciet bļodu lēnajā plītē un pusstundu ieslēdziet režīmu "Ugunsdzēšana".
  3. Tikmēr mēs berzē sieru, apkaisa ar to kastroli un vāra uz lēnas uguns vēl 10 minūtes. Kad siers labi izkusis, pasniedziet viesiem.

Sēņu recepte

Vistas un sēņu kombinācija pārsteidz ar izsmalcinātu garšu. Trauks ir ārkārtīgi sirsnīgs un aromātisks.

Komponenti

  • 2 svaigas vistas filejas;
  • 1 liels sīpols;
  • 200 g šampinjonu;
  • 100 g mozzarella;
  • 2 ēd.k. ēdamkarotes majonēzes;
  • 25 ml olīveļļas;
  • 50 ml karotes sojas mērces;
  • daži pipari, sāls, garšvielas.

Gatavošanas tehnoloģija:

  1. Sagrieziet sīpolu aprindās un nekavējoties ievietojiet uz cepešpannas.
  2. Sagrieziet fileju plānās šķēlēs ar izcirtņiem, sezonu ar garšvielām, sojas mērci un izklājiet virs sīpola.
  3. Sēnes sagriež šķēlēs, vienmērīgi novieto uz vistas, ieziež ar majonēzi un pārkaisa ar rīvētu mocarellas kārtu.
  4. Cep 40 minūtes vidējā temperatūrā. Vistas gaļu ar sēnēm noteikti novērtēs mājsaimniecības.

Sinepju marinādes variants

Neticami gardas vistas ciskas zem sinepju marinādes stimulē apetīti. Vistas gaļa franču valodā noteikti kļūs par svētku galda izcelt, pateicoties komponenta vērtīgajam sastāvam.

Komponenti

  • 1 kg vistas ciskas;
  • 1 ēd.k. tējkaroti franču sinepju;
  • 50 ml sojas mērces;
  • 3 ķiploka daiviņas;
  • garšvielas;
  • olīveļļa.

Ēdienu gatavošana:

  1. Nelielā traukā sajauciet sinepes ar sojas mērci un ķiploku, kas nodots caur ķiploku presi. Sāli un pievienojiet garšvielas.
  2. Gaļas sastāvdaļu pārklāj ar sinepju marinādi un uz stundu liek aukstā vietā.Lai vistu iemērc sinepju marinādē, uz mīkstuma var veikt izcirtņus.
  3. Apcep gurnus karstā olīveļļā. Ja saimniece dod priekšroku cepšanai, tad ielieciet gaļu uz cepešpannas, kas ieeļļota ar olīveļļu, un cepiet cepeškrāsnī pusstundu vidējā temperatūrā.

Pasniedziet trauku ar ceptiem kartupeļiem un zaļajiem zirnīšiem.

Ar tomātiem

Tomāti parasti ēdienam piešķir bagātību, tāpat kā vistas gaļa franču valodā ar tomātiem. Ēdiens izkusīs mutē.

Komponenti

  • 2 vistas filejas;
  • 2 tomāti;
  • 2 sīpoli;
  • 3-4 kartupeļi;
  • 150 g mozzarella;
  • 50 ml majonēzes;
  • 25 ml olīveļļas;
  • 50 ml sojas mērces;
  • daži pipari, sāls;
  • šķipsniņu bazilika.

Ēdienu gatavošana:

  1. Cepšanas lapu ieeļļojiet ar eļļu un uzkarsējiet cepeškrāsni.
  2. Porciju vistas gabalu saputo ar āmuru. Tad jums ir nepieciešams sāls, pipari gaļu, apkaisa ar sojas mērci un ielieciet uz cepešpannas.
  3. Kartupeļus, tomātus un sīpolus sagriež gredzenos. Mēs izklājam kartupeļus uz gaļas. Apkaisiet tomātus un sīpolus ar baziliku un ielieciet tos uz kastroli.
  4. Eļļojiet ar majonēzi un cepiet 40-50 minūtes. 5 minūtes pirms skolas beigšanas apkaisa ar mocarellu. Smaržīga kastrolis pārsteigs ar cēlu garšu.

Ar ananāsu pievienošanu

Franču vistas gaļa ar ananāsiem vairs nav jaunums. Tieši šī kombinācija ne visiem patīk, bet traukā ananāsi ārkārtīgi apbur vistas garšu.

Komponenti

  • 2 gab vistas fileja;
  • 350 g konservētu ananāsu;
  • 150 g cietā siera;
  • 50 ml majonēzes;
  • 25 ml saulespuķu eļļas;
  • daži pipari, sāls, garšvielas.

Ēdienu gatavošana:

  1. Sagrieziet fileju porcijās, pārsit to ar āmuru, noslaukiet ar garšvielām un majonēzi.
  2. Nosmērē cepešpannu ar sviestu un atsevišķi izliek gaļas gabalus.
  3. Mēs ieliekam ananāsus uz gaļas gabaliņiem un apkaisa ar sieru. Cep 30 minūtes virs vidējas uguns.

Franču vistu ar ananāsiem var pasniegt ne tikai kā karstu uzkodu, bet arī kā aukstu ēdienu.

Gatavā franču gaļa

Pildītas vistas kājas franču valodā - tas ir ārkārtējs yummy. Ir vērts mēģināt gatavot tikai vienu reizi, un tas kļūs par iecienītu ēdienu visai ģimenei.

Komponenti

  • 6-8 vistas kājas;
  • 200 g šampinjonu;
  • 200 g cietā siera;
  • pipari, sāls, suneli apiņi;
  • 25 ml saulespuķu eļļas;
  • 50 ml sojas mērces.

Ēdienu gatavošana:

  1. Mēs mazgājam vistas kājas, berzējam ar garšvielām un ieeļļojam ar sojas mērci.
  2. Mēs notīra sēnes, smalki sasmalcina un apcep.
  3. Mēs sagriežam katru kāju pie kaula un, pagriežot nazi, izveidojam caurumu. Mēs piepildām šo caurumu ar sēnēm un siera salmiņiem.
  4. Cep pusstundu cepeškrāsnī virs vidējas uguns. Pirms pasniegšanas izrotājiet ar zaļumiem.

Franču vistas kotletes

Vistas gaļas kotletes franču valodā ir līdzsvarotas un maigas. Viņu iezīme ir tāda, ka gaļa netiek samalta, bet sagriezta ar asu nazi. Tie neizžūst, nezaudē garšu, un jūs varat tos pasniegt kā aukstu ēstgribu, kā arī kartupeļus vai drupinātu putru pusdienām.

Komponenti

  • 0,5 kg svaigas vistas;
  • olas
  • 1 sīpols;
  • 2 ēd.k. ēdamkarotes miltu;
  • nedaudz sāls, piparu, garšvielu;
  • 75 ml saulespuķu eļļas.

Ēdienu gatavošana:

  1. Rūpīgi nomazgājiet vistas fileju, sagriež mazos kubiņos. To var izlaist arī caur gaļas mašīnā, bet rezultāts būs atšķirīgs.
  2. Nomazgājiet sīpolu, sasmalciniet mazos kubiņos. Pievienojiet failam.
  3. Sakuļ olas, pievieno garšvielas, miltus un apcep no abām pusēm eļļā.

Padoms! Ērtāk ir lietot nedaudz sasaldētu gaļu. Tas ir vairāk kaļams, ļauj sagriezt minimālas šķēles.

Katrs pasniegtais ēdiens pārsteidz ar vienkāršību un pagatavošanas ātrumu, kā arī ar noderīgām uzturvērtībām. Glutamīnskābes klātbūtne gatavajiem ēdieniem piešķir specifisku aromātu un garšu.

Līdzīgi:Vairāk no autores: