Vistu uz pudeles cepeškrāsnī ir vienkāršākais veids, kā to pagatavot. Pat visnepieredzējušākā mājsaimniece var apgūt šādu putna grauzdēšanas metodi. Galvenais ir izvēlēties pareizo marinādi, lai gaļa būtu ne tikai sulīga, bet arī ļoti garšīga un aromātiska.
Materiālais saturs:
Krāsns vistas uz pudeles ūdens
Cepts putns gadu desmitiem ilgi ir viens no galvenajiem ģimenes ēdieniem vai svinīgiem svētkiem. Katrai mājsaimniecei ir savi noslēpumi, kā pagatavot gardu vistas ēdienu - kāds marinē gaļu, kāds cep sāli, bet kāds ēdiena gatavošanai izmanto parastu ūdens pudeli. Pēdējā gadījumā putns ir ļoti garšīgs! Galvenais ir ņemt nelielu liemeni.
Sastāvdaļas
- putnu liemenis;
- glāzi ūdens;
- divas ēdamkarotes eļļas;
- lauru lapa, piparu graudi.
Gatavošanas metode:
- Putna liemeni berzējiet ar paprikas maisījumu ar sāli un ieeļļojiet ar saulespuķu eļļu.
- Pusi ielejiet burkā ūdeni, iemetiet piparu grauzdiņus un lauru lapu.
- Mēs sēdējam vistu uz pudeles un cepjam 45 minūtes (temperatūra 190 ° C).
Ēdienu gatavošana ar alu
Viena no interesantākajām mājputnu gaļas gatavošanas receptēm ietver vieglā alus izmantošanu. Ja vēlaties, to var aizstāt ar balto vīnu. Gaļu iemērc maizes aromātā, tā kļūst sulīga ar garšīgu garozu.
Vistas gaļu vajadzētu cept tikai stiprā traukā, piemēram, stikla pudelē ar saldu soda vai to pašu alu.
Sastāvdaļas
- vesela vistas gaļa;
- puslitrs izvēlētā spirta veida;
- garšvielas.
Gatavošanas metode:
- Ielejiet ceturtdaļu satura no pudeles atsevišķā bļodā, uzlieciet vistu uz pudeles un ielieciet cepeškrāsnī (temperatūra 190 ° C);
- Atlikušo dzērienu sajauc ar jebkādām garšvielām un pēc 25 minūtēm putnu mēs ar to laistām. Cep vēl 25 minūtes.
Ar kartupeļiem
Daudzi ir dzirdējuši, ka veselu vistu var cept tieši uz pudeles, bet ne visi zina, kā to pagatavot ar sānu ēdienu - vai nu garnīrs sadedzinās, tad gaļa netiks cepta ... Mēs piedāvājam vienkāršu recepti vistas cepšanai ar dārzeņiem.
Sastāvdaļas
- Vistas
- pieci kartupeļu bumbuļi;
- trīs tomāti;
- divi sīpoli;
- vairākas ķiploka daiviņas;
- 280 g majonēzes, garšvielas.
Gatavošanas metode:
- Pirmkārt, mēs berzējam putnu liemeni ar sāli no visām pusēm.
- Sajauciet majonēzi ar sasmalcinātām ķiploka daiviņām un četrās stundās marinējiet vistu iegūtajā maisījumā.
- Tomātus un kartupeļus sagrieziet šķēlēs, sasmalciniet sīpolu gredzenus.
- Paņemiet puslitra pudeli un piepildiet to ar aukstu ūdeni. Mēs uzliekam vistu un ievietojam “konstrukciju” uz cepešpannas.
- Mēs izklājam kartupeļu apļus ap putnu, virspusē ielieciet sīpolu un pēdējo slāni - tomātus. Ielejiet visu mērci, kurā marinēja mūsu vistu, un cepiet trauku 1,5 stundas (temperatūra 180 ° C).
Visa vistas gaļa cepeškrāsnī
Vistas, kas ceptas uz pudeles, var saukt par tās pagatavošanas tautas metodi. Šāda vienkārša tehnika ļauj liemenim vienmērīgi apcept un brūnēt no visām pusēm.
Sastāvdaļas
- putnu liemenis;
- sāls, pipari;
- majonēze, ķiploki.
Apstrādājot vistas gaļu, ir ļoti svarīgi noņemt astes augšējo daļu, jo tajā esošais dzelzs gatavajam ēdienam piešķir rūgtumu un nepatīkamu smaku.
Gatavošanas metode:
- Mēs berzējam putnu ar sāls, piparu un citu garšvielu maisījumu, pēc tam marinējam to majonēzes un ķiploku mērcē.
- Ūdens pudelē ielej nedaudz sāls, krata un uz tā uzliek putnu.
- Lai spārni cepšanas laikā netiktu sadedzināti, tie jāpārklāj ar foliju.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 ° C un vistas gaļu cep pusstundu, pēc tam vēl 1,5 stundas, bet jau 180 ° C temperatūrā.
Ar itāļu garšaugiem
Domājot par to, kā vistas gaļu pagatavot uz pudeles, atcerieties visu cienīto grilētu vistu ar kraukšķīgu garoza un sulīgu gaļu iekšpusē. To var izdarīt mājās, un itāļu garšaugi būs laba izvēle, lai uzlabotu aromātu.
Sastāvdaļas
- vesels putna liemenis;
- papriku maisījums;
- divas ēdamkarotes itāļu garšaugu;
- piparmētra, sāls pēc garšas.
Gatavošanas metode:
- Putna liemeni berzē ar eļļu, itāļu garšaugiem, kas sajaukti ar sāli un papriku. Atstāj uz stundu.
- Mēs piepildām pudeles pusi ar ūdeni, ielieciet tajā piparmētru lapas. Jūs varat arī ieliet nedaudz ūdens pannā, lai tauki nesmēķētu un nedeg.
- Mēs ieliekam pikantu liemeni uz piepildīta trauka un cep apmēram stundu (temperatūra 200 ° C).
Medus sinepju marinādē
Vistas uz pudeles patiešām izrādās ļoti sulīgas, un ēdiena garša lielā mērā ir atkarīga no tā, kādi garšvielas tiek izmantoti receptē.
Daudzas mājsaimnieces marinē gaļu majonēzē, skābā krējuma mērcē, bet mēs piedāvājam pikantu sinepju un medus marinādi.
Sastāvdaļas
- Vistas
- puse glāzes majonēzes;
- trīs ķiploka daiviņas;
- 1 tējk sinepes;
- karote medus.
Gatavošanas metode:
- Apkaisīt mājputnu liemeni ar sāli, pipariem un berzēt to ar sasmalcinātām ķiploku šķēlītēm.
- Ielieciet sinepes un medu majonēzē, samaisiet.
- Mēs ieliekam putnu uz pudeles, pārklājam to ar marinādi un ļaujim nostāvēties apmēram pusstundu. Tikai pēc tam mēs liemeni stundu nosūtām krāsnī (temperatūra 200 ° C).
Skābā krējuma mērcē
Pirms vistas nosūtīšanas cepeškrāsnī cepšanai, gaļai jābūt pienācīgi marinētai. Lai to izdarītu, jūs varat izmantot jebkuru mērci un garšvielas, bet visgaršīgākā ir skābā krējuma marināde. Pudelē varat ielej vienkāršu ūdeni, bet, ja jums pa rokai ir alus pudele, tad labāk ir lietot šādu dzērienu - šādā veidā gaļa ir piesātināta ar īpašu, maizes aromātu.
Sastāvdaļas
- mazs vistas liemenis;
- alus pudele (0,5 l);
- pieci karotes skāba krējuma;
- trīs ķiploka daiviņas.
Gatavošanas metode:
- Skābajā krējumā mēs ievietojam sasmalcinātus ķiplokus, sāli un, ja vēlaties, citas garšvielas. Marinējiet vistu mērcē stundu.
- Mēs ielejam pudelē alu un uz tā iestādām marinētu putnu.
- Cepiet pikantu un krēmīgu liemeni apmēram stundu 180 ° C temperatūrā.
Pirms cepšanas vistu var iesmērēt arī ar citrona sulas, eļļas un ingvera mērci - gaļa izrādīsies saliska, ar spilgtu pēcgaršu. Arī vistas gaļa lieliski der ar baziliku, oregano, papriku un estragonu.
Lai iegūtu pikantu kraukšķīgumu, jūs varat sajaukt medu, citrusaugļu sulu, čili un kanēli. Cepot, liemeņa augšdaļa sadedzina diezgan reti, bet, ja tas notiek, samaziniet krāsns siltumu vai visneaizsargātākās vietas pārklājiet ar foliju.
