Vistas rullis pudelē ir mājās gatavots saltison, kuru jūs nevienā veikalā neiegādāsities. Šādu ēstgribu var pagatavot no jebkuras gaļas, pievienojot dažādas sastāvdaļas, taču šodien mēs jums pateiksim, kā no vistas pagatavot tik oriģinālu uzkodu.
Materiālais saturs:
Želatīna vistas rullis
Vistas rullis ir oriģināla uzkoda, kuras pagatavošanai jums būs nepieciešams ļoti maz sastāvdaļu. Jūs varat pagatavot veselu liemeņa vai vistas kāju rullīti, diētiskam ēdienam ir piemērota krūtiņa, un, ja ēdiens ir treknāks, tad kompozīcijai varat pievienot speķi vai speķi.
Sastāvdaļas
- putnu liemenis;
- viens sīpols un viens burkāns;
- pāris ķiploku daiviņas;
- tasi buljona;
- 15 g želatīna.
Gatavošanas metode:
- Vāra putna liemeni kopā ar dārzeņiem un garšvielām, kas gaļai piešķirs īpašu garšu.
- Bļodā ielej želatīnu, piepilda ar pusi glāzes buljona un atstāj uz 15 minūtēm.
- Mēs ņemam parasto 1,5 litru plastmasas pudeli, nogrieztu augšdaļu.
- Mēs izjaucam liemeni šķiedrās, noņemiet visus kaulus. Jo mazāki vistas gabali, jo labāk.
- Tiklīdz želatīns uzbriest, mēs to apvienojam ar atlikušo buljonu un nosūta uz ūdens vannu, to sasilda, bet nevāra.
- Ielieciet gaļas gabalus bļodā, sajauciet ar sasmalcinātiem ķiplokiem un ielejiet buljonu ar tajā izšķīdinātu želatīnu. Sajauciet un nogaršojiet, ja nepietiek sāls un citu garšvielu, tad pievienojiet.
- Tagad mēs sākam iegūto masu cieši ievietot pudelē, pēc tam mēs to pievelk ar salīmējošu plēvi un vertikāli ievieto ledusskapī vismaz piecas stundas un vēlams visu nakti, lai rullis labi sasaltu.
- Pēc tam no pudeles izgrieziet apakšējo daļu ar saturu, izgrieziet trauku gar un izņemiet gatavo vistas rullīti.
Kā pagatavot sēnes
Vistas rullītis ar sēnēm - lielisks risinājums jebkuriem svētkiem. Uzkoda ir garšīga, smaržīga un oriģināla pēc izskata.
Sastāvdaļas
- trīs vistas kājas;
- 180 g sēņu;
- sīpols;
- 35 g želatīna.
Gatavošanas metode:
- Vāra vistas kājas kopā ar garšvielām un sāli. Tad mēs atdzesējam, atdalām gaļu no kauliem un sagriežam mazos gabaliņos.
- Sēnes sasmalcina mazos kubiņos un apcep kopā ar sasmalcinātiem sīpoliem, līdz šķidrums pilnībā iztvaiko.
- Ielejiet želatīnu ar siltu buljonu un pēc tam sasildiet, līdz pulveris ir pilnībā izšķīdis.
- Gaļu sajauciet ar sēnēm, garšvielām un buljonu. Mēs ņemam plastmasas pudeli bez kakla, ielieciet tajā iegūto kompozīciju un vairākas stundas atstājiet vēsā vietā.
- Pēc sacietēšanas uzmanīgi izgrieziet trauku un pārnesiet ēstgribu uz skaistu trauku.
Ar dārzeņiem
Vistas rullis ar dārzeņiem ir ļoti ēstgribu, neparasts pēc garšas un izskata.
Ja vēlaties pagatavot pilnīgu zemu kaloriju ēdienu, tad izmantojiet vistu bez taukiem un ādas.
Sastāvdaļas
- kilograms vistas (fileja);
- puse burka kukurūzas;
- sīpols;
- viens saldo piparu auglis;
- 650 ml buljona;
- 30 g želatīna;
- zaļumi.
Gatavošanas metode:
- Vāra vistas fileju sālītā ūdenī, lai iegūtu lielāku garšu, var pievienot lavrushka un piparus. Tad mēs sagrieztu vārītu gaļu mazos gabaliņos un ielieciet bļodā.
- Sasmalcina piparus un sīpolus un viegli apcep kopā ar kukurūzu augu eļļā. Ielieciet pie gaļas.
- Mēs ņemam jebkādus zaļumus, smalki sasmalcina un nosūta pārējām sastāvdaļām.
- Mēs uzkarsējam buljonu, tajā atšķaida želatīnu un, tiklīdz granulas izšķīst, ielejiet gaļā ar dārzeņiem. Pievienojiet visas garšvielas un samaisiet.
- Nogrieziet plastmasas pudeles kaklu, cieši piepildiet to ar gaļas un dārzeņu masu, ielieciet vēsā vietā astoņas stundas.
Tad mēs iegūstam un izdalām skaistu ēstgribu uzkodu.
Pašdarināts vistas rullītis pudelē ar riekstiem
Ja jūs nezināt, kā pārsteigt savus viesus, tad pagatavojiet viņiem vistas rullīti ar riekstiem.
Starp citu, vistas vietā ir pieļaujams lietot gan liellopa gaļu, gan cūkgaļu.
Sastāvdaļas
- Vistas
- 100 g riekstu un žāvētu plūmju;
- 35 g želatīna;
- divas ķiploku daiviņas.
Gatavošanas metode:
- Pirmkārt, vāra vistas gaļu, pievienojot tam garšvielas un sāli. Tad mēs to sagriež gabaliņos, noņem sēklas un viegli nosusina sausā pannā.
- Tādā pašā veidā apcep sasmalcinātus riekstus un kopā ar sasmalcinātām plūmēm un sasmalcinātu ķiploku nosūta gaļai.
- Mēs atšķaida želatīnu ar siltu ūdeni un ielej to galvenajām sastāvdaļām. Mēs sajaucam un piepildām plastmasas pudeli ar masu, kurā jums iepriekš jāsagriež kakls.
- Mēs ievietojam pudeli ar saturu vēsā vietā un gaidām pilnīgu sacietēšanu.
- Tad atliek tikai sagriezt pudeli un skaisti pasniegt ēstgribu.
Gatavošana lēnā plītē
Jūs varat pagatavot vistas rullīti lēnā plītē. Šī uzkoda būs jebkura svētku galda rotājums. To var pasniegt ar svaigiem dārzeņiem, zaļumiem un brūnas maizes šķēlēm.
Sastāvdaļas
- 850 g vistas krūtiņas;
- septiņas ķiploku daiviņas;
- 35 g želatīna;
- Tomāti un paprika.
Gatavošanas metode:
- Atšķirībā no iepriekšējām receptēm, gaļa šajā receptē nav jāvāra. Vienkārši sagriež to mazos kubiņos un liek bļodā.
- Tomātus un papriku sagriež vidēja lieluma kubiņos un sajauc ar gaļu. Pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus, sāli un visas garšvielas.
- Arī želatīnu nav nepieciešams mērcēt, vienkārši sajauciet to ar visām sagatavotajām sastāvdaļām.
- Tagad mēs ņemam maisiņu cepšanai, ielieciet tajā gaļu ar dārzeņiem, ielejiet 1,5 litrus ūdens, piestipriniet malas ar saspraudi un ielieciet maisu ar saturu multicooker bļodā. Mēs izvēlamies programmu "Cepšana" un gaidām stundu.
- Mēs iesaiņojam iepakojuma saturu plastmasas pudelē un jau sešas stundas ledusskapī gatavojam trauku.
- Tiklīdz rullītis labi sacietē, nogrieziet trauku un ielieciet ēstgribu uz trauka. Rotā un pasniedz.
Vistas krūtiņa plastmasas pudelē
Daudziem no mums patīk sautēta gaļa, taču šāds ēdiens prasa daudz sagatavošanās laika. Bet jūs varat pagatavot vistas rullīti plastmasas pudelē tikai trīs stundās. Par recepti ir pieļaujams ņemt jebkuru gaļu vai subproduktus, bet mēs pagatavosim rullīti no uztura krūtiņas.
Sastāvdaļas
- 800 g vistas krūtiņas;
- 28 g želatīna;
- lauru lapa;
- divas ķiploka daiviņas.
Gatavošanas metode:
- Vistas krūtiņu sagriež kubiņos, liek pannā kopā ar lauru lapām, sasmalcina ķiploka daiviņas, sāli un garšvielas. Ielejiet ūdeni un vāriet gaļu pusstundu.
- Šajā laikā piepildiet želatīnu ar siltu ūdeni un pagaidiet, līdz pulvera granulas uzbriest. Tad mēs sajaucam gatavo sastāvu ar vistas buljonu un nedaudz uzsildiet visu ūdens vannā.
- Gaļu atdzesē un sajauc ar buljonu. Iegūto masu nosūta plastmasas pudelē un pēc tam aukstumā līdz pilnīgai sacietēšanai.
- Pēc plastmasas sagriešanas mēs no vistas iegūstam smaržīgu ēstgribu aspic.
Želatīns nav pievienots
Vistas rullīti var pagatavot bez želatīna, tomēr šādas uzkodas pagatavošanai būs nepieciešams vairāk laika. Patiesībā šim nolūkam jums ir jāgatavo želeja, un plastmasas pudele kalpos kā līdzeklis skaistai trauka pasniegšanai.
Sastāvdaļas
- vistas liemenis;
- 1 gab. burkāni un sīpoli;
- divas ķiploku daiviņas;
- pētersīļu sakne;
- zaļumi.
Gatavošanas metode:
- Veikalos jūs varat iegādāties gatavu komplektu vistas želejas vārīšanai. Ja nē, tad ņemiet nelielu vistas liemeni, un jums būs nepieciešami arī papildu spārni, skrimšļi un kauli. Ja vēlaties iegūt bagātīgu buljonu, tad vienādās proporcijās varat ņemt divu putnu - tītara un vistas - gaļu.
- Mēs ieliekam visas gaļas sastāvdaļas pannā, piepilda tos ar ūdeni un vāra divas stundas. Buljonam nevajadzētu vārīties, bet vārīties.
- Buljona vārīšanas vidū ielieciet sāli, pētersīļa sakni, burkānu un sīpolu. 15 minūtes pirms vārīšanas pievienojiet piecus zirņus piparus, visus zaļumus un lauru lapu.
- Mēs izņemam sagatavoto gaļu un dārzeņus, izmetam sīpolus un pētersīļu sakni un atstājam burkānus. Filtrējiet buljonu.
- Mēs sadalām gaļu šķiedrās, noņemiet visu lieko, sajauciet ar sasmalcinātiem ķiplokiem.
- Sagrieziet burkānus aprindās un ielieciet tos pudelē kopā ar gaļu. Tiklīdz trauks ir pilns, ielejiet buljonu un iestatiet to aukstumā, lai rullis sasaltu. Pasniedziet ēstgribu ar mārrutkiem un zaļumiem.
Mazi gatavošanas triki
- Tā kā vistas gaļa negaršo pārāk spilgti, gatavošanas laikā iesakām pievienot sāli, citas piedevas (piemēram, lauru lapas, garšvielu garšvielas) un dārzeņus (sīpolus un burkānus). Ja jūs vienkārši vārīsit "tukšu" gaļu, tad rullītis būs svaigs un blāvs.
- Tā, ka ēstgribu nebija kauns pasniegt uz svētku galda, jums visas sastāvdaļas jāsamaisa ar želatīnu un tikai tad jāpiepilda to pudele. Nebaidieties arī lietot zaļumus, zaļos zirnīšus un sulīgu kukurūzu, šādi komponenti piedos ēstgribai spilgtu un pievilcīgu izskatu.
Vistas rullis lieliski iederas gan ikdienas, gan svētku ēdienkartē. Lai to sagatavotu, nav vajadzīgs daudz laika, kā to prasa aspic. Turklāt jūs varat mainīt sastāvdaļu sarakstu, papildināt to vai mainīt dažus produktus uz citiem.
