Nelielas ēstgribu vistas bumbiņas krēmīgā mērcē vienkārši pajautā sev mutē. Tie patiks visiem ģimenes locekļiem: gan bērniem, gan pieaugušajiem; un picky pārtikā, un nepretenciozs pēc garšas vēlmēm. Mūsu izlasē ir visgaršīgākās vistas kotletes gatavošanas receptes.
Materiālais saturs:
Vistas bumbiņas pannā krēmīgā mērcē
Lai pagatavotu vistas bumbiņas krēmīgā mērcē, jums būs nepieciešams:
- piens - 100 ml;
- vistas fileja - 600 g;
- baltā klaipa skaidiņas vai sasmalcināti krekeri - 50 g;
- sīpolu galva - 60 g;
- augu eļļa bez smaržas - 1 ēd.k. l .;
- dilles (vai kādi zaļumi) - 20 g;
- sāls.
Nepieciešamie mērces komponenti:
- krējums ar tauku saturu vismaz 10% - 300 ml;
- milti - 1 ēd.k. l .;
- garšvielas;
- sāls.
Soli pa solim instrukcijas:
- Vistas fileju sagriež lielos gabaliņos.
- Sadaliet sīpolu vairākās daļās, pievienojiet gaļai.
- Ritiniet sīpolus un vistu gaļas mašīnā.
- Mērcē maizes skaidiņas pienā. Ja tiek ņemti zemes krekeri, ielejiet tos pienā.
- Apvienojiet piena un maizes masu ar malto vistu.
- Sasmalciniet dilles un pievienojiet maltajai gaļai.
- Sāliet iegūto maisījumu pēc garšas.
- No gatavās maltas gaļas pagatavojiet mazas bumbiņas.
- Sildiet augu eļļu pannā.
- Apcep līdz zeltaini brūnai.
- Kamēr gaļas bumbiņas tiek ceptas, dariet mērci: iepriekš atdzesētā krēmā pievienojiet miltus, garšvielas, sāli.
- Sajauc visas sastāvdaļas līdz gludai.
- Pārlejiet mērci pār vistas bumbiņām un pārklājiet pannu. Ļauj 20 minūtes vāra uz lēnas uguns.
- Tiklīdz kotletes ir pagatavotas, apkaisa tos ar zaļumiem un pasniedz.
Kotletes ir labāk pasniegt tūlīt pēc vārīšanas, tāpēc ēdiena garša tiks atklāta vislabākajā veidā. Spageti vai vārīti jaunie kartupeļi ir lieliski piemēroti vistas bumbiņām.Bērni novērtēs kartupeļu biezeni un maigas kotletes kombināciju.
Gatavošana ar sieru
Trauku var papildināt ar siera pēcgaršu.
Lai izmantotu šo variantu, vistas kotletes būs vajadzīgas:
- vistas fileja - 500 g;
- sīpolu galva;
- olu;
- cietais siers - 150 g;
- tauku krēms - 200 ml;
- zemes pipari;
- sāls.
Soli pa solim instrukcijas:
- Noskalojiet un nosusiniet vistas gaļu.
- Gaļu pārklāj ar plēvi, pārsit ar virtuves āmuru.
- Sagrieziet mīksto gaļu ļoti mazos gabaliņos.
- Nomizojiet sīpolu un sasmalciniet.
- Bļodā sajauc gaļas gabaliņus, sīpolus, maltus piparus, sāli.
- Rūpīgi samaisiet komponentus, lai iegūtu vienmērīgu masu. Maltā gaļa ir gatava.
- Pēc tam eļļojiet cepšanas trauka dibenu un sienas ar nelielu daudzumu krējuma (1-2 tējk.).
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem.
- No maltas gaļas izveidojiet kotletes, sadaliet tās uz cepšanas trauka. Cep 15 minūtes.
Kamēr kotletes atrodas cepeškrāsnī, jums vajadzētu sākt gatavot sieru un krējuma mērci.
- Sarīvē sieru.
- Ielieciet rīvētu sieru bļodā, ielejiet krējumu.
- Samaisiet visas mērces sastāvdaļas.
- Pēc 15 minūtēm izņemiet pannu no cepeškrāsns.
- Ielejiet vistas bumbiņas mērcē.
- Atkal nosūtiet cepešpannu ar kotletes cepeškrāsnī 15 minūtes, līdz tā ir pagatavota.
Mērcē ceptas vistas bumbiņas būs ļoti maigas ar siera piezīmēm. Pasniedzot kotletes, jūs varat apkaisīt ar svaigiem garšaugiem. Vārīti rīsi vai kartupeļi ir lieliski apvienoti ar šādu ēdienu.
Ar skābo krējumu mērci cepeškrāsnī
Krēmveida mērces pagatavošanai skābs krējums ir lieliski piemērots arī vistas gaļas kotletes. Šāda mērce izrādīsies resnāka, biezāka un bagātāka.
Sastāvdaļas
- vistas fileja - 500 g;
- skābs krējums - 200 ml;
- eļļa bez smaržas - 1 ēd.k. l .;
- ola - 1 gab .;
- tomātu pasta - 1 ēd.k. l .;
- burkāni;
- zemes pipari;
- garšvielas
- sāls.
Soli pa solim instrukcijas:
- Pagatavojiet maltu gaļu no vistas.
- Lai veidotu bumbiņas. Ielieciet pusfabrikātus uz ietaukotas cepešpannas vai pannas.
- Sūtiet vistas bumbiņas cepeškrāsnī cepšanai ceturtdaļas stundas laikā 180 grādu temperatūrā. Ja vēlaties izbaudīt kotletes zeltaino garozu, varat tās apcept pannā.
- Šajā laikā citā pannā sāciet gatavot mērci: uzkarsētā pannā pievienojiet augu eļļu, pēc tam nododiet iepriekš nomizotos un rīvētos burkānus.
- Kad burkāni kļūst mīksti, pievienojiet pannā tomātu pastu un skābo krējumu.
- Sāliet mērci un sezonu ar garšvielām pēc garšas.
- Kad mērce vārās, tā jāpievieno vistas bumbiņām un jāatstāj tām vārīties pannā uz lēnas uguns vai pannu jānosūta cepeškrāsnī, līdz tā ir pagatavota.
Vistas kotletes skābā krējuma mērcē lieliski papildina dārzeņus. Tos var pasniegt arī kā neatkarīgu ēdienu.
Ar ķiplokiem
Ja klasiskajai krēmveida mērcei pievieno ķiplokus, tas noteikti iegūs pikanci un dedzīgumu.
Ķiploki lieliski izceļ maigas gaļas garšu.
Sastāvdaļas
- vistas fileja - 500 g;
- sīpolu galva - 1 gab .;
- krējums / skābs krējums - 200 ml;
- dārzeņi / sviests - 100 g;
- milti - 1 ēd.k. l .;
- garšvielas;
- sāls;
- ķiploki - 3-4 krustnagliņas.
Soli pa solim instrukcijas:
- Ritiniet sīpolus un vistas gaļu caur gaļas mašīnā vai pagatavojiet malto gaļu.
- No sagatavotas gaļas veidojiet bumbiņas.
- Ieeļļojiet cepešpannu vai pannu ar eļļu, ielieciet gaļas kotletes. Apcep tos vai nosūta cept cepeškrāsnī līdz vārīšanai.
- Pannā izkausē sviestu, pievieno miltus, nedaudz apcep.
- Ielejiet krējumu vai skābo krējumu, labi samaisiet un pagaidiet, līdz masa sāk vārīties.
- Sāli un sezonu mērcē pēc garšas.
- Izspiest ķiplokus caur presi un pievienot mērcei.
- Pievienojiet ķiploku krējuma mērci kotletes.
- Cepiet vai sautējiet 2-3 minūtes uz lēnas uguns. Pēc tam, kad jūs varat nekavējoties pasniegt trauku pie galda.
Neuztraucieties, ja mērce ir plāna un nav iestatīta gatavošanas laikā. Pēc atdzesēšanas tas sabiezē.
Krēmveida sēņu mērces recepte
Sastāvdaļas
- malta vista - 400 g;
- šampinjonu sēnes - 200 g;
- rīvmaize - 100 g;
- rīvēts Parmezāna siers - 100 g;
- Gouda siers - 50 g;
- piens - 200 ml;
- olīveļļa - 30 ml;
- sasmalcinātas dilles - 1 tējk;
- sasmalcinātas pētersīļi - 1 tējk;
- sāls;
- melnie pipari.
Soli pa solim instrukcijas:
- Gatavojiet malto vistu, pievienojiet sāli un garšvielas.
- Sajauc malto gaļu un pusi sarīvētā parmezāna, kārtīgi samaisa.
- Veidojiet mazas maltas vistas bumbiņas, katrā ielieciet nelielu Gouda siera gabaliņu.
- Sagrieziet vistu rīvmaizē.
- Tikmēr pannā ielej olīveļļu un apcep sēnes, pievieno garšaugus, piparus, sāli.
- Ielejiet pienu pannā ar sēnēm un pagaidiet vārīšanos. Mērce ir gatava.
- Uzkarsētā pannā apcep produktus olīveļļā.
- Gaļas bumbiņas liek uz cepešpannas un pārlej ar krēmīgu sēņu mērci.
- Pārkaisiet atlikušo sieru virsū.
- Ceturtdaļas stundas laikā atgrieziet cepeškrāsnī cepeškrāsni.
Gatavas vistas bumbiņas krēmīgā sēņu mērcē neapšaubāmi spēs novērtēt īstus gardēžus. Izsmalcināta sastāvdaļu kombinācija, krējuma un sēņu maigums, kā arī skaista ēdienu pasniegšana padarīs pusdienas vai vakariņas par svētku.
Gatavojot vistas bumbiņas no maltas gaļas, jāņem vērā dažas nianses:
- Tātad, jūs varat tos pagatavot gan pannā, gan cepeškrāsnī. Garša abos gadījumos noteikti iepriecinās patērētājus. Gatavojot pannā, kotletes ir sulīgas, tomēr jums pastāvīgi jāuzrauga process, lai ēdiens nedeg. Vistas bumbiņas cepeškrāsnī ir sulīgas un sātīgas. Gatavošana cepeškrāsnī ir ātra un ērta.
- Lai kotletes būtu maigas, malto vistu labāk pagatavot pats.
- Maltajai gaļai pievienojiet jebkuru citu gaļu, lai kotletes būtu garšas pievilcīgākas.
- Jūs varat pagatavot maltu gaļu no vistas gaļas vai arī izlaist fileju caur gaļas mašīnā. Mainīgas iespējas dažādos ēdienu.
- Kotletes ir mazāk kaloriju, ja tās nav ceptas, bet sautētas.
- Balstoties uz vienu no receptēm, jūs varat improvizēt ar sastāvdaļām, gatavošanas metodēm un trauku pasniegšanu.
Vistas bumbiņas krēmīgā mērcē - lielisks ēdiens. Tas ir piemērots kā otrais kurss darba dienā, un būs arī lietderīgi pasniegt vistas kotletes uz svētku galda.
Vistas bumbiņas krēmīgā mērcē ir garšīgas, un tās ir pagatavotas pavisam vienkārši. Jebkura to variācija, kas sagatavota pēc iepriekšminētajām receptēm, bez šaubām, izdosies un iepriecinās visu ģimeni, kas īpaši iepriecinās saimnieci.
