Starp karsto gaļas ēdienu daudzveidību vistas rullīši bekonā nav pēdējie. Tas nav pārsteidzoši. Pateicoties oriģinālajai divu veidu gaļas kombinācijai, ēdiens izrādās neparasts un vienlaikus diezgan garšīgs. Turklāt šie ruļļi ir ļoti apmierinoši un ātri pagatavojami.

Vistas rullīši pannā sagriezti bekonā

Lai ātri pagatavotu gardas vakariņas, labāk pannā apcept vistas rullīšus bekonā.

To nebūs grūti izdarīt, ja būs pieejami šādi nepieciešamie produkti:

  • 0,3 kilogrami vistas un tikpat daudz svaiga speķa;
  • vairākas ķiploku daiviņas (pēc garšas);
  • sāls;
  • malti melnie pipari;
  • augu eļļa.

Sīks uzkodu sagatavošanas algoritma apraksts:

  1. Viegli sagrieziet vistas fileju vidēja lieluma gabaliņos. Tam vajadzētu būt tīrai gaļai bez tauku slāņa, plēvēm un kauliem.
  2. Sagrieziet bekonu plānās šķēlēs. To būs vieglāk izdarīt, ja vispirms nedaudz to turēsit saldētavā.
  3. Sasmalciniet ķiplokus sloksnēs un ar to sasmalciniet fileju, ar asu nazi veicot katru dziļu griezumu katrā gabalā.
  4. Viegli apkaisiet sagataves ar sāli un pipariem.
  5. Katru ķiploku filejas gabalu nejauši iesaiņo speķa joslā.
  6. Ielieciet ruļļus pannā un cep eļļā, līdz tie ir labi brūni.

Šāda ēdiena pagatavošana prasa tikai dažas minūtes. Bet gala rezultāts noteikti iepriecinās gan mājsaimniecību, gan pašu saimnieci.

Ar sēnēm

Lai vistas rullīši būtu sulīgāki un smaržīgāki, tos var pagatavot ar sēnēm. Izrādās lielisks ēdiens, kas var dekorēt pat svētku galdu. To pagatavot, principā, arī nav grūti.

Šādai receptei jums būs nepieciešams:

  • 2 vistas filejas;
  • 1 sīpolu galva;
  • 150 g sagriezta speķa ar smalkām šķēlītēm;
  • soda sāls;
  • 200 g sēņu (labāk ir ņemt sēnes);
  • 50 g liesas (pēc izvēles) eļļas;
  • nedaudz maltu piparu.

Gatavošanas paņēmiens daļēji līdzinās iepriekšējās versijas tehnoloģijai:

  1. Katru fileju ar asu nazi sadaliet vairākās daļās. Viegli atgrūž tos ar virtuves āmuru.
  2. Sagrieziet bekonu garās sloksnēs un nedaudz pārsitiet tos atpakaļ.
  3. Patvaļīgi sasmalcinātu mizotu sīpolu un pēc tam nododiet pannā. Pievienojiet iepriekš mazgātas sēnes. Apcepiet ēdienus kopā, apkaisa tos ar sāli un pipariem.
  4. Uz katra filejas gabala ielieciet daļu no sagatavotā pildījuma.
  5. Sagrieziet sagataves ar ruļļiem un pēc tam aptiniet bekonu. Lai tie nesadalītos, labāk tos piestiprināt ar zobu bakstāmiem.
  6. Ievietojiet pusfabrikātus karstumizturīgā traukā un 25 minūtes turiet cepeškrāsnī 190 grādu temperatūrā.

Jūs, protams, varat izlikt produktus pannā, ielej tos ar buljonu vai kāda veida mērci. Bet tas prasīs vairāk laika.

Gatavošana ar sieru

Kā pildījumu vistas rullīšiem varat izmantot jebkuru sieru. Tam ir iemesls.

Ar bekonu un sieru žāvētā mājputnu gaļa kļūs ne tikai sulīgāka, bet arī ļoti maiga un aromātiska.

Darbam jūs varat izmantot:

  • 1 vistas fileja;
  • sauja nomizotu valriekstu;
  • 100 g cieta siera;
  • 4 plānas speķa sloksnes;
  • sāls un šķipsniņu piparu.

Lai izgatavotu šādus ruļļus, jums:

  1. Noskalo fileju un sagriež kopā ar asu nazi tā, lai iegūtu 4 plānas kārtas.
  2. Katrā šķēlē pievienojiet sāli un piparus.
  3. Sieru sasmalcina uz rīves ar lielām šūnām. Smalki sagrieziet riekstus ar nazi.
  4. Par katru gaļas gabalu ielieciet siera un riekstu pildījumu.
  5. Sagrieziet tos ruļļu formā un pēc tam katrs aptiniet speķa sloksni.
  6. Ielieciet sagataves pannā (labāk ir izmantot grilu) un apcepiet pārmaiņus no visām pusēm.

Jūs varat pasniegt gatavus rullīšus ar jebkuru sānu ēdienu vai vienkārši izrotāt tos ar svaigiem garšaugiem.

Krāsns bekona vistas rullīši

Pieredzējuši pavāri apgalvo, ka vistu vislabāk ir cept cepeškrāsnī. Gaļa, ko no visām pusēm apstrādā augstā temperatūrā, kļūst mīkstāka un maigāka.

Un garšas iekšpusē jūs varat ievietot sulīgu pildījumu.

Ir viena interesanta iespēja, kas jums jāizmanto:

  • 350 grami vistas filejas;
  • 15 grami soda sāls;
  • 100 grami speķa;
  • 4 ķiploka daiviņas;
  • 125 grami skāba krējuma;
  • No 5 līdz 10 gramiem jebkuru garšvielu.

Visu procesu var sadalīt vairākos posmos:

  1. Jūs varat sākt ar pildījumu. Lai to izdarītu, smalki sasmalciniet ķiplokus (vai arī nododiet to caur īpašu simpātiju) un sajauciet to ar skābo krējumu.
  2. Sagrieziet fileju plānos slāņos un nedaudz pārsit tos ar āmuru.
  3. Katru gabalu vispirms iesmērē ar skābā krējuma pildījumu, un pēc tam to savērpj ruļļa formā.
  4. Pēc tam ruļļi ir cieši jāiesaiņo bekona sloksnēs.
  5. Iekšpusē izklājiet ar foliju un pārklājiet ar eļļu.
  6. Ielieciet tajā izveidotos ruļļus.
  7. Pārklājiet veidlapu ar otru folijas loksni vai vāku un 15 minūtes nosūtiet cepeškrāsnī. Cep 180 grādos.
  8. Noņemiet foliju un turiet ruļļus tajā pašā temperatūrā vēl 15 līdz 20 minūtes.

Pēc šīs apstrādes mājputnu gaļa kļūst mīksta, un bekons kļūst kraukšķīgs un kraukšķīgs.

Plūmju uzkoda

Daudzas mājsaimnieces pēc savas pieredzes zina, ka ar vistu var pagatavot izcilus ēdienus. Ņem, piemēram, variantu ar plūmju pildījumu. Dažu minūšu laikā tiek pagatavota vienkārša un vienlaikus ļoti efektīva uzkoda.

Jums nepieciešams tikai:

  • 0,5 kilogrami svaigas vistas;
  • 12 plānas speķa sloksnes un tikpat daudz lielu žāvētu plūmju augļu;
  • 50 - 70 grami vīna;
  • iecienītākās garšvielas.

Uzkoda tiek pagatavota ātri un neparasti vienkārši:

  1. Vistu fileju vispirms vajadzētu mazgāt un labi nosusināt ar salveti. Lielus gabalus var pārgriezt uz pusēm.
  2. Biletes un apkaisa garšvielas no visām pusēm.
  3. Uz katra filejas gabala ielieciet pāris žāvētas plūmes, cieši izrullējiet un pēc tam apvelciet vienu vai divas speķa sloksnes, piemēram, pārsēju.
  4. Pārnes produktus katliņā ar verdošu eļļu un 3 minūtes no katras puses apcep uz lēnas uguns.
  5. Tad ielejiet viņiem vīnu un vāriet vēl 8 minūtes. Lai to izdarītu, degļa liesma ir jāpadara mazāka.

Gatavos un joprojām karstos ruļļus var nekavējoties pārvietot traukā un pasniegt uz galda, laistot ar pannā atstātu smaržīgu mērci.

Ar biezpiena sieru

Baltais mājputnu gaļa ir ideāli piemērota jebkuram pildījumam ar maigu krēmīgu aromātu. Tāpēc vistas rullīšus bekonā ir labi pagatavot, piemēram, ar mīkstu biezpiena sieru.

Šī recepte ir tikpat vienkārša kā visas iepriekšējās iespējas.

Jābūt noliktavā:

  • 2 vistas krūtiņas;
  • sāls;
  • 200 g speķa (vēlams svaigi);
  • liesa eļļa;
  • 160 g biezpiena siera;
  • pipari.

Trauku pakāpeniska pagatavošana izskatās apmēram šādi:

  1. Vispirms noskalojiet krūtis, noņemiet no tām ādu un uzmanīgi noņemiet visus kaulus.
  2. Atlikušo mīkstumu divreiz sagriež uz pusēm. Jūs saņemat 8 glītus gabalus.
  3. Viņiem vajag nedaudz piekaut, pēc tam piparus un viegli apkaisīt ar sāli.
  4. Katru sagatavi ieeļļojiet ar sieru.
  5. Rullējiet tos ruļļu formā un pēc tam ietiniet bekona sloksnēs. Lai izstrādājumi neizvērstos, tos var sasiet ar diegu. Zobu bakstāmos labāk nelietot, jo tie traucēs produkta rotāciju.
  6. Veidojiet sviesta iekšpusi, stingri tajā ielieciet vistas ruļļus un cepiet cepeškrāsnī 30 minūtes.
  7. Lai iegūtu efektīvu garozu uz izstrādājumu virsmas, pēdējā termiskās apstrādes stadijā cepeškrāsnī ir jāieslēdz Grils režīms. Pietiks 6 - 7 minūtes, lai pagatavotu brūnus.

Rullīši ir mīksti, aromātiski un pēc garšas ir ļoti maigi.

Gatavošana krēmā

Ja cepsiet vistas rullīšus cepeškrāsnī ar maigu krēmīgu mērci, tie kļūs vēl mīkstāki un sulīgāki. To izdarīt nebūs grūti.

Lai strādātu, papildus trim vistas filejām jums būs nepieciešams:

  • 100 g mīksta siera (jūs varat biezpienu);
  • 20 g sojas mērces;
  • 10 sloksnes speķa;
  • 200 ml krējuma (taukskābju);
  • garšvielas (sarkanie pipari, žāvēti ķiploki un "vistas" garšviela).

Kā pagatavot šādus rullīšus:

  1. Apkaisa sieru ar pipariem un labi samaisa.
  2. Katru fileju sagrieziet pa vidu (nevis līdz apakšai). Iegūtajā griezumā ielieciet sieru ar pipariem.
  3. Salociet sagataves tā, lai pildījums būtu iekšpusē, un cieši aptiniet tos bekonā.
  4. Apcep produktus pannā, pievienojot sviestu.
  5. Atsevišķi pagatavojiet mērci. Lai to izdarītu, katliņā sakarsē krējumu. Pievienojiet tiem atlikušo sieru, sojas mērci, nedaudz sviesta, garšvielas un samaisiet. Tiklīdz masa vārās, tā ir jānoņem no uguns.
  6. Apceptus ruļļus salocē veidnē, pārlej ar svaigi pagatavotu krēmīgu mērci un 20 minūtes nosūta cepeškrāsnī cepšanai 200 grādos.

Pārsteidzošus ruļļus ar maigu krēmīgu garšu labi pasniedz ar svaigu dārzeņu salātiem.

Garšīga recepte:vistas filejas ruļļi

Lēnā plītī

Tiem, kuriem mājās ir tik moderna virtuves tehnika, vistas gaļas ruļļu pagatavošana bekonā nebūs grūta.

Būs nepieciešami visizplatītākie produkti:

  • 2 filejas (veselas krūtis);
  • sāls;
  • 17 g augu eļļas;
  • 100 g cieta siera, kūpināta speķa un šķiņķa;
  • daži pipari, svaigas dilles un jaunie ķiploki.

Kā pagatavot garšīgus ruļļus lēnajā plītī:

  1. Nosusiniet izmazgātās filejas, nedaudz sakuliet un pēc tam apkaisa ar sāli un pipariem.
  2. Sagrieziet šķiņķi sloksnēs. Dariet to pašu ar sieru.
  3. Smalki sagrieziet ķiplokus ar dillēm ar nazi.
  4. Par katru sagatavoto fileju pēc kārtas liec šķiņķi, sieru un sagatavotās garšvielas.
  5. Sagrieziet sagataves ruļļos un pēc tam aptiniet ar speķi, iepriekš sagrieztu plānās sloksnēs.
  6. Ielieciet produktus multicooker bļodā.
  7. Iestatiet režīmu "Cepšana" un apstrādājiet ruļļus 5 minūtes katrā pusē.
  8. Pievienojiet nedaudz buljona. Uz paneļa iestatiet režīmu “Cepšana” un apmēram pusstundu pagatavojiet ēstgribu zem vāka.

Lai gatavie rullīši izskatās ēstgribīgāki, tos var izkārtot uz šķīvja, iepriekš to pārklājot ar salātiem. Vienkārši, garšīgi un nepavisam nav sarežģīti!

Līdzīgi:Vairāk no autores: