Vistas karbonādes mīklā - iecienīts ēdiens, kuru, protams, gatavoja visi. Nu, ja nē, tad ir pienācis laiks izmantot kādu no receptēm!
Materiālais saturs:
Vistas karbonādes klasiskajā piena mīklā
Nepieciešamie produkti:
- 0,5 kg vistas;
- 0,1 litri piena;
- 100 grami miltu;
- divas olas;
- garšvielas.
Gatavošanas process:
- Nogrieziet fileju, sakuliet mīkstumu.
- Viegli sakuliet olas, apvienojiet ar pienu, ielieciet garšvielu maisījumā pēc garšas un pēc tam ielejiet miltus.
- Katru vistas gabalu ievieto sagatavotā masā un nosūta uz karstu pannu, kur to apcep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
Gatavošana siera mīklā pannā
Siera mīkla šajā receptē vistu padara kraukšķīgu.
Un, ja jūs lietojat pikantu produktu, tad arī garša būs pikanta.
Nepieciešamie produkti:
- divas olas;
- 0,5 kg vistas;
- 0,2 kg siera;
- garšvielas pēc garšas;
- trīs ēdamkarotes miltu.
Gatavošanas process:
- Mēs sagriežam fileju tā, lai šķēles būtu vidēja izmēra un ne pārāk biezas. Mēs to nedaudz pārspējām, jo vistas gaļa ir maiga gaļa. Ielieciet garšvielas pēc jūsu vēlmēm.
- Sakuļ olas un apvieno tās ar rīvētu sieru. Katru vistas gabalu vispirms iemērciet šajā maisījumā, pēc tam miltos un nosūtiet tos uz karstu pannu. Mēs cepam no abām pusēm, līdz gaļa ir cepta, un garoza kļūst rožaina.
Mīklā uz skābo krējumu
Visbiežāk gaļu sarullē miltos un olā, bet kāpēc gan pagatavot mīklu karbonādēm, kuru pamatā ir skābs krējums? Izrādās ļoti garšīgs.
Nepieciešamie produkti:
- 0,2 kg skāba krējuma;
- 0,6 kg vistas filejas;
- garšvielas pēc jūsu gaumes.
Gatavošanas process:
- Mēs sagatavojam vistu: labi mazgājiet to, noņemiet plēves, sagriež vidēja lieluma gabaliņos un nedaudz sakuliet. Jūs varat gaļu nekavējoties garšot ar garšvielām vai pievienot tām mīklai.
- Sajauciet skābo krējumu ar pipariem un nedaudz sāls. Iemērciet sagrieztu vistu šajā maisījumā un apcepiet tos karstā pannā ar sviestu piecas minūtes no katras puses, līdz iegūst skaistu sarkanīgu krāsu.
Majonēzes un zaļumu recepte
Karbonādes pannā var veikt šādā mīklā.
Protams, labāk ir izmantot mājās gatavotu majonēzi, tas nav tik kaitīgs un mazāk kaloriju.
Nepieciešamie produkti:
- 0,5 kg vistas;
- dažādas garšvielas;
- jebkuri svaigi zaļumi;
- 100 grami majonēzes.
Gatavošanas process:
- Mēs labi mazgājam zaļumus, pagaidiet, līdz tas izžūst, un ļoti smalki sagriež. Tad mēs to apvienojam ar majonēzi. Nav vēlams sālīt šo maisījumu, bet var pievienot piparus vai citas piedevas.
- Mēs sagriezām gaļu gabaliņos, nedaudz to saputojam, izrullējam garšvielās un pēc tam sagatavotajā mīklā.
- Katru gabalu izklājiet pannā ar sviestu un apcepiet apmēram piecas minūtes no katras puses, līdz tie ir pagatavoti.
Alus vistas krūtiņu karbonādes
Nepieciešamie produkti:
- 150 mililitri alus;
- 0,4 kg filejas;
- viena ola;
- garšvielas pēc garšas;
- 30 grami miltu.
Gatavošanas process:
- Mēs ieliekam norādīto miltu daudzumu traukā, iedzījam tajā olu, ielieciet nedaudz sāls, visu sajauciet un ielejiet alu. Jāiznāk viendabīgam maisījumam.
- Vistas fileju sagrieziet gareniski un pēc tam pāri vairākos gabalos. Mēs tos nedaudz pārspējām un apkaisa ar garšvielām. Jūs varat nekavējoties turpināt gatavot ēdienu vai ļaut gaļai nedaudz atgulties, lai piesūcinātu.
- Iemērciet vistu mīklā un cepiet pannā līdz zeltaini brūnai, neaizmirstot apgāzties.
Ēdienu gatavošana uz minerālūdens bāzes
Nepieciešamie produkti:
- trešdaļa glāzes minerālūdens dzirkstošā ūdens;
- garšvielas pēc jūsu gaumes;
- 0,5 kg filejas;
- 60 grami miltu;
- ola ir viena lieta.
Gatavošanas process:
- Mēs mazgājam vistas fileju, noņem no tā filmas un nogriež visu lieko tauku daudzumu. Tagad tas ir jāizžāvē un jāsagriež gabalos. Vispirms veicam griezumu gar, un tad pāri. Kas noticis, nedaudz sita ar speciālu āmuru vai naža asmeņa aizmugurējo pusi. Dariet to uzmanīgi, jo vistas gaļai ir maiga gaļa un to var viegli saplēst.
- Apkaisiet katru gabalu ar garšvielām. Pirmkārt, tas ir sāls un malti pipari. Vistas gaļai varat arī pievienot garšaugu maisījumu.
- Mēs sakuļam olu saturu dziļā traukā un sakuļam ar mikseri vai putukrējumu, tad pievienojam minerālūdeni, atkal ieslēdzam mikseri un visbeidzot, ielejam miltus. Masas konsistencei jābūt tādai pašai kā testam ar pankūkām.
- Katru vistas gabalu iemērc šajā maisījumā un izklāj uz iepriekš uzkarsētas pannas. Apcep no abām pusēm, līdz izveidojas zelta garoza.
Vistas karbonādes mīklas sojas mērcē ar cieti
Nepieciešamie produkti:
- četras lielas karotes sojas mērces;
- 0,6 kg filejas;
- garšvielas pēc garšas;
- 2 olas
- puse glāzes cietes;
- tējkaroti cukura.
Gatavošanas process:
- Apvienojiet sojas mērci ar nedaudz sakultām olām, ielieciet tur norādīto cukura un cietes daudzumu. Visu sajaucam līdz vienmērīgai, lai nebūtu gabaliņu, un masa ir diezgan bieza. Jūs varat ievietot nedaudz vairāk sāls, bet ņemiet vērā sojas mērces sāļumu.
- Mēs rūpīgi mazgājam filejas gabaliņus, sagrieztus porcijās, ne pārāk biezos, slāņos un nedaudz sakulām. Pēc vēlēšanās apkaisa ar sāli, pipariem un citiem zaļumiem. Jūs varat atstāt sagatavi 10 minūtes impregnēšanai.
- Ar sagatavoto mīklu mēs pārklājam katru gaļas gabalu un nosūta to gatavot pannā. Uzglabāt uz vidējas uguns, līdz garoza ir viegli apbrūnējusi.
Sulīga mīkla uz saputotām vāverēm
Nepieciešamie produkti:
- divas olas;
- šķipsniņa sāls;
- karote ūdens;
- 0,1 kg miltu;
- 0,5 kg vistas;
- garšvielas pēc vēlēšanās.
Gatavošanas process:
- Salaužiet olas, sadaliet saturu divās bļodās. Vienā būs vāveres, citā dzeltenumi.
- Labi sakuliet olbaltumvielu ar maisītāju, lai veidotos sulīgs putas.Beat dzeltenumu arī, bet apvienojot to ar norādīto ūdens daudzumu un šķipsniņu sāls. Tad mēs tam pievienojam miltus un uzkarsējam līdz vajadzīgajam blīvumam. Masai vajadzētu izskatīties kā taukos krējumam.
- Mēs šeit ieliekam nedaudz saputotu olbaltumvielu, samaisa un pievieno to, kas ir palicis.
- Sagatavojiet fileju: noskalojiet, sagrieziet mazās šķēlēs, sakuliet mīkstumu. Bet nepārspīlējiet, jo gaļa ir maiga un var ātri saplēst.
- Mēs izmantojam izvēlētās garšvielas - mēs ar tām berzējam filejas, ļaujiet tām nedaudz apgulties un nolaist mīklā tā, lai tā pilnībā pārklātu vistu.
- Mēs uzkarsējam pannu ar eļļu un ielieciet karbonādes. Mēs uzturam, neaizmirstot apgāzties, uz vidējas uguns, līdz izveidojas skaista zelta garoza.
Krējuma mīklā
Nepieciešamie produkti:
- 0,6 kg filejas;
- garšvielas pēc garšas;
- šķipsniņa sāls mīklai;
- 0,1 litri piena;
- divas olas;
- kausētais siers - divi gabali;
- 40 grami miltu.
Gatavošanas process:
- Sāksim ar gaļu: nomazgājiet fileju zem auksta ūdens, nogrieziet lieko tauku daudzumu un noņemiet plēvi. Sagrieziet vidēja lieluma un ne vairāk kā centimetru biezās šķēlēs. Diezgan nedaudz pārspēj tos ar āmuru un apkaisa ar izvēlētajām garšvielām.
- Mēs sakuļam olas dziļā traukā, sāli, pārspējam ar maisītāju. Pēc tam pievienojiet sieru, kas sarīvēts uz smalkas rīves, un atkal strādājiet ar maisītāju.
- Neapturot ierīci, ielejiet pienu un piepildiet miltus, novietojiet masu līdz viendabīgumam.
- Iemērciet filejas gabaliņus iegūtajā mīklā un apcepiet karbonādes karstā pannā no abām pusēm apmēram piecas minūtes. Viņiem vajadzētu izveidot skaistu zelta garoza.
Starp piedāvātajām karbonādes receptēm katrs atradīs sev piemērotu variantu. Bet jebkurā gadījumā tie visi izrādās sulīgi un kraukšķīgi.
