Gaļas sastāvdaļas un garnīra pagatavošanas universālās receptes ir īsts atradums sievietēm, kurām ir maz laika mājsaimniecības darbiem. Krāsns vistas gaļa ar kartupeļiem ir viens no tiem. Lai to sagatavotu, produktu sagatavošanai būs nepieciešams nedaudz laika, jums vienkārši viss jāievieto cepšanas traukā. Mēs iesakām izvēlēties dažas iespējas.
Materiālais saturs:
Ceptas vistas kājas cepeškrāsnī ar kartupeļiem
Lai pagatavotu vistas kājas, kas ceptas cepeškrāsnī, ar kartupeļiem, jums vajadzēs ne vairāk kā pusstundu, lai pagatavotu produktus.
Pietiek ar šādu numuru izmantošanu:
- 4 vistas stilbiņi;
- 1 kg kartupeļu;
- 300 gr skāba krējuma;
- 200 gr ķiploku;
- papriku maisījums;
- sāls.
Rūpīgi nomazgājiet kājas, noņemiet atlikušo ādu un, ja nepieciešams, savārstiet. Nosusiniet ar papīra dvieļiem. Ja kājas ir lielas, jūs varat atdalīt gūžas un kāju gar locītavu.
Ķiploku daiviņas izspiež caur presi, sajauc ar pipariem un sāli. Sarīvē iegūto maisījumu un atstāj marinēties pusstundu vai stundu.
Pa to laiku pagatavojiet kartupeļus: noskalojiet atlikušo augsni, mizu, sagrieziet gredzenos, viegli sezonu un sāli un samaisiet ar rokām.
Sagatavojiet veidni, eļļojot to ar eļļu. Ielieciet kartupeļus ar pirmo kārtu, pēc tam kājas ar gurniem.
Mēs pārklājam formu ar folijas loksni, iesaiņojot to ap malām. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. un cep trauku 40-45 minūtes. Noņemiet foliju un atstājiet vēl piecas minūtes, lai trauks viegli apbrūnētu.
Uz piezīmi. Jūs varat apkaisīt kājas ar kartupeļiem ar rīvētu sieru un vārīšanas beigās turēt 5-7 minūtes bez folijas, un pirms pasniegšanas apkaisa ar svaigiem zaļumiem.
Ar sēņu pievienošanu - soli pa solim recepte
Vistas ciskas ar sēnēm un kartupeļiem varat pagatavot šādi:
- šampinjoni - 300 gr;
- sīpoli - 150 gr;
- kartupeļi - 1 kg;
- gurni - 500-600 gr;
- sāls, pipari, kurkuma, baziliks.
- nedaudz eļļas pelējuma cepšanai un sagatavošanai;
- lauru lapa.
Mēs sagatavojam kājas parastajā veidā - manējā, tīra.
Mēs tīrām un izskalojam visus dārzeņus, darām to pašu ar sēnēm.
Sēnes sagrieziet kubiņā, sīpolu smalki sasmalciniet. Apcep ar sāli eļļā, līdz parādās sula, tad izslēdz uguni.
Sagrieziet kartupeli lielos kubiņos.
Mēs sagatavojam formu, kartupeļiem virsū liek sīpolu un sēņu masu, pēc tam kājas, sarīvētas ar sāli un garšvielām. Veidlapas vidū mēs ieliekam lavrushka. Mēs visu laistām ar atlikušo sulu no sēnēm. Cep cepeškrāsnī 45 minūtes. Pasniedz ar svaigu dārzeņu salātiem, pikantām mērcēm.
Folijā cepeškrāsnī
Gatavots ēdiens folijā ir ērts ar to, ka jūs varat pagatavot pusdienas / vakariņas pa porcijām. Lai izmantotu šo metodi, jums ir jāizgriež folijas loksnes un jāievieto divās kārtās, nedaudz jāpaaugstina malas, lai nākotnē tās varētu ietīt ar “šuvi” vai savīti. Mēs izklājam kartupeļus ar kāju iekšpusē, ja vēlas, ielej ar kādu mērci un cep uzkarsētā krāsnī 190 grādos. 40 minūšu laikā.
Šādā veidā pagatavotā traukā tiks saglabātas visas sulas, gaļa izrādīsies ļoti maiga un sulīga.
Zem kraukšķīgas
- 5 vistas stilbiņi;
- 2-3 galds. l majonēze;
- ķiploku daiviņu pāris;
- sāls;
- zemes pipari;
- paprika, kurkuma, karijs - 2-3 šķipsniņas.
Mēs pagatavojam stilbiņus un trešdaļas stundas laikā pievienojam kodināšanu sāls un garšvielu maisījumā.
Atsevišķi izspiediet ķiplokus un sajauciet ar majonēzi. Sadaliet mērci divās daļās. Sarīvē kājas ar vienu daļu un atstāj vēl uz pusstundu.
Nomazgājiet kartupeļus un sagriež mazos kubiņos. Sajauc ar atlikušo mērci.
Mēs eļļojam formu ar eļļu, ielieciet kartupeļus un virsū kājas. Nosedz ar foliju un cep ceturtdaļas stundas laikā, tad pusstundu cep bez folijas.
Piedurknes recepte
Vistas kājas ar dārzeņiem, kas vārīti piedurknē, var saukt par maigāko un sulīgāko šī ēdiena versiju. Kartupeļu šķēles ir ļoti mīkstas, kūst mutē. Un vistas gaļu viegli atdala no kaula.
Lai pagatavotu šo ēdienu, produktu apvienošanai varat izmantot vienu no iepriekšminētajām iespējām. Gatavošanas process atšķirsies tikai ar to, ka visas sastāvdaļas ir salocītas uzmavā, lai tās sajauktu. Tādējādi cepšanas laikā dārzeņus rūpīgi iemērc vistas sulā.
Svarīgi! Pēc pārtikas ievietošanas piedurknē, sasaistot maisa otro galu, ir svarīgi izpūst visu gaisu - cepšanas laikā uzmava ievērojami uzbriest vai izveido caurumus. Tā paša iemesla dēļ ir svarīgi cepešpannu ar piedurkni novietot vienu līmeni zem vidējā līmeņa, lai gaisa piepildītā soma nepieskartos krāsns augšdaļai un plīst.
Vistas stilbiņi ar dārzeņiem un kartupeļiem
- 650 gr vistas stilbiņi;
- 1,2 kg kartupeļu;
- 2 lieli sīpoli;
- 2 lieli burkāni;
- 600 gr austeru sēņu;
- skārda kārba. kukurūza;
- ½ tējas. l saldā paprika un kurkuma;
- 1 tēja l oregano un baziliks;
- sāls pēc garšas;
- pāris galds. l olīvu. eļļas.
Bļodā sajaucam garšvielas un eļļu, pievienojam sāli.
Manas kājas rūpīgi nomazgā, sagriež gar locītavu. Pēc vēlēšanās ādu var noņemt. Gaļu ierīvē ar pikantu eļļu, liek bļodā un ļauj nedaudz iemērc.
Pa to laiku mēs sagatavojam dārzeņus: mizu, sagriež kartupeļus ar vidējo kubu, un sīpoli un burkāni ir nedaudz mazāki. Noskalo austeru sēnes un sagriež kubiņos.
Ielieciet sagatavotos dārzeņus un sēnes bļodā, sajauciet ar garšvielām un nedaudz sāls.
Trauku ieteicams cept vai nu piedurknē, vai formā ar vāku. Vispirms ielieciet sēņu un dārzeņu maisījumu, kas sajaukts ar kukurūzu, un vistu virsū. Pārklājiet ar vāku vai piestipriniet piedurknes otru galu. Mēs to nosūtām uz stundu uzkarsētā krāsnī 170-180 grādos. Gatavošanas beigās atstājiet cepeškrāsnī vēl divdesmit minūtes.
Uz piezīmi.Daļēja trauka sagatavošana zem folijas nodrošina, ka produkti tiek labi tvaicēti. Ja gatavojat bez tā, ieteicams ieliet apmēram pour glāzi ūdens, pretējā gadījumā kartupeļi arī nožūs.
Skābā krējuma mērcē
- 600 gr vistas kājas;
- 400 ml skāba krējuma;
- 100 ml ūdens;
- 1 kg kartupeļu;
- 3 vidējas ķiploka daiviņas;
- sāls, pipari, garšaugi;
- 150–250 gr grūti siers;
- ķekars svaigu garšaugu.
Mēs sagatavojam stilbiņus, mizu un sagriež kartupeļus. Mēs notīra un ķiploku daiviņas nospiež ar presi, sajauc ar skābo krējumu, sāli un garšvielām. Mēs sadalām mērci ar ūdeni.
Sajauciet kubiņos sagrieztus kartupeļus un kājas ar skābā krējuma mērci. Ļauj nedaudz iemērc - apmēram 20-30 minūtes. Tad ielieciet to veidnē, pārklājiet to ar foliju un cepiet trauku 190 grādos. pusstundu. Pēc tam noņemiet foliju, pārrakstiet ar sieru un pagatavojiet vēl ceturtdaļu stundas - trauks būs viegli brūns, siers izkusīs.
Pasniedziet trauku, pārkaisa ar sasmalcinātiem svaigiem garšaugiem.
Majonēzē
- 500 gr vistas stilbiņi;
- 1 kg kartupeļu;
- 350 ml majonēzes;
- sāls, pipari;
- 1 vidējs sīpols.
Mēs tīrām dārzeņus. Sagrieziet sīpolu plānos pusgredzenos. Mani apakšstilbi, tīri.
Sajauc stilbiņus ar majonēzi, sāli un pipariem. Pievienojiet sīpolu. Mēs visu labi sajaucam un nosūta to marinēt pusstundu ledusskapī.
Mēs sagriež kartupeļus ar plāksnēm, kuru biezums ir 5-7 mm. Mēs izklājam pirmo kārtu cepšanas traukā, nedaudz pievienojam sāli. Virsū izklājiet marinētus kātus. Cepiet, tāpat kā iepriekšējās receptēs - vispirms nedaudz zem folijas, pēc tam bez tā.
