Vistas stilbiņi ir ne tikai garšīgi, bet arī budžeta produkts. Pateicoties daudzpusībai un labai savietojamībai ar citām sastāvdaļām, tos var pagatavot daudzos veidos, bet visgaršīgākos tos iegūst ceptā veidā. Tātad, kā jūs varat cept vistas kājas pannā, un ar kādām piedevām tās izrādīsies visgaršīgākās?

Vārīti maizes cepšanā

Un zemāk ir vienkāršākā gatavošanas metode.

Lai to ieviestu, jums būs nepieciešams minimālais sastāvs:

  • pašas kājas;
  • rīvmaizes maizes cepšanai;
  • pāris vistas olu;
  • parastais sāls;
  • papriku un citu “vistas” garšvielu maisījums;
  • augu eļļa.

Ir ieteicams tirgū iegādāties kātiņus (tie būs gaļīgāki un garšīgāki), bet cepšanai izmantojiet sviesta un augu eļļu maisījumu.

Sagatavojiet kājas šādi:

  1. Rūpīgi nomazgājiet gaļu, nosusiniet ar vienreizlietojamiem dvieļiem.
  2. Pagatavojiet marinādi, sajaucot olas ar papriku un sāli.
  3. Marinējiet apakšējās kājas maisījumā vismaz 2 stundas, un vislabāk ir ļaut tām nostāvēties ledusskapī nakti.
  4. Sildiet pannā sviesta un augu eļļu maisījumu.
  5. Rūpīgi sarullē kājas kārtojumā un cep no vienas puses bez vāka, līdz izveidojas laba blīva garoza. Pēc tam pagrieziet tos no otras puses, pārklājiet pannu un turpiniet gatavot uz lēnas uguns apmēram pusstundu.

Gatavo ēdienu pasniedz karstu. Tas būs lielisks kartupeļu biezeni un dārzeņu salātu papildinājums.

Ar kraukšķīgu garoza

Šādam ēdienam jāizvēlas stilbiņi ar biezu ādu, jo tieši viņa ir atbildīga par kraukšķīgu veidošanos.

Ja “rezerves daļas” izrādījās no jauna putna ar maigu, plānu ādu, ēdiens var izrādīties pārāk sauss un ciets.

Jums būs nepieciešams:

  • pašas kājas;
  • sāls;
  • pipari;
  • cepamā eļļa.

Vislabāk, ja cepšanas panna ēdiena gatavošanai ir ar biezu dibenu un sienām. Iesildīšanās šādos ēdienos būs vienmērīgāka, un trauks nedeg.

Gatavot vistas kājas ar garšīgi kraukšķīgu garoza ir ļoti vienkārši:

  1. Rūpīgi izskalojiet gaļu, ieeļļojiet ar papriku maisījumu ar parasto sāli.
  2. Pannā sasildiet sviesta un augu eļļu maisījumu, ir atļauts izmantot ghee.
  3. Apcepiet sagataves no visām pusēm, līdz izveidojas viegla garoza, pārklājiet tos un turpiniet apstrādi pat pusstundu uz lēnas uguns.
  4. Pēc tam noņemiet vāku, pievienojiet siltumu un apcepiet kājas līdz kraukšķīgai.

Un pēc tam nosūtiet to uz galda, līdz tas ir atdzisis!

Kā apcept ar mērci

Šis ēdiens labi der jebkuram sānu ēdienam, neatkarīgi no tā, vai tā ir griķu biezputra vai maza vermicelli. Apakšstilbi tiek sagatavoti ātri un viegli.

Būs vajadzīgas šādas sastāvdaļas:

  • vistas stilbiņi - 5 - 6 gabali;
  • pusotra glāze vistas gaļas;
  • rāceņu sīpols;
  • parastais sāls, paprika, "vistas" garšvielas.

Par to, kā pannā apcept vistas kājas, nav īpašu noslēpumu:

  1. Apcep mazgātās kājas eļļā, līdz izveidojas ēstgribu garoza.
  2. Sīpolu sagrieziet mazāku, pievienojiet pannai gaļai. Visu apkaisa ar sāli, pievieno nedaudz piparu, lai silts, līdz dārzeņi kļūst mīksti.
  3. Ievadiet siltu buljonu, samaziniet siltumu, pārklājiet ēdienu un vāriet 30 minūtes.

Gatavojot trauku, stilbiņi jālieto kopā ar ādu, jo tieši pateicoties tam mērce kļūs bieza un piesātināta.

Ceptas vistas kājas mīklā

Un tas ir viens no vienkāršākajiem iesniegšanas veidiem. Neskatoties uz vienkāršību, ēdiens tiek ēst uzreiz.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

  • 5 līdz 6 vistas kājas;
  • puse glāzes miltu;
  • puse glāzes piena;
  • 1 ola
  • nedaudz augu eļļas;
  • sāls, pipari, jebkuras garšvielas - pēc garšas.

Pagatavojiet ceptas vistas kājas mīklā šādi:

  1. Rūpīgi mazgājiet produktu, pārliecinieties, ka uz tā nav spalvu palieku. Nosusiniet ar salvetēm vai papīra dvieļiem.
  2. Ieklāj bļodā, sāli, piparus, pievieno iecienītās garšvielas.
  3. Kamēr kājas marinējas, jums jāgatavo mīkla. Lai to izdarītu, rūpīgi sajauciet pienu, miltus un augu eļļu, ievadiet maisījumā olu. Saputojiet iegūto masu līdz gludai ar maisītāju, lai atbrīvotos no gabaliņiem.
  4. Iegremdējiet kājas mīklā un apcepiet uzkarsētā pannā eļļā līdz zeltaini brūnai.
  5. Pēc tam samaziniet siltumu līdz minimumam, pārklājiet ēdienu ar vāku un vāriet pusstundu.

Smaržīgs un garšīgs ēdiens tiek pasniegts karsts.

Skābā krējuma mērcē

Šis ēdiens ir smaržīgs un maigs, ar izteiktām krēmveida notīm. Mērce būs lielisks papildinājums jebkuram sānu ēdienam, pārvēršot parastās vakariņas par svētku mielastu.

Tas ir interesanti:cepeškrāsnī vistas ciskas

Lai pagatavotu ēdienu, jums būs nepieciešami šādi komponenti:

  • 6 vistas stilbiņi;
  • pusi glāzes tauku ar skābu krējumu;
  • pusi glāzes silta ūdens;
  • 2 - 3 ķiploka daiviņas;
  • sāls, pipari, iecienītās garšvielas - pēc garšas;
  • cepamā eļļa.

Kājas sagatavo šādi:

  1. Gaļu rūpīgi mazgā, žāvē un cep pannā, izmantojot eļļu, līdz zeltaini brūnai.
  2. Atsevišķā traukā pagatavojiet mērci: sajauciet skābo krējumu ar ūdeni, garšvielām, sāli un pipariem, pievienojiet smalki sagrieztu ķiploku.
  3. Gatavo pildījumu pievieno ceptiem stilbiņiem, pārklāj ar vāku un sautē uz lēnas uguns ne ilgāk kā pusstundu.

Šis ēdiens labi der kartupeļu biezenim ar krējumu.

Ar dārzeņiem tomātu mērcē

Šādas stilbiņus var ēst kā neatkarīgu ēdienu, viņiem nav nepieciešams garnīrs. Dārzeņus var pievienot pēc vēlēšanās, katru reizi mainot recepti atbilstoši savām garšas vēlmēm.

Ir jāuzkrāj šādas sastāvdaļas:

  • 5 līdz 6 vistas kājas;
  • 1 liels burkāns;
  • 1 paprika;
  • 2 lieli kartupeļi;
  • 1 sīpolu galva;
  • 2 ķiploka daiviņas;
  • glāze tomātu sulas;
  • pusi glāzes ūdens;
  • augu eļļa cepšanai;
  • sāls, pipari, sausais paprika un citas garšvielas pēc garšas.

Sagatavojiet kājas ar dārzeņiem šādi:

  1. Sagatavojiet produktu cepšanai: sasmalciniet, noņemiet atlikušās spalvas, rūpīgi noskalojiet un nosusiniet.
  2. Pēc tam apcep kājas virs lielas uguns augu eļļā, līdz izveidojas garoza.
  3. Sagrieziet dārzeņus mazos gabaliņos, apcepiet ar sāli atsevišķā pannā, līdz tie ir nedaudz brūni.
  4. Pēc tam vistas gaļai pievienojiet dārzeņu maisījumu, ielejiet tomātu sulas un ūdens maisījumu, piparus un pievienojiet garšvielas.
  5. Pārklājiet trauku un apcepiet vistas kājas vismaz uz pusstundas uz lēnas uguns.

Pasniedz siltu.

Vistas kājas pannā majonēzē

Šeit ir garšīgs un apmierinošs ēdiens, kura pagatavošanai vajadzētu izmantot tikai augstas kvalitātes majonēzi. Tas palīdzēs izvairīties no nepatīkamas pēcgaršas.

Ēdienu gatavošanai jums būs vajadzīgas šādas sastāvdaļas:

  • 6 līdz 7 vistas kājas;
  • puse glāzes majonēzes;
  • pusi glāzes ūdens;
  • daži žāvēti ķiploki;
  • sāls, pipari;
  • garšvielu maisījums.

Pagatavojiet trauku šādi:

  1. Noskalojiet gaļu, marinējiet majonēzes, sāls, piparu, ķiploku un piedevu maisījumā. Atstāj ledusskapī vismaz pusstundu, optimāli - uz nakti.
  2. Uzkarsē pannu, pievieno eļļu un cep stilbiņus, līdz izveidojas garoza.
  3. Pēc tam kājās ielejiet ūdeni, samaziniet siltumu un vāriet trauku zem vāka ne ilgāk kā pusstundu.

Gatavo ēdienu pasniedz karstā veidā kopā ar dārzeņiem un garnīru.

Kājas sautētas sojas mērcē

Viegli pagatavojams un vienlaikus izsmalcināta recepte. Kā sānu ēdiens šādam ēdienam vislabāk der vārīti rīsi ar nelielu sviesta daudzumu.

Trauka sastāvdaļas:

  • 5 līdz 6 vistas kājas;
  • 6 ēdamkarotes sojas mērces;
  • 3 ēdamkarotes medus;
  • sausi ķiploki, sausa salda paprika, melnie pipari - pēc garšas;
  • cepamā eļļa.

Aromātiskus un garšīgus stilbiņus pagatavo šādi:

  1. Noskalojiet un nosusiniet produktu.
  2. Pagatavojiet marinādi: sajauciet medu, sojas mērci un garšvielas, ielejiet stilbiņu maisījumu. Ļaujiet tai brūvēt vismaz pusstundu.
  3. Sildiet pannu ar nelielu daudzumu eļļas, ielieciet tajā vistas kājas.
  4. Apcep apakšstilbu līdz zeltaini brūnai, samazina siltumu, pārklāj un vāra vēl 25 minūtes.

Nebaidieties, ka medus padarīs trauku saldu. Tās loma ir kraukšķīgas skaistas garozas veidošanās, kā arī sojas mērces garšas uzlabošana.

Garšīgu ķiploku recepte

Vienkāršs un garšīgs ēdiens, kas ātri pagatavojams un tiek apēsts vēl ātrāk. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams minimāls laiks un komponenti, un rezultāts ir lielisks.

Būs nepieciešami šādi komponenti:

  • 6 lielas vistas kājas;
  • 4 līdz 5 ķiploku galvas;
  • sāls, pipari - pēc garšas;
  • cepamā eļļa.

Stilbiņu sagatavošana ir ļoti vienkārša:

  1. Noskalojiet gaļu, nosusiniet ar papīra dvieli.
  2. Atsevišķā traukā sajauciet smalki sagrieztu ķiploku, sāli, piparus.
  3. Rūpīgi berzējiet apakšējās kājas ar maisījumu un vismaz pusstundu ielieciet infūzijas ledusskapī.
  4. Sildiet eļļu pannā, apcepiet kājas no abām pusēm. Pēc tam samaziniet siltumu, pārklājiet ēdienu ar vāku un vāriet ne ilgāk kā pusstundu, līdz tas ir mīksts.

Šis ēdiens labi der tomātu un gurķu salātiem un ceptiem kartupeļiem.

Pateicoties vienkāršībai un maigajai gaumei, vistas stilbiņus katru reizi var pagatavot, izmantojot jaunas sastāvdaļas, panākot ēdienus, kas atšķiras viens no otra. Galvenais nav pārspīlēt gaļu pannā, pretējā gadījumā tā būs cieta un pārmērīgi žāvēta.

Līdzīgi:Vairāk no autores: