Vistas tīrradņi - daudz dievinātu ēdienu, ko var pasniegt kā neatkarīgu, ar kečupu, saldskābo vai sinepju mērci un sānu ēdienu. Tas var būt karsts uzkoda vai pilnvērtīgs otrais kurss. Atkarīgs no tā, kā gatavot un ko pasniegt.

Klasiski vistas tīrradņi

Bērni bauda maigu, diētisku gaļu. Kā pagatavot šo ēdienu? Jūs, protams, varat izvēlēties vienkāršāko variantu - iegādāties pusfabrikātus. Bet labāk ir veltīt pāris minūtes vairāk un pagatavot vistas filejas tīrradņus - tas ir gan garšīgāks, gan noteikti veselīgāks.

Vispopulārākie ir tīrradņi, kas izgatavoti tradicionālā veidā. Tās ieviešanai jums būs nepieciešams: viena vistas krūtiņa, sāls, pipari.

  1. Sagrieziet gaļu pa šķiedrām ar 1 cm bieziem gabaliņiem, sāli un pipariem. Ja vēlaties, varat pievienot žāvētus garšaugus, vistas garšvielas.
  2. Tagad sagatavojiet mīklu tīrradņiem. Atsevišķā traukā ielej izsijātus miltus. Citā dziļā bļodā sakul 2 olas. Un vēl viena šķīvis - rīvmaize.
  3. Gaļu pa vienam aplokšojam miltos, olu maisījumā un rīvmaizē un karstā kastrolī nosūta to karstā eļļā. Apcep šķēles no abām pusēm, un tad liec uz papīra dvieļa - tas noņems lieko eļļu.

Recepte, tāpat kā McDonald's

Jūsu nemierīgie bērni ubago McDonald's? Vai jums nav prātā ēst savus iecienītos vistas tīrradņus? Tātad, kāpēc ne vārīt tos mājās? Starp citu, tas ir gan lētāks, gan veselīgāks un garšīgāks.

Trauka galvenā sastāvdaļa ir vistas gaļa. Ņem 2 gabalus vai 500 g.

Lai gaļai piešķirtu gaišāku garšu, jums būs nepieciešams:

  • sāls, pipari un kurkuma (šķipsniņa);
  • sulas puse citrona;
  • jūs joprojām varat sasmalcināt 3 - 4 ķiploka daiviņas.

Iemērciet fileju olā un rīvmaizē un apcepiet augu eļļā. Tātad, sāksim darbu.

  1. Noskalo fileju zem tekoša ūdens un nosusina ar dvieli. Gaļu sagrieziet gabaliņos un ielieciet stikla bļodā.
  2. Tagad mēs kombinējam sāli, piparus, ķiplokus un garšvielas pēc garšas, samaisa. Vienkārši nepārspīlējiet.
  3. Atsevišķā bļodā sakul olu, ielej nedaudz ūdens un pievieno citrona sulu.
  4. Pārlejiet krekerus plakanā plāksnē.
  5. Filejas šķēles iemērciet olu masā, sarullējiet rīvmaizē un pēc tam lieciet pannā, kur augu eļļa jau ir uzkarsēta.
  6. Apcep, līdz izveidojas garoza. Tad ielieciet to uz šķīvja, kas pārklāts ar papīra salvetēm.

Tīrradņi tiek pasniegti tūlīt pēc vārīšanas, joprojām ir karsti. Traukā lieliski der kečups, siers vai kāda cita mērce.

Ar sodu un cieti

Lai vistas gaļa būtu ļoti maiga un sulīga, varat to pagatavot saskaņā ar šo recepti. Tas ietver cietes pievienošanu, kas mīkstina vistas gaļu. Tīrradņi ir ne tikai garšīgi, bet arī to izskats ir reprezentabls, tāpēc bez jebkādām problēmām varat pasniegt šādu ēdienu uz svētku galda.

  1. Mēs nomazgājam fileju un sagriež to gabalos.
  2. Sāliet gaļu, pievienojiet 1 tējk. cepamā soda un citronu sula (apmēram tāda pati), samaisa.
  3. Tagad tā ir cietes līnija. Atkal maisa sastāvu un atstāj uz 20 minūtēm marinēties.
  4. Kaulu atkaulojiet miltos un karstā pannā apcepiet augu eļļā.
  5. Mēs izņemam, atlikušos taukus noņemam ar salveti un pasniedzam pie galda.

Šim ēdienam varat pagatavot garnīru vai mērci, vai arī pasniegt to vienkārši ar kečupu. Ruddy šķēles sulīgas vistas gaļas ar garšīgu garoza izdalīt ar sprādziena.

Krāsns fileju tīrradņi

Saskaņā ar šo recepti jūs varat pagatavot vistas krūtiņu tīrradņus bez papildu eļļas. Divām vidēja lieluma filejām ņem 2 olas, glāzi rīvmaizes, garšvielas (vistas gaļai), sāli.

  1. Mēs sagriežam krūtiņu, sakuļam olu.
  2. Gaļas gabaliņus ielieciet olu maisījumā, sāli, piparus un kārtīgi samaisiet.
  3. Atsevišķā traukā sajauciet krekerus ar garšvielām.
  4. Katru gabalu mēs iesaiņojam maizes maisījumā un ievietojam uz cepešpannas, kas ieeļļota ar augu eļļu.
  5. Tīrradņi tiek nosūtīti cepeškrāsnī ceturtdaļas stundas laikā, pēc tam tie tiek noņemti, apgriezti un iestatīti vēl 5 minūtes.

Ar siera pildījumu

Šie tīrradņi ir neticami garšīgi. Lai tos sagatavotu, ņem 2 gab. vistas fileja, 200 g cietā siera, 2 olas, 100 g rīvmaizes sautēšanai, garšvielas un sāls.

  1. Sarīvē sieru vai smalki sasmalcina salmiņos.
  2. Mēs sagriežam gaļu mazos kvadrātos, sāli un izveidojam nelielu griezumu katrā, ko mēs nekavējoties piepildām ar sieru.
  3. Citā traukā sakul olas.
  4. Sajauciet krekerus ar garšvielām.
  5. Katru gabalu iegremdē olu masā, pēc tam pannā un pēc tam nosūta uz cepešpannas, kas ieeļļota ar augu eļļu.
  6. Cepiet tīrradņus 180 grādos 12 minūtes. Šajā laikā gabalus pagrieziet vienreiz, lai no abām pusēm veidotos zelta garoza.

Vislabāk ir pasniegt tīrradņus ar sieru, papildinot tos ar sānu ēdienu. Piemēram, tie ļoti labi iet kopā ar kartupeļu biezeni.

Neaizmirstiet par mērci, tā uzsver un pastiprina ēdiena garšu.

Vienkārša opcija mikroviļņu krāsnī

Nav laika vai vēlēšanās gatavot? Pērciet gatavus vistas tīrradņus lielveikalā. Izņemiet tos no kastes un novietojiet uz stikla plāksnes. Jūs varat gaļu gatavot mikroviļņu krāsnī ar jaudu 900 vati 2–3 minūtes.

Maltā vistas gaļa

  1. Mēs ņemam vistas fileju, sasmalcina to maltā gaļā gaļas mašīnā, sāli, piparus un pievieno smalki sagrieztus zaļumus.
  2. Bļodā sakuļ 2 olas.
  3. Izsijāti milti (2 ēd.k. L.) un rīvmaize maizes gatavošanai (stikls) tiek sadalīti uz dažādām plāksnēm.
  4. No maltas gaļas veidojam mazus kotletus. Iemērciet tos olā, pēc tam miltos, atkal olā un rīvmaizē.
  5. Maltas vistas tīrradņi, kas apcepti saulespuķu eļļā 5 minūtes no katras puses. Pannai jābūt sarkanai karstai.

Sezama tīrradņi

Apcepti sezama tīrradņi ir pārklāti ar garšīgu kraukšķīgu garoza. Gaļa ir sulīga un maiga.

 

Sagatavojiet 4 vidēja lieluma vistas krūtiņas, 3 olas, 3 ēd.k. l milti, 100 g sezama sēklu, sāls, garšvielas.

  1. Sāliet gaļu, piparus, sasmalciniet.
  2. Sakuļ olu, pievieno garšvielas.
  3. Vistas gabaliņus izrullējiet miltos, olu masā, sezamā.
  4. Apcep saulespuķu eļļā no abām pusēm.

Viss, ēdiens ir gatavs, jūs varat to pasniegt pie galda. Barojoši, garšīgi, smaržīgi vistas tīrradņi neatstās vienaldzīgu ne jūs, ne jūsu mīļos.

Diētas recepte multicookerā

Vai jūs ievērojat diētu? Vai tikai nav taukainu ēdienu cienītājs?

Mēģiniet pagatavot diētas tīrradņus, tos vārot lēnā plītī. To siltumspēja ir ievērojami zemāka nekā tiem, kas cepti pannā saulespuķu eļļā.

Tātad, mums ir vajadzīgas šādas sastāvdaļas:

  • 2 vistas krūtiņas;
  • sāls, pipari, garšvielas - pēc izvēles;
  • milti - 3 ēd.k. l .;
  • rīvmaize - cik daudz tas prasīs;
  • 2 olas.

Gatavošanas algoritms:

  1. Gaļa jāmazgā, jāizžāvē un jāsagriež porcijās. Sāliet tos un sezonu ar garšvielām.
  2. Sakuļ olu, pievieno miltus un samaisa. Ielejiet krekeri šķīvī. Ieeļļojiet plīts trauku ar augu eļļu. Precīzi ieeļļot! Gaļai tajā nevajadzētu peldēt. Izvēlieties režīmu "Cepšana", gatavošanas laiks ir 15 minūtes.
  3. Katru vistas gabalu iemērc olu un miltu maisījumā, aploka rīvmaizē un izklāj uz bļodas dibena, kur mēs apcepam katru pusi 6 minūtes. Trīs minūtes no tām dosies sildīt bļodu.

Jūs varat gatavot vistas tīrradņus lēnā plītī un režīmā "Dziļi apcep", taču tie nedarbosies diētiski. Tomēr tie arī būs ļoti garšīgi. Bon apetīti!

Saistīts:Vairāk no autores: