Kotletes var pagatavot no dažādiem produktiem, bet no vistas gaļas tie tiek iegūti īpaši maigi un gaisīgi. Trauks attiecas uz diētisko pārtiku. Vistas kotletes cepeškrāsnī ir piemērotas tiem, kas pievērš uzmanību figūrai, un maziem bērniem.

Klasiskās vistas kotletes cepeškrāsnī

Maltas vistas kotletes ir garšīgas ar minimālu laiku.

Sajaucot malto gaļu, to nevar pārspīlēt ar olu pievienošanu, pretējā gadījumā termiskās apstrādes laikā kotletes sāks sadalīties un kļūs stīvas. Lai ēdiens būtu sulīgs, pievienojiet drupatas, kuras iepriekš vajadzētu iemērc pienā vai ūdenī.

Sastāvdaļas

  • ķiploki - 3 krustnagliņas;
  • vistas gaļa - 430 g filejas;
  • garš klaips - 85 g kviešu;
  • sāls;
  • pipari;
  • vistas tauki - 55 g;
  • sīpols - 1 galva;
  • ola - 1 gab.

Ēdienu gatavošana:

  1. Ievietojiet sagatavoto gaļu gaļas mašīnā, iestatot vidēja lieluma grilu.
  2. Savērpties.
  3. Ielejiet ūdeni bļodā, ievietojiet klaipu. Pēc ceturtdaļas stundas saspiediet.
  4. Apvienojiet ar malto gaļu.
  5. Sarīvē ķiplokus, izmantojot smalku rīvi. Pievienojiet maltajai gaļai.
  6. Sasmalciniet sīpolu pēc iespējas smalkāk.
  7. Pievienojiet ar taukiem beztaras.
  8. Nomainiet režģi uz seklu. Vēlreiz sagrieziet visu masu.
  9. Ielejiet olu. Apkaisa ar sāli. Pipari Jaukt.
  10. Rotā kotletes.
  11. Uzkarsē pannu.
  12. Pievienojiet eļļu.
  13. Apcep līdz zeltainai no katras puses. Tas prasīs apmēram trīs minūtes.
  14. Pārvietojieties uz trauku, kas var izturēt augstu temperatūru. Nosedz ar vāku.
  15. Liek cepeškrāsnī.
  16. Izturiet režīmu 190 grādi, laiks ir 50-60 minūtes.

Ar sieru

Tie ir viegli pagatavojami priekšmeti, kas labi der kartupeļu, makaronu vai rīsu piedevai.

Sastāvdaļas

  • malta gaļa - 600 g vistas;
  • siers - 110 g;
  • ola - 1 gab .;
  • garšvielas
  • garš klaips - 110 g;
  • rīvmaize - 60 g;
  • sāls.

Ēdienu gatavošana:

  1. Piepildiet klaipu ar ūdeni.Kad mīkstināts, saspiediet.
  2. Ievietojiet malto gaļu bļodā, pievienojiet maizes drupatas. Ielejiet olu. Apkaisa ar garšvielām un sāli.
  3. Sarīvē sieru, šim nolūkam izmanto smalku rīvi.
  4. Jaukt.
  5. Formu kotletes.
  6. Iemērciet rīvmaizē.
  7. Liek uz cepešpannas.
  8. Iestatiet cepeškrāsni līdz 200 grādiem.
  9. Pavārs pusstundu.

Maizes recepte

Izlasiet soli pa solim pagatavota ēdiena versiju ar skumju garoza.

Sastāvdaļas

  • majonēze - 1 ēd.k. karote;
  • vistas gaļa - 950 g filejas;
  • rīvmaize - 170 g;
  • sīpols - 1 galva;
  • olas - 2 gab .;
  • klaips - 200 g;
  • garšvielas.

Ēdienu gatavošana:

  1. Noskalojiet gaļu, sasmalciniet gabalos.
  2. Sagrieziet sīpolu gabaliņos.
  3. Pievienojiet gaļas mašīnai.
  4. Slīpē.
  5. Sajauciet ar garšvielām, sāli un majonēzi. Atstājiet divas stundas vēsā vietā.
  6. Sakuliet olas atsevišķi.
  7. Formu kotletes.
  8. Iemērciet olu maisījumā, pēc tam rīvmaizē.
  9. Liek uz cepešpannas.
  10. Ielieciet cepeškrāsnī.
  11. Gatavošana prasīs apmēram pusstundu 180 grādos.

Vistas kotletes ar sēnēm

Šis ēdiens ir piemērots ne tikai ikdienas uzturā, bet arī rotā jebkuru svētku galdu.

Sastāvdaļas

  • milti - 2,5 ēd.k. karotes;
  • vistas gaļa - 470 g filejas;
  • sāls;
  • sēnes - 310 g šampinjonu;
  • svaigas dilles - 20 g;
  • sīpoli - vidēji rāceņi;
  • ķiploki - 2 krustnagliņas;
  • eļļa - cepšanai;
  • ola - 2 gab .;
  • melnie pipari.

Ēdienu gatavošana:

  1. Noskalojiet sēnes, sasmalciniet. Ielieciet šķīvī.
  2. Atbrīvojiet sīpolu no miziņas, smalki sasmalciniet.
  3. Karstā pannā ielejiet eļļu, ielieciet sīpolu ar sēnēm. Fry.
  4. Noskalo gaļu. Izmantojot blenderi, sasmalcina.
  5. Sasmalciniet dilles.
  6. Sasmalciniet ķiplokus mazākos gabaliņos.
  7. Apvienojiet visus produktus, kas norādīti receptē. Jaukt.
  8. Rotā kotletes.
  9. Liek uz cepešpannas. Ielieciet cepeškrāsnī.
  10. Cep pusstundu 180 grādu temperatūrā.

Lasīt arī:uguns kotletes

Pildīti ar kāpostiem

Trauka izcelsme ir Baltkrievijas virtuvē. Vienkārši produkti rada garšīgu aromātisku cienastu.

Sastāvdaļas

  • eļļa - cepšanai;
  • cūkgaļa - 320 g;
  • sīpolu līdz pildījumam;
  • liellopu gaļa - 320 g;
  • sāls;
  • burkāni - 1 gab. pildījumam;
  • skābs krējums - 150 g;
  • kāposti - 150 g baltie kāposti;
  • ola - 3 gab. (maltajai gaļai, maizītei, katras pildīšanai.);
  • rīvmaize.

Ēdienu gatavošana:

  1. Noskalojiet gaļu, sasmalciniet, izmantojiet tam blenderi vai gaļas mašīnā.
  2. Ielejiet skābo krējumu. Uz sāli. Apkaisa ar pipariem. Jaukt. Atstājiet aukstumā uz pāris stundām.
  3. Sasmalciniet kāpostus.
  4. Sarīvē burkānus, izmantojot rupjo rīvi.
  5. Sīpolu sagriež pusgredzenos.
  6. Ievietojiet burkānus un sīpolus pannā. Apcep eļļā.
  7. Pievienojiet kāpostus.
  8. Vāra vienu olu, atdzesē, nomizo, sagriež, sajauc ar dārzeņiem.
  9. Uz sāli.
  10. Ievietojiet olu maltajā gaļā.
  11. No maltas gaļas izveidojiet tortiliju, kurā ievietot pildījumu.
  12. Savienojiet malas ar rokām, veidojot kotleti.
  13. Iemērciet olā, pēc tam krekeros.
  14. Fry.
  15. Pārvietojiet uz cepšanas trauku.
  16. Ielieciet cepeškrāsnī.
  17. Tas prasīs pusstundu, temperatūras režīms ir 180 grādi.

Garšīga recepte:vistas filejas kotletes

Diēta bez olām

Noderīga iespēja tiem, kas ievēro diētu.

Sastāvdaļas

  • ķiploki - 2 krustnagliņas;
  • malta gaļa - 460 g vistas;
  • baziliks;
  • sīpoli - 160 g;
  • timiāns
  • hercules - 65 g;
  • oregano;
  • cilantro - 35 g;
  • pipari;
  • sāls;
  • ūdens - 75 ml ledus.

Baziliks satur ievērojamu daudzumu C vitamīna. Timiāns - piešķir rūgtumu, uzlabo garšu.

Ēdienu gatavošana:

  1. Sasmalciniet sīpolu, ievietojiet augstā bļodā. Ielej karoti ūdens.
  2. Ieslēdziet blenderi, sita.
  3. Sasmalciniet cilantro.
  4. Sajauc auzu pārslu, malto gaļu, zaļumus, sīpolus.
  5. Izlaidiet ķiplokus caur ķiplokiem, sajauciet ar malto gaļu.
  6. Apkaisa ar garšvielām.
  7. Ielej ūdeni.
  8. Lai sajauktu. Beat off. Pateicoties tam, pusfabrikāts ir bagātināts ar skābekli, kotletes kļūs garšīgākas.
  9. Pārklājiet ar foliju. Noņem, lai uzbriest ledusskapī.
  10. Eļļojiet veidni ar eļļu.
  11. Formu kotletes. Liek uz veidlapas.
  12. Cep cepeškrāsnī.
  13. Šī procedūra prasīs pusstundu.
  14. 200 grādu režīms.

Ja maltajai gaļai kotletēm pievieno skābo krējumu, rīvētus kartupeļus vai burkānus, tie būs mīkstāki un krāšņāki.

Vistas kotletes ar cukini

Ja apsverat veselīgu uzturu, pievērsiet uzmanību šai receptei.

Sastāvdaļas

  • malti melnie pipari;
  • cukini - 250 g;
  • saulespuķu eļļa - 25 ml;
  • malta vista - 850 g;
  • sāls - 1 tējkarote;
  • dilles - 12 g;
  • cilantro - 7 g;
  • pētersīļi - 7 g;
  • ola - 1 gab .;
  • sīpoli - 100 g, sīpoli.

Ēdienu gatavošana:

  1. Sarīvē cukini, izmantojot vidēju rīvi.
  2. Samaisa malto gaļu ar cukini un olu.
  3. Sasmalciniet pētersīļus un koriandru ar dillēm.
  4. Pievienojiet maltajai gaļai, apkaisa ar pipariem. Uz sāli.
  5. Jaukt.
  6. Rotā kotletes.
  7. Diezgan nedaudz apcep pannā, galvenais, lai būtu laiks satvert.
  8. Liek uz cepešpannas.
  9. Nosūtiet uz cepeškrāsni.
  10. Pavārs pusstundu, iestatot režīmu uz 180 grādiem.

Garšīga recepte:tvaicēti vistas kotleti

Kijevas stils krāsnī

Šis ēdiens ir daudz veselīgāks nekā vārīts pannā.

Sastāvdaļas

  • sviests - 200 g;
  • vistas krūtiņa - 6 gab .;
  • sāls, pipari;
  • rīvēts apstrādāts siers - 0,5 tases;
  • muskatrieksts - 0,5 tējk;
  • ķiploki - 3 krustnagliņas;
  • olas - 2 gab .;
  • krējums - 100 ml;
  • pētersīļi - 2 ēd.k. karotes
  • saulespuķu eļļa - 0,5 l.

Ēdienu gatavošana:

  1. Noskalo un sagatavo gaļu.
  2. Katru gabalu sitiet ar virtuves āmuru.
  3. Sarīvē ķiplokus, sajauc ar sieru, mīkstinātu sviestu, sasmalcinātiem pētersīļiem un muskatriekstu.
  4. Rullējiet sešus ruļļus, ielieciet tos saldētavā.
  5. Sakuļ olas ar krējumu.
  6. Sāls gaļa un pipari.
  7. Iegūstiet ruļļus, novietojiet ar krūts malu. Aptiniet kotlešu formā.
  8. Piesprādzēt.
  9. Vispirms iemērciet krēmveida kompozīcijā, pēc tam satiniet rīvmaizē.
  10. Iemērciet karstā eļļā, lai nogatavotos.
  11. Ielieciet uz cepešpannas.
  12. Cep cepeškrāsnī 15 minūtes 180 grādos.

Sasmalcinātas ugunsbumbas

Garšīgi sasmalcināti kotletes rotās mājīgas mājīgas vakariņas vai svētdienas pusdienas.

Sastāvdaļas

  • vistas gaļa - 550 g;
  • rīvmaize - 5 ēd.k. karotes;
  • tauku krēms - 200 g;
  • klaips - 150 g;
  • cepamā eļļa;
  • melnie pipari;
  • sīpols - 1 gab .;
  • sāls;
  • sviests - 30 g.

Ēdienu gatavošana:

  1. Nomizojiet, pēc tam sasmalciniet sīpolu mazos kubiņos.
  2. Pannā ielej eļļu. Fry.
  3. Ielieciet šķīvī.
  4. Nogrieziet klaipa mizu. Mīkstumu sagriež vidēja lieluma gabaliņos.
  5. Ielieciet bļodā, ielejiet krējumu.
  6. Pēc ceturtdaļas stundas iztukšojiet atlikumu, nesaspiediet.
  7. Gaļu sasmalciniet pēc iespējas mazāk.
  8. Bļodā apvienojiet vistu, skaidiņas, cepšanu, sāli, piparus, sasmalcinātu sviestu. Mīciet viendabīgu masu.
  9. Rotā kotletes. Ieliec ledusskapī.
  10. Pēc pusstundas maizes rīvmaizē.
  11. Apcep karstā eļļā pannā vai dziļos taukos līdz zeltainam. Ar laiku ne vairāk kā trīs minūtes.
  12. Pārvieto uz cepešpannas, liek cepeškrāsnī.
  13. Cep pusstundu. 180 grādu režīms.

Līdzīgi:Vairāk no autores: