Sveiki visiem! Šodien es dalīšos ar jums 2 vistas kotlešu ar rīsiem receptēm. Viņu skaistums ir tāds, ka pat ar nelielu gaļas daudzumu jūs varat pagatavot pusdienas vai vakariņas visai ģimenei. Izvēlieties savu iecienīto variantu - trauku ar gardu ceptu garoza vai ceptu ar smaržīgu mērci.
Padoms. Ja vēlaties gatavot diētas kotletus, ņemiet krūti. Un, kad jums nepieciešams vairāk apmierinošs ēdiens, izmantojiet mīkstumu no gurniem vai kājām ar ādu vai pievienojiet speķa gabalu baltajai gaļai.
Materiālais saturs:
Cepta vistas kotlete ar rīsiem
- Gatavošanas laiks: 1 stunda.
- Porcijas vienā traukā: 5-6.
Ēdienu gatavošanai varat izmantot jebkurus rīsus - ar gariem vai apaļiem graudiem tas neietekmēs garšu. Atšķirība būs tikai izskatā - ja pirmajā gadījumā pildījumā ir jūtami graudi, tad otrajā kotletes masa izrādīsies vienveidīgāka.
Sastāvdaļas
- vistas gaļa - 500 g;
- rīsi - 100 g;
- sīpols - 1 galva;
- olas - 4 gab .;
- milti - 5-6 ēdamk. l .;
- sāls, garšvielas - pēc garšas;
- augu eļļa - cepšanai.
Soli pa solim recepte:
- Rīsu graudaugus vāra sālītā ūdenī, līdz vārīti apmēram 20 minūtes. Pēc tam noteciniet no šķidruma un izklājiet uz plakanas plāksnes, lai paātrinātu dzesēšanu. Pievienojiet to pildījumam, pat nedaudz silta nav tā vērts.
- Ritiniet vistu un sīpolus gaļas mašīnā.
- Apvienojiet sagatavotās sastāvdaļas, sakuliet 1 olu, sāli un sezonu malto gaļu, pēc tam kārtīgi samaisiet līdz gludai.
- Veidojiet porcijas. Izvēlieties formu, kādu vēlaties - apaļu vai iegarenu.
- Tagad pagatavojiet mīklu - atlikušās olas saputojiet ar slotiņu vai dakšiņu, sāli, pēc tam samaisiet tās līdz gludai ar miltiem. Tās summa ir aptuvena, jums var būt nepieciešams nedaudz mazāk vai vairāk.Tā rezultātā jums vajadzētu iegūt blīvu masu, cieši apņemot sagatavi. Pēc garšas varat pievienot garšvielas - žāvētus garšaugus, papriku vai kurkumu. Pēdējais padarīs mīklu zeltainu.
- Sildiet augu eļļu pannā, samaziniet siltumu līdz vidējam.
- Iemērciet pīrādziņus sagatavotajā mīklā un apcepiet 5-6 minūtes no katras puses. Virsmai vajadzētu iegūt vienmērīgu blīvu zeltainu krāsu. Gatavo ēdienu pasniedz karstu ar svaigu dārzeņu piedevu. Jūs varat apkaisīt ar sasmalcinātiem zaļumiem.
Padoms. Lai maltā gaļa iegūtu lielāku sulīgumu, sīpolu nesagrieziet gaļas mašīnā, bet sasmalciniet ar nazi pēc iespējas smalkāk. Lai šī rūpīgā darba laikā nevarētu “raudāt”, galda piederumus pastāvīgi mitru aukstā ūdenī.
Krāsns stila vistas kotletes krējuma mērcē
- Gatavošanas laiks: 1,5 stundas.
- Porcijas vienā traukā: 8-9.
Sulīga gaļa, pietūkuši mīksti rīsi, maiga un smaržīga krēmveida ķiploku mērce, viskoza siera garoza - tas viss attiecas uz vistas kotletes, kas ceptas cepeškrāsnī. Šis ēdiens nav kauns likt uz svētku galda, kas dekorēts ar svaigiem garšaugiem.
Sastāvdaļas
- vistas gaļa - 800 g;
- rīsi - 150 g;
- sīpols - 1 gab .;
- ola - 1 gab .;
- ciete vai milti - 2 ēd.k. l .;
- krējums - 500 ml;
- ķiploki - 2-3 krustnagliņas;
- dilles - ķekars;
- cietais siers - 100 g;
- garšvielas, sāls - pēc garšas;
- augu eļļa - lai eļļotu formu.
Darba kārtība:
- Ieliet mazgātos rīsus ar verdošu ūdeni un atstājiet uz 15-20 minūtēm. Pēc tam izlejiet šķidrumu un nosusiniet graudaugus caurdurī ar maziem caurumiem, sietā vai uz plakanas plāksnes.
- Pagatavojiet malto vistu un sīpolu, samaisiet.
- Masai pievienojiet olu, cieti vai miltus, atdzesētus rīsus, sāli un garšvielas.
- Atkārtojiet mīcīšanu līdz gludai, izveidojiet vidēja lieluma maltas gaļas bumbiņas.
- Ielieciet kotletes ietaukotā formā ar augstām pusēm un nosūtiet cept cepeškrāsnī 180 grādos ceturtdaļas stundas laikā. Porcijas jāpārklāj ar garoza, kas neļaus tām sabrukt, turpinot šķīstīties šķidrā mērcē.
- Šajā laikā pagatavojiet pildījumu - krēmam pievienojiet sasmalcinātus zaļumus, sasmalcinātus ķiplokus, nedaudz sāli un samaisiet.
- Ielejiet rīsu pīrādziņus mērcē un atgrieziet cepeškrāsnī vēl 25-30 minūtes.
- Apkaisiet kotletes ar rīvētu sieru un ļaujiet tai izkausēt. Tas prasīs apmēram 5-7 minūtes.
Siera dēļ krēmīgais pildījums sabiezēsies un atgādinās suflē. Pasniedziet kotletes pie galda tieši tādā formā, kādā tās tika ceptas - ļaujiet viesiem un mājsaimniecībām novērtēt ne tikai to garšu un aromātu, bet arī gatavās ēdiena lielisko izskatu.
Cepta vistas kotlete ar rīsiem
Sastāvdaļas
- 500 g Vistas gaļa
- 100 g Rīsi
- 1 galva Loku
- 4 gab Olas
- 5-6 Art. l Milti
- pēc garšas Sāls, garšvielas
- cepšanai Augu eļļa
Soli pa solim instrukcijas
- Rīsu graudaugus vāra sālītā ūdenī, līdz vārīti apmēram 20 minūtes. Pēc tam noteciniet no šķidruma un izklājiet uz plakanas plāksnes, lai paātrinātu dzesēšanu. Pievienojiet to pildījumam, pat nedaudz silta nav tā vērts.
- Ritiniet vistu un sīpolus gaļas mašīnā.
- Apvienojiet sagatavotās sastāvdaļas, sakuliet 1 olu, sāli un sezonu malto gaļu, pēc tam kārtīgi samaisiet līdz gludai.
- Veidojiet porcijas. Izvēlieties formu, kādu vēlaties - apaļu vai iegarenu.
- Tagad pagatavojiet mīklu - atlikušās olas saputojiet ar slotiņu vai dakšiņu, sāli, pēc tam samaisiet tās līdz gludai ar miltiem. Tās summa ir aptuvena, jums var būt nepieciešams nedaudz mazāk vai vairāk. Tā rezultātā jums vajadzētu iegūt blīvu masu, cieši apņemot sagatavi. Pēc garšas varat pievienot garšvielas - žāvētus garšaugus, papriku vai kurkumu. Pēdējais padarīs mīklu zeltainu.
- Sildiet augu eļļu pannā, samaziniet siltumu līdz vidējam.
- Iemērciet pīrādziņus sagatavotajā mīklā un apcepiet 5-6 minūtes no katras puses. Virsmai vajadzētu iegūt vienmērīgu blīvu zeltainu krāsu. Gatavo ēdienu pasniedz karstu ar svaigu dārzeņu piedevu. Jūs varat apkaisīt ar sasmalcinātiem zaļumiem.
