Sveiki visiem! Šodien es jums pateiksšu, kā gatavot vistas kotletus ar pildījumu. Jūs varat kombinēt mājputnus ar daudzām sastāvdaļām, vadoties pēc savas gaumes un mainot populārās receptes. Šajā atlasē jūs atradīsit visvienkāršākās un ekonomiskākās iespējas - ar pikanta siera pildījumu un smaržīgu ēdienu ar sēnēm.
Piezīme Maltajai gaļai nevajadzētu ņemt tikai krūtiņu, jo tā izrādīsies sausa. Labāk ir sagriezt gaļu no visa vistas liemeņa vai iegādāties augšstilbus.
Materiālais saturs:
Vistas kotletes ar sieru un zaļumiem
- Gatavošanas laiks: 1 stunda.
- Porcijas vienā traukā: 6-7.
Es ierosinu gatavot vistas gaļas kotletus ar pikantu pikantu pildījumu no siera, ķiplokiem un zaļumiem.
Sastāvdaļas
- vistas gaļa - 1 kg;
- ola - 1 gab .;
- maize - 1-2 šķēles;
- piens - 100 ml;
- kausētais siers - 300 g;
- ķiploki - 4-5 krustnagliņas;
- dilles - ķekars;
- maisījums maizes pagatavošanai - 1 glāze;
- augu eļļa - 3 ēd.k. l .;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Kā pagatavot kotletus:
- 10 minūtes iemērciet maizes šķēles pienā, pēc tam saspiediet.
- Sagrieziet vistu mazos gabaliņos. Ja vēlaties kotletus pagatavot treknāku, atstājiet ādu.
- No sagatavotajām sastāvdaļām pagatavojiet malto gaļu, pievienojiet olu, garšvielas un sāli, samaisiet.
- Ķiplokus izlaist caur presi, sasmalcināt dilles un ar dakšiņu samaisīt krējuma sieru. Ja tas ir blīvs, piemēram, Draudzība, Orbīta vai Salāti, sagriež mazos gabaliņos vai sasmalcina.
- Apvienojiet pildījuma sastāvdaļas. Nav vajadzīgs sāls!
- Ņem apmēram 2-3 ēdamk. l pildījumu, izveidojiet bumbiņu ar padziļinājumu centrā, ielieciet pildvielu tur. Veidojiet kotleti tā, lai tā būtu pilnībā pārklāta ar gaļu.
- Maizi sacep porcijā. Pagatavojiet pārējo tādā pašā veidā.
- Uzkarsē eļļu pannā un apcep kotletes uz vidējas uguns 3-4 minūtes no katras puses.
Pasniedziet ar vieglu garnīru, dārzeņiem vai zaļumiem. Jūs varat pievienot savu iecienīto mērci vai kečupu.
Vistas zrazy ar sēnēm
- Gatavošanas laiks: 1 stunda 30 minūtes.
- Porcijas vienā traukā: 7-8.
Sēnes un vistas satur daudz olbaltumvielu, kas ir nepieciešama normālai ķermeņa darbībai. Es iesaku ņemt vērā veselīgu un garšīgu vistas kotlešu ar sēņu pildījumu recepti.
Sastāvdaļas
- vistas fileja - 800 g;
- ola - 1 gab .;
- manna - 100 g;
- svaigi šampinjoni (var būt arī citas sēnes) - 400 g;
- sīpols - 1 gab .;
- burkāni - 1 gab .;
- zemes krekeri - 1 glāze;
- sāls, pipari - pēc garšas;
- augu eļļa - cepšanai.
Uz piezīmi. Papildus galvenajām sastāvdaļām maisījumam var pievienot ķiplokus un sasmalcinātus garšaugus.
Soli pa solim recepte:
- Sasmalciniet vistu gaļas mašīnā, sajauciet ar olu un mannu, neaizmirstiet sāli un piparus. Uz pusstundu liek ledusskapī.
- Sautē smalki sagrieztus sīpolus augu eļļā 3-4 minūtes, pēc tam pievieno rīvētus burkānus un apcep uz vidējas uguns par tādu pašu daudzumu.
- Sēnes sagrieziet kauliņos, pievienojiet dārzeņiem, sāli un piparus. Apcep, līdz sēnes pārstāj izdalīt sulu. Tas prasa apmēram ceturtdaļu stundas.
- Ielieciet pildījumu caurdurī un ļaujiet atdzist.
- Ir pienācis laiks izņemt pildījumu. Mīciet to vēlreiz, nedaudz atsitot pret plaukstas malu.
- Ņem nelielu kotletes masas gabaliņu, izveido noapaļotu saplacinātu tukšu. Ielieciet pildījumu uz tā, atstājot nedaudz vietas malās, un pārklājiet ar tādu pašu daudzumu maltas gaļas. Veidojiet kotleti, maizi un salieciet uz griešanas dēļa vai mazu paplāti. Atkārtojiet, līdz visas porcijas ir gatavas.
- Pannā uz vidējas uguns uzsilda eļļu. Kad parādās neliela migla, izklājiet zrazy un apcepiet no katras puses 4-5 minūtes. Gatavības pazīme ir kraukšķīga zeltaini brūna garoza.
Uz piezīmi. Krēmveida mērce ir piemērota kotletēm ar sēņu pildījumu. Jūs varat iegādāties gatavu vai pats to pagatavot, pievienojot glāzei krējuma 1-2 ēd.k. l miltus vai cieti, sāli, garšvielas un maisījumu vārot uz lēnas uguns 5 minūtes.
Vistas kotletes ar sieru un zaļumiem
Sastāvdaļas
- 1 kg Vistas gaļa
- 1 gab Ola
- 1-2 šķēles Maize
- 100 ml Piens
- 300 g Krējuma siers
- 4-5 krustnagliņas Ķiploki
- staru Dilles
- 4 glāze Maizes maisījums
- 3 Art. l Augu eļļa
- pēc garšas Sāls
- pēc garšas Pipari
Soli pa solim instrukcijas
- 10 minūtes iemērciet maizes šķēles pienā, pēc tam saspiediet.
- Sagrieziet vistu mazos gabaliņos. Ja vēlaties gatavot treknākus kotletus,
atstājiet ādu. - No sagatavotajām sastāvdaļām pagatavojiet malto gaļu, pievienojiet olu, garšvielas un sāli, samaisiet.
- Ķiplokus izlaist caur presi, sasmalcināt dilles un ar dakšiņu samaisīt krējuma sieru. Ja tas ir blīvs, piemēram, Draudzība, Orbīta vai Salāti, sagriež mazos gabaliņos vai sasmalcina.
- Apvienojiet pildījuma sastāvdaļas. Nav vajadzīgs sāls!
- Ņem apmēram 2-3 ēdamk. l pildījumu, izveidojiet bumbiņu ar padziļinājumu centrā, ielieciet pildvielu tur. Veidojiet kotleti tā, lai tā būtu pilnībā pārklāta ar gaļu.
- Maizi sacep porcijā. Pagatavojiet pārējo tādā pašā veidā.
- Uzkarsē eļļu pannā un apcep kotletes uz vidējas uguns 3-4 minūtes no katras puses.
