Bunga ir vistas liemeņa daļa, kas pēc termiskās apstrādes ne vienmēr paliek mīksta un sulīga. Bet mūsdienu virtuves palīgu īpašnieki uz visiem laikiem var aizmirst par šo problēmu. Ir daudz interesantu veidu, kā lēnajā plītē pagatavot garšīgus vistas stilbiņus. Tajā pašā laikā mājputnu gaļa neizžūst, izrādās maiga un sulīga.

Ceptas vistas stilbiņi lēnajā plītē

Daudzas mājsaimnieces uzskata, ka nevajadzētu cept vistas stilbiņus. Patiešām, nekompetentās rokās pēc šādas apstrādes pusfabrikāts var kļūt grūts un nepiemērots ēšanai. Bet viss mainās, kad glābšanā nonāk modernās tehnoloģijas.

Pat nepieredzējusi amatniece dažu minūšu laikā spēj pagatavot sulīgu un mutes dzirdinošu ēdienu.

Sastāvdaļas tam būs vajadzīgas nedaudz:

  • 6 vistas stilbiņi;
  • melnie pipari;
  • 15 g augu izcelsmes rafinētas eļļas;
  • sāls;
  • jebkādas piedevas un garšvielas.

Lai pagatavotu šādu ēdienu, jums pēc kārtas jāveic noteiktas darbības:

  1. Noskalojiet vistas kājas un uzmanīgi pārbaudiet. Dažreiz uz grieztām locītavām paliek cieta dzeltena āda. Tas ir jānoņem.
  2. Pagatavoti gatavi ēdieni bļodā. Apkaisa ar pipariem, sāli un pievieno jebkuras piedevas (mājputnu gaļai). Visu labi samaisiet, ielieciet sagatavi uz 20 minūtēm ledusskapī.
  3. Ielejiet eļļu multikookera bļodā.
  4. Tur ielieciet apstrādātas apakšējās kājas.
  5. Aizveriet ierīci un uz paneļa iestatiet režīmu “Cepšana”. Iestatiet taimeri 40 minūtes. Pēc tam jūs varat droši ķerties pie sava biznesa. Tomēr pēc 20 minūtēm ir nepieciešams atvērt ierīci un apgriezt ēdienu ar dakšiņu, lai tie nedeg.
  6. Pēc signāla nosakiet gaļas gatavību, to caurdurt ar nazi.Ja punkcijas vietā izceļas gaiši caurspīdīga sula, tad darbu var uzskatīt par pabeigtu. Pretējā gadījumā cepšana būtu jāturpina.

Ja vēlaties, lai gaļa kļūtu ļoti mīksta un atpaliktu no paša kaula, sagatavotās stilbiņus vairākas minūtes varat turēt iesildīšanas režīmā.

Kā sautēt ar kartupeļiem

Lielisks ātras vakariņas visai ģimenei variants ir vistas stilbiņi, kas sautēti lēnā plītī ar kartupeļiem. Trauka noslēpums ir tāds, ka gaļu un sānu ēdienu pagatavos vienlaikus.

Šādai receptei jums būs nepieciešams:

  • 7 vistas stilbiņi;
  • sāls;
  • 400 g kartupeļu;
  • 3 g ķimeņu sēklu;
  • 20 g rafinētas saulespuķu eļļas;
  • pipari.

Kā pagatavot šādu ēdienu:

  1. Putnu daļas labi noskalojiet un nosusiniet ar salvetēm, berzējiet ar sāls un piparu maisījumu.
  2. Kartupeļus nomizo un sagriež šķēlēs. Tad ielieciet bļodā, apkaisa ar ķimeņu sēklām, sāli un samaisa.
  3. Bļodas apakšā ielej nedaudz eļļas. Ieslēdziet ierīci, iestatiet režīmu "Cepšana". Taukiem vajadzētu labi sasildīties.
  4. Ielieciet stilbiņus vārošā kompozīcijā, pagaidiet, līdz porcijas ir nedaudz brūnas.
  5. Apgrieziet gaļu un pēc tam vienmērīgi uzlieciet sagatavotos kartupeļus.
  6. Aizveriet lēno plīti un nofiksējiet taimeri uz pusstundu. Process ir sācies. Pēc 18-20 minūtēm atveriet ierīci, apgrieziet bļodas saturu (kartupeļi atradīsies apakšā). Turpiniet gatavot, līdz tiek paziņots par procesa beigām.

Tvaicēšanas recepte

Neaizmirstiet, ka multicooker ir ļoti gudra vienība. Tajā jūs varat ne tikai sautēt, apcept, gatavot vai cept produktus, bet arī pagatavot tos pāris. Turklāt tas tiek darīts tik vienkārši, ka pat pusaudzis var tikt galā ar darbu.

Nepieciešamas šādas nepieciešamās sastāvdaļas:

  • 5 vistas stilbiņi;
  • 750 ml parastā ūdens;
  • 2 ķiploka daiviņas;
  • 5 g sāls un garšvielas;
  • 17 g saulespuķu eļļas.

Kā pagatavot tvaicētus vistas stilbiņus lēnajā plītī:

  1. Rūpīgi mazgājiet gaļas produktus zem auksta tekoša ūdens, pārliecinieties, ka tas ir nožuvis.
  2. Apkaisiet ēdienu ar izvēlētām garšvielām un sāli, ielejiet eļļu un pēc tam, kad tas ir izgājis caur speciālu presi, uz virsmas izklāj ķiplokus. Marinējiet apakšstilbus 15 minūtes.
  3. Tālāk ielejiet karstu ūdeni multikookera bļodā. Iestatiet speciāla stiepļu plaukta iekšpusē tvaicēšanai, uz tā izdaliet marinētus stilbiņus.
  4. Cieši aizveriet ierīci, ieslēdziet programmu “Tvaika vārīšana” un izvēlieties laiku 40 minūtes.

Tie, kam patīk mīkstākā vistas gaļa, procesa laiku var palielināt vēl par 15 minūtēm.

Vistas stilbiņi ar rīsiem lēnajā plītē

Eksperti uzskata, ka rīsi ir ne tikai ideāls mājputnu gaļas papildinājums, bet arī lielisks garnīrs. Graudus var pagatavot atsevišķi. Bet, ja pa rokai ir multicooker, darbs ir ievērojami vienkāršots. Saimnieces, kuras nebaidās eksperimentēt, var mēģināt pagatavot, piemēram, vistas kājas ar rīsiem.

Lai iegūtu šādu ēdienu, jums būs nepieciešams:

  • 2 lielas putna daļas;
  • 2 vairāku tasīšu rīsu graudaugu;
  • sāls;
  • 3 glāzes auksta ūdens;
  • garšvielas (kurkuma, pipari, ķiploki un citas piedevas);
  • galda sinepes;
  • saulespuķu eļļa.

Šāds ēdiens ir nepieciešams sagatavot pakāpeniski:

  1. Noskalojiet un nosusiniet gaļu, pēc tam to labi sarīvējiet ar sāli, sinepēm un izvēlētajām garšvielām.
  2. Multicooker bļodā ielej nedaudz eļļas.
  3. Ielieciet tajā apstrādātas vistas kājas, apcepiet tās “Cepšanas” režīmā no vienas puses apmēram 20 minūtes.
  4. Apgrieziet gaļu.
  5. Ielejiet iepriekš vārītus rīsus, sāli, pievienojiet vēl dažas garšvielas.
  6. Piepildiet visu ar ūdeni un uz paneļa iestatiet režīmu “Pilaf”.

Pēc taimera signāla varat izslēgt multicooker un baudīt gatavo ēdienu. Tas tiešām izrādās ļoti līdzīgs Āzijas ēdienam.

Ar griķiem

Pēc analoģijas ar iepriekšējo recepti, jūs varat gatavot mājputnus, piemēram, ar griķiem.

Šajā gadījumā jums būs nepieciešami šādi produkti:

  • 400 g vistas stilbiņu;
  • sāls;
  • 300 g griķu;
  • 370 ml ūdens;
  • garšvielas.

Tagad mēs sīkāk sapratīsim, kā gatavot vistas stilbiņus saskaņā ar šo recepti:

  1. Kārtojiet griķus un labi izskalojiet.
  2. Gaļas gabalus arī rūpīgi jāapstrādā ar ūdeni un jāizžāvē ar salveti. Vēlams noņemt ādu.
  3. Sarīvē stilbiņus ar sāli un garšvielām.
  4. Pirmkārt, griķi bļodā. Pievienojiet tam visas nepieciešamās piedevas, ielejiet ūdeni.
  5. Ievietojiet tvaicējošo režģi un ielieciet uz tā gaļu.
  6. Nosedziet ierīci, iestatiet režīmu "Griķi" (ja šim modelim nav šīs iespējas, tad varat izmantot programmu "Putra" vai "Rīsi").

Tikai 40 minūtēs būs gatava maiga vistas gaļa ar garšīgu griķu sānu ēdienu.

Šis ēdiens ir pārliecināts, ka patiks tiem, kas dod priekšroku veselīgam uzturam.

Skābā krējuma mērcē

Īsts kulinārijas mākslas šedevrs būs vistas kājas, kas vārītas lēnā plītī smaržīgā skābā krējuma mērcē. Šeit principā nav arī nekā sarežģīta.

Pirmkārt, uz darbvirsmas jums jāapkopo visi komponenti, kas nepieciešami šai receptei:

  • 1 kg vistas stilbiņu;
  • 250 ml ūdens;
  • 1 sīpols;
  • 35 g augu eļļas;
  • 250 g tauku skāba krējuma;
  • sāls;
  • garšvielas;
  • pipari;
  • 0,5 ķekars svaigu pētersīļu.

Kad visi produkti ir pabeigti, jūs varat sākt:

  1. Rūpīgi noskalojiet, labi nosusiniet ar papīra dvieli.
  2. Sarīvē tos ar sāli, garšvielām, garšvielām un uz laiku atmatā.
  3. Sasmalciniet sīpolu pusgredzenos, smalki sagrieziet zaļumus.
  4. Ielejiet eļļu multikookera bļodā, uz paneļa iestatiet režīmu “Frying”. Divas minūtes stilbiņus apstrādājiet verdošos taukos no visām pusēm, neaizverot ierīci.
  5. Ielejiet sīpolu virs gaļas, ielieciet skābo krējumu, sāli un visu ielejiet ar ūdeni. Gatavojiet zem vāka režīmā "Ugunsdzēšana" 35 minūtes.
  6. Ielejiet pētersīļus un apmēram 5 minūtes turiet gaļu garšas maisījumā.

Tiklīdz taimeris darbojas, ierīci var izslēgt un sulīgās stilbiņus mērcēs nolikt uz šķīvjiem.

Cepti vistas stilbiņi lēnajā plītē

Kad rokas stiepiena attālumā ir moderna virtuves tehnika, saimniece ar mājputnu gaļu var darīt jebko. Piemēram, vistas kājas lēnajā plītē ir arī piemērotas cepšanai.

Ir viena oriģināla recepte, kurai nepieciešami šādi komponenti:

  • 4 atdzesētas vistas daļas;
  • 40-50 g sojas mērces;
  • 1 šķipsniņa sāls un melnie pipari;
  • 4 ķiploka daiviņas;
  • 35 g šķidrā medus;
  • 20 g augu eļļas.
  1. Izskalojiet kājas un kārtīgi nosusiniet ar vienreiz lietojamiem dvieļiem. Uz gaļas virsmas nedrīkst būt mitruma.
  2. Apkaisiet sagataves ar pipariem, sāli un labi sarīvējiet.
  3. Sasmalciniet ķiplokus šķēlēs un pielieciet gaļu ar tām, veicot virspusē vairākus diezgan dziļus griezumus.
  4. Bļodā ielej nedaudz eļļas. Nekavējoties ielieciet apakšstilbus. Gatavojiet produktu apmēram ceturtdaļu stundas režīmā "Cepšana".
  5. Šajā laikā atsevišķā bļodā apvienojiet šķidru medu un sojas mērci.
  6. Ielejiet gaļu ar iegūto aromātisko maisījumu. Visu kārtīgi samaisa. Turpiniet procesu režīmā "Cepšana" vēl 25 minūtes. Lai uz katra gabala virsmas veidotos vienmērīga zelta garoza, porcijas periodiski jāpārvērš.

Taimera signāls jums paziņos par darba beigām. Smaržīgus gaļas gabalus var pārvietot uz šķīvjiem un pasniegt ar jebkuru sānu ēdienu.

Sautētas kājas ar dārzeņiem

Sākoties dārzeņu sezonai, katrai mājsaimniecei ir iespēja kaut kā dažādot ikdienas mājas ēdienkarti. Un to izdarīt ir pavisam vienkārši. Piemēram, izlejiet vistas kājas lēnā plītē ar svaigiem dārzeņiem.

Lai to izdarītu, ieteicams izmantot šādu produktu komplektu:

  • 2 pākstis saldo piparu;
  • 1 burkāns;
  • 1 kg vistas stilbiņu;
  • 2 sīpoli;
  • sāls;
  • 2 mazas cukini;
  • 100 ml auksta ūdens;
  • 30 ml jebkura augu eļļas;
  • garšvielas (žāvēti ķiploki, rozmarīns, paprika).

Lai pareizi dzēstu vistas pusfabrikātus ar dārzeņiem, jums būs nepieciešams:

  1. Mazgātas un žāvētas stilbiņi viegli sāls.
  2. Nomizotus mizotos dārzeņus sasmalcina: sīpolus sagriež gredzenos, burkānus un cukīni - lielos kubiņos, piparus saberž strēmelītēs.
  3. Sildiet eļļu multicooker bļodā.Iemērciet tajā gaļu un vāriet 7-8 minūtes režīmā "Cepšana".
  4. Pārmaiņus pievienojiet sīpolus, burkānus, cukīni un piparus. Masu sāliet, pievienojiet garšvielas un pievienojiet ūdeni.
  5. Cieši aizveriet ierīci, vāriet režīmā "Ugunsdzēšana" 40 minūtes.

Šādas termiskās apstrādes rezultātā gaļa kļūs maiga un sulīga, un dārzeņi labi vārīsies, bet paliks neskarti. Viņi gatavo izcilu garnīru.

Līdzīgi:Vairāk no autores: