Krāsns stila vistas ciskas ar kartupeļiem - 8 receptes

Lai netērētu laiku gaļas un sānu ēdienu gatavošanai atsevišķi, varat pagatavot garšīgu, sirsnīgu, vispārīgu ēdienu. Piemēram, cepeškrāsnī vienkārši cepiet vistas ciskas ar kartupeļiem. Īpaši maigu liemeni iegūst pēc iepriekšējas marinēšanas.

Krāsns vistas ciskas ar kartupeļiem - vienkārša recepte

Sastāvs: 730 g vistas ciskas, kilogrami kartupeļu, 120 g treknas majonēzes, puse ķekara svaigu garšaugu, rupja sāls, jebkuru aromātisko augu maisījums.

1. Kartupeli mizo, kopā ar gaļu labi nomazgā ar ūdeni un nosusina ar papīra salvetēm.
2. Mērcei majonēzi sajauc ar sasmalcinātiem zaļumiem, sāli, aromātiskiem zaļumiem.
3. Kartupeļus sagriež lielos apjomos, un trešdaļa majonēzes maisījuma tiek sadalīta dārzeņu gabaliņos. Tālāk dārzeņu sastāvdaļu ievieto sagatavotā cepšanas traukā.
4. Ja gurni ir ļoti lieli, tos vajadzētu sagriezt 2 daļās. Gaļu iesmērē ar sāli, pēc tam to pārklāj ar atlikušo mērci un izklāj virsū kartupeļiem. Tas cepšanas laikā pasargās dārzeņu no sausuma.

Trauku mazāk kā stundas laikā sagatavo labi sakarsētā krāsnī.

Sirsnīgs ēdiens folijā

Sastāvs: 3 vidēji kartupeļi, 3 vistas ciskas, 3-4 ķiploku daiviņas, 70–80 g puscieta vai cieta siera, sīpols, sāls, garšvielas.

1. Gaļas gabalus labi mazgā, no tiem tiek nogriezta liekā āda. Tas nav nepieciešams pilnībā noņemt, pretējā gadījumā gabali var izrādīties diezgan sausi.
2. Ķiplokus atbrīvo no miziņas, sadalot 2-3 daļās. Tās gabali ir jāaizpilda ar vistu. Lai to izdarītu, gaļā tiek veikti vairāki sekli punkcijas ar nazi.
3. Gurnus dāsni berzē ar sāli un izvēlētām garšvielām.Jūs varat lietot īpašus maisījumus vistas gaļai.
4. Sīpolu nomizo un sagriež lielos gredzenos. Tie jāuztur neskarti. Izjaukt dārzeņu kārtās nevajadzētu.
5. Mizu noņem no kartupeļiem, pēc kura dārzeņus mazgā un sagriež lielās sloksnēs. Izmantojot komponentu ar mitrām salvetēm, jums jānoņem viss liekā mitruma daudzums.
6. Sieru sagriež plānās garās strēmelēs.
7. Sagatavotās sastāvdaļas iesaiņo mazos folijas gabaliņos. Katrā novākšanā izliek vairākus sīpolu gredzenus, pēc tam nedaudz sālītu kartupeļu salmiņu. Augšā ir augšstilbs, kas pārklāts ar siera šķēlītēm.
8. Izstrādājumi ir iesaiņoti ar vaļīgām folijas malām.
9. Iegūtās aploksnes izklāj uz cepešpannas.

Cepts cepeškrāsnī 190-200 grādos. Pasniedz karstā veidā uz galda tieši paplašinātajā folijā.

Kā cept garšīgu ēdienu uz cepešpannas?

Sastāvs: 5 lieli vistas ciskas, 8-9 kartupeļi, sīpoli, lieli burkāni, majonēze vai skābs krējums pēc garšas, garšvielu maisījums vistas gaļai, rupjais sāls.

1. Vistu mazgā, žāvē, berzē ar sāli un speciālu garšvielu, kas sajaukta ar majonēzi vai skābo krējumu. Šajā formā gurnus atstāj marinēties vēsumā uz pāris stundām, pēc tam tos izklājot uz cepešpannas dažādās vietās.
2. Pēc apmēram 17-20 minūtēm gaļas cepšanas ap vistu izklāj kartupeļus, kas sagriezti vistas gabaliņos. Jāgaršo pēc garšas. Temperatūra krāsnī paaugstinās no 180-190 līdz 200-210 grādiem.
3. Augšējos kartupeļu gabaliņus pārkaisa ar rupji sarīvētiem burkāniem un sīpoliem ar kubiņiem.

Atliek gatavot ceptas vistas ciskas vēl pusstundu. Pēc apmēram 15 minūtēm pannas saturu sajauc un pagriež uz otru pusi.

Cepts piedurknē

Sastāvs: 4-6 vistas ciskas, rupja sāls, svaigi tomāti, iecienītie aromātiskie augi, 7-8 vidējie kartupeļi, vairāki zariņi svaigu pētersīļu, 3-4 citrona ķīļi.

1. Gurnus mazgā, žāvē, no tiem noņem ādu. Tālāk gaļu pārnes dziļā bļodā, berzē ar garšvielām un rupju sāli. Kādu laiku vistu atstāj uz sāniem, lai to nedaudz marinētu garšvielās.
2. Kartupeli mizo un rupji sagriež. Ja dārzeņi ir mazi, varat tos vienkārši nomizot un lietot veselus. Kartupeļiem pievieno arī sāli un piedevas.
3. Sagatavoto gaļu izklāj piedurknes apakšā, un virsū sadala kartupeļus.
4. Atliek pievienot iepakojumam zariņus no pētersīļiem, lieliem tomātu apļiem un citrusaugļu šķēlītēm. Uzmava ir cieši saistīta no abām pusēm un vairākās vietās caurdurta augšējā daļā. Tas ir nepieciešams, lai tvaiks izietu no maisa, un aromātiskā sula paliek iekšā.

Trauku cep vidējā temperatūrā apmēram stundu. Uzmanīgi izgrieziet uzmavu, lai neapdedzinātu sevi ar karstu tvaiku.

Ar sieru

Sastāvs: 820 g vistas ciskas, 230 g puscieta siera, 70–80 g majonēzes, puse liela sīpola, sāls, kilograms kartupeļu, saldā maltā paprika.

1. Lai marinētu vistu, jums tas jāpārklāj ar majonēzes slāni, kas sajaukts ar sāli, papriku un plāni sasmalcinātu sīpolu pusgredzeniem. Produkti uzstātos vēsumā apmēram stundu.
2. Sīpolu izliek no marinādes, un uz tā ir plāni mizotu kartupeļu apļi. Vistas mērce izlija virsū.
3. Atliek novietot gurnus kartupeļiem.

Cep cepeškrāsnī līdz zeltaini brūnai. Zaļos zirnīšus ievieto kā piedevu.

Cep maigā kefīra un tomātu marinādē

Sastāvs: 4 vistas ciskas, 2 lieli karotes mājputnu garšvielu, rupja sāls, 620 g kartupeļu, pilna glāze zema tauku satura kefīra, puse galvas ķiploku, liels sīpols, pāris pilieni galda etiķa, 2-3 tomāti.

1. Kefīru ielej bļodā, tam pievieno etiķi un nedaudz silta ūdens. Šeit tiek nosūtīti mizoti un smalki sagriezti ķiploki, kā arī puse sasmalcināta sīpola.Atliek pievienot garšvielas un sastāvdaļas labi samaisīt.
2. Iegūtajā blīvajā masā gurnus pāris stundas marinē.
3. Kartupeļu rupji sagriež un izklāj veidnē, kas pārklāta ar ieeļļotu foliju.
4. Gurni ir izklāti uz augšu kopā ar daļu marinādes. Šeit tiek nosūtīti arī sīpoli un ķiploki no mērces.
5. Atliek izdalīt mazus svaigu tomātu gabaliņus uz produktu virsmas.

Cep 45-50 minūtes labi sakarsētā cepeškrāsnī.

Mēs papildinām recepti ar sēnēm

Sastāvs: 2 vistas ciskas, 3 kartupeļi, 270 g vārītas meža sēnes, 170 g siera, sīpols, sāls, papriku maisījums.

1. Kartupeļu mazgā, sagriež plānās šķēlēs, pārkaisa ar sāli, pipariem un izliek ugunsizturīgā trauka apakšā.
2. Gurni, kas ierīvēti ar sāli, tiek sadalīti no augšas.
3. Tālāk tiek izklātas sēnes ar maziem sīpolu kubiņiem, kas iepriekš apcepti sviestā. Masu pievieno pēc garšas.
4. Tvertne ir pārklāta ar foliju.

Trauku cep 40-45 minūtes 200-210 grādos.

Ar kartupeļiem un ķiplokiem

Sastāvs: 130 g treknas majonēzes, 5-6 vistas ciskas, 6 vidēji kartupeļi, 3-4 ķiploku daiviņas, rupjā sāls, piparu maisījums.

1. Nomizotus mazgātus kartupeļus sagriež plānās šķēlēs. Tos izklāj uz cepešpannas, pārkaisa ar sāli, papriku maisījumu.
2. Gurni tiek mazgāti, žāvēti, sālīti un piparoti.
3. Majonēzi apvieno ar sasmalcinātiem ķiplokiem.
4. Gurni ir izklāti virs kartupeļiem. Sastāvdaļas pārklāj ķiploku mērcē.
5. Cepts cepeškrāsnī 200-210 grādu temperatūrā.

Pasniedz karstu ar svaigiem vai marinētiem dārzeņiem. To veido zaļumi.