Vistas fileja krēmīgā mērcē ir piemērota svētku vakariņām vai vieglām sirsnīgām vakariņām. Pasniedziet to ar jebkuru sānu ēdienu: griķu, makaronu vai kartupeļu biezeni.

Mīkstie gabali lēnām kūst mutē, un krēms papildina patīkamu samtainu garšu.

Ar krējuma sēnēm

Mums būs nepieciešams:

  • četras ķiploka daiviņas;
  • vistas gaļa - 1 kg;
  • piena siers - 0,3 kg;
  • šampinjoni - 8 sēnes;
  • sauja svaigu garšaugu;
  • krējums 10% - 350 ml;
  • Provansas garšaugi.

Kā pagatavot vistas fileju ar sēnēm:

  1. Mēs mazgājam fileju un sēnes zem krāna. Mēs sagriežam šampinjonus ar plānām plāksnēm.
  2. Mēs sagriezām vistu lielos gabalos.
  3. Pannā uzkarsē saulespuķu eļļu un vāra tajā pārstrādātās sastāvdaļas.
  4. Kamēr vista un sēnes tiek ceptas, nomizojiet ķiplokus un saspiediet to zem spiediena.
  5. Bļodā sarīvē sieru ar ķiplokiem, sasmalcinātiem sasmalcinātiem zaļumiem un Provansas zaļumiem. Piepildiet maisījumu ar krējumu.
  6. Kad vistas gabali ir mīksti, pannā ielej krēmveida masu un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes.
  7. Gatavošanā izrādījās vienkāršs ēdiens. Bon apetīti!

Cepta vistas fileja krējuma mērcē

Pamatprodukti:

  • sīpols - 1 gab .;
  • sauja svaigu diļļu un bazilika;
  • viena vistas krūtiņa;
  • krējums 20% - 0,3 l;
  • sāls pēc garšas;
  • ciete - 5 g;
  • melnie pipari pēc garšas.

Kā pagatavot krūtiņu krēmīgā mērcē pannā:

  1. Sagrieziet kubiņos sagrieztu sīpolu kauliņos.
  2. Mēs to sagriež šķēlēs pannā sviestā līdz caurspīdīgai.
  3. Vistas fileju sagriež mazos nūjiņās, noskalo aukstā ūdenī.
  4. Mēs iekraujam sīpolā un apcepam 5 minūtes. Gabaliem vajadzētu kļūt baltiem.
  5. Apkaisa piparus, sāli un smalki sagrieztus zaļumus.
  6. Piepildiet šo skaistumu ar krējumu, izlejiet cieti.
  7. Mēs aizveram pannu ar vāku un vāriet trauku uz lēnas uguns 15 minūtes. Visu laiku maisām ēdienu trīs reizes.

Cepeškrāsnī

Sastāvdaļu saraksts:

  • krējums 20% - 150 ml;
  • olīveļļa - 50 ml;
  • mājputnu fileja - 500 gr;
  • sāls pēc garšas;
  • piena siers - 100 gr;
  • melnie pipari pēc garšas;
  • garšvielas vistas gaļai - 2 šķipsniņas.

Gatavošana soli pa solim:

  1. Mēs mazgājam vistu zem krāna. Ja ir plēves un tauki - sagrieziet tos ar nazi.
  2. Bļodā mēs apvienojam sāli, garšvielas gaļai un melnos piparus.
  3. Ar šo maisījumu mēs berzējam putnu fileju.
  4. Ļaujiet gaļai 15 minūtes iemērkt garšvielās.
  5. Mēs sildām augu eļļu pannā. Ielieciet tajā vistu un pagaidiet, līdz fileja ir viegli brūna.
  6. Mēs to izņemam no pannas un sagriež porcijās.
  7. Bija kārta krēmīgai mērcei.
  8. Mēs apstrādājam siera gabalu uz rīves. Mēs to piepildām bļodā ar krējumu.
  9. Ielieciet traukus ar maisījumu uz plīts. Pēc tam, kad tas vārās, vāriet mērci 4 minūtes.
  10. Mēs izklājam vistas gabalus cepšanas traukā un ielej krēmīgu mērci.
  11. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem.
  12. Pagatavojiet piedāvājuma trauku 20 minūtes.
  13. Pasniedziet garšīgu makaronu gaļu.

Krēmīgā ķiploku mērcē

Šī opcija ir piemērota jums, ja dodat priekšroku sātīgai gaļas garšai.

Receptes sastāvs:

  • milti - 25 gr;
  • kausētais siers - 20 gr;
  • sīpols - 1 gab .;
  • šķipsniņa maltu balto piparu;
  • ķiploki - 4 krustnagliņas;
  • sviests - 15 gr;
  • piens - 0,2 l;
  • cietais piena siers - 60 gr;
  • sāls pēc garšas;
  • fileja - 0,8 kg.

Soli pa solim gatavošana:

  1. Sasmalciniet putnu fileju mazos kubiņos 3: 3 cm lielumā.
  2. Sīpolu un ķiploku daiviņas nomizo un smalki sasmalcina ar nazi.
  3. Mēs pannā pannā nodod dārzeņu šķēles sviestā, līdz mīkstas.
  4. Mēs tajā izklājam gaļu un gatavojam, līdz parādās zelta nokrāsa.
  5. Pannā ielejiet pienu, caur sietu ielejiet kviešu miltus, pēc garšas pievienojiet abu veidu sieru un garšvielas. Sajauc un sautē 10 minūtes.

Kā pagatavot trauku lēnajā plītī?

Viedās virtuves ierīces paātrinās gatavošanas procesu.

Jums būs nepieciešams:

  • viens burkāns;
  • krējums - 100 ml;
  • sāls - 15 g;
  • ūdens - 0,25 l;
  • saulespuķu eļļa - 55 ml;
  • viens sīpols;
  • piemaksu milti - 50 gr;
  • vistas garšvielas;
  • vistas fileja - 2 gab.

Soli pa solim sagatavošana:

  1. Mēs noskalojam gaļu zem krāna un sasmalcinātus sagrieztus kubiņos.
  2. Nomizojiet visus dārzeņus. Burkānus samaļ uz rīves.
  3. Sīpolu sasmalciniet mazos gabaliņos.
  4. Ielejiet miltus atsevišķā traukā, piepildiet to ar ūdeni un samaisiet, līdz milti izšķīst ūdenī.
  5. Multicooker izvēlnē atlasiet vienumu “Cepšana”.
  6. Mēs izklājam vistas gabalus virtuves ierīces bļodas apakšā un cep 10 minūtes. Gaļas sloksnēm vajadzētu balināt.
  7. Mest sasmalcinātus burkānus, sīpolus, garšvielas un sāli.
  8. Mēs turpinām gatavot tajā pašā programmā vēl 12 minūtes. Turiet vāku atvērtu un dažreiz samaisiet dārzeņu un gaļas maisījumu.
  9. Ielejiet miltu šķīdumu, pievienojiet krējumu.
  10. Mēs turpinām trauku sautēt 15 minūtes, aizveriet vāku.
  11. Smaržīga maiga vistas gaļa krēmā ir gatava. Pasniedziet to ar kartupeļu biezeni vai griķiem.

Siera krējuma mērcē

Sastāvdaļu saraksts:

  • garšvielas vistas gaumei;
  • divas mājputnu krūtiņas;
  • viens sīpols;
  • krējums - 0,5 l;
  • augu eļļa - 40 ml;
  • kausētais siers - 100 g;
  • sauja svaigu garšaugu.

Gatavošana soli pa solim:

  1. No sīpola noņem miziņu. Sagrieziet dārzeņu mazos gabaliņos.
  2. Apcep eļļā līdz gaiši zeltainai garoziņai.
  3. Mēs sasmalcina vistu mazos kubiņos, ievieto to pannā ar sīpolu, ielej sāli un garšvielas. Pāriet 3 minūtes.
  4. Mēs uzņemam cepšanas pannu ar augstām pusēm, uzkarsē uz gāzes. Tajā ielejiet krējumu un sasmalciniet krējuma siera gabaliņus.
  5. Mēs gaidām, līdz siers izšķīst krējumā.
  6. Mēs šķidrā maisījumā izklājam ceptu gaļu ar sīpoliem, ielej sasmalcinātus zaļumus un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes. Mēs izgatavojam uguni minimāli.
  7. Pasniedziet mīkstu maigu gaļu ar kraukšķīgiem rīsiem.

Ar brokoļiem

Sastāvdaļu saraksts:

  • sāls pēc garšas;
  • Parmezāns - 50 gr;
  • vistas krūtiņa - 0,4 kg;
  • šķipsniņa muskatrieksta;
  • burkāns - 1 gab .;
  • eļļas šķēle - 50 gr;
  • rīvmaize - 50 gr;
  • krēms - 700 ml;
  • brokoļi - 500 gr.

Soli pa solim instrukcijas:

  1. Noskalo un nomizotus burkānus sagriež šķēlēs.
  2. Kārtojiet kāpostus un sadaliet pa ziedkopām.
  3. Mēs apstrādājam tvaicētus dārzeņus 10 minūtes, ielejot 100 ml ūdens. Jūs varat tos pagatavot lēnā plītī.
  4. Sagrieziet vistu gabalos.
  5. Mēs tos ielej eļļā, līdz gaļa kļūst balta, pievieno sāli.
  6. Katliņā novietojiet krējumu biezā vietā, pievienojot muskatriekstu un siera gabaliņus.
  7. Mēs apstrādājam cepšanas trauku ar sviesta gabalu.
  8. Apakšā mēs ieliekam pusgatavotus dārzeņus, no augšas ielādējiet gaļu.
  9. Ielejiet visu krējumu, apkaisa ar rīvmaizi.
  10. Ja kaut kas ir palicis no sviesta gabala, ielieciet to vistu.
  11. Mēs uzkarsējam cepeškrāsni līdz 200 grādu temperatūrai un 20 minūtes cep krēmveida trauku.

Iedomājieties, kāds aromāts izplatīsies visā virtuvē!

Vistas filejas makaroni krēmīgā mērcē

Makaroni ir ideāls garnīrs maigiem vistas gabaliņiem.

Receptes komponenti:

  • krējums - 400 gr;
  • malti melnie pipari pēc garšas;
  • ķiploki - 4 krustnagliņas;
  • pastas - 400 gr;
  • vistas krūtiņa - 3 gab .;
  • milti - 65 gr;
  • tomāti - 50 gr;
  • augu eļļa - 20 ml;
  • skābs krējums - 100 gr;
  • sāls pēc garšas.

Darbību algoritms:

  1. Mēs sasmalcinām vistu mazos kubiņos.
  2. Plānas šķēles sagriež mizotas ķiploku daiviņas.
  3. Uzkarsētā pannā apcep gaļas gabalus, pievienojot eļļu. Kad tie kļūst balti, sasmalciniet ķiplokus un sasmalcinātus tomātus.
  4. Pēc 4 minūtēm ielej miltus un samaisa masu.
  5. Ielejiet krējumu, ielejiet piparus un sāli, izklājiet skābo krējumu.
  6. Samaziniet siltumu, pagaidiet, līdz trauks vārās, pēc tam vāriet vēl 15 minūtes.
  7. Šajā laikā pastas ir laiks gatavot pannā.
  8. Mēs ielejam ūdeni no makaroniem, apstrādājam tos caurdurī un apvienojam ar krēmīgu masu un vistu.
  9. Mēs izklājam garšīgu ēdienu uz šķīvjiem, pārkaisa ar svaigiem garšaugiem.

Līdzīgi:Vairāk no autores: