Kad kļūst nepieciešams gatavot vakariņas no pieejamiem produktiem ne tikai ātri, bet arī garšīgi, jums jāpievērš uzmanība vistas filejas krēmā receptēm. Balta mazkaloriju gaļa kombinācijā ar maigu mērci un garšvielām noteikti patiks mājām un viesiem. Šo ēdienu varat pagatavot cepeškrāsnī, pannā vai lēnā plītī.
Materiālais saturs:
Krēmveida vistu cepeškrāsnī
Gatavošana cepeškrāsnī novērš nepieciešamību saimniecei pastāvīgi atrasties blakus plīts, kontrolējot procesu.
Lai ceptu vistu krēmā, jums būs nepieciešami šie komponenti:
- 800 g vistas;
- 300 ml krējuma;
- 50 g sviesta;
- vistas garšvielas;
- sāls un melnie pipari.
Tātad, pagatavojiet cepeškrāsnī:
- Noskalo gaļu, nosusina ar dvieli un sagriež katru krūtiņu 3 - 4 daļās.
- Ievietojiet vistu dziļā bļodā, pievienojiet garšvielas, sāli un piparus.
- Izkausējiet mikroviļņu krāsnī sviesta gabalu un pievienojiet vistas gaļai ar garšvielām, pēc tam rūpīgi samaisiet saturu un atstājiet uz ceturtdaļu stundas.
- Ielieciet gaļu ugunsdrošā traukā, ielejiet krējumu un nosūtiet uzkarsētā krāsnī.
Krēmveida vistas krūtiņu ar krējumu ļoti ātri cep. Pēc tam to var izlikt uz šķīvjiem, dekorēt ar svaigiem garšaugiem un turpināt ieturēt maltīti.
Uzmanību! Gatavojot maigas baltas gaļas piedevas, sāls un melnie pipari ir nepieciešami minimālā daudzumā. Pretējā gadījumā šīs piedevas “iznīcinās” vistas garšu.
Gatavošana pannā
Recepte pannā ievērojami atšķiras no vārīšanas metodes cepeškrāsnī. Balto gaļu vispirms vajadzēs nedaudz apcept, un tikai tad ielejiet krējumu.Būs arī noderīgi ēnot vistas garšu ar dārzeņiem un zaļumiem.
Lai pagatavotu vistas fileju krēmā pannā, iepriekš pagatavojiet:
- 600 g filejas;
- sīpols;
- burkāni;
- 5 - 7 bazilika vai dilles filiāles;
- 400 ml krējuma;
- vistas gaļai piemērotas garšvielas;
- zemes pipari;
- sāls.
Darba kārtība:
- Noskalojiet gaļu zem krāna un sagrieziet sloksnēs. Apkaisa ar sāli un garšvielām, samaisa un ļauj marinēties.
- Sīpolus sasmalcina ar burkāniem un sezonāli sautē līdz augu taukiem.
- Kad dārzeņi ir cepti, pievienojiet vistu un turpiniet gatavot vēl dažas minūtes. Spēcīgi pārvārīt gaļu nevajag.
- Ielejiet krējumu pannā un vāriet trauku zem vāka pusstundu.
- Dažas minūtes pirms trauka noņemšanas no uguns ir vērts to apkaisīt ar sasmalcinātiem zaļumiem.
Uz piezīmi. Ja traukā pievienojat kartupeļus, nav jādomā par to, ko iesniegt garnīram.
Kā pagatavot lēnā plītī
Lai maksimāli palielinātu vistas pagatavošanas procesu krēmā, ir vērts izmantot lēnu plīti.
Darbam jums būs nepieciešams:
- 500 g vistas;
- sīpols;
- vairākas ķiploku daiviņas;
- 350 ml krējuma;
- piemērotas garšvielas;
- zemes pipari;
- sāls.
Darbību secība:
- Rūpīgi izskalojiet vistu, nosusiniet ar dvieli un sagrieziet šaurās sloksnēs.
- Gaļai pievienojiet garšvielas un sāli, samaisiet un atstājiet uzliet.
- Sagrieziet sīpolu pusgredzenos, sasmalciniet ķiplokus presē un vāriet dārzeņus multicooker bļodā, ieslēdzot cepšanas režīmu, līdz mīksts.
- Ielieciet vistas fileju ceptiem dārzeņiem, ielejiet krējumu un, ja nepieciešams, pievienojiet ūdeni.
- Aizveriet ierīces vāku un vāriet vārīšanās režīmā, līdz vārīšana.
Pēc tam, kad vienība būs pabeigusi darbu, nākamajām vakariņām (vai pusdienām) būs jādod ceturtdaļa stundas. Tad jūs varat likt vistu uz plāksnēm, dekorējot to ar svaigiem garšaugiem.
Vistas filejas krēms ar sēnēm
Sēnes ir lielisks gaļas papildinājums. Jūs varat pagatavot vistu krēmā ar šampinjoniem vai ņemt austeru sēnes, sēnes, gailenes.
Lasīt arī:krāsns vistas gaļa
Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:
- 500 g vistas;
- 500 g sēņu;
- 400 ml krējuma;
- sīpols;
- Burkāni;
- dilles;
- melnie pipari;
- mājputnu un sēņu garšvielas;
- sāls.
Darbību secība:
- Sēnes nomizo, rūpīgi nomazgā un noliek nožūt.
- Sagrieziet sīpolus gredzenos, sasmalciniet burkānus un nosūtiet dārzeņus uz pannas, lai apceptu.
- Kad šie trauka komponenti mīkstina, pievienojiet tiem sasmalcinātas sēnes, apkaisa pannas saturu ar sāli, garšvielām, pipariem un visu apcep uz vidējas uguns.
- Pēc tam, kad sēnes pārstāj izdalīt sulu, apcepšanai pievienojiet sloksnēs sagrieztu vistu, ielejiet krējumu un sautējiet trauku zem vāka.
- Kad gaļa ir puse gatava, pārlej ar sasmalcinātiem zaļumiem.
Labākais garnīrs šim ēdienam būs kartupeļi, cepti vai biezeni. Un krējuma makaronos varat pievienot vistu ar šampinjoniem.
Krēmīgā ķiploku mērcē
Nav noslēpums, ka baltā gaļa garšo nedaudz svaiga, tāpēc filejas bieži papildina ar karstām garšvielām un ķiplokiem.
Lai pagatavotu vistu krēmīgā ķiploku mērcē, jums būs nepieciešami šādi komponenti:
- 700 g filejas;
- 500 ml krējuma;
- sīpols;
- karstu piparu pāksts;
- 5 līdz 7 ķiploku daiviņas;
- jebkuri zaļumi;
- paprika;
- sinepju sēklas;
- sāls un mājputnu piedevas.
Darba kārtība:
- Nomazgājiet vistu, nosusiniet un sagriež lielos gabaliņos.
- Sasmalcinātus mizotos ķiplokus saspiediet presē, sajauciet ar sāli un garšvielām.
- Katru vistas šķēli sarīvē ar iegūto maisījumu un atstāj marinēties ceturtdaļas stundas laikā.
- Sasmalciniet sīpolus un karstos piparus un sautējiet tos pannā līdz mīkstam. Tad pievienojiet vistu un turpiniet gatavot, līdz gaļa ir brūna.
- Ielejiet krējumu, ielejiet sasmalcinātus garšaugus un sautējiet trauku zem vāka.
Uz piezīmi. Jūs varat pagatavot šo ēdienu cepeškrāsnī, sadalot marinētu gaļu podos un pievienojot tam dārzeņu grauzdēšanu un krējumu.
Mēs papildinām trauku ar tomātiem
Tomāti un saldie paprikas ir lieliski piemēroti maigai vistas filejai.
Lai pagatavotu šādu ēdienu, jums būs nepieciešami šādi produkti:
- 600 g vistas;
- 3 līdz 4 lieli tomāti;
- vairāki sarkanā paprikas augļi;
- sīpoli;
- 350 ml krējuma;
- 200 ml ūdens;
- sāls un garšvielas.
Sagatavošanas secība:
- Nomazgājiet vistu, viegli sagrieziet šķēlēs un apcepiet to pannā ar biezām sienām.
- Ielieciet pannā sīpolu, papriku, kas sagriezti uz pusēm gredzenos, un apcepiet tos līdz mīkstam.
- Tomātus sagrieziet pusapaļās šķēlēs, pievienojiet tiem piparus un sīpolus, nedaudz sautējiet.
- Nosūtiet ceptu vistu, pievienojiet krējumu un ūdeni, pievienojiet sāli, garšvielas un satveriet trauku zem vāka.
Kad fileja ar tomātiem un pipariem ir gatava, sakārtojiet to uz plāksnēm un izrotājiet ar svaigiem zaļumiem.
Krēmveida vistas fileja ar dārzeņiem
Lai netērētu laiku, gatavojot garnīru vistas krējumam, varat to papildināt ar dažādiem dārzeņiem.
Darbam jums būs nepieciešams:
- 400 g vistas;
- mazs cukini;
- 3 līdz 4 tomāti;
- sīpols;
- burkāni;
- 3 līdz 4 ķiploka daiviņas;
- zaļumi;
- krēms
- sāls un garšvielas.
Garšīga recepte:vistas mīklā
Darba kārtība:
- Nomazgājiet cukini, sagriež aprindās un nedaudz apcepiet uz augu taukiem.
- Tajā pašā pannā, kur tika apcepta cukini, pievienojiet sīpolus, burkānus un sasmalcinātus ķiplokus.
- Sagrieziet kauliņā vistu un sasmalciniet tomātus ar biezām pusloka šķēlītēm.
- Pannā ar biezu dibenu vairākās kārtās izklājiet apceptu cukini, starp tiem liekot sīpolu, burkānu un ķiploku apcepšanu. Katru kārtu vajadzēs pārkaisīt ar sāli un garšvielām.
- Ielieciet vistu virs dārzeņiem, sāli un sezonu, un pēc tam uzlieciet uz tā tomātu šķēles.
- Traukā pievieno krējumu un uz lēnas uguns vāra uz lēnas uguns.
Vistas gaļa ar krējumu un dārzeņiem būs gatava, kad tomāti būs pilnīgi mīksti. Pasniedzot, jums vajadzēs apkaisīt ar sasmalcinātiem svaigiem garšaugiem.
Siera recepte
No vistas gaļas varat pagatavot rullīšus, kas pildīti ar sieru un ķiplokiem, un cept tos cepeškrāsnī ar krējuma mērci. Šis ēdiens izrādīsies pārsteidzoši garšīgs, un nav kauns to pasniegt uz svētku galda.
Lasīt arī:fileja vistai
Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:
- 4 - 5 vistas gabali;
- cietais siers;
- ķiploki
- dilles;
- majonēze;
- sinepju mērce;
- krēms
- zaļumi;
- sāls un garšvielas.
Darba secība:
- Nomazgājiet vistu, nosusiniet un sagrieziet plakanos gabaliņos.
- Katra šķēle nedaudz sakul nost, pēc tam no vienas puses ieziež ar sāli un garšvielām.
- Sasmalciniet ķiplokus presē, sasmalciniet cieto sieru, sasmalciniet zaļumus un sajauciet sastāvdaļas bļodā.
- Apvienojiet sinepju mērci ar majonēzi un ieziediet katru vistas gabalu vienā pusē.
- Virs majonēzes sinepju kārtas ielieciet siera, ķiploku un garšaugu maisījumu, pēc tam sagataves satiniet ar ruļļiem un nostipriniet ar zobu bakstāmiem.
- Katru porciju apcep pannā līdz zeltaini brūnai un pēc tam ar dziļu miegu liek rullīšus ugunsdrošā traukā.
- Traukā ielej krējumu un liek cepeškrāsnī uz 20 - 25 minūtēm.
Kad ruļļi ir cepti, tie būs jāizliek traukā ar augstām malām, pārlej ar atlikušo mērci, apkaisa ar zaļumiem un pasniedz karstu.
Vistas fileja ir universāls produkts, kas ir ideāli piemērots diētas ēdienkartei un labi sader ar daudzām sastāvdaļām. Un vistas gaļa ar krējumu ir nepārspējama klasika, kas vienmēr ir atbilstoša, viegli izpildāma un neparasti ēstgribu.
