Krāsns vistas krūtiņa - 9 receptes

Kļūda ir uzskats, ka vistas krūtiņa ir sausa liesa gaļa svara zaudēšanai un sportistiem. Uz šī produkta pamata ir daudz ēdienu, kas izrādās pārsteidzoši maigi, sulīgi un garšīgi. Viens no tiem ir vistas gaļa cepeškrāsnī ar dažādām mērcēm un piedevām.

Cepeškrāsnī cepta vistas krūtiņa folijā

Izvēloties šādu recepti, galvenais nav nožēlot aromātiskos augus. Papildus iecienītākajām garšvielām jums jāizmanto: 1 liela vistas krūtiņa, 3-4 vidēji tomāti, liels sīpols, 180 g cietā siera, sāls, 70 g skāba krējuma, 1 maza karote sinepju.

1. Skābo krējumu sajauc ar sinepēm, sālītu. Jūs varat apkaisīt mērci ar granulētiem ķiplokiem.
2. Vistas krūtiņu mazgā, uzmanīgi atbrīvojas no ādas un sagriež pa visu virsmu tā, lai tā būtu labi piesātināta ar skābo krējumu un sinepju mērci.
3. Gaļu sālī, pēc tam to pārklāj ar sagatavotu aromātisku maisījumu. Jūs to varat sarīvēt ar jebkuru izvēlēto garšvielu.
4. Ja jums ir laiks, jums vajadzētu atstāt krūti pāris stundas, lai marinētu.
5. Gaļu izklāj uz folijas.
6. Sīpolus sagriež plānos gredzenos un izklāj uz krūts. Augšā nogrieziet tomātu šķēles.
7. Folija ir iesaiņota, un putns 45-55 minūtes iet uz labi sakarsētu krāsni.
8. Tad sagriež “iesaiņojumu”, uz dārzeņiem liek plānas siera šķēles, un vistas krūtiņu folijā cepeškrāsnī turpina cept jau atvērtu, līdz tā ir gatava.

Papildus sīpoliem un tomātiem jūs varat gulēt uz krūts un visiem citiem sulīgiem dārzeņiem.

Piedurknes recepte

Ļoti interesanta recepte vistas, kas cepta piedurknē, iesaka apvienot krūtiņu ar skābiem āboliem. Rezultāts ir neparasts garšīgs ēdiens svētku galdam.Tajā ietilpst: 2-3 vistas krūtiņas, sāls, 230 g majonēzes, 2-3 ķiploka daiviņas (vai granulēts produkts), 2 āboli, 1 maza karote sinepju, aromātiski augi.

1. Gaļu noņem no kauliem un sagriež iegarenos gabaliņos.
2. Majonēzi sajauc ar ķiplokiem, sāli, sinepēm un jebkuru garšvielu izliek caur presi.
3. Gaļas šķēles dāsni ieziež ar iegūto mērci un atstāj apmēram stundu.
4. Tālāk sasmalcinātas marinētas krūtiņas izklāj cepšanas piedurknē, pārkaisa ar ābolu kubiņiem, sasien un 55 minūtes nosūta uz karstu cepeškrāsni.

10 minūtes pirms vārīšanas beigām maisu var atsaistīt un gaļu atstāt atvērtu. Tas ļaus jums iegūt gardu zelta garoza.

Karija jogurta fileja

Recepte publicēta zemāk kas ņemts no populārās Ducan diētas. Tāpēc ikvienam, kurš izvēlas pareizo uzturu un uzrauga savu svaru, tas jāņem vērā. Izmantotajam ēdienam: 4 filejas, 1 ēd.k. jogurts ar zemu tauku saturu (bez cukura un citām piedevām), sāls, 3 mazas ēdamkarotes karija. Zemāk ir aprakstīts, kā pagatavot vistu, kas cepta cepeškrāsnī, ar jogurtu un kariju.

1. Mērci gatavo no jogurta, karija un sāls. Jūs varat to garšot ar maltiem melnajiem pipariem.
2. Iegūto masu iesmērē ar filejām un ļauj marinēt aukstā 60–70 minūtes.
3. Vislabāk ir gatavot grilu vai parasto grilu cepeškrāsnī.
4. Fileju cep līdz maigai. Procesa laikā jums to periodiski nepieciešams laistīt ar atlikušo marinādi.

Ja jums nav jāuzrauga kalorijas, varat izmantot jebkura tauku satura jogurtu.

Ēdienu gatavošana spāņu valodā ar ananāsiem

Šī recepte noteikti patiks gardēžiem, kuriem patīk gaļas un saldas mērces kombinācija. Ananāsus vislabāk ņem konservos (1 burkā), kā arī: 2 krūtiņas, sāli, sīpolu, olīveļļu un pāris zvaigžņu anīsa.

1. Gaļu nogriež no kaula, mazgā, žāvē un sagriež kubiņos. Gabali nedrīkst būt pārāk mazi.
2. Olīveļļu ielej pannā, uzkarsē, sālītu un pēc tam uz tās apcep vistas šķēles.
3. Pēc tam pāris minūtes gaļu tajā pašā bļodā vāra ar sasmalcinātiem sīpoliem. Dārzeņiem vajadzētu iegūt zeltainu nokrāsu.
4. Ananāsi atbrīvojas no sulas no kārbas, smalki sagriež un nosūta uz pannas pārējiem komponentiem.
5. Sautējiet produktus kopā 7-9 minūtes.
6. Visbeidzot, anīsa zvaigznes pievieno gaļai un augļiem.

Trauku pasniedz karstu ar baltiem vai brūniem rīsiem kā garnīru, dekorētu ar zaļumu zariņiem.

Medus un sojas mērcē

Īpašu marinādi, kas izgatavota no dabīgā bišu medus un sojas mērces, ēdienam palīdzēs pievienot austrumu piezīmes. Vistas fileja (850 g) labi darbojas ar šiem komponentiem. Recepte satur: 1 ēd.k. šķidrā medus, 7 g balto sezama sēklu, šķipsniņu papriku maisījuma, 2 ēd.k. klasiskā vai ķiploku sojas mērce, sāls.

1. Gaļu rūpīgi mazgā, žāvē un sagriež mazos gabaliņos. Katru no tiem nepieciešams sālīt.
2. No sojas mērces, papriku maisījuma tiek pagatavota marināde, kas ielej gaļu 40-50 minūtes.
3. Tālāk pannu ar eļļu karsē medu. Tiklīdz produkts sāk karamelizēties, tajā var izlikt marinētas vistas šķēles.
4. Gaļu cep līdz zeltainam, pēc tam pannā pievieno nelielu daudzumu marinādes un sezama.
5. Pēc vēl 5-7 minūtēm cepšanas kārumu var pasniegt uz galda.

Trauks labi der visiem dārzeņiem kā garnīrs, izņemot kartupeļus.

Maiga fileja cepeškrāsnī ar kefīru

Daudzi pavāri uzskata, ka treknais kefīrs ir ideāla marināde vistas krūtiņai. Galu galā viņš gaļu padara maigāku, mīkstu, īpaši garšīgu. Šādam ēdienam jums jāņem: 2 gab. vistas fileja, sauja Provansas garšaugu, 1 ēd.k. taukskābju raudzēts piena produkts, sāls.

1. Fileju mazgā un rūpīgi nosusina ar papīra dvieļiem. Pēc tam gaļu ierīvē ar sāli, zaļumiem un jebkuru izvēlēto garšvielu.
2. Vistu ielej ar kefīru un atstāj nostāvēties 20-25 minūtes. Ja iespējams, ir vērts ļaut gaļai marinēties visu nakti.
3. Fileju izklāj karstumizturīgā traukā, ielej ar maisījumu, kurā tas tika uzpūsts, pārklāts ar foliju un nosūtīts cepties 200 grādos.

Ja vēlaties, lai vistas krūtiņa, kas cepta cepeškrāsnī, iegūtu zeltainu garozu, jums to vajadzētu atbrīvot no folijas 5-7 minūtes pirms gatavības.

Svētku vistas krūtiņa, pildīta ar sēnēm

Saskaņā ar šo recepti jūs varat pagatavot izcilu sirsnīgu karstu, kas pārsteigs visus viesus ar izcilo garšu. Piedāvājumā ir: 2 vistas krūtiņas, sāls, 2-3 ķiploku daiviņas, 270 g šampinjonu, ¼ kg gatavas kārtainās mīklas, 70 g cietā siera, 1 ēd.k. parastā un 2 reizes mazāk nekā franču sinepes, 1 ēd.k. tauku krējums, dzeltenums.

1. Sēnes sasmalcina un apcep kopā ar smalki sagrieztu ķiploku taukos līdz vārīšanai.
2. Kad sagatavotās sēnes nedaudz atdziest, tās var sālīt, sajaukt ar jebkādām garšvielām un rīvētu sieru un garšot ar divu veidu sinepēm.
3. Krūtiņu mazgā, žāvē ar salvetēm un horizontāli sagriež tā, lai parādās “kabata”.
4. Gaļas iekšpusē aizpildās pildījums, tiek sablīvēts, pēc kura kabata aizveras.
5. Jūs varat papildus izplatīt vistu ar sāli un ievietot aukstumā.
6. Kārtainās mīklas izstrādājumus atkausē un izrullē apmēram puscentimetra biezumā. Tālāk to sagriež apmēram 40 cm garās un apmēram 12 cm platās sloksnēs.
7. Atdzesētu fileju ar pildījumu iesaiņo mīklas sloksnēs un iesmērē ar olu dzeltenumu.
8. Cepti kārumi karstā cepeškrāsnī 35 minūtes.

Pasniedz bez garnīra.

Ar citronu un garšvielām

Šī ir lieliska iespēja veselīgai, sirsnīgai maltītei. Noteikti papildiniet gaļu ar pāris zariņiem rozmarīna. Kompozīcijā ietilpst: 1 krūtiņa, citrons, sāls, jebkura garšviela, kartupeļi (2–3 bumbuļi), sviests.

1. Krūts tiek atbrīvota no ādas, iemasē ar sāli un garšvielām.
2. Gaļai izspiež citronu sulu, kā arī izliek izspiestas citrusaugļu šķēles.
3. Uzmava cepšanai iekšpusē ir iesmērēta ar sviestu.
4. Maisa iekšpusē ievieto krūtiņu, sagriež plānās kartupeļu šķēlēs un rozmarīna zariņos.
5. Procedūra tiek pagatavota cieši piesaistītā piedurknē apmēram 45-50 minūtes cepeškrāsnī.

Vistas krūtiņa cepeškrāsnī ar kartupeļiem ir īpaši garšīga ar jebkurām ķiploku mērcēm.

Pievienojot tomātus

Tomāti vistai pievieno īpašu sulīgumu. Jums jāizvēlas nogatavojušies mīkstie dārzeņi. Papildus vistas krūtiņai (2 gab.) Jums jāsagatavo: 2 tomāti, sāls, 2 baltie sīpoli, maltās paprikas maisījums, 120 g cietā siera, 1 sarkanais paprika.

1. Fileju sagriež plānās šķēlēs, saputo, sālī, ieziež ar garšvielām.
2. Gaļai sīpolu sablenderē, pēc tam izklāj tomātu apļus un saldo piparu strēmeles.
3. Dārzeņus pārkaisa arī ar sāli un pēc garšas aromātiskiem augiem.
4. Cepeškrāsnī cepeškrāsnī cepta vistas krūtiņa ar dārzeņiem.
5. Dažas minūtes pirms vārīšanas trauku dāsni pārkaisa ar rīvētu sieru ar lielākajām šūnām.

Kārumu pasniedz ar kartupeļu biezeni, vārītiem brokoļiem, pupiņām un citiem sānu ēdieniem.