Kukurūzas putra: ieguvumi un kaitējums cilvēku veselībai

Mūsu tehnoloģiskajā laikā visi jau ir pieraduši, ka jebkurš produkts satur ķīmiju. Bet ir dabiski graudu produkti bez jebkādām piedevām, vienlaikus ļoti garšīgi un satur daudzus veselībai būtiskus elementus. Tajos ietilpst, piemēram, kukurūzas putra, kuras priekšrocības un briesmas tiks apspriestas vēlāk.

Kas ir sastāvā un kāda ir tā uzturvērtība?

Taco putra attiecas uz veselīgu uzturu, un to var pagatavot uz jebkura sastāva - piena, ūdens vai buljona.

Svarīgi: termiskā apstrāde neiznīcina vienu derīgu vielu.

Graudaugu putraimus iegūst, sasmalcinot graudus, savukārt galaprodukts ir dažāda lieluma, sadalīts 5 veidos. 1. klase tiek uzskatīta par smalkāko malšanu, un tā ir piemērota, lai pagatavotu delikātu trauku ar viskozu konsistenci. Ikviens no tā gatavo savus iecienītos kukurūzas nūjas.

Šīs graudaugu galvenā iezīme ir lipekļa trūkums, kas ir bagātīgs tādās labībās kā kvieši, mieži, auzas un rudzi.

Kukurūza un visi tās produkti ir ļoti augstas kalorijas - 330 Kcal uz 100 g, tāpēc cilvēkiem, kuri uzrauga savu svaru, tie jālieto piesardzīgi. Krupā ir 8,3 g olbaltumvielu, līdz 75 ogļhidrātiem un tikai 1 g tauku, no kuriem 80% ir nepiesātināti. Pat putrā ir aminoskābes, kuras pārstāv triptofāns, lizīns, histirīns, cisteīns un arginīns, kas ir atbildīgas par olbaltumvielu sintēzi mūsu ķermenī.

Graudaugu bagātība nebeidzas ar to:

• šķiedrvielas, B vitamīni, retinols un tokoferols;
• folijskābe;
• disaharīdi un pelnu vielas;
• mikroelementi - cinks, dzelzs, mangāns, varš, alva, molibdēns, bors, niķelis, kobalts un alumīnijs;
• makroelementi - kalcijs, kālijs, sērs, magnijs, nātrijs, fosfors un silīcijs.

Par pēdējiem šajā sarakstā es gribu teikt, ka tas ir ļoti svarīgi zobiem, pozitīvi ietekmējot emalju.

Par noderīgām īpašībām

Kukurūzas putru lietošana ķermenim, protams, ir tās sastāva dēļ. Jūsu ķermenis, regulāri lietojot trauku, saņems daudz pozitīva, un tas attiecas gan uz pieaugušajiem, gan bērniem.

Ieguvumi pieaugušajiem

Lieliska spēja ātri sagremot gremošanas traktu, pat ar esošām problēmām šajā jomā, kā arī:

1. Toksīnu un toksīnu iznīcināšana.
2. Regulāri lietojot putru, imunitāte stiprinās.
3. Uzlabojas matu un nagu struktūra, piepildot tos ar spēku un skaistumu.
4. Tā kā sastāvā nav alergēnu, ēdienreizes var lietot pat mazi bērni.
5. Neskatoties uz augsto uzturvērtību, tas veicina svara zudumu šķiedrvielu dēļ.
6. Uzlabo zarnu kustīgumu, mazinot aizcietējumus.
7. Tas novērš sirds un asinsvadu slimību attīstību un asins recekļu veidošanos ar plāksnēm, efektīvi tiekot galā ar "slikto" holesterīnu.
8. Liels daudzums folijskābes kukurūzas putru piepilda grūtniecības laikā.
9. Tam ir profilaktiska iedarbība pret dažāda veida jaunveidojumu parādīšanos. Zinātniski pierādīta šī visu apelsīnu un dzelteno graudaugu darbība.
10. Trauks arī pozitīvi ietekmē asinsrades sistēmu, pateicoties sastāvā esošajam dzelzs un varam, kas ir atbildīgs par hemoglobīna līmeni asinīs un aizsargā pret anēmiju.

Viss iepriekš minētais dod iemeslu ieviest kukurūzas putru iknedēļas uzturā un baudīt ieguvumus ar izsmalcinātu garšu.

Svarīgi: kukurūzas putra ir lielisks antidepresants, kas mazina muskuļu sasprindzinājumu.

Pabalsti bērniem

Kukurūzas putras labvēlīgā ietekme sniedzas arī bērnu ķermenim, palīdzot mazam cilvēkam normāli augt un attīstīties.

Šādam ēdienam ir atļauts iekļūt mazuļa ēdienkartē no 7 mēnešu vecuma, jo tas tiek uzskatīts par smagu bērna gremošanas sistēmai.

Un tas ir tas, kas ir noderīgs:

• spēja maigi attīrīt zarnas no fermentācijas un puves produktiem;
• veselīgi ogļhidrāti piepilda augošo ķermeni ar enerģiju, kas nepieciešama tā darbībai;
• sastāvā esošais silīcijs ir labs zobiem.

Ieviešot kukurūzas putru bērna uzturā līdz 2 reizēm nedēļā, jūs stiprināsit imūnsistēmu, pasargājot to no liekā svara iegūšanas, kas notiek, lietojot, piemēram, mannu.

Lasīt arī:uzrakstītas derīgās īpašības un kaitējums

Par grūtniecības un zīdīšanas ieguvumiem un kaitējumu

Grūtniecības laikā tiek parādīta arī putra no kukurūzas putraimiem, kas izskaidrojams ar bagātīgo vitamīnu un minerālu sastāvu un uzturvērtību. Lai jūsu ķermeni un mazo cilvēku iekšpusē nodrošinātu ar nepieciešamajiem elementiem, pietiek ar šo ēdienu iekļaut uzturā divas reizes nedēļā.

Un lipekļa neesamība pasargās topošo māti no iespējamām alerģiskām reakcijām. Un, ja jūs esat pieradis sevi ierobežot daudzos veidos, tad putra no kukurūzas putraimiem kompensēs svarīgu vielu trūkumu.

Trauku nav ieteicams ēst grūtniecēm ar tendenci uz trombozi un tām, kurām ir augsta asins viskozitāte.

Barojot bērnu ar krūti, kukurūzas putra ir ieteicama tādu pašu iemeslu dēļ kā visām citām cilvēku kategorijām, kas dzīvo uz mūsu planētas. Nelietojiet to tikai ar esošām gremošanas sistēmas kaites, lai neizraisītu situācijas pasliktināšanos.

Novājēšana un kukurūzas putra

Sakarā ar augsto kukurūzas putraimu spēju absorbēt ūdeni, gatavā ēdiena enerģētiskā vērtība samazinās vairākas reizes - no 80 līdz 100 Kcal, kas ir atkarīgs no blīvuma. Un tas dod iemeslu uzskatīt to par noderīgu atbrīvoties no papildu mārciņām. Tikai pareizi izmantojiet šiem nolūkiem.

Piemēram, ievērojot šo diētu, 4 dienu laikā jūs varat zaudēt līdz 3 kg:

1. Brokastīs ēd kukurūzas putru uz ūdens un visus augļus - apelsīnu, ābolu vai greipfrūtu.
2. Pusdienās atkal putra ar vārītas vistas krūtiņas gabaliņu.
3. Pusdienas uzkodām iegādājieties tomātu.
4. Un vakariņām pietiks ar porciju kukurūzas putras ar svaigu gurķi.

Ja jums ir nepieciešams ātri zaudēt 1 kg liekā svara, padariet sevi par izkraušanas dienu, patērējot no tā 200 g labības putru, nepievienojot garšvielas un taukus. Šīs dienas laikā jūs varat ēst līdz 2 āboliem un līdz 400 ml kefīra ar 0 tauku saturu.

Pasniegšanas lielumam vienmēr jābūt vienādam, un ēdienreizēm ik pēc 3 stundām, dzerot līdz 2 litriem ūdens (tēju, kafiju vai augu dzērienus bez cukura).

Populāras receptes - top 5

Vissvarīgākais ir apgūt kukurūzas putras pagatavošanu, lai tā nedeg un izrādītos pēc iespējas garšīgāka, smaržīgāka un veselīgāka.

Šeit ir populārākās un pieejamākās receptes:

• vārītajos traukos ar biezu dibenu ielej 250 ml ūdens, uzvāra un sāli; 100 g iepriekš mazgātu graudaugu ielej verdošā ūdenī un samaisa, pievieno 40 g cukura un samazina siltumu līdz minimumam; gatavošanas laiks - apmēram 20 minūtes, nepārtraukti maisot. Pēc trauka uzlikšanas uz šķīvja, ja nepieciešams, pievieno 10 gramus sviesta;
• biezputru ātri pagatavo lēnā plītē - bļodā ielej glāzi kukurūzas putraimu, tajā ielej 2 ar pusi glāzes ūdens. Iestatiet režīmu "Krupis". Gatavošanas beigās, ja jūsu cepeškrāsns gatavošanas laiks ir pusstunda, pagatavojiet vēl 10 minūtes 150 grādu temperatūrā. Tas padarīs putru kraukšķīgu un mīkstu;
• Arī zīdaiņu pārtikai ir piemērota šī recepte - uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Stikla traukā vai katlā ielej ūdeni un pienu vienādos daudzumos (100 ml), pievieno 2 ēdamkarotes graudaugu, tūlīt pēc garšas pievieno sāli, pēc tam 20 g mazgātu rozīņu un nedaudz cukura, visu labi samaisot. Cepeškrāsnī putru vārīt 30 minūtes, pēc tam to maisa un vēl 15 minūtes;
• kukurūzas putra ar āboliem pienā - vāriet glāzi ūdens ar 2 pieniem, pievienojiet tur glāzi tīras labības un vāriet 15 minūtes, nepārtraukti maisot. Tagad sāli un saldiniet ar šķipsniņu ar parasto un vaniļas cukuru, atstājot to vēl 15 minūtes sadedzināt. Divus ābolus bez mizas sarīvē un pievieno jau sagatavotajai putrai, pēc kuras pannu var noņemt no uguns.
• šī recepte ir piemērota tiem, kas vēlas zaudēt svaru - cepšanas traukā sajauc glāzi graudaugu ar 2 ēdamkarotēm olīveļļas, 100 gramiem iepriekš nomazgātu un iemērcētu rozīņu, pievieno pēc garšas cukuru un sāli, ielej visas 2,5 tases ūdens un liek cepeškrāsnī . Grauzdēšana ilgst 30–40 minūtes, kad gatavību nosaka zelta garoza. Rozīņu vietā jūs varat ņemt dzērvenes, kas pievienos pikantu ēdienu.

Gatavošanas beigās saskaņā ar jebkuru no iepriekšminētajām receptēm ieteicams trauku pirms lietošanas atstāt 20 minūtes, pēc tam to var izlikt uz šķīvjiem, pēc garšas pievienojot nedaudz sviesta.

Kad kukurūzas putra var būt kaitīga?

Kukurūzas putra, kā jūs jau sapratāt, ir ļoti noderīga, taču tajā pašā laikā dažos gadījumos tā var arī kaitēt ķermenim:

1. Tas galvenokārt attiecas uz cilvēkiem, kuriem ir individuāla neiecietība pret pašu kukurūzu.
2. Tas nav indicēts arī diabēta slimniekiem augstā glikēmiskā indeksa dēļ, kas palielinās, termiski apstrādājot.
3. Nav ieteicams lietot trauku ar esošām kuņģa-zarnu trakta kaites.
4. Anoreksija ir arī kontrindikāciju sarakstā.

Kā redzat, tas dod daudz lielāku labumu nekā kaitējumu, tāpēc, ja nav kontrindikāciju, iknedēļas uzturā droši iekļaujiet putru no kukurūzas. Veselību jums un jūsu mīļajiem!