Kukurūzas putra uz ūdens būs lielisks gaļas, mājputnu vai zivju papildinājums. Un, ja pievienojat medu, riekstus, ogas, augļus, rozīnes vai sukādes, šī delikatese priecēs pat bērnus. Tomēr garda putra iznāks tikai ievērojot tās pagatavošanas noteikumus.
Materiālais saturs:
Klasiskā recepte kukurūzas putrai uz ūdens
Lai pagatavotu garšīgu putru, jums jāizvēlas pareizā labība. Tam jābūt vienmērīgam, spilgti dzeltenam, bez tumšas. Ir vērts aplūkot tā klīrensu, lai izslēgtu piemaisījumu klātbūtni un kļūdu klātbūtni.
Pēc galvenā komponenta apgūšanas jūs varat sākt gatavot ēdienu.
Trešajam graudaugu graudaugam būs nepieciešami šādi komponenti:
- 600 - 650 ml ūdens;
- sāls;
- nedaudz eļļas.
Kā vārīt kukurūzas putru ūdenī:
- Mēs noskalojam graudaugus zem tekoša ūdens caurdurī un ļaujam nedaudz nožūt.
- Mēs to ievietojam pannā ar biezu sienu, ielej ūdeni un ielieciet trauku uz plīts. Ugunsgrēkam vajadzētu būt mazākam par vidējo, bet ne tik vājam.
- Mēs gaidām, kad parādīsies pirmie burbuļi, un ielieciet biezputrā sāli.
- Regulāri maisot, pagatavojiet trauku, līdz tas kļūst biezs un viskozs.
- Pievienojiet eļļu, samaisiet un pēc tam traukus aizveriet ar vāku un ļaujiet putrai brūvēt vismaz pusstundu.
Uz piezīmi. Uzskaitīto sastāvdaļu tilpums jāaprēķina atkarībā no trauku tilpuma un porciju skaita. Galvenais ir uzņemt graudaugu un šķidrumu proporcijā no viena līdz divām.
Gatavošana lēnā plītē
Kukurūzas putra lēnajā plītē iznāk ļoti garšīga un aromātiska, jo tiek pagatavota hermētiski noslēgtā traukā. Turklāt gatavošanas procesā saimniecei ir nepieciešams tikai ievietot sastāvdaļas bļodā un ieslēgt ierīci.
Līdzīga recepte:kukurūzas putra lēnajā plītē - recepte
Lai pagatavotu putru, jums nepieciešami šādi komponenti:
- 1 glāze sasmalcinātas kukurūzas;
- 2 glāzes ūdens;
- sāls.
Kā pagatavot putru no kukurūzas putraimiem:
- Sasmalcinātu kukurūzu izskalojam caurdurī, līdz tekošais ūdens kļūst gandrīz caurspīdīgs, un pēc tam ļaujiet putraimiem nožūt.
- Mēs to ievietojam multicooker bļodā, ielej ūdeni un sāli.
- Aizveriet ierīces vāku un iestatiet putras sautēšanas vai vārīšanas režīmu.
- Mēs gaidām procesa beigas un ļaujam trauku vēl pusstundu aizēnot bļodā.
Padoms. Kamēr putra tiek vārīta, netērējiet laiku. Labāk ir padomāt, kā to uzpildīt. Šajā nolūkā jūs varat apcept sīpolus, sēnes vai sautēt dārzeņus.
Ar ķirbi
Melones kultūra ar spilgti oranžu mīkstumu ir vērtīgu vitamīnu avots un lieliski papildina apspriestos graudaugus.
Lai pagatavotu šādu putru, papildus galvenajai sastāvdaļai, jums jāņem šādi produkti:
- ķirbju mīkstums;
- ūdens
- sviests;
- sāls.
Kā pagatavot ķirbju un kukurūzas putru:
- Mēs mazgājam graudaugus caurdurī. Nomazgājiet un notīriet ķirbi.
- Vienā pannā mēs ieliekam kukurūzu vārīšanai, citā mēs ievietojam sasmalcinātu ķirbju mīkstumu un ielej to ar nelielu ūdens daudzumu.
- Kad ķirbis sautējas un kļūst mīksts, no tā mēs izgatavojam kartupeļu biezeni, ko mēs tūlīt nosūtām labībai. Traukā pievienojiet sāli.
- Mēs gaidām, līdz putra ir gatava, neaizmirstot to maisīt. Noņemiet trauku no uguns un ļaujiet tam brūvēt.
Uz piezīmi. Šāda putra būs īpaši garšīga un smaržīga, ja pievienosit tai vaniļu, kanēli, sezonu ar cukuru vai dabīgo medu.
Krāsnī kukurūzas putra uz ūdens
Ja cepeškrāsnī vārīsit putru no sasmalcinātas kukurūzas, jums nevajadzēs divreiz, bet trīs reizes vairāk ūdens nekā graudaugiem. Tajā pašā laikā tas jāaizpilda nevis ar aukstu šķidrumu, bet ar verdošu ūdeni.
Lai pagatavotu trauku cepeškrāsnī, jums nepieciešami šie produkti:
- sasmalcināta kukurūza;
- ūdens
- sviests;
- sāls;
- cukurs pēc vēlēšanās.
Kā pagatavot putru no sasmalcinātas kukurūzas cepeškrāsnī:
- Mēs noskalojam putraimus, ielieciet tos ugunsizturīgos traukos.
- Ielejiet verdošu ūdeni, ielieciet eļļu, sāli un cukuru, samaisiet.
- Mēs ievietojam traukus cepeškrāsnī un cep putru 40 - 45 minūtes.
Uzmanību! Lai trauks nedeg, jums laiku pa laikam ir jāatver cepeškrāsns un jāsamaisa putra ar koka karoti.
Kā gatavot bērnam
Kukurūza tiek uzskatīta par hipoalerģisku produktu, tāpēc tā ir piemērota bērnu pārtikai. Lai vārītu šādu putru mazulim, labāk ir ņemt tādas pašas smalkas malšanas labību kā mannu. Bet, ja jūs nevarētu iegādāties šādu produktu, sasmalcinātu kukurūzu varat sasmalcināt kafijas dzirnaviņā.
Bērnu labības pagatavošanai nepieciešami šādi produkti:
- kukurūzas putraimi;
- filtrēts ūdens;
- nedaudz sāls;
- cukurs
- neliels sviesta gabals.
Kā pagatavot putru bērnam:
- Mēs mazgājam kukurūzu un darām to nevis zem krāna, bet ņemjam filtrētu ūdeni. Pēc tam nolejiet to un ļaujiet masai nedaudz nožūt.
- Mēs ieliekam putraimus pannā, pievieno ūdeni un uzliek uguni.
- Uzkarsē putru līdz vārīšanās temperatūrai, ielieciet sāli un cukuru, turpiniet gatavot apmēram ceturtdaļu stundas.
- Noņemiet pannu no uguns un ļaujiet putrai nedaudz uzkarst.
Lai nodrošinātu, ka bērnam tiek garantēts ēdiena baudījums, ir vērts tam pievienot augļu vai ogu biezeni, rozīnes vai riekstus. Un jūs varat izrotāt putru ar kokosriekstu vai šokolādes skaidiņām.
Lasīt arī:kukurūzas putra - recepte
Sirsnīgs gaļas ēdiens
Lai pagatavotu garšīgu un apmierinošu kukurūzas putru ar gaļu, labāk ir ņemt nevis ūdeni, bet buljonu.
Lai strādātu, jums būs nepieciešami šie produkti:
- gaļas mīkstums;
- kukurūzas putraimi;
- sīpoli;
- garšvielas
- sāls;
- buljonu vai ūdeni.
Kā pagatavot gaļas putru no kukurūzas putraimiem:
- Mēs mazgājam gaļas mīkstumu, sagriež sloksnēs un apcepam pannā ar biezu dibenu, pārkaisa ar sāli un garšvielām.
- Pievienojiet sasmalcinātu sīpolu un turpiniet gatavot vēl kādu laiku.
- Ielejiet mazgātās kukurūzas putraimus, pievienojiet ūdeni vai buljonu, trauku vāriet uz uguns un regulāri maisot.
Pasniedzot, jūs varat apkaisīt kukurūzas putru ar maltu zaļumu vai smalki sagrieztu zaļo sīpolu spalvu.
Kukurūzas putras priekšrocības un kaitējums ūdenim
Kukurūzas putra bagātina cilvēka ķermeņa šūnas ar šādiem derīgo vielu veidiem, kas nepieciešami normālai orgānu un sistēmu darbībai:
- A, B un E grupas vitamīni;
- aminoskābes;
- šķiedra;
- mikroelementi un makroelementi.
Mērens kukurūzas ēdienu patēriņš ļauj sasniegt pozitīvas izmaiņas organismā:
- uzlabot smadzeņu asinsriti;
- gremošanas orgānu normālas darbības atjaunošana;
- toksīnu un kaitīgo vielu noņemšana;
- sirds un asinsvadu stāvokļa uzlabošana.
Vai jūs zināt Rumāņiem un moldāviem, kuriem mamalyga (kukurūzas putra) ir nacionālais ēdiens, sirds un asinsvadu slimības ir daudz retāk.
Šis veselīgais ēdiens var kaitēt ķermenim, ja jūs to lietojat šādos apstākļos:
- kuņģa un zarnu peptiska čūla;
- augsta asins koagulējamība;
- bieži aizcietējumi;
- cukura diabēts;
- svara trūkums un distrofija.
Ir svarīgi saprast, ka jebkurš, pat visnoderīgākais produkts var kaitēt veselībai, ja to lieto nepareizi vai nesakarīgi. Tāpēc nevajadzētu pārāk aizrauties ar kukurūzas putru, pietiek ar to ēst 2-3 reizes nedēļā.
