Kukurūzas putra - 8 garšīgas receptes ēdiena gatavošanai

Kukurūzas putra ir nopelnījusi savu vietu uzturā zemā kaloriju daudzuma un bez lipekļa dēļ. Pēdējais īpašums pat ļauj izmantot graudaugus kā pirmo ēdienu. Pareizi pagatavojot, kukurūzas ēdieni var kļūt par visbarojošāko un garšīgāko.

Piena putra

Katrā valstī ir sava kukurūzas putras recepte: Rumānijā un Moldovā - leģendārā mamaliga, Spānijā un Itālijā - polenta, Gruzijā - Gomi. Tradicionālā krievu virtuve nav izņēmums. Lai arī kukurūzas putrai pienā nav skanīga nosaukuma, no tā iegūtā garša un uzturs nepasliktinās.

Lai nogaršotu veselīgu putru, jums nepieciešams:

• putraimi - 200 g;
• ūdens - 400 g;
• piens - 400 g;
• sāls, cukurs, sviests - pēc garšas.

Lai iegūtu ne tikai veselīgu, bet arī garšīgu putru, jums jāveic virkne darbību:

1. Uz plīts novieto ūdens podu un uzkarsē.
2. Nelielās porcijās ar pastāvīgu maisīšanu pannā ielej graudaugus un pēc tam vāra, līdz šķidrums ir pilnībā iztvaikojis apmēram 10 minūtes ar minimālu siltumu.
3. Pēc mitruma absorbēšanas graudaugi mīkstina, un pienāks piens.
4. Pienu ielej pakāpeniski, maisot, lai graudaugi nesāktu salikt.
5. Pēc vārīšanās putru vārīt apmēram 10 minūtes, bet nākamajā maisot pievieno sāli un cukuru.
6. Pēc labības uzbriešanas plīts izslēdzas un trauku uzpilda apmēram ¼ stundas.
7. Pasniedz putru ar sviestu vai krējumu.

Uzmanību! Gatavojot kukurūzas putru uz plīts, tā ir pastāvīgi jāuzrauga, pretējā gadījumā tā pieturēsies pie dibena vai pat sadedzinās.

Ar ķirbi

Kukurūzas putras priekšrocības ir nenoliedzamas, taču tās kombinācija ar ķirbi divkāršo pozitīvo ietekmi uz veselību ar regulāru pārtikas klātbūtni cilvēka uzturā. Lai pagatavotu ķirbju biezputru no kukurūzas, pietiek ar nelielu papildinājumu pamatreceptei.

1. 300 g ķirbju mizoti un sēklas mizoti, sagriež kubiņos, piepilda ar cukuru.
2. Pēc sulas parādīšanās ķirbi novieto uz plīts un vāra līdz maigai.
3. Ķirbju klucīši tiek sajaukti ar putru, kad tā uzstāj.

Gatavošanas recepte uz ūdens

Putra uz ūdens ir vienkāršākais un ātrākais ēdiena gatavošanas sānu ēdiens, kas arī ir ļoti barojošs. Ja ir 200 g graudaugu, tad pietiek ar mērces pagatavošanu litru ūdens, sāls, cukura un eļļas.

Procesa laikā:

1. Ūdeni ielej pannā ar biezu dibenu un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
2. Labi mazgātu graudaugu pievieno verdošam ūdenim, samaisa un vāra apmēram pusstundu.
3. Pēc laika putra sāļus, sajauc un turpina gatavot līdz pilnīgai vārīšanai apmēram pusstundu ar minimālu siltumu.
4. Pēc izņemšanas no karstuma putra tiek aromatizēta ar sviestu vai ghee aromāta iegūšanai.

Svarīgi! Ja vēlaties pievienot medu, to var izdarīt tikai pēc labības atdzišanas, lai tā nezaudētu derīgās īpašības.

Kā pagatavot lēnā plītī?

Kukurūzas putra lēnajā plītē ir lielisks ēdiens cilvēkiem, kuriem katra minūte ir zelta svara vērts: gatavojot ēdienu, izmantojot šo ierīci, nav nepieciešams pastāvīgi stāvēt pie plīts un uzraudzīt trauku. Nomazgāti graudaugi, sāls un eļļa jāievieto bļodā un ielej ūdeni proporcijās no pamatreceptes. Gatavojiet režīmā “Labība” vai “Piena putra” atkarībā no veida pirms skaņas signāla.

Padoms! Lai sabiezinātu putru, režīmā "Apkure" varat nostāvēties apmēram pusstundu. Programmu ir ērti uzstādīt vakarā, un no rīta gaidīs gatavas brokastis.

Sausa labības putra

Oriģināla saldo graudaugu recepte, kas, pareizi izpildot, kļūst par iecienītākajām brokastīm visai ģimenei.

Pagatavošanai papildus 200 g graudaugu un ½ litra ūdens ir jāiegādājas šādas sastāvdaļas:

• rozīnes - 75 g;
• citi žāvēti augļi (pēc izvēles) - 150 g;
• cukurs - 50 g;
• sviests - 40 g;
• sāls pēc garšas.

Gatavojot:

1. Ūdeni ar sāli un cukuru uzvāra līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam tajā ielej labību.
2. Pēc atkārtotas viršanas uguns tiek samazināts līdz minimumam, un krustu vāra apmēram ¼ stundas.
3. Eļļu un sagatavotos žāvētos augļus ieliek putrā, pēc tam trauku uzpūš apmēram 30 minūtes.

Garšīgs un sirsnīgs gaļas ēdiens

Neskatoties uz to, ka putra tiek uztverta kā garnīrs, kukurūzas putra ar gaļu un dārzeņiem var būt lielisks neatkarīgs ēdiens.

Tas ir interesanti: kukurūzas stigmas: ārstnieciskas īpašības un kontrindikācijas

Tas būs nepieciešams:

• kukurūzas putraimi - 300 g;
• gaļa - 300 g;
• sīpols - 75 g;
• burkāni - 100 g;
• tomāti - 150 g;
• saulespuķu eļļa - 50 ml;
• ūdens - ½ litrs;
• sāls, garšvielas - pēc garšas.

Gatavošanas laikā:

1. Gaļu sagriež gabaliņos, dārzeņus sasmalcina: sīpolus un tomātus sagriež kubiņos, burkānus noberzē.
2. Gaļas produktu izklāj uz sakarsētas eļļas un apcep no visām pusēm.
3. Pēc 7 minūtēm sautējumam pievieno sīpolus un burkānus, bet pēc 5 minūtēm - tomātus.
4. Putraimus ielej iepriekš sālītā un garšvielu sagrieztā dārzeņu maisījumā ar gaļu.
5. Viss saturs ir piepildīts ar ūdeni.
6. Pēc vārīšanās putru vārīt uz lēnas uguns apmēram pusstundu, līdz šķidrums iztvaiko.

Siera recepte

No visiem graudaugiem tikai kukurūza ir harmoniskāk apvienota ar jebkura veida sieru, ieskaitot fetas sieru.

Lai izpildītu vēl vienu ārkārtas recepti, jums būs nepieciešams:

• kukurūzas putraimi - 300 g;
• cietais siers - 100 g;
• sviests - 50 g;
• ūdens - 600 ml;
• sāls, garšvielas - pēc garšas.

Kad produkti ir pagatavoti, jūs varat sākt gatavot:

1. Labi mazgātas graudaugus ielej verdošā sālītā ūdenī un pusstundu vāra uz lēnas uguns.
2. Šajā laikā sieru berzē.
3. Kad putra ir gandrīz gatava, pannā pievieno sieru un sviestu, pēc tam visu saturu sajauc.

Padoms! Lai gaumei pievienotu pikantas piezīmes, beigu posmā jums vajadzētu apkaisa trauku ar zaļumiem.

Kukurūzas putraimi bērniem

Ja nav lipekļa, putra ir vismazāk alerģiska.

Šis fakts padara viņu populāru jauno māmiņu vidū, kuras vēlas dažādot ilgi gaidītā bērna ēdienkarti.

Lai pagatavotu vienu 200 g porciju, jums būs nepieciešams:

• kukurūzas putraimi - 30-35 g;
• piens - 100 ml;
• ūdens - 150 ml;
• sviests - 5 g;
• sāls, cukurs vai saldais sīrups pēc garšas.

Gatavojot produktus, putraimus samaļ kafijas dzirnaviņās līdz mannas konsistenci, kas var ievērojami samazināt gatavošanas laiku, pēc kura:

1. Ūdens pēc izvēles tiek sālīts, saldināts un uzkarsēts.
2. Sasmalcinātas putraimus ar pastāvīgu maisīšanu ielej verdošā šķidrumā un vāra līdz 10 minūtēm pie minimāla karstuma zem slēgta vāka.
3. Atsevišķā traukā pienu uzkarsē, kas pēc tam izklāj putru.
4. Piena putru vāra vēl 10 minūtes, pēc tam to noņem no uguns un tajā pašā laikā uzstāj.
5. Veidojoties lielam skaitam gabaliņu, labības struktūras dēļ putru berzē caur sietu vai saberž blenderī.
6. Gatavo ēdienu aromatizē ar sviestu un sīrupu.

Svarīgi! Bērnam līdz gadam govs pienu aizstāj ar mātes pienu, barojot bērnu ar krūti vai ar maisījumu, ja bērns darbojas mākslīgi.

Tādējādi graudaugu sagatavošana no barojošām graudaugiem ir diezgan vienkārša, galvenais ir zināt: cik daudz gatavot kukurūzas putru vēlamajā stāvoklī. Dažas vienkāršas, bet oriģinālas receptes ļaus jums gūt lielu prieku no parastā ēdiena kombinācijā ar labu.