Garneles krēmīgā ķiploku mērcē - 6 receptes

Garneles labi der ar maigu pikantu krējuma un ķiploku mērci. Trauki ar šādām sastāvdaļām noteikti patiks visiem jūras velšu cienītājiem. Jūs varat gatavot garneles vienlaikus krēmīgā ķiploku mērcē vairākos veidos, kas izvēlēti un pārbaudīti praksē.

Vārītas garneles krēmīgā ķiploku mērcē

Sastāvs: 330 g svaigu jūras velšu, 120 ml zema tauku satura krējuma, pāris pētersīļu lapas, sāls, 25-35 g sviesta, 2-4 ķiploka daiviņas.

1. Garneļu atkusnis. Lai paātrinātu procesu, varat tos ievietot caurdurī un vairākas minūtes skalot ar vēsu tekošu ūdeni.
2. Tālāk jūras veltes atbrīvojas no zarnu vēnām, galvas un apvalka. Tam ir ērti izmantot zobu bakstāmos un manikīra šķēres.
3. Garneles vāra līdz vārīšanai (apmēram 3 minūtes). Ūdeni nepieciešams sālīt uzreiz.
4. Ķiplokus sagriež mazos gabaliņos un apcep kausētā sviestā. Tas ir nepieciešams, lai panāktu caurspīdīgumu, bet tajā pašā laikā novērš dedzināšanu, pretējā gadījumā mērce būs rūgta.
5. Pannā ielej krējumu ar zemu tauku saturu, ielej sāli.
6. Kad maisījums vārās, jūs varat tajā izplatīt garneles. Produkti kopā vāku zem vāka sautē vēl 2-3 minūtes.

Gatavā ēdiena virsū pārkaisa sasmalcinātus pētersīļus.

Ceptas garneles krēmīgā ķiploku mērcē

Sastāvs: 45–55 g sviesta, 370 g garneļu, piparu maisījuma, slīpēta glāze zema tauku satura krējuma, 3-5 ķiploku daiviņas, puse ķekara pētersīļu, sīpols, sāls.

1. Jūras veltes tiek atkausētas un notīrītas.
2. Sīpolus un ķiplokus (tā daudzumu nosaka pēc garšas) smalki sasmalcina, pēc tam tos izklāj uzkarsētā sviestā un apcep līdz mīkstam.
3. Pagatavotās garneles ielej cepešpannā.Maisījumu sagatavo 1 minūti ar spēcīgu plīts sildīšanu.
4. Traukā ielej sālītu un piparu krējumu.
5. Plākšņu sildīšana ir samazināta.

Pēc minimālās uguns ceptas garneles krēmīgā ķiploku mērcē vāra uz lēnas uguns vēl 10–11 minūtes zem vāka. Šajā laikā masai vajadzētu sabiezēt. Pasniedz ar sasmalcinātām pētersīļiem.

Tas ir interesanti:ceptas garneles

Siera recepte

Sastāvs: 170 ml smagā krējuma, 270 g mizotu garneļu, 70 g zilā siera, 2-3 ķiploka daiviņas, 1 liela karote olīveļļas un krējuma, galda sāls.

1. Nomizotas jūras veltes nekavējoties nosūta uz pannas ar sakarsētu sviesta un olīveļļas maisījumu. Garneles jāapcep apmēram 6-7 minūtes no visām pusēm.
2. Tālāk traukā ielej krējumu, kas sajaukts ar sasmalcinātiem ķiplokiem.
3. Masa vairākas minūtes mazinās zem vāka, līdz tā sabiezē.
4. Atliek pievienot sāli un sieru, kas sagriezts plānās šķēlēs. Pēc garšas varat izmantot jebkuras garšvielas.

Procedūra paliek uz plīts, līdz siers ir pilnībā izšķīdis. To pasniedz kā neatkarīgu uzkodu vai kā papildinājumu dārzeņu sānu ēdienam.

Garšīga recepte:garneles mīklā

Krēmveida jūras veltes ar ķiplokiem un vīnu

Sastāvs: mārciņa iepriekš atkausētu un mizotu mazu garneļu, 70 ml kvalitatīva baltvīna, pilna glāze tauku krējuma, 60-70 g sviesta, 4-5 ķiploku daiviņas, sāls.

1. Lielā katliņā sviests ir izkusis. Kad tas ir labi uzsildīts, mizotos un smalki sagrieztos ķiplokus var iemērkt taukos.
2. Tiklīdz pikanta sastāvdaļa kļūst caurspīdīga, traukā ielej baltvīnu. Alkoholiskajam dzērienam vajadzētu pilnībā iztvaikot. Tikai pēc tam pannā pievieno krējumu. Pēc garšas masu var nedaudz pievienot.
3. Mērci uzvāra. Tūlīt pēc burbuļu parādīšanās uz šķidruma virsmas varat tajā ielej mizotus jūras veltes.
4. Ārstēšana ilgst 8-9 minūtes zemā siltumā.
5. Pēc tam garneles noņem no mērces un turpina gatavot, līdz to apjoms tiek samazināts apmēram uz pusi.
6. Jūras veltes atgriežas pannā.

Atliek pāris minūtes sildīt ēdienu, un jūs varat to pasniegt pie galda. Noteikti papildiniet ēstgribu ar svaigu baltmaizi, lai jūs to varētu iemērkt garšīgā mērcē.

Ar brokoļiem

Sastāvs: 20–30 g sviesta, mārciņa brokoļu, 230 g garneļu, sāls, 110–130 g puscieta siera, ķiploka daiviņa, pilna glāze tauku krējuma.

1. Brokoļus mazgā, sadala ziedkopās, pēc tam 7-8 minūtes to iegremdē sālītā verdošā ūdenī. Gatavos kāpostus noliec atpakaļ caurdurī, lai no tiem izdalītos liekā šķidruma.
2. Cepšanas pannā izkausētā sviestā smalki sagrieztus ķiplokus cep līdz mīkstam.
3. Šeit ielej arī iepriekš atkausētas mizotas garneles.
4. Sālītu krējumu ielej traukā. Komponenti kopā novājē 3-4 minūtes, bieži maisot.
5. Pēc smalki sarīvēta siera pievienošanas masu atkal sautē.
6. Vārītus kāpostus porcijās izklāj uz šķīvjiem. Augšā ar brokoļiem, kas biezi pārkaisīti ar garneļu mērci.

Jūs varat izrotāt trauku ar sasmalcinātiem svaigiem garšaugiem.

Garneļu makaroni ar krēmīgu ķiploku mērci

Sastāvs: 1,5 tases tauku krējuma, 430 g makaronu, 620 g mazu garneļu, sāls, 3-4 ķiploka daiviņas, šķipsniņa žāvēta bazilika, olīveļļa.

1. Pirmais, kas jums jādara, ir makaroni. To vāra līdz pusei vārīti. Lai to izdarītu, paņemiet 1,5–2 minūtes no ieteiktā laika, kas norādīts uz iepakojuma.
2. Šajā laikā sasildītā olīveļļā labi apcep mazus svaigu ķiploku gabaliņus. Tad tos izņem no pannas. Gatavošanai jūras veltes tiks izmantotas tikai ķiploku eļļas aromātā.
3. Tajā ir izkusušas un nomizotas garneles. Produktus cep 2 minūtes, pēc tam tos pārnes uz atsevišķu šķīvi.
4. Pannā ielej krējumu, pievieno sāli un aromātisko zāli.Mērce ir jāpadara tumšāka uz lēnas uguns, līdz tā sabiezē. Tad garneles atgriežas un nedaudz sasilda.
5. Atliek pievienot makaronus pannā.

Garneļu pasta krēmīgā ķiploku mērcē būs pilnīgi gatava pāris minūtēs. Trauku pasniedz karstu.