Brokoļu krēmzupa ir ideāls ēdiens tukšā dūšā. Tas ir ļoti viegls, delikāts, labi garšo. To var pasniegt kā neatkarīgu ēdienu vai kā garnīru gaļai.
Materiālais saturs:
Brokoļu krēmzupa klasika
Mums būs nepieciešams:
- vārīts ūdens - 1 l;
- četri burkāni;
- beztauku piens - 400 ml;
- ķekars svaigu pētersīļu;
- brokoļi - 0,5 kg;
- ķiploka daiviņa;
- auksts ūdens - 50 ml;
- baltie milti - 70 gr;
- sāls pēc garšas;
- viens sīpols;
- zemes pipari pēc garšas;
- eļļas šķēle - 30 gr.
Kā pagatavot ēdienu:
- Sīpolu nomizo un smalki sakapā.
- Dariet to pašu ar burkāniem.
- No ķiploka daiviņas noņemiet miziņu un izspiediet to caur presi.
- Izskalojiet brokoļus, nogrieziet kājas un izjauciet ziedkopās.
- Mīkstiniet pannā sviesta gabalu. Augšā drupiniet burkānus, ķiplokus un sīpolus.
- Sautē masu 5 minūtes, maisot ar lāpstiņu.
- Katliņā uzvāra ūdeni, vārīšanās šķidrumā izklāj brokoļus un sautētus dārzeņus. Pavārs 20 minūtes. Kāpostiem jābūt mīkstiem.
- Mēs ielādējam iegūto masu blenderī, sasmalcina, pievieno pienu.
- Atsevišķā kausā ielej ļoti aukstu ūdeni un tajā atšķaida miltus.
- Mēs atkal ieliekam zupu ar pienu uz gāzes un gaidām, līdz tā vārās. Tad pievienojiet miltu maisījumu.
- Gatavojiet, līdz zupa tiek pagatavota. Tajā ielejiet sāli, piparus, samaisiet.
- Trauks ir gatavs. Bon apetīti!
Visgaršīgākais ēdiens ar krējumu
Produktu saraksts:
- jūras sāls pēc garšas;
- sīpols - 1 gab .;
- krējums 20% - 0,1 l;
- piecas ķiploka daiviņas;
- brokoļi - 1 kg;
- šķipsniņu maltu piparu;
- buljons - 1 l;
- olīveļļa - 20 ml.
Kā pagatavot krējuma brokoļu zupu ar krējumu:
- Izvēlieties podu ar biezu dibenu.
- Mēs tajā ielejam nepieciešamo eļļas daudzumu, kurā mēs nodod sasmalcinātu sīpolu līdz zeltainai krāsai.
- Sasmalcinātus mazgātus brokoļus un pievieno sīpoliem.
- Pievienojiet beztaras sastāvdaļas, noņemiet siltumu līdz minimumam.
- Sautējiet dārzeņus 10 minūtes zem vāka.
- Iepriekš vārām vistas buljonu vai īpašus kubiņus. Ielejiet to brokoļu pannā.
- Tiklīdz maisījums vārās, ielejiet to blendera traukā un sasmalciniet to ar pilnu virtuves ierīces jaudu.
- Ielieciet iegūto kartupeļu biezeni uz gāzes.
- Šajā laikā karsējam krējumu pannā un, kad tie kļūst karsti, ielejam zupā.
- Pasniedziet trauku ar rīvmaizi vai sieru.
Brokoļu un ziedkāpostu krēmzupa
Receptes sastāvs:
- kartupelis - 1 gab .;
- sāls pēc garšas;
- krējums - 200 ml;
- buljons - 1500 ml;
- burkāns - 2 gab .;
- melnie pipari - 1 šķipsniņš;
- brokoļi - 0,5 kg;
- sīpols - 1 gab .;
- ziedkāposti - 0,5 kg;
- svaigas pētersīļi.
Gatavošana soli pa solim:
- Vispirms jums ir nepieciešams vārīt buljonu ar vistas gaļu. Vēlāk mēs noņemam gaļu, un paliek tikai buljons.
- Pannā ielej burkānu šķēles, smalki sagrieztus sīpolus, kāpostu un brokoļu ziedkopas, apkaisa piparus un sāli. Pavārs 20 minūtes.
- Apvienojiet iegūto zupu un krējumu blendera traukā. Samaļ maisījumu.
- Sasildiet iegūto kartupeļu biezeni uz plīts. Kad tas kļuvis biezs, pārlejiet to uz plāksnēm un virspusē drupiniet sasmalcinātus pētersīļus. Bon apetīti!
Iespēja lēnām plītīm
Zupa ātri pagatavo un kļūst gaiša un garšīga.
Jums būs nepieciešams:
- Lavrushka - 1 lapa;
- brokoļi - 400 gr;
- sāls pēc garšas;
- divas zaļo sīpolu bultiņas;
- augu eļļa - 35 gr;
- spināti - 1 ķekars;
- ūdens - 0,7 l;
- sīpols;
- viena kartupeļu bumbuļa;
- melnie pipari pēc garšas.
Soli pa solim instrukcijas:
- Sīpolu atbrīvo no miziņas un sagriež gredzenos.
- Pārlejiet tos multicooker bļodā ar pievienotu eļļu. Iekļautā programma ir “Cepšana”. Laiks ir 10 minūtes.
- Sasmalcinātu mizotu kartupeļu bumbuļu sagriež kubiņos un apcep ar sīpoliem 2 minūtes.
- Iet cauri brokoļiem un izvēlieties labākās ziedkopas.
- Kāpostu kātiņu neizmet. Smalki sasmalciniet to un pārnesiet uz dārzeņiem lēnā plītē.
- Piepildiet ar buljonu un vāriet 30 minūtes režīmā “Zupa”.
- Kad kartupeļu gabali kļūst mīksti, izklājiet brokoļu ziedkopas.
- Gatavojiet vēl 5 minūtes, pievienojiet beztaras produktus, sasmalciniet spinātus.
- Gatavo zupu blenderī mēs pārvēršam kartupeļu biezenī. Tas mums prasīs dažas minūtes.
- Pasniedziet uz galda ar sieru vai gaļas gabaliņiem.
Tas ir interesanti:ķirbju krējuma zupas recepte
Ar vistu
Receptes galvenās sastāvdaļas:
- trīs kartupeļi;
- vistas gaļa - 350 gr;
- krējums - 180 ml;
- sīpols - 1 gab .;
- nedaudz grauzdiņa;
- divi burkāni;
- rīvēts siers.
Lasīt arī:vistas krējuma zupa ar sieru
Kā pagatavot brokoļu zupu ar vistu:
- Noskalojiet mazgātās vistas fileju pannā, piepildiet ar 1,5 litriem ūdens. Pavārs 35 minūtes.
- Burkānus un sīpolus samaļ, pārliek uz pannas un 10 minūtes ielej olīveļļā. Pievienojiet beztaras sastāvdaļas.
- Kad vistas gaļa ir vārīta, pārnes to uz šķīvja un buljonā pievieno brokoļus, apcep un sasmalcinātus kartupeļus.
- Pavārs 15 minūtes. Neaizmirstiet ieliet sāli ar pipariem.
- Sasmalciniet vistu šķēlēs un ielejiet buljonu ar dārzeņiem blendera traukā. Sasmalcina līdz krēmīgai konsistencei.
- Pārnes maisījumu atpakaļ uz pannas, pārlej ar krējumu un vāra uz lēnas uguns 6 minūtes.
- Trauks ir gatavs. Izbaudi tās brīnišķīgo maigo garšu.
Ar sieru
Garšīgākais ēdiens tiek iegūts, pievienojot sieru. Ļoti mīksta un maiga. Noteikti izmēģiniet to.
Receptes komponenti:
- piens - 0,5 l;
- spuldzes - 0,2 kg;
- milti - 50 gr;
- kausētais siers - 220 gr;
- brokoļi - 400 gr;
- melnie pipari - 3 gr;
- augu eļļa - pēc garšas;
- buljons - 0,6 l;
- divas ķiploka daiviņas.
Gatavošanas metode:
- Sildiet olīvu vai saulespuķu eļļu pannā ar biezu dibenu.
- Sautē sasmalcinātu sīpolu un ķiploku uz tā 3 minūtes.
- Ielejiet buljonu, apkaisa brokoļu kāpostu gabaliņus. Pagaidiet, kamēr pannas saturs vārās, un pēc tam pagatavojiet vēl 10 minūtes.
- Atsevišķā bļodā ielej miltus, pārlej tam pienu. Pievienojiet maisījumu nākotnes krējuma zupai un pagatavojiet vēl 5 minūtes. Pa šo laiku masai vajadzētu sabiezēt.
- Ielieciet kausētu sieru pannā, samaisiet.
- Pusi no kopējā zupas daudzuma ieliek blenderī un sasmalcina.
- Atgrieziet iegūto kartupeļu biezeni pannā.
- Trauku var pasniegt ar svaigiem garšaugiem. Bon apetīti!
